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ALIMENTOS TRANSGÉNICOS: ¿UN CONTAMINANTE MÁS?
Valeria Huerta Blázquez
Preparatoria Ibero Puebla
Lenguaje y Literatura IV
3 de Marzo de 2017
Ensayo…2
Vivimos en la tierra como si tuviéramos otra a la que ir.
-Terry Swearingen.
“Aguantamos que Monsanto infecte nuestra comida”
-Calle 13.
En la actualidad podemos ser espectadores de múltiples avances contundentes en la
tecnología, ya sea para bien o para mal de nuestro hogar, el planeta, y de la sociedad en
general.
Es un hecho que nos veamos netamente involucrados con estos avances y con el
progreso, porque como avanza la tecnología, avanzamos nosotros agarrados de la mano. A
pesar de traer consigo facilidades y ventajas para el desarrollo diario de la sociedad, a mi
parecer tiene el mismo número de desventajas ya que no pensamos en las consecuencias de
nuestros actos ni mucho menos en los daños a nuestro planeta.
Con la palabra tecnología no solo me refiero a aparatos electrónicos u objetos
inteligentes, sino a pesticidas y alteraciones alimenticias, ya que a pesar de ser un área en
donde no podríamos imaginar este tipo de “avances”, las hay y de manera notable. Escribo
entre comillas la palabra avances ya que opino que no hay ningún progreso cuando existen
daños colaterales en la sociedad, en el medio ambiente y en el mundo en general.
Por lo tanto puedo preguntarme si la contaminación de suelo esta netamente
relacionada con los alimentos transgénicos y cuáles son los otros ámbitos en los que se ven
reflejadas las consecuencias de los alimentos transgénicos.
De acuerdo con Veira (2012), la contaminación puede ser definida, propiamente,
como una alteración perjudicial al ambiente que es ocasionada por la presencia de agentes
que modifican el equilibrio ya existente. Esta se vincula directamente con la capacidad de
autorregulación del sistema; es decir, por miles de años los ecosistemas han asimilado esa
variabilidad en la concentración de los agentes naturales evitando, en la medida de lo posible,
dar paso a grandes transformaciones.
Sin embargo, esa capacidad amortiguadora se ha alterado rápidamente debido a las
acciones humanas, considerando la introducción de una innumerable cantidad de agentes
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antropogénicos (sustancias químicas, residuos peligrosos en riegos, pesticidas, etc.) que ya
no pueden ser totalmente asimilados y por tanto, desatan cambios en todos los niveles,
incluyendo los efectos sobre nosotros mismos.
La contaminación del suelo se define por la presencia de cierto nivel de sustancias o
materiales contaminantes ya sean sólidos o líquidos que deterioran la superficie terrestre. Se
considera que un suelo está contaminado cuando hay presencia de sustancias químicas o
sintéticas, u otros tipos de alteraciones en el estado natural del suelo.
La actividad agrícola se ha visto incrementada en las últimas décadas, debido al
aumento de población, requiriendo una mayor producción para poder abastecerla .Esta se
basa en el abono de la tierra, para aumentar las zonas de plantación y conservación de las
existentes, así como el control de plagas, por el aumento de insectos que se reproducen al
tener más alimento al que atacar.
Los métodos utilizados para el control de plagas e insectos son muy agresivos y
devastadores en la tierra, por el uso de nitratos, fosfatos, etc. que ya que se vierten anualmente
toneladas de fertilizantes y plaguicidas. Por lo tanto el suelo se nota contaminado cuando se
empieza a hacer uso de los fertilizantes en mayor cantidad de lo que se pueden absorber en
los cultivos, o cuando se propagan por acción del agua o del viento de una superficie a otra
antes de que estos puedan ser absorbidos.
Los alimentos transgénicos se ven netamente involucrados con la contaminación del
suelo gracias a que los cultivos son modificados genéticamente con la presencia de glifosato
(el herbicida asociado a Monsanto). Gracias a estos, se ven afectados negativamente a los
insectos que desarrollan un papel importante en el control natural de plagas en sembradíos,
como por ejemplo la crisopa ( insecto “útil”) ya que es enemigo natural de las plagas de
muchos cultivos), por lo tanto recurrimos a soluciones antinaturales.
Los transgénicos al ser liberados al medio ambiente, sobre todo al suelo, no pueden
ser controlados ya que son como una plaga, los fertilizantes y pesticidas se encargan de poner
en peligro variedades y especies cultivadas tradicionalmente, así como eliminar o afectar
gravemente a la flora y a la fauna con el uso de estos productos químicos. Un ejemplo claro
es el del centro de diversidad y origen mundial del maíz, los maíces transgénicos importados
de Estados Unidos están contaminando las variedades tradicionales, por lo tanto dejamos de
consumir los nuestros.
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Según Villalobos en el libro “Los transgénicos: oportunidades y amenazas” estos son
organismos animales o vegetales usados en la agricultura en la medicina o en la industria,
mejorados genéticamente para poder brindarles habilidades novedosas que no hubiesen
podido tener en condiciones naturales, estos han sido resultado de la investigación de ciencias
como la Ingeniería Genética, la Biología Molecular y la Agronomía.
Estos son una consecuencia de la revolución biotecnológica, es decir, del conjunto de avances
en la transformación de los organismos vivos y por la población consumidora. Un ejemplo
muy claro podría ser en España ya que para 1994 no existían los alimentos transgénicos y
ahora alcanzan una superficie de 70 millones de hectáreas, es decir tres veces y media la
superficie agraria útil. También las biotecnologías agrarias están profundizando las
desigualdades sociales en el mundo.
Fernández (2009), nos comparte que los alimentos transgénicos están presentes en
muchos países del mundo desde hace veinte años y la mayoría de las veces no somos
conscientes de que los consumimos de forma cotidiana. A lo largo de todo este período, el
debate en torno a la seguridad de los mismos no ha parado. Hay dos caras de la moneda, por
una lado se encuentran las compañías biotecnológicas productoras de organismos
genéticamente modificados, apoyadas por un sector de la comunidad científica, que afirman
que los alimentos transgénicos son seguros, que ningún alimento ha sido tan cuidadosamente
evaluado y que no existen pruebas científicas de que puedan provocar daños en la salud de
los compradores o en los sembradíos. Y por otro lado, estudios científicos independientes
que investigan los efectos a largo plazo en la salud humana, indican posibles consecuencias
en el organismo de animales de laboratorio alimentados con dichos alimentos.
Los alimentos transgénicos no solo presentan un impacto negativo en el medio
ambiente sino en la economía de todos aquellos pequeños productores de semillas, distintos
monopolios tales como Monsanto, DuPont, Bayer, Dow Agro Sciences y Syngenta se han
encargado de ponerle precio a la vida al patentar sus semillas, cuando la riqueza de las tierras
siempre ha sido un patrimonio del país y sobretodo pueblos, nunca ha tenido propietarios que
pudieran cobrar a un campesino por utilizar las semillas de sus propias cosechas.
Me es necesario recalcar este hecho ya que ninguna empresa capitalista puede hacerse
dueño de nuestras tierras y de nuestro hogar mediante promesas falsas tal como la de erradicar
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el hambre en el mundo, basándose en una agricultura de tipo industrial llamada “revolución
verde”. Esta fue una campaña de gobiernos y empresas para convencer a los agricultores de
países en desarrollo para que sustituyeran cultivos autóctonos por variedades de alto
rendimiento dependientes de productos químicos y fertilizantes.
Con las plantas tolerantes a herbicidas, el agricultor debe usar cada vez más cantidad
de agrotóxicos para acabar con las llamadas "malas hierbas". Hoy por hoy existen datos que
demuestran que, debido a esto, se están utilizando muchos más pesticidas en los cultivos
transgénicos que en los convencionales.
A mi parecer, el mundo está suficientemente contaminado como para buscar
contaminarlo más con fertilizantes y químicos en la tierra. Me parece inaceptable que
aceptemos una situación como lo es la de los alimentos transgénicos ya que no solo existen
repercusiones en el ecosistema, salud humana y economía, sino, es un reflejo más de que los
avances tecnológicos nos hacen un mundo más deshumanizado que solo busca producir
ganancias a costa de vender nuestras tierras y orígenes, como siempre se busca el beneficio
de una pequeña parte de la población, haciendo más rico al rico y más pobre al pobre.
La tierra está lo suficientemente dañada y no nos interesa, hacemos caso omiso de
todas las alertas y todos los gritos de ayuda que nos da la tierra porque como siempre, no
somos capaces de pensar en algo o alguien más que no seamos nosotros.
Nuestro mundo se está deteriorando cada día más y nosotros somos los únicos
responsables al no ser conscientes de que estamos apoyando a estos programas
indirectamente con el consumo de alimentos transgénicos. Los miserables monopolios
capitalistas nos arrancan de las manos nuestra historia y nuestro patrimonio, ya que el
principal alimento con modificación genética en México es el maíz, y este desde
generaciones de productores mesoamericanos no solo es la base de nuestra dieta, sino ha
tenido lugar en la historia de un país que se ha alimentado con él, por algo nos llaman y
somos hijos del maíz.
Estamos en el momento exacto de actuar por nuestra tierra, de aportar nuestro granito
de arena para poder salvar a nuestro hogar porque el día de mañana vamos a carecer de todos
los recursos que esta nos brinda y será el día en el que buscaremos más salidas a problemas
que desde un principio pudimos haber evitado. Los humanos somos la peor plaga que el
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mundo pudo tener, no paramos hasta sacarle provecho a todo, no importa si arrasamos con
cada metro cuadrado, simplemente con el hecho de tener más y más.
Tengo fe en que tarde o temprano seremos cada vez más los que generemos
conciencia en las personas y realicemos un cambio para tener no solo un mejor nivel de vida,
sino para empezar a valorar un campo verde o flores abriendo sin parar en primavera, calores
y fríos en épocas diferentes y sobre todo consumir alimentos puros y nacionales que no solo
ayudan a nuestra salud, sino a nuestro país. Tenemos dos hogares, nuestra patria y nuestra
madre tierra.
Así que cuidemos nuestro patrimonio, cuidemos nuestro hogar común.
Ensayo…7
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file:///C:/Users/Vale/AppData/Local/Temp/Transgénicos%20-%20Revista%20UNAM.pdf
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Ariel.