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Tema 2
La función de nutrición
*Nutrición-conjunto de procesos mediante los cuales los seres vivos toman alimentos del
exterior y las transforman en materia propia y en energía.
*Alimentos-sustancia que ingieren los seres vivos.
*Alimentación-proceso de tomar alimentos.
Según su tipo de nutrición
* Autótrofos-son capaz de producir su materia orgánica a partir de sustancias inorgánicas
sencillas. Precisan de fuente de energía. Según su fuente de energías:
· Fotosintéticos-obtienen la energía de la luz solar. Son las algas, las plantas y las bacterias
fotosintéticas.
· Quimiosinteticos-obtienen la energía de ciertas reacciones químicas. Son determinadas
bacterias.
*Heterótrofos-se alimentan de otros organismos o de sus restos. La energía la obtienen de las
degradaciones de dichas biomoleculas. Son los protozoos, los hongos, los animales y un gran
número de bacterias.
Procesos implicados en la nutrición
*Animales· Proceso digestivo-transforma los alimentos en sustancias más simples que el organismo
puede utilizar. Estas sustancias pasan a la sangre.
· Intercambio gaseoso-es la captación del oxigeno necesario para el metabolismo y la
eliminación del CO² producido como residuo.
· Transporte-es el reparto del O² y de nutrientes. Y la recogida del CO² y de las sustancias de
desecho.
· Metabolismo-es la utilización de los nutrientes que entran en la célula para construir
estructuras y obtener la energía necesaria.
· Excreción-es la eliminación de las sustancias de desechos producidos por el metabolismo.
*Plantas· Absorción-de los nutrientes inorgánicos.
· Transporte-de nutrientes inorgánicos.
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· Evapotranspiración-de gran parte del agua absorbida.
· Intercambio gaseoso-a través de las estomas.
· Fotosíntesis-es la transformación de las sustancias inorgánicas en sustancias orgánicas
utilizando como fuente de energía la luz solar.
El proceso digestivo en los animales
*El proceso digestivo en los animales- comprende los fenómenos que ocurren en el aparato
digestivo y que permiten captar los alimentos, transformarlos en sustancias útiles para el
organismo y expulsar los desechos. Hay 4 fases:
*Ingestión-es la toma de alimentos del exterior.
*Digestión-es la transformación de alimentos en nutrientes. Hay 2 tipos:
· Intracelular-se lleva a cabo dentro de la célula .Son organismos unicelulares y
pluricelulares primitivos. Cada célula transforma los nutrientes que ella misma captura.
· Extracelular-ocurre fuera de las células, en el tubo digestivo, algunas glándulas vierten
unas proteínas, llamadas encinas, que descomponen parcialmente los alimentos. La digestión
extracelular puede ser externa o interna. Los alimentos en la digestión extracelular pueden
sufrir cambios mecánicos o químicos.
*Absorción-es el paso de nutrientes desde el aparato digestivo hasta la sangre.
*Egestion-es la eliminación de alimentos no ingeridos que se transforman en heces fecales y
se expulsan al exterior.
Tipos de aparatos digestivos
*Cavidad gástrica-es una especie de saco tapizado con células con un único orificio llamado
ósculo que hace de ano y de boca a la vez.
*Tubo digestivo-es un tubo medianamente largo que empieza en la boca y termina por el ano
.A lo largo de este tubo se distinguen regiones que realizan misiones digestivas específicas y
están adaptadas al tipo de alimentación del animal.
Proceso digestivo de algunos animales invertebrados
*Esponjas-las esponjas producen unas corrientes de agua a través de sus poros que les aporta
partículas de alimento. Poseen unas células llamadas coanocitos encargadas de la digestión
intracelular.
*Celentéreos-los celentéreos capturan a sus presas vivas gracias a sus tentáculos qué rodean
su boca. Tiene unas células llamadas cnidoblastos que le inyecta un líquido a su presa por la
cavidad gastrovascular.
*Moluscos-los moluscos tienen digestión extracelular. Los gasterópodos tienen una glándula
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llamada hepatopáncreas, que segrega encinas. Los bivalvos son filtradores.
*Artrópodos-los artrópodos presentan una digestión extracelular. En los insectos el aparato
digestivo empieza por la boca con apéndices bucales, luego el esófago con una dilatación
llamada buche, luego la molleja que es donde se trituran los alimentos.
Proceso digestivo de los vertebrados
*Vertebrados-los vertebrados constan de boca, faringe, esófago, estomago y intestino delgado
y grueso. Hay unas glándulas anejas a lo largo del tubo digestivo: las salivales, el hígado y el
páncreas. Estas glándulas vierten encinas y otras sustancias al tubo digestivo y colaboran en la
digestión.
Superficies de intercambio gaseoso
**Las superficies tienen que ser delgadas, húmedas y revestidas de vasos sanguíneos.
Tipos de respiración en los animales
*Respiración cutánea- lo presentan los gusanos que viven en ambientes húmedos, como la
lombriz de tierra o anfibios adultos. Tienen una piel muy fina y húmeda, provista de
numerosos vasos sanguíneos cerca de la superficie.
*Respiración branquial-son algunos anélidos, moluscos, crustáceos, equinodermos, larvas de
anfibios y peces. Las branquias son unas finas prolongaciones laminares de la superficie del
cuerpo. Puede ser: externa o interna.
· Externa-son expansiones de la superficie del cuerpo hacia fuera. No posee mecanismo de
ventilación que obliga al animal a moverse en busca de lugares de oxigeno. Son gusanos
marinos, moluscos, crustáceos, larvas de insectos y anfibios y algunos peces.
· Interna-están protegidas por una cavidad .Son muchos moluscos y peces. En los peces óseos
están cubiertas por una placa ósea, llamada opérculo. En los peces cartilaginosos, el agua
penetra por unos orificios llamados espiráculos y sale por las ranuras branquiales.
*Respiración traqueal-son los artrópodos terrestres. Las tráqueas son unos tubos ramificados
que llegan a todos los órganos del cuerpo. Estos conductos se abren al exterior por unos
orificios llamados espiráculos. Las tráqueas al ramificarse disminuyen de diámetro y sus
paredes se hacen más delgadas. Por eso el O2 llega directamente a las células, sin necesidad
de un aparato circulatorio completo.
*Respiración pulmonar-son algunos vertebrados. Los pulmones son unas cavidades internas
de paredes finas y húmedas, llenas de vasos sanguíneos. En los anfibios los pulmones son
simples bolsas huecas, con superficie muy reducida, también tienen respiración cutánea. En los
reptiles los pulmones están tabicados o plegados interiormente. En las aves la superficie es
mayor, porque poseen extensiones en forma de bolsa llamadas sacos aéreos. Los mamíferos
tienen pulmones con una gran superficie porque poseen numerosos y diminutos sacos
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llamados alvéolos.
El transporte de sustancias en los animales
**El aparato circulatorio lleva los nutrientes y el oxigeno. Está formado por:
· Liquido de transporte-liquido formado por agua, proteínas y diversas células. En los
vertebrados y gusanos corresponde a la sangre en los invertebrados son: la hidrolinfa de los
equinodermos, o la hemofilia de los insectos.
· Vasos-son conductos en los que circula el liquido de transporte.
·· Arterias-sale la sangre del corazón.
·· Venas-regresa la sangre al corazón.
·· Capilares-paredes finas que conectan arterias y venas. Se realiza el intercambio de gas,
nutrientes y desechos.
· Corazón-órgano encargado de impulsar el líquido de transporte por movimientos de
contracción y dilatación.
*Glóbulos rojos o eritrocitos-tienen una proteína llamada hemoglobina .Y también se encarga
del transporte de O² y parte del CO².
*Glóbulos blancos o leucocitos-se encargan de proteger al organismo contra infecciones.
*Plaquetas-son fragmentos de células, cuando hay una rotura estas se adhieren rápidamente
para que cese la hemorragia, dando tiempo a la formación de un coagulo.
Tipos de aparatos circulatorios
*Aparato circulatorio abierto-son muchos moluscos y artrópodos. Los vasos no forman un
circuito cerrado sino que la sangre o hemolinfa sale de ellos t empapa unas cavidades que
están en contacto con las células y de allí vuelve al corazón por unos orificios llamados
ostiolos.
*Aparato circulatorio cerrado-son anélidos, cefalópodos y vertebrados. La sangre circula
siempre por el interior de los vasos. Hay dos tipos:
· Aparato circulatorio cerrado sencillo-la sangre solo pasa una sola vez por el corazón. Son los
peces.
· Aparato circulatorio cerrado doble-la sangre pasa solo dos veces por el corazón. Uno va a
los pulmones y otro va a los demás órganos. Se da en el resto de vertebrados
La excreción en los animales
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*Excreción-la excreción es el proceso que permite recoger los productos de desecho y
expulsarlos al exterior.
· Insectos-los insectos utilizan los tubos de Malpighi que son unos tubos abiertos por un lado
y cerrados por el otro, en el se vierten los productos de desecho.
· Crustáceos-los crustáceos tienen una glándula en la cabeza llamada glándula verde.
· Vertebrados-los riñones forman la orina. Y esta es expulsada al exterior como la urea. La
orina sale por los uréteres que terminan en la vejiga urinaria, y sale al exterior por la uretra.
· Reptiles y aves-los reptiles y las aves beben agua salada por ello tienen unas glándulas
secretoras de sal que elimina el exceso de sal. Se localizan en la cabeza encima del pico o junto
a los ojos
La nutrición en las plantas
**Las raíces absorben, el tallo sostiene la planta y las hojas están encargadas de la fotosíntesis.
Absorción de nutrientes
*Absorción-es el paso de agua y sales minerales desde el suelo hacia el interior de la raíz. Este
proceso tiene lugar en unos pelos absorbentes que son unas finas ramificaciones que se
encuentran en la raíz.
*Savia bruta-es el conjunto de nutrientes inorgánicos absorbidos por la planta y sirve de
materia prima para realizar la fotosíntesis.
Transporte de savia bruta
*Xilema la xilema son unos vasos conductores por los que penetra la savia bruta y está
formada por filas de células muertas, alargadas y cilíndricas. El ascenso de la savia se debe a
fenómenos como la capilaridad, la transpiración de las hojas y la presión del agua en la raíz.
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