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Somos lo que comemos. Los seres humanos
necesitamos energía para poder vivir. Esta
energía se obtiene por medio de los alimentos
A través de los alimentos podemos mantener
nuestro cuerpo estable y que funcione
correctamente. Hay alimentos que generan
más y mejor energía y otros que generan
menos de esta.
También podemos relacionar esta frase a que
debido a una mala alimentación, se obtiene un
mal metabolismo. A diferencia de que si te
alimentas saludablemente, sos una persona
sana.
En la pirámide antigua, en la parte superior de la
pirámide están los alimentos que se deben comer de
forma muy moderada, y a medida que descendemos
por la pirámide, el número sugerido de porciones al
día aumenta. En lo contrario, la nueva pirámide tiene
muchas mas opciones que la anterior ya que cada
persona tiene un estilo de vida diferente: el desgaste
y las necesidades calóricas varían en cada caso. El
objetivo es encontrar el equilibrio entre la variedad,
cantidad, moderación, individualización y ejercicio Se
deben consumir alimentos de cada grupo
diariamente. Cuanto mas amplia sea la banda del
grupo alimenticio, se debe consumir mayor cantidad
de ese producto. La antigua pirámide, presentaba sus
recomendaciones en porciones, pero la nueva guía
utiliza términos tales como tazas y gramos.
Para una dieta sana y equilibrada hay que
potenciar el consumo de pescado, frutas,
verduras, legumbres, productos lácteos y
aceite de oliva, carnes rojas, y al contrario
hay que reducir al máximo los dulces, las
grasas saturadas y bollería industrial. (la
clave es digerir proteínas, hidratos, grasas
y por sobretodo mucha agua)
• La infancia es la etapa de la vida mas importante, ya que
se realizan muchos cambios constantes, por ello es esencial
tener en cuenta la importancia de la alimentación infantil.
Hidratos de carbono y fibra: pan, cereales, galletitas, azúcar,
miel, mermelada.
Lácteos: queso fresco, leche y yogures.
Aceites y grasas: mantequilla, harina y aceites.
Fruta: jugos, batidos.
Proteínas huevos.
• La niñez es una etapa estable a nivel de crecimiento. Los
principales alimentos recomendados son, lácteos,
cereales/pan/galletas y fruta o jugo de fruta fresca.
• En la adolescencia las necesidades energéticas van a ser
mayores. La distribución de estas calorías por nutrientes, así
como el reparto de las mismas a lo largo del día, va a ser
igual que en la etapa anterior.
• La nutrición en la edad adulta se debe enfocar a mantener la salud
y a prevenir el desarrollo de enfermedades mediante el seguimiento
y consumo de una alimentación variada, sana y equilibrada de
acuerdo a la edad, sexo y actividad física que realiza la persona.
• Para comer bien durante el embarazo, hay que hacer más que
simplemente incrementar lo que comes. También hay que
considerar lo que comes. Aunque se necesita aproximadamente
300 calorías adicionales por día - especialmente en la etapa más
avanzada del embarazo, cuando el bebé crece más rápidamente esas calorías deberían venir de alimentos nutritivos para que
puedan contribuir al desarrollo y crecimiento del bebé.
• Durante la etapa de la vejez, puede ser realmente difícil llevar
adelante una alimentación equilibrada. Sin embargo, los expertos
han estado siempre atentos a esta problemática para proporcionar
alternativas que ayuden a llevar a cabo esta tarea. Es importante
estar atentos a las necesidades alimenticias específicas y a los
componentes de cada alimento que se consume.
Un buen entrenamiento con malos hábitos alimenticios echará por
tierra gran parte del esfuerzo o por lo menos un buen entrenamiento
La alimentación recomendada para un futbolista contiene:
. Leche y derivados: ricos en proteínas.
· Carnes, pescados y huevos: muy ricos en proteínas de gran calidad.
· Tubérculos, legumbres y frutos secos, aportan proteínas, y
minerales.
· Verduras y frutas: contienen vitaminas, minerales y fibra en
importantes cantidades.
· Pan, pastas, cereales y azúcar: aportan hidratos de carbono y
minerales.
· Aceites y grasas: lípidos y vitaminas.
La alimentación recomendada para un ciclista contiene:
hidratos,(pastas) proteínas,(carnes y pescados) acompañados por
ensaladas que contienen un gran numero de vitaminas necesitadas
La alimentación recomendada para un patinador contiene:
el consumo regular de pastas, arroces, papas y sobre todo fruta y
verdura. Estos alimentos aportan hidratos de carbono a el organismo.
• Nuestro cuerpo debe adecuarse a las temperaturas más bajas. Y,
claro está, debe recibir por nuestra parte, un trato acorde a las
circunstancias. A medida que bajan las temperaturas, es necesario
aumentar las defensas del organismo y mantener el calor corporal.
Pero, además, el cuerpo pide alimentos calientes o que ayuden a
mantener su temperatura habitual. Es necesario consumir mas
energia para mantener la temperatura en el cuerpo.
• En los climas templados se necesita hacer un equilibrio de comidas,
tanto variedad de frutas como proteinas para que e cuerpo funcione
correctamente.
• A medida que la temperatura ambiente aumenta, nuestro apetito
tiende a disminuir. Aunque tengamos menos hambre, el organismo
sigue necesitando alimentos porque nos hace falta tanta energía
para transpirar y mantener el cuerpo fresco, como para conservar
el calor. Hay que asegurarse de consumir alimentos que contengan
una proporción óptima de nutrientes esenciales, como vitaminas y
minerales, y de que bebe como mínimo dos litros de líquidos al día.
Una persona sufre de malnutrición cuando su dieta no lo provee de las
calorías necesarias, y de todos los nutrientes que ayudan al cuerpo a
funcionar correctamente y evitar enfermedades. También están
malnutridos en el caso contrario: una ingesta excesiva de calorías, o una
ingesta de nutrientes. Las causa de la malnutrición pueden ser una mala
dieta, alcoholismo, problemas tanto cerebrales como de movilidad y del
sistema digestivo y tambien problemas económicos. Consecuencias de la
malnutrición: Disfunciones del sistema inmunitario, que incrementan las
infecciones. Pérdida de la masa muscular, pone en peligro el
mantenimiento de las funciones fisiológicas y disminuye la capacidad de
respuesta y de recuperación. Afecta el corazón, predisponiendo a la
insuficiencia cardiaca. Afecta los huesos, facilitando la osteoporosis, que
causa fracturas vertebrales y del cuello del fémur. Y por ultimo afecta al
estado cognitivo.
Desnutrición: Significa que el cuerpo de una persona no está obteniendo
los nutrientes suficientes. Esta condición puede resultar del consumo de
una dieta inadecuada o mal balanceada, por trastornos digestivos,
problemas de absorción u otras condiciones médicas.
La desnutrición se produce cuando una persona no recibe
suficientes nutrientes de la dieta. Esto causa daños a los órganos
vitales y las funciones del cuerpo. La falta de alimentos es la
mayor causa de la desnutrición en los países más pobres y en
desarrollo. Las causas de la desnutricion pueden ser: la falta de
alimentos, dificultades para comer debido a lesiones en la boca,
perdida del apetito, problemas economicos, trastornos alimenticios.
Las consecuencias de la desnutrición no son iguales para todos los
casos pues presentan diferente sintomatología, pero lo primero en
afectar, una vez que se han presentado los síntomas comunes
como es la pérdida de peso y el agotamiento, entre otros, el
paciente puede presentar problemas gastrointestinales, si es que
no los tenía antes de la presencia de la desnutrición. Los intestinos
pierden su capacidad de absorción de los nutrientes pues las
paredes empiezan a adelgazar y por lo tanto también son más
susceptibles a infecciones, y enfermedades relacionadas, porque
también las vellosidades de los intestinos se pierden hasta el punto
de desaparecer casi por completo. La digestión empieza a ser
menos efectiva porque se segrega menos sustancias digestivas y
enzimas que ayudan a la absorción de alimentos haciendo que la
recuperación sea más difícil.
La obesidad se define como la presencia de una
cantidad excesiva de grasa corporal, lo que significa
riesgo para la salud. Es el producto de un balance
calórico positivo, ya sea por medio de un elevado
aporte energético o por una reducción del gasto de
energía. Las causas de esta enfermedad son: la
genetica, el metabolismo de cada uno, producto de una
enfermedad psicologica, una vida muy sedentaria y
una nutricion altamente calorica. La obecidad puede
producir Hipertensión arterial, Enfermedad Coronaria,
Enfermedades vasculares Periféricas, Insuficiencia
Cardiaca, Apnea de Sueño, Fatiga, Hipercolesterolemia,
Diabetes, Gota, artritis, trastornos gineco-obstétricos,
Riesgo de muerte súbita entre otras. Tambien otras
consecuencias son: depresión, Aislamiento, Pérdida de
la autoestima, discriminación y disminución de
posibilidades físicas laborales.
Actualmente no existe una causa única para la anorexia
nerviosa, aunque las investigaciones han arrojado ciertas
pistas en el campo médico y psicológico. Al igual que en la
bulimia, las causas de la anorexia son múltiples y difíciles de
valorar.
La anorexia se caracteriza por el temor a aumentar de
peso, y por una percepción distorsionada y delirante del
propio cuerpo que hace que el enfermo se vea gordo aun
cuando su peso se encuentra por debajo de lo recomendado.
Normalmente comienza con la eliminación de los hidratos de
carbono, ya que existe la falsa creencia de que engordan. A
continuación rechaza las grasas, las proteínas e incluso los
líquidos, llevando a casos de deshidratación extrema.
Las personas que padecen bulimia son incapaces de dominar
los impulsos que les llevan a comer, pero el sentimiento de
culpa y vergüenza tras ingerir muchos alimentos les lleva a
ayunar y vomitar.
• http://www.patines-en-linea.com/dieta-deportistaspatinadores
• http://www.aula21.net/nutricion/anorexia.htm#dos
• http://anorexiabulimiaainize.blogspot.com.ar/2008/11/consecuencias-de-laanorexia.html
• http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender
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• http://www.eufic.org/page/es/page/faq/faqid/climacomer/
• http://www.farmaceuticonline.com/es/gente-mayor/646malnutricion-prevencion?start=4
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• http://escuela.med.puc.cl/publ/boletin/obesidad/diagnos
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• http://www.obesidad.net/spanish2002/default.htm
• http://www.centrodecirugia.com/index.php/obesidadcausas-y-consecuencias
Hecho por:
• Maia J.
• Laura F.
• Paula S.
• Leila S.