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LANASEVE Rige a partir de: 30/08/13 SEG-PE -001-RE- 004 ENSAYOS Y METODOS UTILIZADOS Versión 03 Página 1 de 7 Código: Fecha de Actualización: 16/12/2013 Observación: El tiempo de entrega del resultado de los análisis comprende desde que inicia el ensayo hasta la elaboración del Reporte de Resultado, en días hábiles y bajo condiciones normales de operación del laboratorio. MUESTRAS DE ALIMENTOS Microbiología de Alimentos Las muestras de rutina que ingresen a la Sección Microbiología de Alimentos los dos últimos días hábiles de la semana, el ensayo se inicia el primer día hábil de la semana siguiente, con excepción de : - La muestras para el análisis de Vibrio cholerae por el método BAX System y las muestras de huevos para el análisis de Salmonella spp, se procesan únicamente los días jueves. - El análisis de Sulfa y Antibiótico se realiza el día viernes. Cuando se solicitan varios análisis para una misma muestra, el tiempo de entrega del reporte de resultado corresponde al análisis que requiere más días. Método utilizado Tiempo entrega de resultado (días hábiles) Escherichia coli Número Más Probable 5 Escherichia coli Filtración en membrana (ISO 9308-1) 4 Escherichia coli Petrifilm (AOAC) 3 Ensayo Escherichia coli O157: H7 USDA –FSIS Escherichia coli productora de Shiga toxina ( STEC) USDA –FSIS Salmonella spp Listeria monocytogenes USDA- FSIS / FDA USDA- FSIS/ FDA 3 – En caso de resultado negativo 7 – En caso resultado positivo 3 – En caso de resultado negativo 7 – En caso resultado positivo 5 – En caso de resultado negativo 10 – En caso resultado positivo 5 – En caso de resultado negativo 10 – En caso resultado positivo Sulfas USDA- FSIS 8 Antibiótico USDA- FSIS 8 FDA 15 Recuento Mesofilos aerobios Leche evaporada © Documento Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia no controlada LANASEVE Rige a partir de: 30/08/13 SEG-PE -001-RE- 004 ENSAYOS Y METODOS UTILIZADOS Versión 03 Página 2 de 7 Ensayo Recuento Mesofilos aerobios Leche UAT Código: Método utilizado Tiempo entrega de resultado (días hábiles) Petrilfilm AOAC 986.33 15 Petrifilm: Recuento Total Mesófilos aerobios AOAC 990.12 Recuento Hongos y Levaduras Petrifilm AOAC 997.02 7 Recuento de Staphyloccus aureus Petrifilm: AOAC 2003.07 AOAC 2003.08 AOAC 2003.11 5 ISO 6888-1:1999 5 FDA 6 Clostridium perfringens FDA USDA/FSIS 6 Clostridium perfringens Filtración en membrana (Directiva 98/83/CE) 4 Staphyloccus coagulasa positiva Bacillus cereus 4 AOAC 989.10 Petrifilm: AOAC 986.33 Coliformes totales AOAC 989.10 4 AOAC 991.14 Coliformes totales Número Más Probable 5 Coliformes fecales Número Más Probable 5 Enterococcus faecalis Filtración en membrana ISO 7899-2:2000 5 Vibrio cholerae FDA 5 Prueba de esterilidad para enlatados y Alimentos en conserva (colados) para infantes. FDA 20 Serotipificación de Salmonella spp Kauffmann-White Promedio de 16 © Documento Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia no controlada LANASEVE Rige a partir de: 30/08/13 SEG-PE -001-RE- 004 ENSAYOS Y METODOS UTILIZADOS Versión 03 Página 3 de 7 Código: RECAT (Residuos y Contaminantes en Alimentos de Origen Terrestre) El tiempo de entrega de resultados de las muestras que ingresan a la Sección RECAT), se refiere a días hábiles a partir del día posterior a la fecha indicada en el IA-RECAT-PE-008-003 Cronograma Anual de Recepción de Muestras. Ensayo Plaguicidas Organoclorados Plaguicidas Organofosforados Determinación de Clenbuterol Lactonas macrocíclicas Elementos Traza: Metales Pesados (plomo y cadmio) Hormonas (DES) Cloranfenicol Antibióticos betalactámicos Método utilizado Cromatografía de gases (GC-ECD) (Referencia FSIS CHC2) Cromatografía de gases (GC- NPD) (Referencia: FSIS ORP1) Tiempo entrega de resultado (días hábiles) 7 8 kit de ELISA 5 Cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) (Referencia: FSIS IVR) 8 Absorción atómica (A.A.) (Referencia: FSIS MTL) 11 Cromatografía de gases con detector de masa (GC-MS) (Referencia: FSIS ANA) ELISA y Cromatografía de gases (GC-ECD) (Refenrencia: FSIS CAM) 8 4 SNAP 4 Especie animal Inmunodifusión en gel 4 Benzimidazoles Cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) (Referencia: FSIS BNZ) 8 Quimioluminiscencia 4 Fosfatasa © Documento Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia no controlada LANASEVE Rige a partir de: 30/08/13 SEG-PE -001-RE- 004 ENSAYOS Y METODOS UTILIZADOS Versión 03 Página 4 de 7 Código: RECAA (Residuos y Contaminantes en Alimentos de Origen Acuático) Método utilizado Tiempo entrega de resultado (días hábiles) Microdifusión por placas Conway 6 Alert (Elisa) 6 Histamina Cromatografía Liquida de Alta Resolución (HPLC) 10 Mercurio Absorción Atómica con MHSFIAS (AA) 8 Bisulfito Digestión 8 Bioensayo en ratón 15 Ensayo Frescura Histamina screening Biotoxinas MUESTRAS PARA DIAGNÓSTICO Laboratorio de Seguridad - Inmunología Método utilizado Tiempo entrega de resultado (días hábiles) Anemia Infecciosa Equina Inmunodifusión en Agar Gel 3 Influenza Aviar Prueba de confirmación Inmunodifusión en Agar Gel 3 Enfermedad Newcastle. Inhibición de la Hemaglutinación 3 Leucosis Enzoótica Bovina (LVB) Inmunoenzimática ELISA 7 Rinotraqueítis Infecciosa Bovina (IBR) Inmunoenzimática ELISA 7 Peste Porcina Clásica Inmunoenzimática ELISA 4 Ensayo © Documento Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia no controlada LANASEVE Rige a partir de: 30/08/13 SEG-PE -001-RE- 004 ENSAYOS Y METODOS UTILIZADOS Versión 03 Página 5 de 7 Código: Laboratorio de Seguridad – Aislamiento viral Ensayo Método utilizado Tiempo entrega de resultado (días hábiles) Determinación del virus de la Enfermedad Newcastle / Influenza Aviar. Aislamiento Viral en huevo embrionado De dos a tres meses Hemaglutinación Hemaglutinación 2 Enfermedad Newcastle / Influenza Aviar. Hemaglutinación 3 Enfermedad Newcastle / Influenza Aviar. Aislamiento Viral 4 semanas Método utilizado Tiempo entrega de resultado (días hábiles) Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) Inmunohistoquímica 3 meses Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) Histopatologia 3 meses Inmunofluorescencia directa 5 Histopatología 3 meses Método utilizado Tiempo entrega de resultado (días hábiles) Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) 5 Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) 5 Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) 5 Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) 5 Laboratorio de Seguridad – Patología Ensayo Rabia Varias enfermedades Laboratorio de Seguridad – Biología Molecular Ensayo Virus de la enfermedad de la Mancha Blanca Confirmación presencia de Ácido nucleico de los virus de la infección hipodermal y necrosis hematopoyética (IHHNV), Hepatopancreatitis necrotizante HNP y por hepatopancreatitis por parvovirus (HPV) Confirmación presencia de Ácido nucleico de los virus de la cabeza amarilla (YHV) y Taura Detección de ácido nucleico de Laringotraqueitis infecciosa © Documento Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia no controlada LANASEVE Rige a partir de: 30/08/13 SEG-PE -001-RE- 004 ENSAYOS Y METODOS UTILIZADOS Versión 03 Página 6 de 7 Código: Ensayo Método utilizado Tiempo entrega de resultado (días hábiles) Detección de ácido nucleico del virus de Newcastle Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) 5 Detección de ácido nucleico de Micoplama gallisepticum Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) 5 Detección de ácido nucleico de Bronquitis infecciosa Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) 5 Detección de ácido nucleico de Influenza tipo A, H5, H7, H9 Detección de ácido nucleico del virus de Influenza Porcino H1N1 Detección de ácido nucleico de Pestivirus ( Peste Porcina Clásica, enfermedad de las fronteras, Diarrea Vírica Bovina) Detección de Morbillivirus (Distemper canino, Morbillivirus cetáceos, enfermedades de los pequeños rumiantes, rinder pest) Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) 5 Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) 5 Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) –RFLP Secuenciación Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) secuenciación 7 5 PCR-RFLP Secuenciación PCR mutiplex 5 Pruebas de paternidad en bovinos Determinación de Microsatelites 7 Pruebas de identidad en bovino Determinación de Microsatelites 7 Determinación de especie en Peces Laboratorio de Seguridad – Diagnóstico Apícola Método utilizado Tiempo entrega de resultado (días hábiles) Loque americana y Loque europea en Abejas melíferas Frotis y Cultivo tinción Frotis y tinción - 3 Cultivo - de 7 a 15 Parásitos internos (gastrointestinales, pulmonares hígado, etc.) Flotación ( WILLIS Mollay ) Sedimentación (Baermann) 2 Parásitos internos en abejas melíferas. (Amebas , Nosema. etc) Disección de tráqueas y Macerado de abdómenes 2 Disección de tráqueas 2 Ensayo Parásitos traqueales en abejas melíferas. (Ácaros de tráquea ) © Documento Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia no controlada LANASEVE Rige a partir de: 30/08/13 SEG-PE -001-RE- 004 ENSAYOS Y METODOS UTILIZADOS Versión 03 Página 7 de 7 Código: Laboratorio de Seguridad – Parasitología Método utilizado Tiempo entrega de resultado (días hábiles) Frotis Tinciòn Giemsa Wright. 2 Parásitos Externos ( Ácaros ) Frotis directo con KOH 2 Parásitos externos en abejas melíferas Técnica de agitación. 2 Frotis directo y tinción Gram 2 Ensayo Hemoparásitos Tricomonas Microbiología Medico Veterinaria – Bacteriología Método utilizado Tiempo entrega de resultado (días hábiles) Diagnóstico de Brucelosis Rosa de Bengala 7 (En caso de resultado negativo) Diagnóstico de Brucelosis (Se realiza en caso que la muestra por Técnica Rosa de Bengala de positiva) ELISA competitivo 10 Diagnóstico de Leptospirosis Microaglutinación 4 Cultivo 15 semanas Antrax Cultivo y Tinción Gram 5 Brucella spp Cultivo y Tinción Gram 15 Listeria spp Cultivo y Tinción Gram 5 USDA 10 Cultivo Frotis, Tinción Ziehl Neelsen Cultivo - 30 Frotis directo - 2 Cultivo y Tinción Gram 5 Ensayo Cultivo de Leptospiras Salmonella spp Tuberculosis Estudio bacteriológico: (Staphyococcus sp Streptococcus sp, Enterobacterias,etc) © Documento Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia no controlada LANASEVE Rige a partir de: 30/08/13 SEG-PE -001-RE- 004 ENSAYOS Y METODOS UTILIZADOS Versión 03 Página 8 de 7 Mastitis Cultivo y Tinción Gram Paratuberculosis Estudio bacteriológico ( Se realiza cuando la muestra está positiva a alguna enfermedad) Frotis Campylobacter Código: 5 Tinción Ziehl Neelsen 2 API, PSA, BIOQUÍMICA, ETC. 10 Frotis directo y tinción Gram 2 MUESTRAS PARA MEDICAMENTOS Control Biológico de Medicamentos Método utilizado Tiempo entrega de resultado (días hábiles) Code of Federal Regulations 5 Referencias: The U.S. Pharmacopeia 5 Referencias: Pharmacopeia 22 Referencias: The U.S. Pharmacopeia, Real Farmacopea Española 5 USDA 4 Titulación viral en huevos Referencias: Code of Federal Regulations 14 Titulación viral en ratones Referencias: Code of Federal Regulations 22 Referencias: The U.S. Pharmacopeia 5 Ensayo Prueba de disociación bacteriana Detección de Escherichia coli Prueba de pirógenos o endotoxinas Biopotencias Contenido de formol Detección de Salmonella sp Prueba de esterilidad Detección de Staphylococcus aureus Detección de Pseudomonas sp Referencias: The U.S. Pharmacopeia, Real Farmacopea Española, British Pharmacopeia Veterinary, Code of Federal Regulation Referencias: The U.S. Pharmacopeia Referencias: The U.S. Pharmacopeia 16 5 5 © Documento Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia no controlada LANASEVE Rige a partir de: 30/08/13 SEG-PE -001-RE- 004 ENSAYOS Y METODOS UTILIZADOS Versión 03 Página 9 de 7 Código: Método utilizado Tiempo entrega de resultado (días hábiles) Prueba de viabilidad de Brucella Referencias: Code of Federal Regulations 5 Prueba de inocuidad Referencias: Code of Federal Regulations 10 Prueba de viabilidad de Antrax Referencias: Code of Federal Regulations 4 Recuento total bacteriano Referencias: The U.S. Pharmacopeia, Code of Federal Regulations 5 Recuento de hongos Referencias: The U.S. Pharmacopeia, 5 Ensayo Constatación Química de Medicamentos Método utilizado Tiempo entrega de resultado (días hábiles) USP 3 Determinación de Ingredientes Activos Técnica Cromatografía Líquida de Alta Resolución 5 Determinación de Ingredientes Activos Volátiles Técnica Cromatografía de Gases 5 Determinación de Ingredientes Activos Técnica Espectrofotometría Ultravioleta- Visible 5 Determinación de Ácidos- Bases Técnica Titulación Acuosa/ No Acuosa 3 Determinación de Minerales Espectrometría de Absorción Atómica 5 USP 3 Ensayo Lectura de volumen Detección de pH © Documento Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia no controlada