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CALIDAD Champiñones 2.835 kg Piezas y tallos 7 cjs x cama 8 alturas Cajas x Pallet 56 cjs Peso x Pallet 1134 KG Marca/UPC Don Champiñón / 0 37102 40914 1 Presentación Caja (48 x 32 x 18.5 cm) con 6 latas de 2.835 Kg. Descripción Champiñón blanco de la especie Agaricus Bisporus. Cultivado y procesado higiénicamente, de tal manera que asegura su esterilidad comercial. Consiste en piezas rebanadas aleatoriamente de Champiñón tierno. Ingredientes Champiñones, agua, ácido cítrico y sal. Contenido Peso Neto: 2.835 Kg. Masa drenada: 1,760 kg. Concistencia: Firme. Olor: Característico y libre de olores extraños. Color:Optimo # 3 USDA mayor al 60 % en peso. Sabor: Característico y libre de sabores extraños. Carcterísticas Sensoriales Características Físico Químicas pH: 4.6 +/- .3 % %Sólidos: Mínimo 3%. Cloruro de sodio: 1.0 +/- 0.2 Acidez(% Ac. Cítrico): 1.0-1.5 % Características Bacterias mesofílicas aerobias y anaerobias: Negativo Microbiológicas Bacterias Termofílicas aeróbicas y anaeróbicas: Negativo Empaque Empaque primario: Bote tamaño 603 x 700 . Empaque Secundario: Caja de cartón corrugado. Vida de Anaquel 3 años Condiciones de No exponer a temperaturas extremas, proteger de la humedad y polvo, Almacenamiento evitar cualquier posibilidad de contaminación. logic foods ® service Tels.: +52 (55) 56004178 y 56407534 [email protected] www.logicfoods.com.mx
