Download Menú celebración nº1 34,00

Menú
celebración
nº1
Entrantes
(a compartir un plato cada cuatro comensales)
Cogollos de Tudela con cecina de León y vinagreta de frutos rojos
Vol Au vent relleno de frutos del mar con mahonesa de wasabi
Risotto cremoso de boletus, gambas y trigueros
Croquetas de jamón ibérico
Plato principal
Lomo de lubina relleno de tallarines de la huerta
y puré de calabaza
o
Carrillera ibérica estofada al Oporto sobre
patata panadera y fideo chino
Postre
Brownie de chocolate con helado de nata y nueces
34,00 €
Precio por persona con la bebida incluida
(Iva vigente no incluido)
Restaurante Ex Libris
C/ Infantas, 29 - 28004 Madrid
Tel.: 915 212 828 - Fax: 915 216 688
[email protected]
Menú
celebración
nº2
Entrantes
(a compartir un plato cada cuatro comensales)
Jamón y lomo ibéricos con pan tumaca
Ensalada de ventresca con pimientos asados
y reducción de aceto balsámico
Huevos rotos con jamón ibérico y ralladura de trufa negra
Saquito crujiente de queso de cabra con cebolla caramelizada
Plato principal
Merluza gallega con salsa marinera
o
Entrecot a la parrilla con patata al horno
y piquillos dulces
Postre
Biscuit glacé con chocolate caliente
39,00 €
Precio por persona con la bebida incluida
(Iva vigente no incluido)
Restaurante Ex Libris
C/ Infantas, 29 - 28004 Madrid
Tel.: 915 212 828 - Fax: 915 216 688
[email protected]
Menú
celebración
nº3
Entrantes
(a compartir un plato cada cuatro comensales)
Medallones de foie mi-cuit empanados en pistacho
con puré de frutos rojos y mermelada de violeta
Ensalada de jamón de pato con mango y piñones asados
Chipirón frito sobre cebolla dulce,
chip de violeta y ralladura de lima
Risotto negro con langostinos y vieiras
Plato principal
Besugo al horno con brocheta de tomatitos cherry
y cebollitas en aceto balsámico
o
Asado de cordero con patatas al aroma de tomillo
Postre
Fondant de chocolate con helado de turrón
44,00 €
Precio por persona con la bebida incluida
(Iva vigente no incluido)
Restaurante Ex Libris
C/ Infantas, 29 - 28004 Madrid
Tel.: 915 212 828 - Fax: 915 216 688
[email protected]
Menú
celebración
nº4
Entrantes
Crema de marisco con medallones de bogavante
Nido de patata con habitas baby, jamón ibérico
y huevo de codorniz
Croqueta de boletus
Ensalada de cigalitas y pulpo con vinagreta a la antigua
a continuación
Tartar de atún con dados de mango y vinagre de cava
Sorbete de mandarina al cava
plato principal
Solomillo de ternera al Oporto con foie a la parrilla
Postre
Croquetas de chocolate con carpaccio de piña y helado de tiramisú
49,00 €
Precio por persona con la bebida incluida
(Iva vigente no incluido)
Restaurante Ex Libris
C/ Infantas, 29 - 28004 Madrid
Tel.: 915 212 828 - Fax: 915 216 688
[email protected]
Opciones de bebidas
menú nº1
Agua mineral Montepinos
Vino blanco Vegadeo, d.o. Rueda
Vino tinto Pecunia Roble, d.o. Ribera del Duero
Cafés e infusiones y copa de cava
menú nº2
Agua mineral Montepinos
Vino blanco Mesache, d.o. Somontano
Vino tinto Penta, v.t. Castilla
Cafés e infusiones y copa de cava
menú nº3
Agua mineral Montepinos
Vino blanco Pecunia, d.o. Rueda
Vino tinto Dinastía Vivanco, d.o. Rioja
Cafés e infusiones y copa de cava
menú nº4
Agua mineral Montepinos
Vino blanco Nekeas Chardonnay 09, d.o. Navarra
Vino tinto Habla del Silencio 08, v.t. De Extremadura
Cafés e infusiones y copa de cava
ACLARACIONES
Disponemos de una extensa bodega; en caso de requerir cualquier cambio, no
dude en consultar la posibilidad a nuestro sumiller que le aclarará cualquier duda.
PARA RESERVAS DE GRUPOS Y DEBIDO A NUESTRA POLÍTICA PERSONAL
DE SERVICIO HEMOS ESTABLECIDO LAS SIGUIENTES NORMAS:
1.- Las reservas no se considerarán en firme hasta su confirmación,
aprobación de presupuesto y señalización del mismo;
ésto implica que cuantoantes la efectúe, menos probabilidad existe
de perder la fecha solicitada.
2.- La cancelación total del grupo (dentro de los diez días previos a la
fecha reservada) supondrá la pérdida de el depósito realizado.
3.- En el presupuesto se admite una variación del 5% en el número de
comensales; superado dicho porcentaje se estimará un coste adicional
porcancelación o reducción de los servicios contratados
(valor que se acordará a la contratación del servicio).
4.- El pago total de los servicios contratados se realizará el mismo día
del evento a la finalización del mismo.
Restaurante Ex Libris
C/ Infantas, 29 - 28004 Madrid
Tel.: 915 212 828 - Fax: 915 216 688
[email protected]