Download Objetivo

PROGRAMA NACIONAL DE SANIDAD
ACUICOLA
Rige a partir de:
23/11/15
Código:
PN-ACUI-PG-04
Procedimiento para atención de casos de
enfermedades en los animales acuáticos
Versión 02
Página 1 de 7
Elaborado por: Coordinador Programa
Acuícola
Revisado por: Director Técnico Unidad de Epidemiología
Aprobado por: Director Técnico Unidad de
Epidemiología
1. Objetivo.
Contar con un documento que indique el protocolo a seguir cuando en los establecimientos aparezcan
casos de enfermedades en los animales acuáticos
2. Alcance:
Aplica a todos los establecimientos con producciones acuícolas
3. Responsabilidad y autoridades
Coordinador de programa: Coordinar con los funcionarios del SENASA, las medidas a tomar ante un
evento de enfermedad. Elaborar los procedimientos necesarios para un caso de enfermedad.
Personal Técnico del SENASA

Personal Técnico de Epidemiología: colaborar con la revisión de los procedimientos para la
atención del caso, seguimiento y vigilancia epidemiológica.

Personal de la dirección de operaciones de campo: Ejecutar las labores de atención de
denuncia, seguimiento y vigilancia, coordinar con el encargado del programa ante un evento de
enfermedad
Productores: Comunicar inmediatamente a la Autoridad Veterinaria sobre los casos de enfermedad
que lo afecta. Acatar todas las disposiciones hechas por las autoridades veterinarias en caso de
enfermedad
4. Definiciones
Procedimiento: Forma especificada para llevar a cabo una actividad o proceso.
Mortalidades Agudas: es cuando es mayor la cantidad de animales acuáticos muertos en relación a la
cantidad de mortalidad diaria normal pero en muy pocos días.
Mortalidades crónicas: es cuando es mayor la cantidad de animales acuáticos muertos en relación a la
cantidad de mortalidad diaria normal pero en varios días.
5. Abreviaturas y/o Siglas
CVO: Certificado Veterinario de Operación
MAG: Ministerio de Agricultura y Ganadería
SENASA: Servicio Nacional de Salud Animal
PN-ACUI: Programa Nacional de Acuicultura
© Documento Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia
no controlada
PROGRAMA NACIONAL DE SANIDAD
ACUICOLA
Rige a partir de:
23/11/15
Código:
PN-ACUI-PG-04
Procedimiento para atención de casos de
enfermedades en los animales acuáticos
Versión 02
Página 2 de 7
Elaborado por: Coordinador Programa
Acuícola
Revisado por: Director Técnico Unidad de Epidemiología
Aprobado por: Director Técnico Unidad de
Epidemiología
6. Referencias
Ley Nº 8495, Ley General del Servicio Nacional de Salud Animal.
Decreto de declaración obligatoria N° 34699-MAG.
PN-ACUI-PG-02 Procedimiento para la toma y envío de muestras de especies de acuicultura.
7. Descripción del procedimiento.
La acuicultura es el sector de crecimiento más rápido de la producción de proteína animal y ahora
representa cerca del 50% del abastecimiento de alimento a nivel mundial.
Las enfermedades han surgido significativamente debido a las altas densidades de poblaciones
utilizadas en la acuicultura intensiva. Las enfermedades en muchos casos merman o arrasan con las
producciones de animales acuáticos de granjas y se pueden propagar a las poblaciones salvajes.
En Costa Rica algunas de las especies de producción acuícola son:
Tilapias (Orechromis niloticus)
Truchas (Oncorhynchus mykiss)
Camarón blanco o de cultivo (Pennaeus vannamei)
Bagre de canal (Ictalurus punctatus)
Varios tipos de langosta: (Macrobranquium rosembergii, Procambarus clarkii)
Varias especies de peces ornamentales.
Las dos especies que producen mayor motivo de consulta al personal del SENASA por problemas de
mortalidades son los camarones y los peces, a continuación se enlistan algunas de las posibles causas:
Camarones
Problema
Mortalidades Agudas
Posible causa
Problemas por agentes patógenos: bacterias (Vibrio sp), virus
(Mancha Blanca, Taura)
Problema ambientales: oxígeno, concentraciones algales o
mareas rojas-toxinas
Sedimentos en suspensión por alteraciones en la calidad del
agua
Preparación de estanques: Problemas de lodos, fauna
acompañante
© Documento Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia
no controlada
PROGRAMA NACIONAL DE SANIDAD
ACUICOLA
Rige a partir de:
23/11/15
Código:
PN-ACUI-PG-04
Procedimiento para atención de casos de
enfermedades en los animales acuáticos
Versión 02
Página 3 de 7
Elaborado por: Coordinador Programa
Acuícola
Problema
Mortalidades Crónicas
Revisado por: Director Técnico Unidad de Epidemiología
Aprobado por: Director Técnico Unidad de
Epidemiología
Posible causa
Problemas por agentes patógenos: parásitos, hongos, virus
(Virus de la Infección Hipodermal y Hematopoyética
Necrotizante (IHHNV) y Virus de la Hepatopancreatitis
necrotizante (NHP))
Problemas por alimentos: aflatoxinas o raciones no balanceadas
Concentraciones algales
Preparación de estanques: Problemas de lodos, fauna
acompañante
Peces
Problema
Mortalidades Agudas
Posible causa
Por problemas de contaminación de las aguas: hay producciones
agrícolas o pecuarias aguas arriba de centros de producción
acuícola en algunos casos las personas descarguen aguas negras
o lavan envases de químicos en los cuerpos de agua.
hay arboles o muchas plantas cerca de los estanques y al caer
hojas o astillas de madera, puede haber liberación de taninos o
baja la disponibilidad de oxígeno especialmente en la noche
cuando la tensión de O2 disminuye
Manejo de las producciones no es el indicado en relación a
tamaño de estanque, caudal de agua y densidad de cultivo.
Problemas por variaciones de temperatura y oxígeno
Especies de peces no idóneas para el lugar de cultivo
Manejo del alimento, calidad y cantidad
Problema de oxígeno, calidad y cantidad de agua
Manejo y transporte de alevines
Problemas por agentes patógenos: parásitos, bacterias, virus,
hongos
© Documento Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia
no controlada
PROGRAMA NACIONAL DE SANIDAD
ACUICOLA
Rige a partir de:
23/11/15
Código:
PN-ACUI-PG-04
Procedimiento para atención de casos de
enfermedades en los animales acuáticos
Versión 02
Página 4 de 7
Elaborado por: Coordinador Programa
Acuícola
Problema
Mortalidades crónicas
Revisado por: Director Técnico Unidad de Epidemiología
Aprobado por: Director Técnico Unidad de
Epidemiología
Posible causa
Problemas por agentes patógenos: parásitos, bacterias, virus,
hongos
Problemas por alimentos: aflatoxinas o raciones no balanceadas
Manejo y transporte de peces
Procedimiento a seguir:
En caso que presente algún signo clínico de una enfermedad, es obligación de toda persona que labore
en la finca de notificar de forma inmediata, a la regional del SENASA más cercana, además está
establecido en el decreto de declaración obligatoria N° 34699-MAG, Gaceta Nº 156 publicado el 13 de
agosto del 2008 (http://www.senasa.go.cr/Documentos/legislacion/34669-MAG.pdf), la persona que
incumpla los deberes antes mencionados, se expone a una sanción administrativa procedente, luego de
un debido proceso, conforme a las determinaciones establecidas al respecto por la Ley del Servicio
Nacional de Salud Animal, Nº 8495 del 16 de abril del 2006.
La información que debe de brindarse para la investigación de una enfermedad que se declare:
Datos generales (fecha, nombre del denunciante, teléfono, dirección, email)
Ubicación del lugar (Provincia, cantón, distrito, caserío, dirección detallada, coordenadas)
Signos Clínicos.
El profesional debe visitar el lugar del problema y comunicar al coordinador del programa sea antes de
la visita o posterior para mantener una comunicación del caso, así como para coordinar si es necesario
o no el acompañamiento al lugar.
Las primeras medidas sanitarias obligatorias, que se deben de tomar aun antes de que la Autoridad
Veterinaria haya intervenido, y que en la mayoría de casos facilitan a las autoridades Veterinarias la
realización y aplicación de las debidas medidas de seguridad tanto para los animales como para el
personal que las ejecute:



Aislar el estanque “enfermo” o aplicar cuarentena,
No introducir más animales en la finca sospechosa
Evitar mover animales hacia otro lado de la finca o hacia otras fincas,
© Documento Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia
no controlada
PROGRAMA NACIONAL DE SANIDAD
ACUICOLA
Rige a partir de:
23/11/15
Código:
PN-ACUI-PG-04
Procedimiento para atención de casos de
enfermedades en los animales acuáticos
Versión 02
Página 5 de 7
Elaborado por: Coordinador Programa
Acuícola



Revisado por: Director Técnico Unidad de Epidemiología
Aprobado por: Director Técnico Unidad de
Epidemiología
Evitar los recambios de agua
No dar tratamiento a los animales afectados
Con respecto a los animales muertos o que se suponga han muerto de alguna de las
enfermedades, se deben de enterrar con aplicaciones de cal y tierra y los equipos y utensilios
utilizados para recoger los cadáveres se deben de lavar y desinfectar para evitar la
contaminación cruzada. O colocarlos en un lugar donde no cause contaminación u otra infección
ej.: enterrarlos, incinerarlos, autoclavarlos, desinfectarlos.
Consecutivamente a la visita y según el avance del caso se analiza si es necesaria la toma de muestras,
según lo determinado en el documento PN-ACUI-PG-02 Procedimiento para la toma y envío de muestras
de especies de acuicultura. Y se establecen medidas sanitarias para prevenir, luchar, controlar y
erradicar las enfermedades de los animales, algunas de las medidas que se aplican cuando ya se tiene
un diagnóstico es:





Tratamiento de los animales
Sacrificio sanitario
Realizar vigilancia en fincas próximas a la del caso
Desinfección de áreas infectadas
Disposición de cadáveres: colocarlos en un lugar donde no cause contaminación u otra
infección ej.: enterrarlos, incinerarlos, autoclavarlos, desinfectarlos.
Cuando ya se realiza la visita y la investigación del caso, el inspector oficial, debe de levantar un
reporte de enfermedades con los siguientes datos para entregar una copia a epidemiologia:
Datos generales:
 Fecha del informe
 Datos del responsable del informe
 Nombre del responsable del informe
 Dirección
 Número de teléfono
 Número de fax
 Correo electrónico
Ubicación espacial del evento:
 Provincia
 Cantón
 Distrito
© Documento Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia
no controlada
PROGRAMA NACIONAL DE SANIDAD
ACUICOLA
Rige a partir de:
23/11/15
Código:
PN-ACUI-PG-04
Procedimiento para atención de casos de
enfermedades en los animales acuáticos
Versión 02
Página 6 de 7
Elaborado por: Coordinador Programa
Acuícola



Revisado por: Director Técnico Unidad de Epidemiología
Aprobado por: Director Técnico Unidad de
Epidemiología
Caserío
Dirección detallada
Coordenadas (latitud, longitud)
Datos de la enfermedad:
 Nombre de la enfermedad
 Identificación del agente causal de la enfermedad (incluye cepa, serotipo u otros cuando
aplique)
Cronología del evento:
 Fecha de inicio
 Fecha de denuncia
 Fecha de atención
 Fecha de confirmación
Datos del diagnóstico
 Pruebas de laboratorio usadas
 Nombre del laboratorio que emitió el resultado
Población afectada
 Especie
 Población expuesta
 Número de animales enfermos o peso en Kg o Ton
 Número de animales muertos o peso en Kg o Ton
 Número de animales sacrificados o peso en Kg o Ton
 Número de animales destruidos o peso en Kg o Ton
Costa Rica es un miembro más de Organismo Mundial de Salud Animal (OIE), la cual es la
organización intergubernamental encargada de mejorar la sanidad animal en el mundo, y su función es
combatir las enfermedades de los animales a nivel mundial. Al formar parte de esta organización es un
deber, presentar de forma semestral los datos sobre el status sanitario del país y es publicado en la
página de la OIE en el sistema de base de datos del sistema mundial de información zoosanitaria
(WAHIS) http://www.oie.int/wahis/public.php?page=home
© Documento Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia
no controlada
PROGRAMA NACIONAL DE SANIDAD
ACUICOLA
Rige a partir de:
23/11/15
Código:
PN-ACUI-PG-04
Procedimiento para atención de casos de
enfermedades en los animales acuáticos
Versión 02
Página 7 de 7
Elaborado por: Coordinador Programa
Acuícola
Revisado por: Director Técnico Unidad de Epidemiología
Aprobado por: Director Técnico Unidad de
Epidemiología
Comunicación a otras direcciones del SENASA
Cuando ocurren problemas en fincas con animales que son utilizados para exportar sus productos a
otros mercados internacionales se le comunica a la Dirección de Inocuidad de Productos de Origen
Animal (DIPOA), para que ellos estén informados.
8. Anexos
No aplica
© Documento Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia
no controlada