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TABLA DE GRUPOS ALIMENTICIOS Y SU EQUIVALENTE A UNA RACIÓN CEREALES Y TUBÉRCULOS Amaranto Arroz blanco o integral Avena en hojuelas Barrita avena o granola Bolillo sin migajón Bollo de hamburguesa Camote Cereal multigrado, maíz o arroz tostado Elote Galleta de animalitos Galleta María Galleta para sopa Galleta salada Granola con fruta seca baja en grasa Harina de maíz p/atole Maizena de sabor Pan de hot-dog Pan árabe Pan de caja (blanco,integral,tostado) Papa (hervida, al horno) Pasta hervida Tortilla de maíz Tortilla de harina Galleta c/chispas choco Galleta avena c/pasas Galleta integral c/miel Hot cake, wafle Pan dulce (bisquet,cuernito,concha) 1/3 taza ½ taza 1/3 taza ½ pieza 1/3 pieza 1/3 pieza 1/3 pieza ½ taza ¾ pieza 6 piezas 4 piezas 15 piezas 4 piezas ¼ taza 2 ½ cdas 2 cdas ½ pieza ½ pieza 1 rebanada ½ taza ½ taza 1 pieza ½ pieza 3 piezas 2 piezas 3 piezas 1 pza (30g) ½ pieza FRUTAS Y VERDURAS Frutas Ciruela Chabacano Dátil Duraznos Fresa Granada roja Guayaba Higo Jugo naranja natural Jugo toronja natural Kiwi Mamey Mandarina Mango Manzana (chica) Melón Naranja en gajos Papaya Pera Piña Plátano tabasco Sandía Tejocote Toronja en gajos Tuna Zarzamora 3 piezas 4 piezas 3 piezas 2 piezas 1 taza 1 pieza 2 piezas 3 piezas ½ taza ½ taza 1 ½ taza 1/3 pieza 2 piezas ½ pieza 1 pieza 1 taza 2 piezas 2/3 pieza ½ pieza ¾ taza ½ pieza 1 taza 2 piezas 1 taza 2 piezas ¾ taza Verduras Acelga cocida Betabel rallado cocido Brócoli cocido Calabaza de castilla ½ taza ¼ taza ½ taza 1 pieza PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL Bajos en grasa Atún en agua Bacalao seco Barbacoa Bistec de res Cabrito Calamar Camarón cocido Carpa cocida Cazón Clara de huevo Charales secos Chamberete de res Fajitas de pollo Falda de res Filete de res y cerdo Huachinango cocido Jamón bajo en grasa Jamón de pavo Langostino Lomo canadiense Lomo de cerdo s/grasa Machaca Mejillones cocidos Milanesa de pollo, res o cerdo (sin grasa) Mojarra Molida especial de res o cerdo Molleja de pollo Muslo de pollo s/piel Ostión 35 g 15 g 50 g 40 g 25 g 45 g 5 piezas 30 g 45 g 2 claras 25 g 40 g 30 g 35 g 40 g 70 g 2 rebanadas 2 rebanadas 100 g 25 g 40 g 15 g 30 g 40 g 45 g 40 g 30 g 40 g 7 piezas LECHE, YOGURT, SOYA, GRASAS Y LEGUMINOSAS Leche, yogurt y bebidas de soya Leche descremada Leche descrem. en polvo Leche evaporada descrem Jocoque descremado Leche descrem. y semidescr Yogurt s/azúcar, descremado Leche de soya 1 taza 3 cdas ½ taza ¾ taza ½ taza 1 taza 1 taza Leguminosas Alubia Frijol cocido (canario,negro,etc) Garbanzos cocidos Habas secas cocidas Lentejas cocidas Soya texturizada seca Frijol soya ½ taza 1/3 taza ½ taza ¼ taza ½ taza 3 cdas ½ taza Grasas Aceite de canola, soya, oliva Aceite de girasol,maíz,cártamo Aceituna chica Aderezos cremosos p/ensalada Aderezos cremosos p/ensalada (bajo en calorías) Aderezo italiano, vinagreta Aderezo italiano, vinagreta (bajo en calorías) Aguacate Ajonjolí Almendras Avellanas Cacahuate Crema espesa de vaca 1 cdita 1 cdita 8 piezas ½ cda AZÚCARES Y ALIMENTOS LIBRES DE ENERGÍA Azúcares Ate Azúcar (blanca y morena) Bebida láctea fermentada Cajeta Caramelo macizo Gelatina en agua Gomitas Chocolate en polvo Leche condensada Mermelada frutas Mermelada frutas baja en azúcar Miel (de abeja, maíz o maple) Paleta helada agua Nieve de frutas Palanqueta Piloncillo rallado Refresco embotellado 2 cdas 1 cda 2 cdas 1/3 pieza 1 cda 10 pzas 7 pzas 6 pzas 1 cda Salsa catsup Sustituto de leche p/café 1 rebanada (15 g) 2 cditas 1 pieza 2 cditas 2 piezas ½ taza 4 piezas 1 cda 1 cda 1 cda 2 cdas 2 cditas 1 pieza 1 bola ½ pieza 1 cda 1/3 taza 2 cdas 2 cditas Alimentos libres de energía Ajo Chile en polvo Agua mineral Café negro Caldo de pollo/res desgrasado 6 dientes 1 cda 1 taza 1 taza 1/3 taza Panque Papas fritas Puré de papa Tamal Totopos Tostada ½ rebanada 7 piezas ½ taza ¼ pieza 4 piezas 1 ½ pieza Cebolla cruda Cebolla cambray Coliflor cocida Col Chayote cocido Chícharo cocido Chile poblano Ejote cocido Hongos cocidos Jícama cruda Tomate bola Tomate guajillo Jugo de tomate Jugo de verduras Jugo de zanahoria Pimiento morrón crudo (rojo,amarillo,verde) Puré de tomate Salsa mexicana taquera Salsa pico de gallo Tomate verde cocido Zanahoria cruda Acelga cruda Alcachofa Apio Berro Cilantro crudo Champiñones crudos Chile ¼ taza 3 piezas ¾ taza 1 taza ½ taza 3 cdas ½ pieza 1 taza 1 taza ½ taza 1 pieza 1 ½ pieza ½ taza ½ taza ¼ taza Pechuga pavo ahumada Pechuga pavo cocida Pechuga pollo s/piel Pescado blanco cocido Pierna pollo s/piel Pierna de cerdo Pulpa de res o cerdo Pulpo cocido Queso cottage bajo en grasa Queso fresco Queso panela Requesón Robalo cocido Surimi 2 rebanadas 2 rebanadas 40 g 30 g 40 g 40 g 40 g 50 g 30 g 45 g 45 g 3 cditas 80 g ¾ barra Moderados en grasa 2 tazas ¼ taza ¼ taza ¼ taza 1 taza 1 taza 2 tazas 2 piezas 1 taza 1 taza ¼ taza 1/3 taza (verde,chipotle,de árbol) Sin restricción Espárragos Espinaca cruda Lechuga Nopales cocidos Nopales cambray Pepino Perejil 6 piezas 2 tazas 3 tazas 1 taza 5 piezas 1 ½ taza 1 taza 30 g Arrachera de res ¼ pieza Chuleta ahumada ½ pieza Chuleta de cerdo ½ pieza Hamburguesa de res 40 g Hamburguesa veget 1 pieza Hígado de cerdo (crudo) 40 g Hígado de pato (crudo) 40 g Hígado de pollo (crudo) 40 g Hígado de res (crudo) 40 g Huevo 1 pieza Lengua cocida 30 g Molida regular de res y Cerdo (cruda) 40 g Salami de pavo 40 g Sierra cocida 30 g Trucha 70 g Atún en aceite (drenado) Altos en grasa Alón de pollo con piel Carne de cerdo cruda Cecina de res cruda 1 pieza 40 g 50 g Crema ligera de vaca Manteca de cerdo Mantequilla Mantequilla de cacahuate Margarina Mayonesa Mayonesa baja en calorías Mole poblano en pasta Nuez Pepitas Queso crema Queso crema bajo en calorías Paté de cerdo Piñones Pistaches Tocino en tira 1 cda 1 cdita 1 cdita 2 cditas 1 cdita ½ cdita 1 cda 1 cdita 3 piezas 1 cda 1 cda 1.5 cda 1 cdita 2 cditas 6 piezas 1 pieza Canela en polvo Cocoa en polvo c/sust. de azúcar 1 cdita 1 cda Consomé pollo/res ½ cda Camarón en polvo ½ cda Gelatina de dieta Sin restricción Hierbas y especies Sin restricción Infusiones s/azúcar Sin restricción Jugo de limón ½ taza Mermelada s/azúcar 2 cditas Mostaza 1 cda Polvo s/azúcar p/bebidas de dieta Sin restricción Salsa barbecue ½ cdita Salsa de soya ½ cdita Salsa inglesa ½ cdita Salsa teriyaki 5 cditas Sustituto de azúcar Sin restricciones Té s/azúcar Sin restricciones Refresco s/calorías 3 latas Rábanos Setas Verdolagas crudas 2 tazas ½ taza 1 taza Costilla de res cruda Costilla de carnero Costilla de cerdo Chicharrón de cerdo Chilorio de pavo Chorizo de pollo Chorizo vegetariano Espaldilla de cerdo Longaniza Maciza de carnero Mortadela Nugget de pollo 55 g 40 g 60 g 15 g 30 g 30 g 25 g 70 g 15 g 30 g 1 ½ reban 2 piezas Ostión ahumado en aceite 55 g Pastel de pollo,pavo,cerdo 40 g Patas cerdo en escabeche 150 g Pepperoni 25 g Pescuezo de pollo c/piel 40 g Pollo rostizado 50 g Queso amarillo 2 rebanadas Queso asadero 30 g Queso chihuahua 25 g Queso fundido 45 g Queso manchego 25 g Queso monterrey 25 g Queso parmesano 30g ó 2cdas Queso de puerco 30 g Rib eye 30 g Salami 40 g Salchicha 1 pieza Sardinas (aceite o tomate) 40 g Moronga 55 g Queso añejo 55 g Queso oaxaca 30 g Yema de huevo 2 piezas
