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ALIMENTOS TRANSGÉNICOS: ¿UN CONTAMINANTE MÁS? Valeria Huerta Blázquez Preparatoria Ibero Puebla Lenguaje y Literatura IV 3 de Marzo de 2017 Ensayo…2 Vivimos en la tierra como si tuviéramos otra a la que ir. -Terry Swearingen. “Aguantamos que Monsanto infecte nuestra comida” -Calle 13. En la actualidad podemos ser espectadores de múltiples avances contundentes en la tecnología, ya sea para bien o para mal de nuestro hogar, el planeta, y de la sociedad en general. Es un hecho que nos veamos netamente involucrados con estos avances y con el progreso, porque como avanza la tecnología, avanzamos nosotros agarrados de la mano. A pesar de traer consigo facilidades y ventajas para el desarrollo diario de la sociedad, a mi parecer tiene el mismo número de desventajas ya que no pensamos en las consecuencias de nuestros actos ni mucho menos en los daños a nuestro planeta. Con la palabra tecnología no solo me refiero a aparatos electrónicos u objetos inteligentes, sino a pesticidas y alteraciones alimenticias, ya que a pesar de ser un área en donde no podríamos imaginar este tipo de “avances”, las hay y de manera notable. Escribo entre comillas la palabra avances ya que opino que no hay ningún progreso cuando existen daños colaterales en la sociedad, en el medio ambiente y en el mundo en general. Por lo tanto puedo preguntarme si la contaminación de suelo esta netamente relacionada con los alimentos transgénicos y cuáles son los otros ámbitos en los que se ven reflejadas las consecuencias de los alimentos transgénicos. De acuerdo con Veira (2012), la contaminación puede ser definida, propiamente, como una alteración perjudicial al ambiente que es ocasionada por la presencia de agentes que modifican el equilibrio ya existente. Esta se vincula directamente con la capacidad de autorregulación del sistema; es decir, por miles de años los ecosistemas han asimilado esa variabilidad en la concentración de los agentes naturales evitando, en la medida de lo posible, dar paso a grandes transformaciones. Sin embargo, esa capacidad amortiguadora se ha alterado rápidamente debido a las acciones humanas, considerando la introducción de una innumerable cantidad de agentes Ensayo…3 antropogénicos (sustancias químicas, residuos peligrosos en riegos, pesticidas, etc.) que ya no pueden ser totalmente asimilados y por tanto, desatan cambios en todos los niveles, incluyendo los efectos sobre nosotros mismos. La contaminación del suelo se define por la presencia de cierto nivel de sustancias o materiales contaminantes ya sean sólidos o líquidos que deterioran la superficie terrestre. Se considera que un suelo está contaminado cuando hay presencia de sustancias químicas o sintéticas, u otros tipos de alteraciones en el estado natural del suelo. La actividad agrícola se ha visto incrementada en las últimas décadas, debido al aumento de población, requiriendo una mayor producción para poder abastecerla .Esta se basa en el abono de la tierra, para aumentar las zonas de plantación y conservación de las existentes, así como el control de plagas, por el aumento de insectos que se reproducen al tener más alimento al que atacar. Los métodos utilizados para el control de plagas e insectos son muy agresivos y devastadores en la tierra, por el uso de nitratos, fosfatos, etc. que ya que se vierten anualmente toneladas de fertilizantes y plaguicidas. Por lo tanto el suelo se nota contaminado cuando se empieza a hacer uso de los fertilizantes en mayor cantidad de lo que se pueden absorber en los cultivos, o cuando se propagan por acción del agua o del viento de una superficie a otra antes de que estos puedan ser absorbidos. Los alimentos transgénicos se ven netamente involucrados con la contaminación del suelo gracias a que los cultivos son modificados genéticamente con la presencia de glifosato (el herbicida asociado a Monsanto). Gracias a estos, se ven afectados negativamente a los insectos que desarrollan un papel importante en el control natural de plagas en sembradíos, como por ejemplo la crisopa ( insecto “útil”) ya que es enemigo natural de las plagas de muchos cultivos), por lo tanto recurrimos a soluciones antinaturales. Los transgénicos al ser liberados al medio ambiente, sobre todo al suelo, no pueden ser controlados ya que son como una plaga, los fertilizantes y pesticidas se encargan de poner en peligro variedades y especies cultivadas tradicionalmente, así como eliminar o afectar gravemente a la flora y a la fauna con el uso de estos productos químicos. Un ejemplo claro es el del centro de diversidad y origen mundial del maíz, los maíces transgénicos importados de Estados Unidos están contaminando las variedades tradicionales, por lo tanto dejamos de consumir los nuestros. Ensayo…4 Según Villalobos en el libro “Los transgénicos: oportunidades y amenazas” estos son organismos animales o vegetales usados en la agricultura en la medicina o en la industria, mejorados genéticamente para poder brindarles habilidades novedosas que no hubiesen podido tener en condiciones naturales, estos han sido resultado de la investigación de ciencias como la Ingeniería Genética, la Biología Molecular y la Agronomía. Estos son una consecuencia de la revolución biotecnológica, es decir, del conjunto de avances en la transformación de los organismos vivos y por la población consumidora. Un ejemplo muy claro podría ser en España ya que para 1994 no existían los alimentos transgénicos y ahora alcanzan una superficie de 70 millones de hectáreas, es decir tres veces y media la superficie agraria útil. También las biotecnologías agrarias están profundizando las desigualdades sociales en el mundo. Fernández (2009), nos comparte que los alimentos transgénicos están presentes en muchos países del mundo desde hace veinte años y la mayoría de las veces no somos conscientes de que los consumimos de forma cotidiana. A lo largo de todo este período, el debate en torno a la seguridad de los mismos no ha parado. Hay dos caras de la moneda, por una lado se encuentran las compañías biotecnológicas productoras de organismos genéticamente modificados, apoyadas por un sector de la comunidad científica, que afirman que los alimentos transgénicos son seguros, que ningún alimento ha sido tan cuidadosamente evaluado y que no existen pruebas científicas de que puedan provocar daños en la salud de los compradores o en los sembradíos. Y por otro lado, estudios científicos independientes que investigan los efectos a largo plazo en la salud humana, indican posibles consecuencias en el organismo de animales de laboratorio alimentados con dichos alimentos. Los alimentos transgénicos no solo presentan un impacto negativo en el medio ambiente sino en la economía de todos aquellos pequeños productores de semillas, distintos monopolios tales como Monsanto, DuPont, Bayer, Dow Agro Sciences y Syngenta se han encargado de ponerle precio a la vida al patentar sus semillas, cuando la riqueza de las tierras siempre ha sido un patrimonio del país y sobretodo pueblos, nunca ha tenido propietarios que pudieran cobrar a un campesino por utilizar las semillas de sus propias cosechas. Me es necesario recalcar este hecho ya que ninguna empresa capitalista puede hacerse dueño de nuestras tierras y de nuestro hogar mediante promesas falsas tal como la de erradicar Ensayo…5 el hambre en el mundo, basándose en una agricultura de tipo industrial llamada “revolución verde”. Esta fue una campaña de gobiernos y empresas para convencer a los agricultores de países en desarrollo para que sustituyeran cultivos autóctonos por variedades de alto rendimiento dependientes de productos químicos y fertilizantes. Con las plantas tolerantes a herbicidas, el agricultor debe usar cada vez más cantidad de agrotóxicos para acabar con las llamadas "malas hierbas". Hoy por hoy existen datos que demuestran que, debido a esto, se están utilizando muchos más pesticidas en los cultivos transgénicos que en los convencionales. A mi parecer, el mundo está suficientemente contaminado como para buscar contaminarlo más con fertilizantes y químicos en la tierra. Me parece inaceptable que aceptemos una situación como lo es la de los alimentos transgénicos ya que no solo existen repercusiones en el ecosistema, salud humana y economía, sino, es un reflejo más de que los avances tecnológicos nos hacen un mundo más deshumanizado que solo busca producir ganancias a costa de vender nuestras tierras y orígenes, como siempre se busca el beneficio de una pequeña parte de la población, haciendo más rico al rico y más pobre al pobre. La tierra está lo suficientemente dañada y no nos interesa, hacemos caso omiso de todas las alertas y todos los gritos de ayuda que nos da la tierra porque como siempre, no somos capaces de pensar en algo o alguien más que no seamos nosotros. Nuestro mundo se está deteriorando cada día más y nosotros somos los únicos responsables al no ser conscientes de que estamos apoyando a estos programas indirectamente con el consumo de alimentos transgénicos. Los miserables monopolios capitalistas nos arrancan de las manos nuestra historia y nuestro patrimonio, ya que el principal alimento con modificación genética en México es el maíz, y este desde generaciones de productores mesoamericanos no solo es la base de nuestra dieta, sino ha tenido lugar en la historia de un país que se ha alimentado con él, por algo nos llaman y somos hijos del maíz. Estamos en el momento exacto de actuar por nuestra tierra, de aportar nuestro granito de arena para poder salvar a nuestro hogar porque el día de mañana vamos a carecer de todos los recursos que esta nos brinda y será el día en el que buscaremos más salidas a problemas que desde un principio pudimos haber evitado. Los humanos somos la peor plaga que el Ensayo…6 mundo pudo tener, no paramos hasta sacarle provecho a todo, no importa si arrasamos con cada metro cuadrado, simplemente con el hecho de tener más y más. Tengo fe en que tarde o temprano seremos cada vez más los que generemos conciencia en las personas y realicemos un cambio para tener no solo un mejor nivel de vida, sino para empezar a valorar un campo verde o flores abriendo sin parar en primavera, calores y fríos en épocas diferentes y sobre todo consumir alimentos puros y nacionales que no solo ayudan a nuestra salud, sino a nuestro país. Tenemos dos hogares, nuestra patria y nuestra madre tierra. Así que cuidemos nuestro patrimonio, cuidemos nuestro hogar común. Ensayo…7 Castañeda, R. (2015). “Contaminación del medio ambiente por plaguicidas y fertilizantes”. Recuperado de: https://es.slideshare.net/raulcc1950/contaminacin-del-medio-ambiente-porplaguicidas-y-fertilizantes Greenpeace. ”Consecuencias del uso de Transgénicos”. (2009). Recuperado de:http://www.greenpeace.org/argentina/es/campanas/bosques/transgenicos/consecuencias del-uso-de-trans/ Fernández, M. (10 de Abril de 2009). Alimentos transgénicos: ¿Qué tan seguro es su consumo? .Revista digital universitaria UNAM. Recuperado de: file:///C:/Users/Vale/AppData/Local/Temp/Transgénicos%20-%20Revista%20UNAM.pdf Greenpeace. “Transgénicos: impacto medioambiental y consecuencias para la salud”. (2009). Recuperado de: http://www.greenpeace.org/espana/Global/espana/report/transgenicos/salud_medioambient e_notas.pdf “Contaminación del suelo”. (2014). Recuperado de: http://www.bioenciclopedia.com/contaminacion-del-suelo/ “Insecticidas químicos y la contaminación del suelo”. (2015). Recuperado de: https://www.extertronic.com/shop/es/blog/22_insecticidas-quimicos-y-contaminacion.html Villalobos, V. (2011). Los transgénicos: oportunidades y amenazas. Chapingo: Mundiprensa. Riechmann, J. (2002). Que son los alimentos transgénicos: ¿Cómo van a influir en la economía mundial?, ¿Cuáles son los riesgos para la salud humana?, ¿Para qué se producen?. España: RBA. Tamames, R. (2003). Los transgénicos: pros y contras de una tecnología agraria. España: Ariel.