Download Contaminación

Baños Saludables
dentro de
Áreas Publicas
Como Prevenir la
Contaminación Cruzada
Incrementando el Sentido de
Seguridad en:
Áreas de Preparación de Alimentos & Baños
Públicos
para sus empleados, clientes y visitantes
Objetivos
• ¿que es lo que nos enferma?
• ¿quien se encuentra en mayor riesgo?
• ¿Por que es importante?
– Crear e incrementar Conciencia
– Razones de Negocio
• ¿Que podemos hacer para combatir la
Contaminación Cruzada?
– sugerencias
Una visita al Dr. José Mata Germenes y
la Dra. Maria Muere Virus
#3: Toma
Nota
#1: Les presento a...
#2: Revisa los síntomas
#4: Diagnostico
¿Que es lo que nos enferma?
Hay que conocer los Organismos que nos Infectan
• Bacteria: Las Bacterias son microscópicas, organismos monoceluliticos. Ejemplos:
Estroptococcus Piogeno (infección en la garganta); Escherichia coli (infección del tracto
urinario).
•
•
•
Virus: Un virus es un pequeño organismo infeccioso-mucho mas pequeño que un hongo o
bacteria --- estas no se pueden reproducir por si mismas; estan deben de invadir una
célula viva y utilizar la “maquinaria” de esa celula para reproducirse. Ejemplos: Varicela
zoster (viruela); Rhinovirus (gripe común).
Hongo: El hongo es un tipo de planta. Las levaduras, lamas y hongos son tipos de
hongos. Ejemplos: Tinea pedis (pie de atleta).
Parásitos: Un parasito es un organismo tal como un gusano o cualquier animal
monocelulitico (protozoa) que sobrevive viviendo dentro de otro organismo mas grande,
que lo toma como “huésped”. Ejemplo: Enterobius vermicularis (“lombriz”); Plasmodium
falciparum (malaria).
•
¿Como se propagan?
Contacto Directo
–
–
–
•
Persona – a- Persona. La manera mas común (tacto, tos o beso, intercambio de fluidos del
cuerpo o transfusión de sangre)
Animal – a- Persona. Las mascotas tienen muchos gérmenes. Una mordida o rasguño de un
animal puede enfermarnos; causarnos alguna infección.
Madre – a- su bebe no nacido.
Contacto Indirecto Muchos gérmenes pueden andar por ahí nada mas, en cualquier objeto como
una mesa o en una llave de agua. Cuando tocamos la misma perilla para abrir la puerta y alguien antes
de nosotros con gripe, influenza, es muy fácil que nosotros recojamos los gérmenes que el o ella
dejaron ahí. Luego si tocamos nuestros ojos, la nariz ANTES de lavarnos las manos … nos infectamos.
– Enfermedades Infecciosas también se propagan dentro del aire en el ambiente
•
•
–
Transmisión por “gotas”
Cuando alguien toce o estornuda, expulsan “gotas” al aire. Estas gotas contiene gérmenes que pueden
enfermarnos. Las gotas usualmente flotan no mas lejos de tres pies de distancia porque usualmente son
gotas demasiado pesadas para permanecer en el aire.
Transmisión de partículas Algunos gérmenes viajan por el aire porque son partículas considerablemente
pequeñas (casi microscópicas) y pueden suspenderse por mas tiempo en el aire y viajan con el viento y las
corrientes de aire. Si respiramos este tipo de bacterias o gérmenes nos podemos enfermar de neumonía,
tuberculosis o SARS
Enfermedades infecciosas que se pueden propagar por medio de insectos o vehículos
•
•
Cuando nos pica o muerde un insecto
Hay algunos gérmenes que sobreviven en los insectos y estos actúan como vehiculo de trasmisión:
mosquitos, pulgas, piojos, chinches y cuando entran en nuestros cuerpos estos nos enferman.
Contaminación de Alimentos Otra forma de la cual nos gérmenes nos pueden causar enfermedades es
que nos infectan por medio del agua o de la comida. Este vehiculo común de transmisión permite que los
gérmenes se rieguen y se esparzan con muchas personas por medio de una sola fuente. La comida se
convierte en ese solo vehiculo que puede enfermar a MUCHAS personas.
¿Quienes se ven afectados?
Establecimiento de Servicios de
Alimento
• Cada año las enfermedades causadas por
medio de la comida causan que:
– ~ 76 MM casos de enfermedad
– 325,000 hospitalizaciones
– > 5,000 muertes
¿Cuales son las enfermedades
causadas por la comida?
• Cualquier enfermedad causadas por el
consumo de comida contaminada.
• Síntomas: nausea, vomito, diarrea,
dolor de cabeza y fiebre
• La mayoría de los casos reportados
provienen de establecimientos de
alimentos o de casa.
• Los agentes primordiales son bacteria,
pero los virus también son muy
comunes.
Enfermedades Causadas por la
Comida
La mayoría de los casos se pueden atribuir al manejo inapropiado de
los alimentos:
– Higiene Personal “pobre”:
• Mantenimiento de limpieza inapropiado o falta de higiene de la persona que
prepara los alimentos
– Contaminación-Cruzada
• Comidas que se contaminan después de contacto con otras substancias o
superficies (manos, comidas crudas, tablas de picar comida sucias, etc.)
– Abuso de Temperaturas
• Comidas que no se cocinan a temperaturas apropiadas para destruir
bacterias y micro-organismos que se encuentran de manera natural en los
alimentos.
• Mantener alimentos a una temperatura que permiten el crecimiento de
bacterias
• Enfriamiento inapropiado de comidas después de cocinarlo.
– Limpieza y sanitización inapropiada:
• Equipo y utensilios que no han sido propiamente sanitizados
Ejemplo de Alto Perfil: Noro-virus
• De acuerdo al centro de Control y Prevención de Enfermedades
(CDC), el Noro-Virus, originalmente llamado (NLV) Norwalk-Like
Virus , es la causa mas común de infecciones gastrointestinales
(influenza estomacal o gastroenteritis) en USA
• Síntomas: dolor de estomago, diarrea, vomito y letargia/cansancio y
debilidad
Este virus se transmite mas comúnmente vía fecal-oral, usualmente
consumiendo agua o comida o después de estar en contacto con
una persona infectada.
• La negligencia de no lavarse las manos ni de limpiar y desinfectar
las cocinas y baños de manera frecuente y profunda en el común
denominador para que este tipo de “epidemias” ocurran.
Encabezados sobre el Noro-Virus:
• Norovirus Confirmado en el Hospital
Waikato (15 Septiembre del 2007, Waikato
District Health Board)
• Norovirus Infecta a 200 Pasajeros en
crucero Norwegian (13 de Noviembre
2007)
• Norovirus alcanza niveles epidemicos
(Enero 12, 2008 Sunday Times)
Hospitales
• Las infecciones son un serio problema
dentro de las facilidades de salud.
– Cada año, un estimado de
aproximadamente 2 millones de
pacientes obtienen una enfermedad
relacionada a su estadía en el hospital.
– 90,000 mueren de estas infecciones.
• Muchas de estas infecciones son
transmitidas por manos del personal del
mismo.
• La Higiene de las manos es parte de los
Estándares de Precauciones para reducir la
trasmisión de enfermedades infecciosas a
pacientes y su personal.
Fuente: Centers for Disease Control
Educación
• Cada año mas de 164
millones de días escolares
se pierden debido a la
enfermedad.(1)
(1) U.S. Centers for Disease Control
Ejemplo de Alto Perfil: MRSA
• Methicillin-resistant Staphylococcus aureus
(MRSA) es un tipo de bacteria que es resistente
a ciertos tipos de antibióticos.
• Infección de la Piel , incluyendo MRSA, ocurren
mas frecuentemente entre personas dentro de
los hospitales y clínicas u otras facilidades de
salud (asilos de ancianos, centro de diálisis) que
tienen un sistema inmunológico mas débil.
• Últimamente mas y mas casos de estos se
están identificando fuera de los hospitales, en
particular en escuelas que parecen estar mas
vulnerables al MRSA.
MRSA – Encabezados
• (Feb. 4, 2008) Padres reciben alerta de MRSA en la
escuela Eden Junior-Senior High School
• MRSA en el Hospital Christchurch Women’s
(8 December 2005, Canterbury DHB)
• (October 17, 2007 Connecticut News) Estudiantes en 2
escuelas desarrollan el “Superbug”
Síntomas del MRSA:
•Granitos pequeños; rojos (parecen acne/espinillas)
•También pueden confundirse con mordida de araña, mezquino
•Se convierten rápidamente en abscesos profundos que requieren de cirugía
para drenarlos
•Se mantiene la bacteria confinada en la piel, pero también podrían penetrar
de manera profunda
•Podría causar infecciones fatales en los huesos, coyunturas, llagas, en la
sangre, en el corazón y los pulmones
Fuente: clinica Mayo
Oficinas y Áreas Publicas
(aeropuertos, casinos)
• Enfermedades
infecciosas cuesta a la
economía de USA mas
de 130 millones de días
de trabajo.
La medida #1 de prevención de
enfermedades infecciosas dentro de áreas
publicas:
Lavarse las Manos Apropiadamente
El lavarse las manos ayuda a prevenir:
El esparcimiento de enfermedades y la
Contaminación Cruzada; especialmente en los
alimentos
Procedimientos Apropiados para la
Higiene de las Manos
•
Lavado de Manos
–
–
–
–
–
•
Mójese las manos completamente con agua.
Aplique jabón.
Frote las manos juntas por aproximadamente 15 segundos, cubriendo cada parte de las manos, ponga
mas atención a las puntas de los dedos y uñas.
Enjuague bajo el agua y séquese con una toalla deshechable.
Utilice la toalla para cerrar la llave … simplemente retire las manos de la llave Libre de Contacto
Limpieza de Manos sin Agua
(un sanitizante de manos, ya sea de Espray, Gel o Espuma)
–
–
Aplique a la palma de una mano (la cantidad depende del productos que este utilizando)
Frote las manos una con la otra, cubra toda la mano, enfóquese en particular en las puntas de los dedos
y uñas. Utilice suficiente producto que le haga requerir 15 segundos para que se seque.
SIEMPRE LAVESE LAS MANOS COMPLETAMENTE
•
Antes de preparar alimentos.
•
Después de utilizar el baño
•
Antes de comer o beber...y después ...
•
Antes y después de visitar pacientes
•
Después de estornudar o toser
•
¡Etcétera, Etcétera!
Sanitizantes a base de Alcohol son un
gran complemento al agua y al jabón
• Sanitizante a base de Alcohol (espuma, gel, espray)
matan mas efectivamente y mas rápido que el agua y el
jabón.
• También podrían ser menos dañinos a la piel que el
agua y jabón, resultando en menos irritación y
resequedad de la piel.
• Requieren menos tiempo que el lavarse las manos con
jabón y agua.
• Botellas o despachadores pueden ser colocados en
puntos/áreas claves donde puedan ser fácilmente
accesibles para su uso.
Visitantes y Clientes cada vez están
mas concientes de la higiene:
• …71% dice que es extremadamente importante encontrar un
baño limpio fuera de casa. 1
• …69% dijo que después de visitar un baño sucio, ellos
evitarían ese establecimiento en el futuro. 2
• ....61% de la gente admitió que utilizan varias estrategias
para evitar tocar la griferia, despachadores u otras superficies
del baño.1
• ...90% de los que respondieron dicen que prefieren baños
con sistemas automáticos o libres de contacto.1
1. September 2003 issue of Building Services Management
2. May 2003 Opinion Research Corporation
¿Porque enfocarnos en el Baño?
• Los baños son un punto común de mayor potencial de
contaminación cruzada.
• Buenos procedimientos de limpieza específicamente
diseñados según los niveles de trafico y enfocados en
áreas criticas: las palancas o perillas de las puertas,
asientos de inodoros, lavabos, griferia y palancas de
despachadores.
• Es mejor eliminar cualquier “punto de tacto” por
completo dentro del baño.
• Menos “puntos de tacto” = reducción del riesgo de
contaminación cruzada
Tendencia Clave:
Libre de Contacto
¡Un Baño Libre de Contacto es una gran idea!:
• Mejor Higiene
• Mejor Imagen
• Reducción del Consumo de recursos
naturales
• Un sorpresivo Retorno en su Inversión
¿Por que es que no todos los baños
son Libres de Contacto … aun?
Mitos y Percepciones equivocadas Comunes:
•
•
•
•
Los usuarios no saben utilizar los productos Libres de Contacto
Difícil de activar productos a base de tecnología infrarrojo
Es muy caro
Libre de Contacto = problemático para empleados de mantenimiento
Verdades
• El usuario rápidamente se ajusta al concepto Libre de Contacto
• Ya hay nueva tecnología innovadora en el mercado que evita tener que buscar el
punto de activación. Hay nuevos sistemas en el mercado que se activan a base de la
energía humana … por donde se acerque el usuario, se activa
• Los retornos en la inversión son muy atractivos
• La tecnología mas actual en el mercado de Libre de Contacto en realidad REDUCE
el nivel de mantenimiento:
–
–
–
–
Hay sistemas con vida de baterías de hasta 3 años
Jaboneras que YA NO gotean
Vida de recargas que dosifican de manera consistente porque tienen controlados los
cantidad por disparo
No se rompen o quiebran tan fácilmente; pues NO hay necesidad de tocar los sistemas para
activarlos
Un Ejemplo de un Baño
Libre de Contacto Moderno
Las Ventajas de un
Baño Libre de Contacto
• Mejor Higiene
– Accesorios y superficies contaminadas son una fuente de
gérmenes/microbios.
– Cuando un usuario observa que el baño esta sucio … es
poco probable que se quiere quedar mas tiempo ahi para
lavarse las manos apropiadamente
– Reduce el riesgo del potencial de una pandémica de
influenza u otras enfermedades infecciosas
Menos superficies que tocar = menos el riesgo del riego de gérmenes
Mas Ventajas de un
Baño Libre de Contacto
• Realza la Imagen
– Visitantes tienen la percepción de que la tecnología
Libre de Contacto es mas “elegante” que la
tradicional
– Tecnología Libre de Contacto agrega una imagen
sofisticada al baño de cualquier edificio de oficinas,
restaurante, institución educativa, hospital, hotel ...
• Incrementa el volumen de inquilinos y su estadía
• Incremente satisfacción de visitantes, huéspedes o clientes a
un hotel o restaurante … incitando visitas repetidas
Aun hay mas...Ventajas de un
Baño Libre de Contacto
• Beneficios Ambientales
– Sensores para inodoros/mijitorios y griferia
ofrecen un ahorra de hasta el 70% en agua.
– Reduce el consumo de papel a través de
sistemas de toallas Libres de Contacto
– Reducción de consumo y desperdicio de
jabón
Finalmente … Gente Saludable
ayuda también para generar $$$ …
– Los visitantes de un restaurante vuelven
debido a su buena experiencia
– El ausentismo de estudiantes baja por un 2140% menos por estudiante cada estudiante
que se lava las manos 4 x día.
– Satisfacción de inquilinos y contratos
renovados en espacios de oficinas
– Es posible conservar el agua hasta un 70%
– Excelente retorno en su inversión
Gracias por su atención
Marisela Rodríguez-Garcia
[email protected]
Oficina USA: 630 859-0821
Móvil/Blackberry: 630 853-9202