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IDEA: COMERCIALIZACION DE LOS CIGARROS ORGANICOS SABORIZADOS LUZ YAMILE RIBERO DUQUE CC.37.722.055 JENNY ANDREA RIOS DURAN CC.1.098.654.131 TRABAJO PICE II CORPORACION UNIVERSITARIA DE CIENCIA Y DESARROLLO -UNICIENCIA BUCARAMANGA 2017 1. ANALISIS DEL PROBLEMA La industria del tabaco El actor Einar Ros fumando un cigarro (1940). En la primera mitad del siglo XVIII la corona española poseedora hasta entonces del monopolio del tabaco, materializándolo en la Real Fábrica de Puros y Cigarros de México, lo extiende a Cuba y cede la explotación a la compañía de la Habana. A fines del siglo. XVIII y gran parte del XIX, la América de habla inglesa se convirtió en la principal productora mundial de Tabaco con la invención de la máquina de elaborar cigarros en 1881. Primeras evidencias de los efectos del tabaco Ya en la década de 1920, se publicaron estudios médicos alemanes que advertían de los peligros del tabaco sobre la salud, pero fueron en gran medida olvidados e ignorados. Es a mediados de los cincuenta cuando se empiezan a publicar trabajos epidemiológicos muy completos que vinculan el consumo de cigarrillos con el cáncer de pulmón, entre estos estudios más destacados, se encuentran: 1954: Richard Doll y Bradford Hill publicaronn un estudio sobre los médicos británicos en el British Medical Journal (Revista Médica Británica).8 1962: Informe del Royal College of Physicians. 1964: Primer informe del Cirujano General acerca del tabaco y su efecto en la salud. 1981: Primer estudio importante sobre el consumo pasivo de cigarrillos y el cáncer de pulmón, por Takeshi Hirayama en Japón El comercio del tabaco en España A principios del siglo XVI se establecieron las primeras industrias de manufacturas de tabaco en la ciudad de Sevilla, las primeras de toda Europa.4 Antes el tabaco debía de ser traído desde Cuba y Santo Domingo en polvo. Una vez levantada la factoría sevillana, la hoja de tabaco llegaba íntegra para ser tratada en la fábrica. Fue esta fábrica, la que monopolizó la fabricación de todo el tabaco en España. Un dato nos puede indicar la floreciente actividad de esta empresa: en 1797 aportó 101.863.200 reales vellón al patrimonio nacional. En 1632 se instauró el estanco del tabaco en España, que duró hasta 1844, en que fue arrendado al marqués de Salamanca. A partir del siglo XIX, se abrieron en España nuevas fábricas de tabaco en Bilbao, Santander, Madrid, etc., mejorándose, al mismo tiempo, la producción de tabaco en Cuba, entonces primer productor mundial de tabaco. Se establecieron fuertes relaciones entre las tabaquerías yanquis y las cubanas, lo que a largo plazo tendría nefastas consecuencias para los cubanos. Entre 1866 y 1874 se permitió la libre introducción y venta del mismo. En 1887 se estableció un sistema de arrendamiento de monopolio, adjudicado a la Compañía Arrendataria de Tabaco. La entrada de España, en 1986, en la Comunidades Europeas supuso la desaparición del monopolio. ANTECEDENTES NACIONALES B. ANTECEDENTES NACIONALES DE TABACO TRADICIONAL: La cadena de tabaco en Colombia es relativamente corta, la conforman en el eslabón primario, la producción y el procesamiento de la hoja de tabaco y en la fase industrial, la fabricación de cigarrillos. La industria colombiana de cigarrillos viene configurándose de acuerdo a los patrones mundiales, el grado de concentración es cada vez mayor, la tecnología utilizada es equivalente a la usada en cualquier parte del mundo y viene a fortalecerse por la presencia de grandes multinacionales: BAT y Phillip Morris. La producción de cigarrillos de tabaco rubio se ha incrementado desplazando a los cigarrillos de tabaco negro, dicha producción es absorbida por el mayor consumo nacional y las exportaciones cuyo principal destino (82%) son los Estados Unidos. La producción de tabaco se lleva a cabo por contrato o mandato de producción, los contratos son otorgados directamente por empresas como Coltabaco y Protabaco entre otras, afiliadas a la federación Nacional de Productores de Tabaco (Fedetabaco), los cuales cubren la asistencia técnica del cultivo, la financiación de insumos y mano de obra; este sistema se da principalmente en el interior del país. Alguna parte pequeña se lleva a cabo sin contrato y se vende al mejor postor especialmente en la costa. En Colombia el tabaco rubio es un producto semestral o de nueve meses, depende del clima y las lluvias, mientras que el tabaco negro es un cultivo de mayor duración. La semilla de tabaco es muy pequeña, por esto se siembra en semilleros especialmente preparados o bandejas flotantes, se dejan crecer hasta un tamaño de 10 a 15 cm, para transplantar a terreno. Posterior a esto se realiza la fertilización la cual depende de la calidad delos suelos y tipo y variedad de tabaco que se cultive. El riego es importante en la maduración de la planta, su exceso o defecto afecta el rendimiento y la calidad, otro requerimiento es el aporque, el cuál permite el anclaje de la planta y facilita la absorción y disponibilidad de nutrientes. Otra actividad cultural es el despunte en los cultivos de tabaco rubio se conoce como el cape y control de chupones: el cape, consiste en quitar el botón y el deschupone, en quitar los rebrotes cuyo crecimiento se incrementa con el cape; estas prácticas engrosan la hoja e incrementan su tamaño, permiten mayor absorción de nutrientes, mejoran la resistencia a la sequía, reduce la población de insectos y mejora la calidad de la hoja curada. Posterior al trasplante, el tabaco rubio alcanza su madurez aproximadamente entre los 90 y 100 días, necesaria para cosechar y pasar luego a su recolección, mientras que el tabaco negro la alcanza a los 60 días. La recolección es un proceso continuo en el cual se cortan las hojas de la base de la planta; esta afecta la calidad final de la hoja, se realiza dependiendo de la variedad de tabaco que se haya cultivado y su destino industrial, ya sea la fabricación de cigarrillos, cigarros u otros. Por ejemplo la variedad virginia y oriental utilizadas en la fabricación de cigarrillos se recolectan por pisos foliares, es decir se recogen las hojas más altas de la planta; las variedades burley y las utilizadas en la fabricación de cigarros, por planta entera, es decir se recolecta todas las hojas de la planta. Una vez recolectado este debe ser secado y /o curado, su contenido de humedad es de 90% y este proceso lo reduce hasta un 20% o 15%. El curado transforma la composición química de las hojas, el color empieza a cambiar hacia el marrón, naranja o dorado, dependiendo del tipo de tabaco y la forma de curarlos. De acuerdo al tipo de curado o secado al que sean sometidas las hojas se distinguen cuatro tipos principales de tabaco: Curado por hornos, también conocido como “flue-cured virginia o sólo virginia”: Como fuente de calor se utiliza el carbón mineral, gasolina o leña; se hace circular el agua caliente a través de las hojas de tabaco, se acostumbra el uso de ventiladores. Curado por fuego (humo): El método de secado es similar al anterior, la diferencia consiste que el calor es ofrecido abiertamente y del humo se obtiene su sabor y aroma. Curado por aire: Secado al medio ambiente con un mínimo control artificial de humedad; se incluyen el tabaco burley y tabacos rubios y negros. Curado al sol: Los tabacos orientales obtienen su fuerte sabor por el secado al sol. Después de todo este proceso el tabaco es empacado y embalado en fardos de 20 a 50 kg, para ser entregados a los productores nacionales o procesadoras del exterior. La etapa siguiente es semindustrial donde se limpia la hoja, reclasifica y desnerva ( se separa el palo o nervadura de la hoja) y se vuelve a secar o curar, posteriormente se empaca en fardos de 200 kg, identificándose como hoja de tabaco desvenada, la cual se envía a exterior o se consume por la industria nacional en la fabricación de cigarrillos. En Colombia se cultiva tanto el tabaco rubio como el negro; del primero se tiene tres tipos: el virginia (flue cured), burley y el virginia secado al aire (VICA). El tabaco rubio es acopiado por Coltabaco, Protabaco y Tabacos Rubios, a través de sus agencias locales utilizando contratos de producción y esta orientado principalmente a la fabricación de cigarrillos suaves. Se produce principalmente en Santander, Norte de Boyacá, Santander del Norte, Tolima y Huila y se esta ampliando en el Quindío, Valle del Cauca y Nariño. Aproximadamente tiende un 50%, se lleva a cabo en la modalidad de arrendamiento que tiene a crecer frente a los productores propietarios, debido a la creciente inseguridad rural y a las exigencias del cultivo en inversión y administración. Del tabaco negro se cultivan dos tipos: el García y el Cubita, cuyas variedades han sido desarrolladas por el ICA, CORPOICA y COLTABACO. Las plantas de tabaco negro pueden alcanzar más de dos metros y tiene un promedio de 42 hojas para recoger. El tabaco negro tipo García se cultiva principalmente en Santander y Boyacá. Cerca del 57% es acopiada directamente por la industria de cigarrillos por medio de los contratos de siembra y el resto de la producción es adquirido de contado por las empresas de cigarrillos. El tabaco negro, tipo cubita, se siembra con fines de exportación, su cultivo se inició en la costa atlántica utilizando variedades traídas de Cuba con el propósito de atender los mercados en Alemania, las plantas son más altas que las de tabaco rubio, más de dos metros y 40 hojas para recoger, la presencia de nicotina y alquitranes es baja comparadas con los demás tabacos colombianos. La mano de obra representa el 82% y 90% de los costos totales del cultivo debido a que los agricultores tradicionalmente utilizan pocos insumos. La mayoría de los agricultores son propietarios. B. ANTECEDENTES NACIONALES DE TABACO ORGANICO British American Tobacco Colombia se ha destacado por ser una empresa innovadora y comprometida con el desarrollo del país, y por contar con sólidos lineamientos de responsabilidad social empresarial, que contribuyen al dinamismo de la economía y a la generación de empleo en Colombia. En el marco de esta política corporativa, British American Tobacco, experto a nivel mundial en cultivo de tabaco, ha tomado la decisión de apoyar, de la mano de la Universidad Nacional, al Ministerio de Agricultura en su propósito de convertir a Colombia en pionero del cultivo de tabaco orgánico. De esta manera, se pone de manifiesto el reconocimiento que British American Tobacco siempre ha manifestado al gran potencial del país y a su larga trayectoria tabacalera. Es necesario destacar que la visión prospectiva 2018 de la cadena del tabaco realizada por Fedetabaco, el Ministerio de Agricultura y la Universidad nacional, definió el cultivo de tabaco orgánico como una variable tecnológica de gran impacto para la competitividad. Este tipo de cultivo no utiliza ningún tipo de fertilización química, ni agroquímica motivo por el cual contribuye al equilibrio del suelo, el agua y la preservación de la biodiversidad, uno de los principales recursos de Colombia. Desde una perspectiva económica y social, el cultivo de tabaco orgánico crea la oportunidad para el desarrollo y fomento de la generación de empleo en el campo. Es importante mencionar que este tipo de cultivo es muy incipiente y poco explorado a nivel mundial motivo. Por tal motivo, Colombia se convertirá en país pionero del cultivo orgánico de tabaco en el contexto internacional. El proyecto tendrá 3 fases: Investigación, piloto de cultivo de tabaco orgánico y comercialización. Para su realización, British American Tobacco Colombia ha conformado un equipo interdisciplinario de expertos, responsable de conducir la etapa experimental y de investigación y de evaluar sus resultados 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Cultivos de tabaco // ELUNIVERSAL Enviar En este sentido, a las actualmente posee el Campoalegre, pero en fertilizantes artificiales componente químico 1.800 hectáreas de cultivo de tabaco tradicional que Huila, se sumarán otras 10 hectáreas de cultivo en esta oportunidad de una hoja de tabaco que no usa en su proceso de siembra, pesticidas o algún otro o agroquímico. “El proyecto fomentará una producción ambientalmente sostenible, socialmente enriquecedora y económicamente viable que sirva de modelo para futuros desarrollos del sector agrario”, indicó hace casi dos meses el director regional de BAT para las Américas, Mark Cobben, durante una presentación del proyecto hecha por la Gobernación del Huila. Para esas 10 hectáreas que se cultivarán durante la primera fase del programa BAT suministrará las semillas para hacer la siembra, la Gobernación del Huila hará la difusión del proyecto y la Universidad Nacional se encargará, junto con la tabacalera, de dar asesoría permanente para el grupo de campesinos que trabajen este tipo de cultivos. Según Cobben, la idea es garantizar con esta fuerza de trabajo una serie de contratos especiales que garanticen la venta de la materia prima con precios por encima del valor promedio que actualmente hay en el mercado. Así mismo, destacó la necesidad de tener facilidades de pago o bondades crediticias para la compra de diferentes insumos. Esta iniciativa de BAT se ejecuta en sintonía con el planteamiento que ha hecho Fedetabaco y el Ministerio de Agricultura sobre la posibilidad de que el cultivo del tabaco orgánico sea a 2018 una opción de alto impacto para la competitividad. “El tema del tabaco orgánico nos va a permitir consolidarnos en esa gran responsabilidad que todos tenemos de proteger la naturaleza y el medio ambiente. Pero también es un mecanismo que fomentará aún más el desarrollo económico del departamento que viene impulsado por el potencial cafetero, piscícola y de frutas, así como el turismo de San Agustín, el Observatorio del Desierto de la Tatacoa y la producción de energía”, dijo el gobernador del Huila, Luis Jorge Sánchez. En la actualidad, este departamento posee 1.800 hectáreas de cultivo de tabaco, área que según indicó el Gobernador se prevé incrementar con la ampliación de las parcelas irrigadas en la región. “Elegimos a Colombia como el primer país del mundo que será sede de nuestro proyecto de producción de tabaco orgánico. Lo escogimos porque reúne las condiciones necesarias para hacer este programa y, de manera especial, por el compromiso de nuestra empresa con sus habitantes; así como la tradición tabacalera del país. Entendemos que Colombia es un país que se está preparando para afrontar nuevos retos. Sabemos de su flexibilidad como socio comercial, conocemos la calidad de sus gentes, de sus cultivadores, de sus de comerciantes, de ejecutivos. Tenemos el firme convencimiento que nuestra decisión es acertada y que podemos adelantar este proyecto en un ambiente favorable”, destacó Cobben. A. EXPLICACION DE CAUSAS Y EFECTOS ¿HAY BENEFICIOS? En torno al tabaco orgánico se han levantado diversos opiniones que critican su existencia en el mundo pues aseguran que bajo la etiqueta “orgánico” las empresas tratan de vender un producto supuestamente saludable que a la final es igual de perjudicial para la salud que un cigarrillo hecho con tabaco tipo burley, por ejemplo. Si bien es cierto que este tipo de tabaco contiene menos nicotina que un cigarrillo tradicional, lo que mayormente se exalta de los cultivos de tabaco orgánico es que su forma de cultivo no constituye un agente agresivo con el medio ambiente. Y es que al descartar el uso de agentes químicos o agroquímicos en la siembra de este tipo de tabaco, los suelos están más aptos para otros tipos de cultivo, las aguas se contaminan menos y el proceso permite que la materia prima sea certificada con un mayor grado de calidad, lo que la hace más competitiva para el mercado internacional. UN MÁXIMO EXPONENTE EN ESTADOS UNIDOS A pesar de que aún es incipiente la siembra de tabaco orgánico en el mundo, en Estados Unidos hay una compañía que ha logrado importantes avances en este tipo de cultivo, además de un alto reconocimiento mediático. La empresa Santa Fe Natural Tobacco Company, la cual forma parte de la holding Reynolds American (donde también se encuentra como filial British American Tobacco), es la comercializadora de la marca de cigarrillos American Spirit, cuya producción está totalmente basada en el tabaco orgánico. La firma ha logrado posicionarse como un fabricante de “cigarillos naturales” porque tienen menos agentes químicos en su composición. Según reseñan medios en internet, la compañía posee más de 100 proveedores de tabaco orgánico en EE.UU., Canadá y Brasil. El éxito ha sido tal que en los últimos 10 años las ventas de esta compañía han venido creciendo 10% anual y su comercialización actualmente representa el 0.6% del total de cigarrillos vendidos en EE.UU. Como no todos los campesinos cultivan este tipo de tabaco, los fabricantes de cigarrillos están dispuestos a pagar hasta el doble de su precio normal por esta hoja de tabaco. BIBLIOGRAFIA: https://es.wikipedia.org/wiki/Historia_del_tabaco https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/enda/ena/prod_taba co.pdf http://www.procolombia.co/sites/default/files/santander.pdf http://repositorio.uis.edu.co/jspui/bitstream/123456789/8356/2/130451.pdf http://www.eluniversal.com.co/cartagena/economica/colombia-primer-mercadode-bat-en-cultivar-tabaco-organico-28388