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CASTAÑAS DE CAJU
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Contiene vitamina B1.
Regula el sistema nervioso.
Reduce el nivel de colesterol.
Posee calcio
Ideal para falta de memoria.
Bajo rendimiento intelectual, falta de concentración.
Favorece la coagulación de la sangre.
Debilidad y anemia.
Las castañas de Cajú provienen del árbol llamado castaño el cual
sus frutos pertenecen al grupo de frutas secas, como lo son las
almendras, las nueces, el cacahuete, las avellanas y muchas
otras, aunque las castañas se diferencian del resto de las frutas
secas por su alto contenido de humedad.
Estas frutas de forma redondeada y un sabor entre dulce y
salado, se puede consumir de muchas maneras, ya sea sola,
acompañando, picadas y aperitivos, tostada o cruda, y también
en diversas preparaciones que llevan cocción, o para preparar
tortas, helados y postres en general.
Las castañas, son un alimento bueno para regular la presión
arterial, ayudar a disminuir el colesterol y fortalecer el sistema
inmunológico, por su alto contenido en antioxidantes y
vitaminas. Aportan en 100 gramos unas 560 calorías, y son ricas
en hidratos de carbono de absorción lenta, proteínas vegetales,
grasas, principalmente monoinsaturadas por su riqueza en ácidos
grasos esenciales, vitaminas del complejo B, y minerales como
hierro, potasio, magnesio y cobre. Por otro lado las castañas de
cajú son una excelente fuente de fitoquímicos, ya que las
mismas contienen fenoles y flavonoides, ideales para
implementar en la alimentación de una persona adulta, ya que
cuidan la salud de las arterias y el corazón o mujeres en la etapa
de la menopausia, ya que pueden colaborar para mejorar sus
síntomas.