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TP de Malnutrición
Grupo: Juan, Ezequiel, Luciano, Delfín y Juan L
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INDICE
Desnutrición
-Que es?
-Causas, características
Desnutrición Infantil
-Características
-Grados
-Noticias
-Síntomas
Pirámide Alimentaria
Obesidad
-Causas características
-Jóvenes
-Adultos
Que es la desnutrición
• Se llama desnutrición a un estado patológico de distintos grados de
seriedad y de distintas manifestaciones clínicas causado por la asimilación
deficiente de alimentos por el organismo.
• La desnutrición puede ser causada por la mala ingestión o absorción de
nutrientes, también por una dieta inapropiada como hipocalórica o
hipoproteica. Ocurre frecuentemente entre individuos de bajos recursos y
principalmente en niños de países subdesarrollados.
• La diferencia entre esta y la malnutrición es que en la desnutrición existe
una deficiencia en la ingesta de calorías y proteínas, mientras que en la
malnutrición existe una deficiencia, exceso o desbalance en la ingesta de
uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ejemplo: vitaminas, hierro,
yodo, calorías, entre otros).
Causas y Características de la desnutrición
• La desnutrición se produce cuando una persona no recibe suficientes
nutrientes de la dieta. Esto causa daños a los órganos vitales y las
funciones del cuerpo. La falta de alimentos es la mayor causa de la
desnutrición en los países más pobres y en desarrollo.
• Sin embargo, en los países desarrollados como Reino Unido o Estados
Unidos la causa puede ser más variada. Por ejemplo, aquellos con una
dieta alta en calorías deficiente en minerales y vitaminas esenciales se
consideran malnutridos. Esto incluye la obesidad y el sobrepeso.
Sintomas de la desnutrición
• Los síntomas pueden variar de acuerdo a lo que causa la desnutrición, pero se
pueden mencionar síntomas generales como fatiga, mareo y pérdida de peso.
• Muchas personas se quejan de cansancio todo el día y falta de energía. Esto
también puede ser debido a la anemia causada por la desnutrición.
• Aumento de la susceptibilidad a las infecciones.
• Retardada y prolongada curación de cortes y heridas incluso pequeñas.
• Irritabilidad y mareos
• Piel y el cabello se convierte en seco. Puede aparecer piel seca y escamosa y
cabello puede girar en seco, sin vida, opaco y aparecen como paja. Los clavos
pueden aparecer quebradizos y romperse fácilmente.
• La depresión es común en desnutrición. Esto puede ser tanto una causa como
un efecto de la desnutrición.
Características de la Desnutrición Infantil
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• Durante la infancia se produce el mayor desarrollo y crecimiento de la vida de una
persona. Por eso es muy importante que los niños tengan una buena
alimentación, ya que de lo contrario se puede caer en distintos grados de
desnutrición y malnutrición. Para ello, es necesario que conozcas qué es la
desnutrición.
• La desnutrición infantil es consecuencia de la poca ingesta de alimentos en la
infancia. Durante la niñez es la etapa en la que más se necesitan de nutrientes
para poder desarrollarse en forma adecuada.
• Esta poca ingesta de alimentos puede deberse a la falta de alimento en lugares
muy pobres del planeta, en los cuales no pueden acceder a una canasta básica de
alimentos.
• Los que más sufren esta falta de alimentos son los niños, esta situación se ve
agravada por infecciones oportunistas que pueden producir entre otras cosas:
diarrea y deshidratación.
Desnutrición Infantil
• Hay 2 tipos de Desnutrición Infantil:
-Marasmo: El marasmo se caracteriza por ser una desnutrición por bajo consumo
de alimentos. Es típico de los niños de clases baja de zonas urbanizadas. Estos
niños son amamantados por corto plazo y luego se los alimenta con leches diluidas
y contaminadas por el agua, lo cual trae aparejado diarreas e infecciones
gastrointestinales que desnutren al niño. El niño marasmático tiene retraso en el
peso para la edad y del peso para la talla, pierde el tejido graso, entre otras
características.
-Kwashiorkor: El kwashiorkor es un tipo de desnutrición que se caracteriza por ser
básicamente proteica. Suelen ser niños que han sido alimentados por período
prolongado por sus madres y que después reciben una alimentación sólo a base
de hidratos de carbono, pero pobre en proteínas. Estos niños presentan edema en
la zona abdominal y su estado de desnutrición puede empeorar a causa de
diferentes tipos de infecciones.
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Diferentes grados de Desnutrición Infantil
• Desnutrición grado I:
La desnutrición grado I o leve se da cuando el peso para la edad del niño es normal, pero
el peso para la talla es bajo. Se trata de niños que a pesar de tener una talla normal, no
han podido alcanzar un peso acorde para la misma.
• Desnutrición grado II:
En cambio, se habla de desnutrición grado II o moderada, cuando el niño menor de un año
posee un peso para la edad bajo. También se considera desnutrición moderada cuando los
niños de 1 a 4 años poseen una relación baja de peso/talla.
• Desnutrición grado III:
Por último, la desnutrición grado III o grave se produce si el niño menor de un año tiene un
déficit del 40% o más del peso ideal para su edad. Además, se dice que es un cuadro de
desnutrición grave, cuando el niño mayor de un año posee una reducción de la relación
peso/talla de más del 30%, con respecto al percentil 50.
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Noticias de Desnutrición Infantil
• Porcentaje de niños desnutridos a nivel mundial: 26% representan 146 millones de niños
• Noticias de la Desnutrición Infantil:
• http://efectococuyo.com/principales/victimas-del-hambre-desnutricion-infantil-ha-cobradotres-vidas
• http://www.analitica.com/actualidad/actualidad-nacional/aumentan-casos-de-desnutricioninfantil-en-maracaibo-y-san-francisco/
• 3,1 millones de niños pierden la vida cada año por causas relacionadas con la desnutrición
(8.500 al día)
• La desnutrición está relacionada con el 45% de muertes de niños cada año
• Un tratamiento nutricional para salvar la vida de un niño basado en Alimentos Terapéuticos
Listos para Su Uso cuesta solo 40 euros
• Solo 1 de cada 10 niños desnutridos tiene acceso al tratamiento nutricional que podría salvar su
vida
• Se necesitarían 9.000 millones de euros anuales para aplicar el paquete básico nutricional en los
15 países con mayor carga de desnutrición
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• La factura de la desnutrición equivale al 3% del PIB mundial
Síntomas de la Desnutrición Infantil
• Los síntomas de desnutrición en niños incluyen:
• Retraso en el crecimiento. Esto puede manifestarse como fracaso para crecer a un
ritmo normal esperado en términos de peso, altura o ambos
• Irritabilidad, lentitud y llanto excesivo junto con cambios de comportamiento
como ansiedad, déficit de atención son comunes en niños con desnutrición.
• La piel se vuelve seca y escamosa y puede girar cabello seco, opaco y paja como
en apariencia. Además, puede haber pérdida del cabello.
• Desgaste muscular y falta de fuerza en los músculos. Extremidades pueden
aparecer stick como.
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Síntomas de la Desnutrición Infantil
• Hinchazón del abdomen y las piernas. El abdomen está inflamado debido a la falta
de fuerza de los músculos del abdomen. Esto hace que el contenido del abdomen
a protruir haciendo el abdomen hinchado. Las piernas están hinchadas debido a
edema. Esto es causado por falta de nutrientes vitales. Estos dos síntomas se
observan en niños con malnutrición grave.
• Hay clásicamente dos tipos de desnutrición proteica de energía (PEM) en niños.
Estos son el marasmo y Kwashorkor.
• En el marasmo puede haber pérdida de peso evidente desgaste muscular. Hay
poca o ninguna grasa debajo de la piel. Los pliegues de la piel son delgados y la
cara aparece pinchada como un viejo hombre o mono. El cabello es escaso o
quebradizo.
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Síntomas de la Desnutrición Infantil
• En Kwashirkor, el niño está entre 1 y 2 con cambio de color a un apático rojo, gris y
rubia de pelo. Cara aparece redondo con hinchazón de abdomen y piernas. La piel
es seco y oscuro con divisiones o estrías como vetas donde estirada.
• En enanismo nutricional del paciente aparece retraso en el crecimiento.
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Pirámide Alimentaria/Nutricional
• es un gráfico diseñado con el fin de indicar en forma simple cuáles son
los alimentos que son necesarios en la dieta, y en qué cantidad deben
consumirse para lograr una dieta sana y balanceada.
• Una dieta balanceada es un tipo de alimentación con todo tipo de
nutrientes que el organismo necesita para poder funcionar
perfectamente. Estos nutrientes esenciales son las proteínas, los
hidratos de carbono, las vitaminas, los minerales y el agua.
Causas de la obesidad
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Falta balance energético
• En la mayoría de las personas el sobrepeso y la obesidad se producen
por falta de balance energético. Para que haya balance energético la
energía que se ingiere en los alimentos debe ser igual a la que se libera
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Estilo de vida poco activo
• Estilo de vida poco activo: Muchas personas tienen un estilo de vida
muy poco activo o casi inactivo, en vez de caminar a ciertos lugares
prefieren el auto, en vez de jugar al futbol prefieren jugarlo
virtualmente
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Antecedentes y Habitos
• muchos niños adquieren los habitos de los padres en el tema
alimenticio.
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Problemas de salud
• Algunos problemas hormonales pueden causar sobrepeso y obesidad,
entre ellos el hipotiroidismo (actividad baja de la glándula tiroides)
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Medicinas
• Ciertas medicinas pueden provocar aumento de peso. Entre ellas se
cuentan algunos corticoesteroides, antidepresivos y anticonvulsivantes
Obesidad en Jóvenes.
• Generalmente un niño no se considera obeso hasta que pesa por lo menos
un 10 porciento más que el peso recomendado para su estatura y tipo de
cuerpo. La obesidad comúnmente comienza en la infancia entre las edades
de 5 a 6 años y durante la adolescencia. Los estudios han demostrado que el
niño que es obeso entre las edades de 10 a 13 años tiene un 80 porciento
de probabilidad de convertirse en un adulto obeso.
• Básicamente la obesidad ocurre cuando una persona come más calorías que
las que el cuerpo quema. Si un padre es obeso, hay un 50 porciento de
probabilidad de que los niños sean también obesos. Sin embargo, cuando
ambos padres son obesos, los niños tienen un 80 porciento de probabilidad
de ser obesos.
• La obesidad en los niños y adolescentes puede estar relacionada con:
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hábitos de comer pobres
sobre comer o perder la capacidad para parar de comer (binging)
falta de ejercicio (ej.: los niños que se pasan acostados en el sofá)
historial de obesidad en la familia.
enfermedades médicas (problemas endocrinológicos o neurológicos).
medicamentos (esteroides y algunos medicamentos siquiátricos)
cambios en la vida que les causan mucho estrés (separaciones, divorcio,
mudanzas, muertes, abuso)
• problemas familiares o de los pares
• baja autoestima
• depresión u otros problemas emocionales.
Obesidad en adultos
• En el caso de los adultos, la OMS define el sobrepeso y la obesidad
como se indica a continuación:
• sobrepeso: IMC igual o superior a 25.
• obesidad: IMC igual o superior a 30.
• El IMC proporciona la medida más útil del sobrepeso y la obesidad en
la población, pues es la misma para ambos sexos y para los adultos de
todas las edades. Sin embargo, hay que considerarla como un valor
aproximado porque puede no corresponderse con el mismo nivel de
grosor en diferentes personas