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Carrera: Contador Público Nacional
Departamento: Económico-Social
Asignatura: Producción y Comercialización
Régimen: Teórico Práctico
Crédito Horario: 120 horas
Año: 5to. Año
Cuatrimestre: Primer cuatrimestre
Profesor Titular Interino Contador Néstor Omar Fernández
OBJETIVOS
Que el estudiante logre las habilidades para el asesoramiento en las áreas de producción y
comercialización de una empresa, su planificación y decisiones, comprendiendo la
ubicación funcional de las mismas en el organigrama y su relación con las otras áreas.
Proveer al alumno un marco teórico general que le permita comprender los fundamentos de
la producción y la comercialización, propiciando la integración de las herramientas
conceptuales y prácticas con otras disciplinas y promoviendo el desarrollo de una actitud
analítica y crítica respecto al trabajo desarrollado y sus resultados.
Estimular en los alumnos el hábito de lectura de temas de actualidad y la adquisición de
conocimientos actualizados y aplicables.
Que el alumno comprenda la importancia del compromiso ético y social en el desempeño
de sus habilidades profesionales.
CONTENIDOS MÍNIMOS
Estrategia empresaria y de producción, la función de producción, sistemas de producción.
Funciones del área de producción. Su ubicación en la estructura de la organización.
Decisiones sobre producto, planta (localización, tamaño y otras) equipo y tecnología
(selección, distribución, etc.) compras: tipos y organización del departamento. Logística.
Distribución física. Decisiones de planificación y control de la producción Decisiones
relacionadas con la producción: fabricar o comprar, mezcla de producción, elección entre
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materiales alternativos, optimización técnica y económica en el uso de los factores,
lanzamiento de nuevos productos, decisiones sobre fallas y reemplazo de equipos.
Expansión y cierre de planta. Formulación y evaluación de proyectos de inversión
productiva. Investigación de mercado: análisis de la oferta y demanda, el presupuesto de
ventas. Comercialización: concepto, tipos, funciones, sistemas y planeamiento estratégico.
Plan de marketing: producto, precio, plaza y promoción. La fuerza de venta. Decisiones
vinculadas a la comercialización: estrategias de posicionamiento, de productos e
innovación, de distribución y logística, de fijación de precios, de comunicación, mezcla
óptima de ventas, decisiones sobre utilidad. Comercio Exterior. Concepto y formas.
Requisitos previos. Investigación del mercado externo. Formas de comercialización.
Mercados comunes. Formas de Pago. Documentos utilizados en el comercio exterior.
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PROGRAMA ANALÍTICO
PRODUCCIÓN:
CAPITULO I: ADMINISTRACION DE OPERACIONES
UNIDAD 1:
LA DIRECCION DE OPERACIONES
Función operacional en las organizaciones. Evolución histórica de la Administración de la
Producción y de las operaciones.
Objetivo de las operaciones. Visión sistémica.
Sistemas de Producción. Parámetros, relaciones y restricciones de los sistemas de
producción. El enfoque del ciclo de vida.
La función productiva. Políticas de dirección de producción
UNIDAD 2:
LA ESTRATEGIA DE PRODUCCIÓN
Estrategia empresaria y de producción. Dirección Estratégica de la Producción. Su
ubicación en la estructura de la organización. Administración de la producción y las
operaciones a nivel internacional.
Productividad. Tendencias de la productividad. Productividad y Competitividad.
Productividad y Calidad. El enfoque japonés de la productividad.
CAPITULO II: DISEÑO DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN
UNIDAD 3:
PRONÓSTICOS
Los pronósticos en las operaciones. Tipos de pronósticos. Selección del Modelo de
pronóstico. Administración de la demanda. Componentes de la demanda. Pronósticos de
relaciones causales. Pronósticos enfocados.
UNIDAD 4:
DISEÑO DEL PRODUCTO Y SELECCIÓN DEL PROCESO
Concepción de nuevos productos. Etapas en el desarrollo de productos. Diseño del producto
y diseño del proceso. Frecuencia de cambios de diseño. Tipos de procesos. Estrategias de
procesos. El diseño del proceso. Factores condicionantes.
UNIDAD 5:
DIRECCIÓN DE OPERACIONES EN SERVICIOS.
Concepto y características de los Servicios. Diseño de organizaciones de servicios. Matriz
de diseño del servicio. Procesos de servicios. Líneas de espera. Aspectos económicos de la
espera. Características de las colas. Modelos.
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UNIDAD 6:
CAPACIDAD DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN
Definición de capacidad. Factores determinantes de la capacidad. Decisiones sobre
planificación y control de la capacidad. Relación entre capacidad y dimensión de las
plantas. El modelo de programación lineal.
UNIDAD 7:
LOCALIZACION DE LAS INSTALACIONES PRODUCTIVAS
La necesidad de planear la ubicación de las instalaciones. Procedimientos generales para la
planeación de la ubicación de las instalaciones. Factores de localización. Modelos de
ubicación de instalaciones. El modelo de programación lineal. El método de transporte.
UNIDAD 8:
DISTRIBUCION EN PLANTA
Conceptos y objetivos de la distribución en planta. Tipos de distribución: por producto, por
proceso, por tecnología de grupos, justo a tiempo. La distribución en planta de posición fija
y de tipo celular. Enfoque comparativo de la manufactura repetitiva: implicancias en la
distribución física.
CAPITULO III: ORGANIZACIÓN DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN
UNIDAD 9:
DISEÑO Y MEDICIÓN DEL TRABAJO
Diseño del puesto de trabajo. Diseño efectivo de puestos: combinación de los enfoques de
ingeniería y de comportamiento. Métodos de remuneración, medición y pago. Estándares
de producción y de operaciones.
UNIDAD 10:
ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS
Planeación de proyectos. Modelo de programación de proyectos. Formulación y
Evaluación de Proyectos de Inversión Productiva. Administración de proyectos. Control de
proyectos. Programación de la ruta crítica. Técnicas orientadas al tiempo (CPM-PERT).
Modelos de tiempo y Costo. Modelos de estructura para la administración de proyectos.
CAPITULO IV: FUNCIONAMIENTO Y CONTROL DEL SISTEMA DE
PRODUCCIÓN
UNIDAD 11:
PLANIFICACION DE LA PRODUCCIÓN
Aspectos generales de las actividades de planificación de manufactura. La planificación
agregada de la producción. Estrategias y costos para la planificación. Técnicas de
planificación. El Plan Maestro de Producción (PMP). Planificación aproximada de la
capacidad. Planeación agregada para organizaciones de servicio. Planeamiento de la
producción ante una demanda fluctuante: modelos de Gass y Modigliani.
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UNIDAD 12:
PROGRAMACIÓN DE LAS OPERACIONES
Conceptos y procesos propios de la programación intermitente. Carga. Secuencia de las
prioridades. La programación detallada o temporización. Carga finita. Fluidez. Tecnología
de Producción Óptima (OPT)
UNIDAD 13:
LOGÍSTICA
Concepto. Finalidades. Objetivos de la logística. Logística de abastecimiento. Logística
interna de la empresa. Logística de distribución. Supply Chain Management.
Administración de la demanda. Planificación de los recursos. Customer Satisfaction.
Customer Delightfull. Planificación Just In Time I y II. Servicios Logísticos. Tercerización.
Crossdocking. Almacenamiento. Transporte.
UNIDAD 14:
SISTEMAS DE GESTIÓN DE INVENTARIOS PARA LA DEMANDA
INDEPENDIENTE
Conceptos y tipos de inventarios. Propósitos de los inventarios. Componentes de los
modelos de inventarios. Sistemas de inventarios. Aplicación del control de inventarios.
Enfoque Japonés en la administración de inventarios.
UNIDAD 15:
SISTEMA DE GESTIÓN DE INVENTARIOS PARA DEMANDA DEPENDIENTE
Sistemas de Planificación de Necesidades de Materiales (MRP). Características. Propósitos.
Planificación de las necesidades de capacidad. Incorporación de Just In Time a MRP.
Planificación de recursos de manufactura (MRP II). Ventajas e inconvenientes de los
sistemas MRP.
CAPITULO V: ASPECTOS FUNCIONALES EN LA DIRECCION DE LA
PRODUCCIÓN
UNIDAD 16:
MANTENIMIENTO
Tipos de mantenimiento. Mejora de la confiabilidad. Fiabilidad. Eliminación de defectos.
Mantenimiento Productivo Total. RCM. TPM.
UNIDAD 17:
LA PRODUCCIÓN JUSTO A TIEMPO
Objetivos del sistema de producción justo a tiempo. Características del sistema de
producción JIT I y JIT II. Principios. Filosofía JIT: Técnicas para la implementación del
sistema. Sistema Kanban.
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UNIDAD 18:
MEJORA CONTINUA
Características. Herramientas y procedimientos. Mejoras en las prácticas de calidad.
Análisis de valor. Técnica de las cinco “S”. Kainzen
UNIDAD 19:
GESTIÓN DE LA CALIDAD Y PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE
El concepto de calidad y control de calidad. Calidad para productos y para procesos.
Sistemas de control de calidad. Costos de Calidad y No Calidad. La gestión para la Calidad
Total. Aseguramiento y garantía de calidad. Normas ISO 9000. Six Sigma. Cuidado del
medio ambiente. Norma ISO 14000.
UNIDAD 20:
GESTIÓN DE HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL
Evolución del concepto de seguridad industrial. Dirección y administración de la seguridad.
Riesgos. Prevención. Higiene industrial. Salud ocupacional.
CAPITULO VI: PRODUCCION EN LA EMPRESA AGROPECUARIA
UNIDAD 21:
INTRODUCCION AL ESTUDIO DE LA EMPRESA AGROPECUARIA
21.1 - La naturaleza
La ecología. La altitud, los mares y la temperatura. Los vientos y las precipitaciones.
Las regiones fitogeográficas de la República Argentina: especial referencia a la llanura
pampeana. Suelos: horizonte, componentes, estructura, textura, fertilidad y degradación.
21.2 - La acción del hombre
Maquinaria agrícola: tipos de labranza y siembra. Riego: aspectos legales, calidad de
agua, captación, superficie a regar, necesidad de milimetraje y elección de equipo.
Agroquímicos : herbicidas, plaguicidas y fertilizantes. Formas de explotación ganadera
Argentina. Cultivos intensivos y extensivo en el país. Rotaciones y pasturas. Otras
prácticas conservacionistas.
21.3 - La Empresa agropecuaria:
Característica de la empresa agropecuaria. Objetivos. Planeamiento: estratégico,
táctico y operativo. Sustentabilidad de los sistemas productivos. Empresas familiares:
ventajas y desventajas. Riesgo e incertidumbre. Barreras de entrada y salida.
Diversificación. Economía de escala. Integración. Asociación. Instalaciones y mejoras que
ahorran tiempo y trabajo.-
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UNIDAD 22:
CARACTERISTICAS DE LAS PRODUCCIONES AGROPECUARIAS
22.1.- Producción Animal:
Orígenes. Adelantos que permitieron su desarrollo. Ultimos avances científicos.
22.1.1.- Bovinos: Cría, invernada (a campo y a corral), tambo y cabaña. Razas y sus
cruzas, servicios, período de gestación, destete, clasificación del ganado vacuno por
sexo y edad, sanidad y trazabilidad. Producción orgánica y denominación de origen. Peso
de faena. Eficacia productiva y eficiencia económica. Indices fisicos y económicos.22.1.2- Porcinos: sistemas de producción: instalaciones. Cría e invernada, razas, servicio,
período de gestación, destete y clasificación, sanidad y peso de faena. Indices
físicos y económicos.22.1.3.- Ovinos: Formas de explotación. Razas para carne, lana y leche. Servicio, período
de
gestación, destete, sanidad y clasificación por sexo y edad. Indices físicos y
económi
cos.22.1.4.- Otras especies: Avicultura (carne y huevo). Chinchilla. Cunicultura. Apicultura.
Instalaciones, desarrollo y producción.22.2.- Producción Vegetal
Del monocultivo de trigo a la sojización.22.2.1.-Cereales: Trigo, maíz, sorgo, etc. Época, forma y zonas de siembra, sanidad,
labores culturales, recolección y conservación del producto.
22.2.2.-Oleaginosas: Girasol, soja, maní, etc. Época, forma y zonas de siembra, sanidad,
labores culturales, recolección y conservación del producto.22.2.3.- Cultivos extrapampeanos: Algodón, tabaco, caña de azúcar, yerba mate, té, vid,
olivo y productos frutihortícolas. Regiones, procedimiento de siembra y plantación,
labores culturales y cosecha. Nociones sobre procesos industriales y/o consumo directo.-
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COMERCIALIZACIÓN:
CAPITULO VII: FUNDAMENTOS DEL MARKETING.
UNIDAD 23:
CONCEPTOS BÁSICOS
El concepto de marketing. Su evolución. Tipos. Funciones. El marketing como sistema de
intercambios. El marketing de relaciones. Críticas al marketing.
UNIDAD 24:
LA DIRECCIÓN COMERCIAL.
La función comercial en la empresa. El sistema comercial.
CAPITULO VIII: ANÁLISIS COMERCIAL.
UNIDAD 24:
EL MICROAMBIENTE Y EL MACROAMBIENTE DE LA EMPRESA.
El microentorno: Análisis de la oferta y la demanda. Clientes, competidores, proveedores,
intermediarios, otras instituciones.
El macroentorno: entorno demográfico, económico, cultural y social, legal y político
tecnológico. El medio ambiente.
UNIDAD 25:
LA DEMANDA.
Medición de la demanda actual del mercado.
Pronóstico de la demanda. Presupuesto de ventas.
UNIDAD 26:
COMPORTAMIENTO DE COMPRA:
Comportamiento del consumidor. Roles de los consumidores en las compras. El proceso de
decisión de compra. Determinantes internos
y condicionantes externos del
comportamiento. Modelos sobre el comportamiento del consumidor.
Comportamiento de las organizaciones. Características de los mercados de las
organizaciones. Participantes en el proceso de compra.
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UNIDAD 27:
SEGMENTACIÓN DE MERCADOS.
Concepto. Utilidad. Criterios de segmentación. Selección del segmento de mercado.
UNIDAD 28:
SISTEMA DE INFORMACIÓN Y LA INVESTIGACIÓN COMERCIAL.
Concepto y contenido. Aplicaciones. El proceso de la investigación comercial.
CAPITULO IX: ESTRATEGIAS DE MARKETING.
UNIDAD 29:
PRODUCTO.
El concepto de producto. Clasificación. Diferenciación del producto. La identificación del
producto. Desarrollo de productos. Innovación. Planificación de nuevos productos. Proceso
de difusión y adopción del producto. El ciclo de vida del producto. Posicionamiento.
UNIDAD 30:
DISTRIBUCIÓN.
La distribución como instrumento del marketing. Funciones de distribución. Concepto de
canal de distribución. Selección de los canales de distribución. Localización y dimensiones
de los puntos de venta. Relaciones internas en el canal de distribución.
Logística de la distribución. Concepto de distribución física y logística. Transporte y
abastecimiento a los puntos de venta. Almacenamiento, embalaje y manejo de los
productos. Gestión y control de inventarios.
UNIDAD 31:
PRECIO.
Concepto e importancia del precio. Condicionantes en la fijación de los precios. Métodos
de fijación de precios. Estrategias de precios.
UNIDAD 32:
COMUNICACIÓN Y PROMOCIÓN.
Concepto, elementos y fines de la promoción. Instrumentos de la promoción. Pasos de una
comunicación eficaz. El presupuesto total y la mezcla de promoción.
La venta personal: Concepto, importancia y finalidad de la venta personal. El proceso de
venta personal. La evolución de la venta personal. Método de venta relacional. Desarrollo
comunicacional del vendedor. Hacia una nueva comunicación en ventas.
La dirección de ventas. Planificación y organización del sistema de ventas. El equipo de
ventas.
La publicidad: Concepto y fines de la publicidad. El mensaje publicitario. Los medios
publicitarios. Medida de la eficacia de la publicidad.
La promoción de ventas: Concepto y objetivos. Instrumentos de la promoción de ventas.
Desarrollo, aplicación y evaluación de la promoción de ventas.
Las relaciones públicas: Concepto y objetivos. Principales instrumentos.
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UNIDAD 33:
EL PROGRAMA COMERCIAL.
El plan de marketing y las decisiones estratégicas. Planeamiento estratégico. Formulación
de la estrategia comercial: análisis de la situación, definición de los objetivos y desarrollo
de acciones. Decisiones sobre utilidad. Mezcla óptima de ventas. Evaluación y control de la
estrategia comercial.
CAPITULO X: MARKETING Y SOCIEDAD.
UNIDAD 34:
MACROMARKETING.
Protección y defensa del consumidor. Marketing y medio ambiente. La responsabilidad
social y la ética en el marketing.
CAPITULO XI: MARKETING INTERNACIONAL.
UNIDAD 35:
COMERCIO EXTERIOR.
Concepto y formas. Requisitos previos. Investigación del mercado externo. Formas de
comercialización. Mercados comunes. Formas de pago. Documentos utilizados en el
comercio exterior.
CAPITULO XII: COMERCIALIZACION EN LA EMPRESA AGROPECUARIA
El productor como tomador de precios. Circuito de comercialización agrícola.
¿Productos homogéneos o diferenciados por calidad? Órganos genéticamente modificados
(transgénicos). Circuito de comercialización del ganado vacuno, porcino, lanar y sus
derivados. Documentación para transmitir la propiedad de los productos agropecuarios.
Fletes y gastos de comercialización. Almacenaje. Mercado interno y externo Incidencia de
los valores internacionales. Trazabilidad. Estructura de mercados. Transparencia e
información de los mercados. La intervención del Estado El valor agregado: formas y
consecuencias. Análisis estratégico de la gestión empresaria mercado a término. Futuro y
Opciones. Operaciones de canje.
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BIBLIOGRAFÍA
PRODUCCIÓN:
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
CHASE R., AQUILANO N, JACOBS. “Administración de Producción y Operaciones,
Manufactura y Servicios”. 8va. Edición. Mc Graw Hill, 2000
ANAYA TEJERO, Julio. “Logística Integral”. ESIC Editorial, 2000
AMAT, Oriol. “Costos de Calidad y No Calidad”.
BIBLIOGRAFÍA DE CONSULTA GENERAL.
SOLANA, R. “Producción, su organización y administración en el umbral del tercer
milenio”. Ediciones Interoceánicas, 1994
WATERS, D. “Operations Management. Producing goods and services”. Addison Wesley,
1996
TOMPINKS J. , SMITH, J. “The Warehouse Management Handbook”. Tompinks Press,
1998
TOMPINKS, J. “NO BOUNDARIES, Moving Beyond Supply Chain Management”.
Tompinks Press, 2000
COMERCIALIZACIÓN
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
BRAIDOT, Néstor P. "Nuevo Marketing Total". Editorial Mc Graw Hill. Chile. 2002
KOTLER, Philip. "Dirección de Marketing". Prentice Hall. México. 2001
KOTLER, Philip y ARMSTRONG, Gary. "Mercadotecnia". 8° Edición. Prentice Hall
Hispanoamericana S.A. México. 2001.
SANTESMASES MESTRE, Miguel; SÁNCHEZ DE DUSSO, Francisca y KOSIAK DE
GESUALDO, Graciela. "Marketing. Conceptos y estrategias". Ediciones Pirámide.
Madrid. 2000.
WILENSKY, Alberto L. "Marketing estratégico". Fondo de Cultura Económica. Buenos
Aires. 1997.
11
BIBLIOGRAFÍA DE CONSULTA GENERAL.
ALONSO RIVAS, Javier. "Comportamiento del consumidor. Decisiones y estrategia de
marketing". ESIC. Madrid. 1999.
BERRY, Richard. "Venta directa. Del puerta a puerta al Marketing Multinivel." Ediciones
Profesionales D&D. Argentina. 1999.
BRAIDOT, Néstor P. "Los que venden. Método de venta relacional". Ediciones Macchi.
Buenos Aires. 1997.
BRENNAN Jr., Charles D. "Las preguntas que cierran la venta. Cómo descubrir las
verdaderas necesidades de sus clientes". Grupo Editorial Norma. Colombia. 1995.
DÍEZ DE CASTRO, Enrique C. (Coordinador). "Distribución Comercial". McGraw - Hill
Interamericana de España. Madrid. 1997.
FRATALOCCHI, Aldo. “Marketing y Comercio Internacional. Editorial Cangallo. Buenos
Aires. 1993.
GARCÍA UCEDA, Mariola. "Las claves de la publicidad". ESIC. Madrid. 1997
KINNEAR, T. - TAYLOR, J. "Investigación de mercados: Un enfoque aplicado". McGraw
- Hill Interamericana de España. Madrid. 1998.
LEVY, Alberto R. "Marketing Avanzado". Ediciones Granica. Buenos Aires. 1994.
LOVELOCK, Christopher H. "Mercadotecnia de servicios". Prentice Hall
Hispanoamericana S.A. México. 1997.
MALHOTRA, Naresh K. "Investigación de mercados: un enfoque práctico". Prentice Hall
Hispanoamericana S.A. México. 1997.
MARTÍN DÁVILA, Miguel - MANERA BASSA, Jaime - PÉREZ DEL CAMPO, Enrique.
"Marketing Fundamental". McGraw - Hill Interamericana. España. 1998
ZIKMUND, William G. "Investigación de mercados". Prentice Hall. México. 1998.
REVISTAS que incluyen artículos afines a la asignatura.
Se sugiere a los alumnos la consulta de información obtenible a través de la red Internet.
BIBLIOGRAFÍA CAPITULOS VI Y XII
Bibliografía básica:
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•
Manual del Productor Agropecuario de la Región Subhúmeda y Semiárida
Pampeana. Autores Varios según temas. Colombo y Magliano y Fundación Banco
de La Pampa. 1982.Producción Intensiva de Carne. II Congreso Nacional para Productores
Agropecuarios y Profesionales. Predio Ferial de Palermo. Revista Forrajes Granos
Journal. Autores Varios. 08/98
Guía Practica de Ganadería Vacuna: Bovino para carne en la Región Pampeana.
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). 11/98.
WIEDENHOFER Kunt. “Rotaciones y Pasturas” . CAPITULO 1 de Especialista en
Gestión Agropecuaria. Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad
Nacional de La Pampa. 1998
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•
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•
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•
•
•
PECHIN Guillermo H. “Avicultura” Módulo 1 de Especialista en Gestión
Agropecuaria. Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de La
Pampa. 1998
COLANGELO Roberto. “Cereales y Oleaginosas”. Módulo 1 de Especialista en
Gestión Agropecuaria. Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad
Nacional de La Pampa. 1998
PECHIN Guillermo H. “Producción Porcina”. Módulo 1 de Especialista en Gestión
Agropecuaria. Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de La
Pampa. 1998
TORROBA Juan P. “Bovinos: Cría, invernada y tambo”. “Producción Ovina”
Módulo 1 de Especialista en Gestión Agropecuaria. Facultad de Ciencias
Económicas de la Universidad Nacional de La Pampa. 1998
FRIGERIO Félix: “Suelo, riego y agroquímicos”. Módulo 1 de Especialista en
Gestión Agropecuaria. Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad
Nacional de La Pampa. 1998
ESTELRICH Daniel. “Ecología y características fitogeográficas de la Argentina”.
Módulo 1 de Especialista en Gestión Agropecuaria. Facultad de Ciencias
Económicas de la Universidad Nacional de La Pampa. 1998
MARTINEZ FERRARIO Eduardo. “Estrategias y Administración de Empresas
Agropecuarias”. Editorial Troquel S.A.1995
QUAGLIANI Ana J. y DIETERT Alicia. “Comercialización de Productos
Agropecuarios. Módulo 3. Especialista en Gestión Agropecuaria. Facultad de
Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de La Pampa. 1998
MELINSKY Eduardo y SARTO Daniel. “Futuros y Opciones”. Módulo 9.
Especialista en Gestión Agropecuaria. Facultad de Ciencias Económicas de la
Universidad Nacional de La Pampa. 1998
Bibliografía de consulta general:
•
•
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•
•
ARCE Hugo S. “La actividad agraria y sus impuestos”. Centro de Estudios e
Investigaciones Administrativas y Agropecuarias. Colección Temas Agropecuarios.
06/2000.
ARCE Hugo S. “Administración, Gestión y Control de Empresas Agropecuarias”.
Ediciones Machi. 07/98.
BREBBIA Fernando y MALANO Nancy. “Derecho Agrario”. Editorial Astrea.
1997.Argentina Granero del Mundo: ¿Hasta cuando? Autores Varios. Centro de Estudios
Avanzados de la Universidad de Buenos Aires. Instituto Nacional de Tecnología
Agropecuaria (INTA). Consejo Profesional de Ingeniería Agroquímica. Orientación
Gráfica Editora. 1997.GARCIA MARTINEZ Antón y Otros. “Gestión de la Empresa Agropecuaria de La
Pampa Arenosa”. Universidad de Córdoba (España) y Universidad Nacional de La
Pampa (Argentina). Servicio de Publicaciones de la Universidad de Córdoba. 1997.-
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•
•
•
Pastizales Naturales de La Pampa. Tomo I: “Descripción de las especies mas
importantes”. Tomo II: “Manejo en Regiones Semiáridas”. Convenio AACREAProvincia de La Pampa. Julio de 1998.BARNARD C.S y NIX J.S. “Planemiento y Control Agropecuario”. Librería El
Ateneo Editorial. Segunda Edición.
CARRILLO Jorge. “Manejo de un rodeo de cría”. INTA- Centro Regional Buenos
Aires Sur. Estación Experimental Agropecuaria de Balcarce. Segunda Edición.-
Revistas:
• “Chacra”. Editada por The New Farm Company S.A.
• “Súper Campo: de la huerta a la estancia”. Editorial Perfil.• “Forrajes y Granos: Agro Negocios”. Editorial Agro Medio Argentina.• “Agro-Mercados”: Editor Bernardo Paul.Diarios:
•
•
“La Nación”: Suplemento Rural (días Sábados)
“Clarín”: Suplemento Rural (días Sábados).-
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