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CARATULA PARA LA PRESENTACIÓN DE UN PROYECTO
(PROTOCOLO)
Título:
CARACTERIZACIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN Y ABUNDANCIA DEL RECURSO PEPINO DE
MAR (HOLOTURIA) EN LA COSTA DE ISLA MUJERES, QUINTANA ROO
Fecha de Inicio:
Diciembre de 2010
Fecha de terminación:
Mayo de 2011
Institución Proponente:
ATEC ASESORÍA TÉCNICA Y ESTUDIOS COSTEROS S.C.P.
Director del Proyecto:
DR. ARMIN NASARIO TUZ SULUB
Investigadores:
DR. ARMIN NASARIO TUZ SULUB; MC. JOHNNY OMAR VALDEZ IUIT
Monto Solicitado:
Fundación Quintana Roo Produce,
A.C.
Año 1$ 122,590.00
Monto Aportado:
Institución:
$ 86,000.00
Monto Aportado:
Productor Cooperante
$ 24,000.00
$ 232,590.00
TOTAL:
Breve descripción del
proyecto:
Se evaluará el potencial del recurso pepino de mar con la finalidad de
establecer una nueva pesquería en la zona norte del Estado de
Quintana Roo.
Resultados esperados:
Determinar los sitios y sus abundancias que pudieran permitir una
explotación sustentable del recurso pepino de mar.
Resultados anteriores:
No aplica
Sector o institución receptora de
la tecnología que se generará
Sociedad Cooperativa de Producción Pesquera “Pescadores de
Laguna Macax” S.C. de R.L.
Dr. Armin Nasario Tuz Sulub
Director General
ATEC Asesoría Técnica y Estudios Costeros SCP
Dr. Armin Nasario Tuz Sulub
Director del Proyecto
PROTOCOLO DEL PROYECTO
1. Introducción
Los organismos del orden Holoturoidea son conocidos regionalmente como “pepino de
mar”, siendo generalmente especies bénticas que se que se distribuyen en gran parte del
Atlántico Oeste, incluyendo el Golfo y Mar Caribe mexicanos. Estos organismos presentan una
demanda como fuente de proteína, principalmente para varias culturas orientales. El
aprovechamiento pesquero de las distintas especies de pepino de mar en aguas del estado de
Quintana Roo se encuentra en una fase inicial y en un aspecto de conocimiento empírico. La
disponibilidad de información técnica y científica de ciertos aspectos de la biología y ecología
básica de las especies de este importante recurso es nece saria e indispensable para el
desarrollo de una pesquería sustentable dentro de un enfoque racional y precautorio. El
conocimiento de estos componentes bióticos de las poblaciones permitirá consolidar una visión
clara, real y detallada de la presencia, distribución y abundancia del recurso pepino de mar que
conformara la línea de investigación base para su potencial aprovechamiento.
2. Antecedentes
El aprovechamiento de las distintas especies de pepino de mar en las costas de
Quintana Roo se encuentra en una fase de descubrimiento, desarrollo y en un aspecto de
aprovechamiento artesanal. Es muy palpable y real la falta de información técnica y científica
principalmente de sus aspectos biológicos, ecológicos y pesqueros. La adquisición de estos
requerimientos en el conocimiento de las poblaciones de pepino de mar, pudiera hacer posible
desarrollar una pesquería sustentable dentro de un enfoque de aprovechamiento precautorio y,
que contribuya de forma decidida al desarrollo económico de la región pero al mismo tiempo
mantenga el equilibrio y la conservación de sus ecosistemas.
La captura de pepino de mar en la Península de Yucatán se ha enfocado principalmente a
puertos como Celestún y Sisal, en el estado de Yucatán. Actualmente, pescadores de Cabo
Catoche e Isla Mujeres señalan que existen grandes poblaciones de pepino de mar en la zona
norte del estado de Quintana Roo, manifestando un gran interés por capturar y comercializar
el recurso.
3. Alternativa o hipótesis a probar
Las poblaciones de pepino de mar presentes en la zona norte del estado de Quintana
Roo pudieran ser capaces de soportar una pesquería de temporada.
4. Objetivo general
Evaluar las características ecológicas de la distribución y la abundancia del recurso
marino pepino de mar en aguas de la costa norte del estado de Quintana Roo, dentro del
municipio de Isla Mujeres, en particular el área comprendida entre el continente e isla Contoy.
5. Objetivo particular
 Generar información sobre la distribución y abundancia del recurso pepino de mar en la
zona marino-costera al norte del Estado de Quintana Roo, Municipio de Isla Mujeres.
 Caracterizar las variables físicas y químicas, del área donde se distribuyen las
poblaciones.

Evaluar la viabilidad de desarrollar una pesquería sustentable del recurso pepino de
mar.
6. Resultados esperados/productos
 Manual sobre las principales zonas de distribución y abundancia del pepino de mar y las
especies existentes del mismo.
 Mapa de las variables ambientales del polígono evaluado.
 Manual con la información científica necesaria para realizar el trámite de pesca de
fomento de pepino de mar.
 25 pescadores capacitados.
7. Problemática a resolver
Ofrecer una opción nueva en particular la de una pesquería comercial alterna, a las ya
establecidas, para la región del norte del Estado. Permitiendo con ello beneficiar a las
comunidades como Isla Mujeres, Cabo Catoche, Isla Holbox, entre otras, permitiendo a los
hombres de mar diversificar la actividad y mantener ingresos constantes en temporadas de
veda de otros recursos pesqueros. De igual manera, se reduciría las distancias de viaje de
pesca disminuyendo los riesgos que esto conlleva.
8. Metodología
I - Área de estudio.
Se propone estudiar un área de 230 km2 aproximadamente, ubicado entre Isla Contoy y
la zona continental de Isla Mujeres. Esta área considera pequeñas zonas de la Reserva de la
Biosfera del Tiburón Ballena (RBTB) y del Parque Nacional Isla Contoy (PNIC) (Fig. 1).
Figura 1. Área de estudio. 1) RBTB, 2)
PNIC y 3) polígono propuesto para el
estudio de distribución y abundancia
del pepino de mar, que abarca desde
“El Cabezo” hasta inmediaciones de
Cabo Catoche.
Tabla 1. Ubicación de los vértices que forman el polígono a evaluar en la zona norte del estado
de Quintana Roo.
II - Trabajo de Campo.
Se establecerá una red de 30 estaciones de muestreo y/o monitoreo distribuidas de
manera sistemática dentro de toda el área a estudiar. Dichas estaciones serán designadas y
ubicadas espacialmente utilizando un GPS marca Garmin Modelo 60Cx (margen de error, 0.3
m). En cada estación se realizará un transecto de 100 m de longitud por 2 m de ancho para la
caracterización poblacional (Unidad Muestral = 200 m2).
CARACTERIZACIÓN GENERAL
Fondo marino: Para la caracterización del sustrato marino, se determinara la
cobertura, frecuencia y abundancia de los grandes grupos morfofuncionales del fondo en cada
uno de las estaciones de muestreo. Para ello se utilizaran técnicas de videotransecto, censos
visuales y de Braun-blanquet en el caso de vegetación acuática sumergida (pastos y algas
marinas). Se colectarán sedimentos superficiales en cada estación para la determinación de
materia orgánica y la caracterización de granulometría, utilizando las técnicas de ignición y
gravimétrica respectivamente. Toda la caracterización de los fondos será realizada a través
de inmersiones submarinas utilizando equipo de buceo autónomo (SCUBA).
Calidad de agua: Se determinaran los parámetros fisicoquímicos de la columna de
agua, tanto en la superficie y como en el fondo, tales como la temperatura, salinidad, oxígeno,
pH y turbidez, esto con ayuda de una sonda multiparámetros (YSI 556). Estos valores serán
registrados in situ y previo a las inmersiones submarinas. De igual manera, para cada estación
de muestreo, se tomarán muestras de agua para la determinación de nutrientes inorgánicos,
clorofila y materia particulada suspendida.
Distribución: Consistirá en la exploración sistemática de los sitios de muestreo
previamente definidos. En cada sitio se identificarán y estimaran las tallas/edad de los
ejemplares a través de la técnica no intrusiva de buceo autónomo y censos visuales. Para la
identificación de la presencia de cada una de las diferentes especies de pepino de mar se
considerarán las características morfológicas descritas por Humann (1999) para las especies
distribuidas en la Florida, el mar Caribe y las Bahamas, así como las presentadas por Dray et al.
(2007) para el Atlántico Tropical Oeste. La estimación de las tallas/edad de los ejemplares
será a través de la técnica no intrusiva de buceo autónomo y censos visuales.
Abundancia: Este parámetro biótico será determinado en términos de densidad,
definida como el número de individuos por especie localizados dentro de cada unidad muestral
(No. individuos/200 m2). Y en términos de biomasa definida como la cantidad de gramos de
masa por especie localizados en cada unidad muestral. Así para cada estación de muestreo se
colectaran ejemplares de pepino de mar para obtener los datos biométricos de peso total
(balanza digital 0.1 gr) y longitud total (regla métrica 0.1 cm). Estos organismos serán tratados
con técnicas NO destructivas de carácter térmico tal y como sugieren Laboy-Nieves & Conde
(2006) y posterior a su análisis serán devueltos a su medio ambiente natural.
Con los datos biométricos obtenidos, así como las áreas de los bancos determinadas, se
realizaran las estimaciones de las biomasas y densidades totales con base en el modelo
matemático propuesto por De anda et al. (2006) que asumen lo siguiente:
D= n/C
Donde:
D= tasa de encuentro o densidad
n= numero de pepinos de mar de una especie observados (conteos)
c= área total de la unidad muestral
Las estimaciones cuantitativas serán realizadas con ayuda de los paquetes estadísticos
Statistica V.6.0 y Statgrafics V. 4.1.
Para cumplir con los objetivos establecidos:
Los resultados serán presentados en un mapa que donde se ubiquen las principales
zonas de distribución, y los porcentajes de abundancia presente, del recurso pepino de mar.
Los parámetros hidrológicos y de paisaje serán correlacionados para determinar cuáles son los
que podrían influir en la presencia o ausencia del recurso. Por último, la viabilidad de la
pesquería se determinará con base a los resultados de DENSIDAD. Para determinar que la
captura es viable es necesario obtener valores del orden de 0.12 organismos/m2, ya que
realizar capturas con densidad menor influye de manera negativa en la sustentabilidad del
producto. El valor ideal es > 0.6 organismos/m2.
9. Equipo y materiales
El equipo y los materiales que se utilizarán, tanto en campo como en laboratorio, se enlistan a
continuación:




Vehículo de carga (camioneta).
Lancha de 27 pies de eslora.
Equipo de buceo SCUBA (chalecos,
reguladores, tanques).
Equipos básicos de buceo (aletas,
máscara y snokel).




Reglas y balanza digital de campo.
Formatos de captura en papel a
prueba de agua.
Bolsas de plástico para la colecta
de organismos.
Medidor multiparámetros YSI 556.




GPS.
Ecosonda equipada con GPS
Cámara de video de alta definición
con caja estanca.
Cámara fotográfica de alta
definición con caja estanca.



Computadoras personales.
Impresoras laser.
Software especializado de
estadística.
10. Cronograma de actividades
ACTIVIDAD
1
2
MESES
3
4 5
6
Logística y planeación
Trabajo de campo
Capacitación (curso a pescadores)
Análisis de datos
Redacción y elaboración de manuales
11. Desglose financiero de los recursos solicitados a Fundación Produce
Concepto
Trimestre
1
1. Personal
$ 7,500.00
2. Bolsa de estímulos
$ 6,200.00
3. Materiales y suministros
$18,800.00
4. Servicios generales
$ 2,900.00
5. Equipo
$ 7,290.00
6. Capacitación y entrenamiento $ 4,800.00
7. Infraestructura
8. Gastos de operación
$18,200.00
9. Movilización
10. Seguimiento Técnico
$6,130.00
TOTAL:
Trimestre Trimestre Trimestre
TOTAL
2
.3
.4
$7,500.00
$15,000.00
$6,200.00
$12,400.00
$11,170.00
$29,970.00
$ 2,900.00
$ 5,800.00
$ 7,290.00
$ 4,800.00
$ 9,600.00
$18,200.00
$36,400.00
$6,130.00
$122,590.00
12. Desglose financiero de los recursos que aporta la institución:
Concepto
1. Personal
2. Equipo
3. Materiales y suministros
4. Servicios generales
5. Vehículos
6. Infraestructura
7. Gastos de operación
8. Movilización
TOTAL:
Trimestre.1
$18,000.00
$12,800.00
$ 6,400.00
Trimestre.2
$18,000.00
$12,800.00
$ 8,000.00
$ 5,000.00
$ 5,000.00
Trimestre.3
Trimestre.4
$
$
$
$
$
$
$
$
$
TOTAL
36,000.00
25,600.00
14,400.00
10,000.00
86,000.00
13. Desglose financiero de los recursos que aporta el productor cooperante
Concepto
1.
2.
3.
Personal
Equipo
Materiales y suministros
4. Servicios generales
5. Parcelas o semovientes
6. Infraestructura
7. Gastos de operación
8. Movilización
TOTAL:
Trimestre.1
Trimestre.2
$12,000.00
$ 12,000.00
Trimestre Trimestre
3
4
TOTAL
$
$24,000.00
$
$
$
$
$
$
$24,000.00
14. Justificación de los recursos solicitados a la Fundación:
Concepto
Unidad
Cantidad Precio unitario
Costo Total
de
$
$
Medida
1. Personal
Jornal
20
$750.00
$15,000.00
2. Bolsa de estímulos
3. Materiales y suministros
Descripción/ características
Pago de 10 días de trabajo en
campo, Capitán y ayudante de
embarcación.
Estimulo
2
$6,200.00
$12,400.00
Pago de 2 especialistas que se
encargaran de realizar el
trabajo en campo, análisis de
datos y redacción de los
informes.
Lote
1
$29,970.00
$29,970.00
Gastos por concepto de
papelería, consumibles de
impresión, baterías, casetes de
grabación, llenado y
mantenimiento de tanques y
equipo de buceo, entre otros
4. Servicios generales
2
$2,900.00
$5,800.00
Servicio de mantenimiento de
vehículos.
5. Capacitación y
entrenamiento
2
$4,800.00
$9,600.00
Cursos de identificación y
manejo de especies de pepino
de mar
Justificación
Se remunerará a los
pescadores de la
cooperativa que dejen sus
actividades pesqueras
cotidianas.
Cada especialista recibirá
la cantidad de $2,400.00
mensuales como
compensación por el
trabajo realizado dentro
del proyecto.
Los consumibles se
utilizarán para la
realización del trabajo de
campo y la preparación y
análisis de gabinete para la
elaboración de los informes
parciales y finales.
Se realizará el
mantenimiento de los
vehículos de la institución
para utilizarlo durante la
ejecución del proyecto.
Habilitación de los
pescadores para que
aprendan a reconocer las
especies potencialmente
6. Gastos de operación
2
$ 18,200.00
$36,400.00
Gastos de combustible,
hospedaje, alimento y
transporte para 4 personas.
7. Equipo
2
$3,645.00
$7,290.00
computadoras de buceo
$ 6,130.00
Seguimiento y supervisión de
proyecto
8.-Seguimiento técnico
TOTAL:
servicio
$122,590.00
comerciables, las tallas de
captura, así como la
conservación y el correcto
traslado del producto para
su proceso.
Se efectuará el trabajo de
campo con 4 buzos
certificados durante dos
campañas de 5 días de cada
una, la primera en el primer
mes del proyecto y la
segunda el cuarto mes. Se
considera viáticos de
alimentación y hospedaje
en Isla Mujeres, que será
el puerto base.
Debido al elevado número
de inmersiones realizadas
es necesario conocer la
cantidad de nitrógeno
residual con la finalidad de
evitar accidentes propios
del buceo como son las
descompresiones. Las
computadoras de buceo
eficientizan los biocalculos
de estos para cada buzo.
Conducción y seguimiento
técnico en campo y
gabinete.
15. Currículum Vitae resumido del responsable del proyecto.
SE ANEXA DOCUMENTO
IMPACTO DEL PROYECTO
16. Impacto social, beneficiados directos e indirectos
El conocimiento de las zonas de distribución y la abundancia del recurso pepino de mar,
así como la creación de una pesquería, permitirá a las cooperativas pesqueras diversificar los
tiempos y organismos de captura. El recurso pepino se encuentra en zonas de profundidad
media a baja por lo que los riesgos por viajar largas distancias mar adentro disminuyen al igual
que los gastos de combustible, haciendo de la captura del pepino una actividad más rentable.
Como resultado del presente estudio se beneficiará directamente a toda la comunidad
pesquera de las cooperativas de Isla Mujeres, y de manera indirecta a los prestadores de
servicios consumibles como son mantenimiento de embarcaciones, motores, entre otros.
17. Impacto económico con relación B/C
NO APLICA. El proyecto no determina aprovechamiento del recurso sino únicamente la
evaluación del mismo.
18. Impacto ambiental.
Al ser un estudio de naturaleza no extractiva no se realizará ningún impacto ambiental
ni sobre los organismos ni sobre el entorno ecológico del mismo.
____________________________________________
Nombre: ATEC Asesoría Técnica y Estudios Costeros S.C.P.
Investigador Responsable: Dr. Armin Nasario Tuz Sulub
Fecha: 14 de noviembre de 2010