Download menú del día – lunes

MENÚ DEL DÍA – SÁBADO Incluye primer y segundo plato, postre, pan y agua mineral. 16,50 e. PRIMEROS Crema de borraja con flor de azahar. Cebolla, puerro, patata, borraja, flor de azahar y aceite de oliva. Servido con croutones de pan integral. Ensalada griega. Hojas verdes, cebolla roja, pimento rojo, pimiento verde, tomate, olivas negras, pepino, queso feta, perejil, limón y aceite de oliva. Guiso de judiones estofados con wakame. Judiones, cebolla, puerro, wakame, tomate, zanahoria, nabo, aceite de oliva y pimentón dulce. SEGUNDOS Pisto de verduras tipo manchego con huevo de corral escalfado. Cebolla, puerro, zanahoria, berenjena, calabacín, pasta de tomate, hierbas dulces, aceite de oliva, huevo de corral y vinagre de arroz. Servido sobre ligera crema de patata al azafrán. Corviche de plátano macho relleno de repollo al curry. Plátano macho, cebolla, ajo, perejil, repollo, tomate, curry rojo y aceite vegetal. Servido con bouquet de lechuga y salsa de tomate a las finas hierbas. Tofu confitado en salsa yakitori. (suplemento 2,20 e.) Tofu, salsa yakitori, aceite de oliva y laurel. Servido sobre cama de acelga y ajo frito. MENÚ EQUILIBRADO Combinado de varios platos del menú 17,90 e. Incluye postre, pan y agua mineral. Crema de borraja con flor de azahar. Ensalada griega. Corviche de plátano macho relleno de repollo al curry. Tofu confitado en salsa yakitori. Algunos platos son especiales en su elaboración, en los ingredientes biológicos y/o en su equilibrio nutricional; por ello tienen un suplemento. Todos los precios incluyen IVA Plato Vegano.
MENÚ DEL DÍA – DOMINGO Incluye primer y segundo plato, postre, pan y agua mineral. 16,50 e. PRIMEROS Crema de calabaza con salvado de avena. Cebolla, calabaza, puerro, salvado de avena, aceite de oliva y nuez moscada. Ensalada de judías boby con huevo cocido. Judías boby, patata, huevo cocido, cebolla roja, perejil, aceite de oliva, limón, hojas verdes y tomatitos cherry. Judías pintas con arroz integral. Judías pintas, cebolla puerro, zanahoria, patata, arroz integral, aceite de oliva, comino y curry de madrás. SEGUNDOS Risotto de arroz negro con tomatitos cherry y nueces. Arroz negro, tomatitos cherry, nueces, espárragos trigueros, queso parmesano y mantequilla.
Verduras asadas a la jardinera con miso de arroz. Berenjena, calabacín, cebolla roja, tomatitos cherry, pimiento rojo, pimiento verde, setas de cardo y miso de arroz. Servido con arroz integral de zanahoria y semillas de sésamo. Escalope vegetal empanado con salsa de boletus al romero. (suplemento 2,20 e.) Filetes de soja, harina, huevo, pan rallado, cebolla, nata, boletus, romero y aceite de oliva. Servido con guarnición de pimiento italiano frito y tomate asado. MENÚ EQUILIBRADO Combinado de varios platos del menú 17,90 e. Incluye postre, pan y agua mineral. Crema de calabaza con salvado de avena. Ensalada de judías boby con huevo cocido. Risotto de arroz negro con tomatitos cherry y nueces. Escalope vegetal empanado con salsa de boletus al romero. Algunos platos son especiales en su elaboración, en los ingredientes biológicos y/o en su equilibrio nutricional; por ello tienen un suplemento. Todos los precios incluyen IVA Plato Vegano.
POSTRES MENÚ DEL DÍA EL POSTRE LÍQUIDO DEL DÍA Yogur natural con salvado de avena y miel . Yogur natural, salvado de avena y miel. EL POSTRE DIETÉTICO DEL DÍA Macedonia de frutas. EL POSTRE DE CUCHARA DEL DÍA Crema catalana. Leche, huevo, canela, limón, harina de maíz y fructosa. EL POSTRE DE LA CARTA Tartaleta vegana de frutas. Masa vegana, leche de soja, fructosa, vainilla, melocotón, piña, fresa, naranja, kiwi y agar‐agar. LA TARTA DEL DÍA (suplemento 2,00 e.) Tarta vegana de queso de soja con mermelada de frambuesa. Galleta vegana, crema de soja, mermelada de frambuesa, agar‐agar y melaza. Algunos platos son especiales en su elaboración, en los ingredientes biológicos y/o en su equilibrio nutricional; por ello tienen un suplemento. Todos los precios incluyen IVA Plato Vegano.