Download menú del día – lunes

MENÚ DEL DÍA CENAS – LUNES Incluye primer y segundo plato, postre, pan y agua mineral. 12,50 e. PRIMEROS Gazpacho de sandía y tomate verde. Tomate verde, sandía, tomate, pepino, ajo, aceite de oliva, pan integral y pimiento. Servido con guarnición de verduritas. Ensalada griega. Tomate, pepino, queso feta, cebolla roja, pimiento, olivas negras, limón, aceite de oliva, mostaza y hojas verdes. *Puedes sustituir cualquier primer plato por gazpacho andaluz, si lo deseas. SEGUNDOS Salteado de guisantes con mijo y pistachos. Guisantes, mijo, pistachos, semillas de calabaza, semillas de lino, semillas de girasol, aceite de pimentón, zanahoria y calabacín. Pastel vegano de tofu a la napolitana. (Suplemento 2,20 e.) Tofu fresco, zanahoria, calabacín, avena, comino, shoyu, salsa de tomate, orégano y queso de soja. Servido con patata panadera y hojas verdes. MENÚ EQUILIBRADO Combinado de varios platos del menú. 14,00 e. Incluye postre, pan y agua mineral. Gazpacho de sandía y tomate verde. Ensalada griega. Salteado de guisantes con mijo y pistachos. Pastel vegano de tofu a la napolitana. Algunos platos son especiales en su elaboración, en los ingredientes biológicos y/o en su equilibrio nutricional; por ello tienen un suplemento. Todos los precios incluyen IVA Plato Vegano.
MENÚ DEL DÍA CENAS – MARTES Incluye primer y segundo plato, postre, pan y agua mineral. 12,50 e. PRIMEROS Gazpacho de melón y zanahoria. Cebolleta, melón, zanahoria, ajo, menta, pepino, vinagre de manzana y aceite de oliva. Servido con guarnición de verduritas. Taboulé de quinoa. Quinoa, cebolla roja, tomate, pepino, olivas, aceite de oliva, limón y perejil. Servido con hojas de cogollitos de tudela. *Puedes sustituir cualquier primer plato por gazpacho andaluz, si lo deseas. SEGUNDOS Peperonata de vegetales con embutido vegetal. Cebolla, puerro, pimiento rojo, pimiento verde, calabacín, salsa passata, embutido vegetal, aceite de oliva y gomasio. Servido con cous‐cous integral. Libritos de seitán con cebolla caramelizada en salsa de queso azul. (Suplemento 2,20 e.) Seitán, cebolla roja, vino tinto, fructosa, harina, huevo, pan rallado, cebolla, queso azul y nata. Servido con bouquet de lechugas y patatita nueva asada. MENÚ EQUILIBRADO Combinado de varios platos del menú. 14,00 e. Incluye postre, pan y agua mineral. Gazpacho de melón y zanahoria. Taboulé de quinoa. Peperonata de vegetales con embutido vegetal. Libritos de seitán con cebolla caramelizada en salsa de queso azul. Algunos platos son especiales en su elaboración, en los ingredientes biológicos y/o en su equilibrio nutricional; por ello tienen un suplemento. Todos los precios incluyen IVA Plato Vegano.
MENÚ DEL DÍA CENAS – MIÉRCOLES Incluye primer y segundo plato, postre, pan y agua mineral. 12,50 e. PRIMEROS Crema de calabaza al estragón. Cebolla, puerro, calabaza, estragón y aceite de oliva. Ensaladilla rusa vegana. Patata, zanahoria, guisantes, maíz dulce, lactonesa vegetal, olivas negras y tomates cherry. *Puedes sustituir cualquier primer plato por gazpacho andaluz, si lo deseas. SEGUNDOS Espagueti integral gratinado con bechamel de espinaca y almendra.
Espagueti integral, leche de soja, espinaca, harina de maíz, aceite de oliva, cebolla, harina de almendra y salsa passata. Escalopes vegetales al ajo‐perejil con salsa de pimienta verde. (Suplemento 2,20 e.) Filetes vegetales, harina, huevo, ajo, perejil, pan rallado, cebolla, nata y pimienta verde. Servido con pimiento italiano frito y patatita nueva asada. MENÚ EQUILIBRADO Combinado de varios platos del menú. 14,00 e. Incluye postre, pan y agua mineral. Crema de calabaza al estragón. Ensaladilla rusa vegana. Espagueti integral gratinado con bechamel de espinaca y almendra. Escalopes vegetales al ajo‐perejil con salsa de pimienta verde. Algunos platos son especiales en su elaboración, en los ingredientes biológicos y/o en su equilibrio nutricional; por ello tienen un suplemento. Todos los precios incluyen IVA Plato Vegano.
MENÚ DEL DÍA CENAS ‐ JUEVES Incluye primer y segundo plato, postre, pan y agua mineral. 12,50 e. PRIMEROS Ajoblanco tropical. Melón, ajo, manzana granny, almendra, vinagre de jerez, piña, leche de coco y aceite de oliva. Servido con guarnición de verduritas. Ensalada de la huerta con salsa de pimiento rojo asado. Hojas verdes, zanahoria, judías boby, cebolla roja, manzana, tomate, espárragos trigueros, maíz dulce, pepino, leche de soja, pimento rojo y aceite de oliva. *Puedes sustituir cualquier primer plato por gazpacho andaluz, si lo deseas. SEGUNDOS Paella de verduras. Arroz de calasparra, judías verdes, cebolla, pimiento, puerro, tomate, zanahoria, calabacín, guisante, pimentón dulce y aceite de ajo. Servido con ali‐oli vegetal. Filetito ruso de seitán con salsa de naranja y mango dulce. (Suplemento 2,20 e.) Seitán, cebolla, polenta, romero, calabacín, mostaza, melaza, mermelada de naranja, puré de mango y aceite de oliva. Servido con salteado de raíz de hinojo y zanahoria al comino. MENÚ EQUILIBRADO Combinado de varios platos del menú. 14,00 e. Incluye postre, pan y agua mineral. Ajoblanco tropical. Ensalada de la huerta con salsa de pimiento rojo asado. Paella de verduras. Filetito ruso de seitán con salsa de naranja y mango dulce. Algunos platos son especiales en su elaboración, en los ingredientes biológicos y/o en su equilibrio nutricional; por ello tienen un suplemento. Todos los precios incluyen IVA Plato Vegano.
MENÚ DEL DÍA CENAS ‐ VIERNES Incluye primer y segundo plato, postre, pan y agua mineral. 16,50 e. PRIMEROS Gazpacho de remolacha y fresa. Cebolla, pimiento, remolacha, fresa, ajo, aceite de oliva, pan integral, tomate y vinagre de jerez. Ensalada de aguacate con palmitos. Hojas verdes, palmitos, aguacate, cebolla roja, aceite de oliva, pepino, tomate, perejil y olivas. Judías blancas estofadas con boletus. Judías blancas, cebolla, apio, puerro, zanahoria, tomate, aceite de oliva, boletus, tomillo y patata. *Puedes sustituir cualquier primer plato por gazpacho andaluz, si lo deseas. SEGUNDOS Salteado de quinoa con verduras y semillas variadas. Quinoa, zanahoria, calabacín, puerro, semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de lino, uvas pasas y aceite de pimentón. Pastel tricolor de verduras. Coliflor, guisantes, zanahoria, nata, huevo y aceite de oliva. Servido con ensalada de col. Caldereta de tofu fresco. (Suplemento 2,20 e.) Cebolla, puerro, zanahoria, tofu, tomate, pimiento, patata, aceite de oliva, champiñones y pasta de tomate. MENÚ EQUILIBRADO Combinado de varios platos del menú. 17,90 e. Incluye postre, pan y agua mineral. Gazpacho de remolacha y fresa. Ensalada de aguacate con palmitos. Salteado de quinoa con verduras y semillas variadas. Algunos platos son especiales en su elaboración, en los ingredientes biológicos y/o en su equilibrio nutricional; por ello tienen un suplemento. Todos los precios incluyen IVA Plato Vegano.
Caldereta de tofu fresco. Algunos platos son especiales en su elaboración, en los ingredientes biológicos y/o en su equilibrio nutricional; por ello tienen un suplemento. Todos los precios incluyen IVA Plato Vegano.