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Coulant de chocolate con Werther's Original Receta propuesta por: Julia, Sevilla Ingredientes Mi-cuit de chocolate: 120g de chocolate negro 90g de mantequilla 1 huevo entero 1 yema de huevo 75g de azúcar en polvo 60g de harina Corazón coulant de Werther’s Original: 8 caramelos blandos Werther’s Original 8 cucharadas soperas de crema de leche Preparación Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo en reposo: 2 horas Tiempo de congelación: 1 hora Tiempo de cocción: 8 minutos Número de raciones: 6 personas 1) Corazón coulant de Werther’s Original: Fundir a fuego lento los caramelos blandos junto con la crema de leche. Verter esta mezcla en pequeños moldes semi esféricos de silicona (o cubitera). Meter en el congelador durante una hora. 2) Mi-cuit de chocolate: Deshacer al baño María la mantequilla y el chocolate en trozos. Batir el huevo entero, la yema de huevo y el azúcar. Añadir la harina poco a poco. Verter el chocolate en esta mezcla y batir hasta conseguir una mezcla homogénea. Conservar durante dos horas en la nevera para que endurezca. Untar con mantequilla y harina los moldes individuales. Verter la mezcla del mi-cuit hasta 2/3 del recipiente. A continuación colocar una bolita (cubito) del “Corazón coulant de Werther’s Original” en el centro presionando ligeramente. Hornear durante 8 minutos a 200ºC. Esperar 5 minutos antes de sacar del molde. 3) Chantilly con vainilla: batir la crema de leche muy fría (preferiblemente, dejar 10 minutos en el congelador). Añadir el azúcar glas y la vainilla mientras se bate. Conservar en fresco. 4) Presentación: servir los mi-cuit tibios con la crema Chantilly por encima. Degustar rápidamente para saborear el corazón coulant de Werther’s Original. ¡Buen provecho! www.werthers-original.es
