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TABLA DE GRUPOS ALIMENTICIOS Y SU EQUIVALENTE A UNA RACIÓN
CEREALES Y TUBÉRCULOS
Amaranto
Arroz blanco o integral
Avena en hojuelas
Barrita avena o granola
Bolillo sin migajón
Bollo de hamburguesa
Camote
Cereal multigrado, maíz
o arroz tostado
Elote
Galleta de animalitos
Galleta María
Galleta para sopa
Galleta salada
Granola con fruta seca
baja en grasa
Harina de maíz p/atole
Maizena de sabor
Pan de hot-dog
Pan árabe
Pan de caja
(blanco,integral,tostado)
Papa (hervida, al horno)
Pasta hervida
Tortilla de maíz
Tortilla de harina
Galleta c/chispas choco
Galleta avena c/pasas
Galleta integral c/miel
Hot cake, wafle
Pan dulce
(bisquet,cuernito,concha)
1/3 taza
½ taza
1/3 taza
½ pieza
1/3 pieza
1/3 pieza
1/3 pieza
½ taza
¾ pieza
6 piezas
4 piezas
15 piezas
4 piezas
¼ taza
2 ½ cdas
2 cdas
½ pieza
½ pieza
1 rebanada
½ taza
½ taza
1 pieza
½ pieza
3 piezas
2 piezas
3 piezas
1 pza (30g)
½ pieza
FRUTAS Y VERDURAS
Frutas
Ciruela
Chabacano
Dátil
Duraznos
Fresa
Granada roja
Guayaba
Higo
Jugo naranja natural
Jugo toronja natural
Kiwi
Mamey
Mandarina
Mango
Manzana (chica)
Melón
Naranja en gajos
Papaya
Pera
Piña
Plátano tabasco
Sandía
Tejocote
Toronja en gajos
Tuna
Zarzamora
3 piezas
4 piezas
3 piezas
2 piezas
1 taza
1 pieza
2 piezas
3 piezas
½ taza
½ taza
1 ½ taza
1/3 pieza
2 piezas
½ pieza
1 pieza
1 taza
2 piezas
2/3 pieza
½ pieza
¾ taza
½ pieza
1 taza
2 piezas
1 taza
2 piezas
¾ taza
Verduras
Acelga cocida
Betabel rallado cocido
Brócoli cocido
Calabaza de castilla
½ taza
¼ taza
½ taza
1 pieza
PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL
Bajos en grasa
Atún en agua
Bacalao seco
Barbacoa
Bistec de res
Cabrito
Calamar
Camarón cocido
Carpa cocida
Cazón
Clara de huevo
Charales secos
Chamberete de res
Fajitas de pollo
Falda de res
Filete de res y cerdo
Huachinango cocido
Jamón bajo en grasa
Jamón de pavo
Langostino
Lomo canadiense
Lomo de cerdo s/grasa
Machaca
Mejillones cocidos
Milanesa de pollo, res
o cerdo (sin grasa)
Mojarra
Molida especial de res
o cerdo
Molleja de pollo
Muslo de pollo s/piel
Ostión
35 g
15 g
50 g
40 g
25 g
45 g
5 piezas
30 g
45 g
2 claras
25 g
40 g
30 g
35 g
40 g
70 g
2 rebanadas
2 rebanadas
100 g
25 g
40 g
15 g
30 g
40 g
45 g
40 g
30 g
40 g
7 piezas
LECHE, YOGURT, SOYA,
GRASAS Y LEGUMINOSAS
Leche, yogurt y bebidas de soya
Leche descremada
Leche descrem. en polvo
Leche evaporada descrem
Jocoque descremado
Leche descrem. y semidescr
Yogurt s/azúcar, descremado
Leche de soya
1 taza
3 cdas
½ taza
¾ taza
½ taza
1 taza
1 taza
Leguminosas
Alubia
Frijol cocido (canario,negro,etc)
Garbanzos cocidos
Habas secas cocidas
Lentejas cocidas
Soya texturizada seca
Frijol soya
½ taza
1/3 taza
½ taza
¼ taza
½ taza
3 cdas
½ taza
Grasas
Aceite de canola, soya, oliva
Aceite de girasol,maíz,cártamo
Aceituna chica
Aderezos cremosos p/ensalada
Aderezos cremosos p/ensalada
(bajo en calorías)
Aderezo italiano, vinagreta
Aderezo italiano, vinagreta
(bajo en calorías)
Aguacate
Ajonjolí
Almendras
Avellanas
Cacahuate
Crema espesa de vaca
1 cdita
1 cdita
8 piezas
½ cda
AZÚCARES Y ALIMENTOS
LIBRES DE ENERGÍA
Azúcares
Ate
Azúcar
(blanca y morena)
Bebida láctea
fermentada
Cajeta
Caramelo macizo
Gelatina en agua
Gomitas
Chocolate en polvo
Leche condensada
Mermelada frutas
Mermelada frutas
baja en azúcar
Miel (de abeja,
maíz o maple)
Paleta helada agua
Nieve de frutas
Palanqueta
Piloncillo rallado
Refresco embotellado
2 cdas
1 cda
2 cdas
1/3 pieza
1 cda
10 pzas
7 pzas
6 pzas
1 cda
Salsa catsup
Sustituto de leche
p/café
1 rebanada (15 g)
2 cditas
1 pieza
2 cditas
2 piezas
½ taza
4 piezas
1 cda
1 cda
1 cda
2 cdas
2 cditas
1 pieza
1 bola
½ pieza
1 cda
1/3 taza
2 cdas
2 cditas
Alimentos libres de energía
Ajo
Chile en polvo
Agua mineral
Café negro
Caldo de pollo/res
desgrasado
6 dientes
1 cda
1 taza
1 taza
1/3 taza
Panque
Papas fritas
Puré de papa
Tamal
Totopos
Tostada
½ rebanada
7 piezas
½ taza
¼ pieza
4 piezas
1 ½ pieza
Cebolla cruda
Cebolla cambray
Coliflor cocida
Col
Chayote cocido
Chícharo cocido
Chile poblano
Ejote cocido
Hongos cocidos
Jícama cruda
Tomate bola
Tomate guajillo
Jugo de tomate
Jugo de verduras
Jugo de zanahoria
Pimiento morrón crudo
(rojo,amarillo,verde)
Puré de tomate
Salsa mexicana taquera
Salsa pico de gallo
Tomate verde cocido
Zanahoria cruda
Acelga cruda
Alcachofa
Apio
Berro
Cilantro crudo
Champiñones crudos
Chile
¼ taza
3 piezas
¾ taza
1 taza
½ taza
3 cdas
½ pieza
1 taza
1 taza
½ taza
1 pieza
1 ½ pieza
½ taza
½ taza
¼ taza
Pechuga pavo ahumada
Pechuga pavo cocida
Pechuga pollo s/piel
Pescado blanco cocido
Pierna pollo s/piel
Pierna de cerdo
Pulpa de res o cerdo
Pulpo cocido
Queso cottage
bajo en grasa
Queso fresco
Queso panela
Requesón
Robalo cocido
Surimi
2 rebanadas
2 rebanadas
40 g
30 g
40 g
40 g
40 g
50 g
30 g
45 g
45 g
3 cditas
80 g
¾ barra
Moderados en grasa
2 tazas
¼ taza
¼ taza
¼ taza
1 taza
1 taza
2 tazas
2 piezas
1 taza
1 taza
¼ taza
1/3 taza
(verde,chipotle,de árbol)
Sin restricción
Espárragos
Espinaca cruda
Lechuga
Nopales cocidos
Nopales cambray
Pepino
Perejil
6 piezas
2 tazas
3 tazas
1 taza
5 piezas
1 ½ taza
1 taza
30 g
Arrachera de res
¼ pieza
Chuleta ahumada
½ pieza
Chuleta de cerdo
½ pieza
Hamburguesa de res
40 g
Hamburguesa veget
1 pieza
Hígado de cerdo (crudo) 40 g
Hígado de pato (crudo) 40 g
Hígado de pollo (crudo) 40 g
Hígado de res (crudo)
40 g
Huevo
1 pieza
Lengua cocida
30 g
Molida regular de res y
Cerdo (cruda)
40 g
Salami de pavo
40 g
Sierra cocida
30 g
Trucha
70 g
Atún en aceite (drenado)
Altos en grasa
Alón de pollo con piel
Carne de cerdo cruda
Cecina de res cruda
1 pieza
40 g
50 g
Crema ligera de vaca
Manteca de cerdo
Mantequilla
Mantequilla de cacahuate
Margarina
Mayonesa
Mayonesa baja en calorías
Mole poblano en pasta
Nuez
Pepitas
Queso crema
Queso crema bajo en calorías
Paté de cerdo
Piñones
Pistaches
Tocino en tira
1 cda
1 cdita
1 cdita
2 cditas
1 cdita
½ cdita
1 cda
1 cdita
3 piezas
1 cda
1 cda
1.5 cda
1 cdita
2 cditas
6 piezas
1 pieza
Canela en polvo
Cocoa en polvo
c/sust. de azúcar
1 cdita
1 cda
Consomé pollo/res
½ cda
Camarón en polvo ½ cda
Gelatina de dieta Sin restricción
Hierbas y especies Sin restricción
Infusiones s/azúcar Sin restricción
Jugo de limón
½ taza
Mermelada s/azúcar
2 cditas
Mostaza
1 cda
Polvo s/azúcar
p/bebidas de dieta Sin restricción
Salsa barbecue
½ cdita
Salsa de soya
½ cdita
Salsa inglesa
½ cdita
Salsa teriyaki
5 cditas
Sustituto de azúcar Sin restricciones
Té s/azúcar
Sin restricciones
Refresco s/calorías 3 latas
Rábanos
Setas
Verdolagas crudas
2 tazas
½ taza
1 taza
Costilla de res cruda
Costilla de carnero
Costilla de cerdo
Chicharrón de cerdo
Chilorio de pavo
Chorizo de pollo
Chorizo vegetariano
Espaldilla de cerdo
Longaniza
Maciza de carnero
Mortadela
Nugget de pollo
55 g
40 g
60 g
15 g
30 g
30 g
25 g
70 g
15 g
30 g
1 ½ reban
2 piezas
Ostión ahumado en aceite 55 g
Pastel de pollo,pavo,cerdo 40 g
Patas cerdo en escabeche 150 g
Pepperoni
25 g
Pescuezo de pollo c/piel 40 g
Pollo rostizado
50 g
Queso amarillo
2 rebanadas
Queso asadero
30 g
Queso chihuahua
25 g
Queso fundido
45 g
Queso manchego
25 g
Queso monterrey
25 g
Queso parmesano
30g ó 2cdas
Queso de puerco
30 g
Rib eye
30 g
Salami
40 g
Salchicha
1 pieza
Sardinas (aceite o tomate) 40 g
Moronga
55 g
Queso añejo
55 g
Queso oaxaca
30 g
Yema de huevo
2 piezas