Download Importar productos y subproductos de cerdo desde España

REQUISITOS DE LA REPUBLICA DOMINICANA PARA
IMPORTAR PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS DE
CERDO DESDE ESPAÑA
Para importar hacia la República Dominicana, productos y subproductos
cárnicos de cerdo, deben venir acompañados de un Certificado de Salud
Animal de Estados Unidos, expedido por un Veterinario Oficial del
Ministerio de Agricultura, en el que conste:
1- El nombre y dirección de la planta procesadora, del consignador y
del consignatario, y la cantidad por categoría del producto o
subproducto a exportar.
2- Los animales proceden de fincas o granjas bajo control de
explotaciones que permanecen libres de enfermedad de Aujeszky
desde el nacimiento de estos y donde no se han presentando
enfermedades en los últimos 90 días.
3- No estuvieron en contacto con animales procedentes
de
explotaciones no consideradas libres de Aujeszky durante su
transporte al matadero autorizado y su estancia en el mismo.
4- Los animales son sacrificados en un matadero autorizado bajo
supervisión veterinaria oficial del procesamiento y de la matanza.
5- Los embutidos serán sometidos a una temperatura que garantice la
destrucción del virus de la peste porcina clásica, más o menos (70°C
en el interior o tratamiento térmico en un recipiente herméticamente
cerrado cuyo valor Fo sea equivalente a o superior a 3,0). En caso
de jamones, si son cocidos, llevaran el mismo proceso de los
embutidos y si son fermentados y madurados sin cocinar, la
maduración será de por lo menos 190 días y en los lomos de 140
días.
6- Los embutidos vendrán acompañados también de las ficha técnica
donde conste, entre otros casos, a que especie animal pertenece la
carne y grasa, los condimentos que lleva, aditivos, saborizantes,
temperatura a que fue sometido durante cada uno de los pasos de
fabricación y flujograma de la misma.
7- El producto ha sido elaborado en plantas autorizadas por la
autoridad oficial correspondiente.
8- Procederán de animales nativos del país exportador.
9- Los embutidos serán procesados bajo un sistema que garantice la no
contaminación.
10Los productos y subproductos son sometidos a pruebas que
garantizan que están libres de antibióticos, hormonas, pesticidas y
metales pesados.
11los productos y subproductos son de libre comercialización
en su país de origen.
N.A.R.2009