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Cocina con Curtis - Español
Cocina con Curtis por menos de $10
Sólo en
Manzanas Granny Smith
Ensalada de manzanas
Granny Smith y repollo,
salchichas asadas y fideos
Chef Curtis Stone
Para adquirir más recetas GRATIS, visita
winndixie.com/cookingwithcurtis
Cocina con Curtis por menos de $10
Ensalada de
manzanas
Granny Smith
y repollo, salchichas
asadas y fideos
Preparación Cocción Porciones
15
mins
20
mins
4
Total
9.02
Los productos que usualmente tienes en tu cocina, como sal, pimienta, vinagre, aceite y
mantequilla, no se incluyen en el costo total de cada receta. El costo de los ingredientes básicos se
calcula según la porción utilizada en la receta. Sin embargo, sabemos que algunas recetas pueden
requerir productos que no usas normalmente, el precio total de estos productos individuales se
añadirá al costo de la receta, ¡y lo mantendremos por menos de $10!
Nuestro costo de $9.02 es válido del 09/30/15 al 10/27/15 en todas las tiendas Winn-Dixie.
Para el desglose del costo total de la receta, visita winndixie.com/cookingwithcurtis
Ingredients
Un paquete de 1 libra de salchichas
italianas
2 ½ cucharadas de aceite de oliva,
divididas
12 onzas de fideos (egg noodles)
Winn-Dixie
1 limón, ralladura y jugo
1 cebollín verde, picado
1 cucharada más 1 cucharadita de
perejil fresco picado, dividido
Sal kosher y pimienta negra
fresca molida
1 manzana Granny Smith de
tamaño mediano
¼ repollo verde, sin corazón y
cortada muy fina
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 450 °F. En una sartén grande para hornear, cubre las
salchichas con media cucharada de aceite y ásalas en el horno durante 15 o
20 minutos, volteándolas a mitad de tiempo, hasta que estén bien cocidas.
2. Mientras tanto, en una olla grande pon a hervir 8 cuartos de agua con un
poco de sal a temperatura alta. Agrega los fideos y cocínalos, revolviendo
de vez en cuando, por 7 a 10 minutos o hasta que estén al dente. Escurre los
fideos y déjalos reposar.
3. En un tazón grande, combina la ralladura de limón, 1 1/2 cucharadas de
jugo de limón, el cebollín y 1 cucharada de perejil. Mezcla lentamente las
2 cucharadas de aceite restantes. Sazona la vinagreta con sal y pimienta.
Quítale el corazón a la manzana, divídela en cuatro y córtala finamente con
una mandolina o cortadora de verduras. Mezcla las rodajas de manzana y el
repollo con la vinagreta. Sazona la ensalada con sal y pimienta
4. Retira la sartén del horno y transfiere las salchichas a una tabla de
cortar; cúbrelas sin apretarlas con papel de aluminio para mantener el
calor. Agrega los fideos escurridos a la sartén caliente y mézclalos con
lo que quedó en la sarten. Añade 1 cucharadita de jugo de limón y la
cucharadita restante del perejil. Sazona con sal y pimienta. Cocina durante
aproximadamente 1 minuto o hasta que los fideos comiencen a estar
crujientes y dorarse.
5. Divide los fideos uniformemente en cuatro platos. Corta las salchichas en
forma diagonal y colócalas encima de los fideos. Sírvelos junto a la ensalada
de manzana y repollo
CREATED 09/2015
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