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REOLOGIA FLUIDOS NO NEWTONIANOS REOLOGIA Definición de reología Elasticidad Fluidos newtonianos y no newtonianos Fluidos dependientes del tiempo Viscosímetro y reómetros Viscoelasticidad REOLOGIA Estudio de la deformación y flujo de la materia viscosidad característica de fluidos y semisólidos PROPIEDADES REOLOGICAS Viscosidad (coeficientes reológicos) Elasticidad ( almacenan energía) Relajacion ( cambian sus propiedades en el tiempo) Tienen “ memoria” Aplicaciones Reologia Geologia y mineria Cementos Mecanica de suelos Industria plasticos Estudio de lubricantes Industria de alimentos y farmaceutica Fisiología Medicina Inyectables Hemodinámica Flexibilidad de un catéter Extensibilidad de una goma Resistencia de una sutura Cosméticos y artículos aseo TIPOS DE FLUIDOS Pseudo plástico Sin umbral Newtoniano Dilatante Independientes del tiempo Plástico ideal Con umbral No newtoniano Tixotropico Dependientes del tiempo Viscoelástico Reopectico Plástico real TIPOS DE FLUIDOS independientes del tiempo TIPOS DE TENSIONES Y ESFUERZOS SÓLIDO ELASTICO = E Lo +L Lo = F/ A = tensión o stress E = modulo de Young Deformación elástica Fluidos Sustancias que fluyen deformándose por efecto de una tensión tangencial o de corte antes después antes después Area Force Stress, = F/A Deformación (D) = V/h Stress, Velocidad de Deformación Flujo en un conducto Perfil de flujo laminar (parabólico) presión Flujo cilindrico Ej. vaso sanguineo Capas Concéntricas Fluido newtoniano Tensión tangencial u d y dt Velocidad de deformación Fluidos newtonianos leche Algunos Jugos agua Fluidos newtonianos soluciones jarabes sueros aceites Fluido Viscosidad (mPas) Etanol 0,25 Agua 1 Sangre 5 Jarabe de maíz 8 Aceite soya 10 Aceite de oliva 84 Aceite ricino 926 Glicerina 1485 Miel 10.000 Fluido pseudoplástico Fuerza de corte () Velocidad de deformación (D) Pseudoplástico Velocidad de deformación (D) Pseudoplástico Ej. • Goma de tragacanto en agua • MC o CMCNa en agua • Alginato de Na en agua Plásticos de Bingham Fuerza de corte () Umbral de fluencia Velocidad de deformación (D) plástico = o+ U D o = umbral de fluencia U = viscosidad plástica Plásticos de Bingham Ej. Suspensiones floculadas Fluido dilatante Fuerza de corte () Velocidad de deformación (D) Fluido dilatante Arena mojada Maicena - Suspensiones con mas de 50% v/v sólidos LEY DE OSTWALD k k n n K = índice de consistencia n = índice de comportamiento reológico n < 1 pseudoplástico n > 1 dilatante n = 1 newtoniano Fluidos dependiente del tiempo Tixotrópico Salsa de tomates Yogur Tixotrópico Fase dispersa tipo Castillo de cartas Fase dispersa de Armadura Fase dispersa tipo perlas Reopectico yeso Influencia de la temperatura =A x e -E/RT A = constante de Arrhenius E = energía de activación R = constante gases 1,897 cal/ grado mol T = temperatura en ºK VISCOSIMETRIA Viscosímetro capilar Viscosímetro caída de bola Viscosímetro de cilindros concéntricos Componentes de un viscosímetro Viscosímetro Carcasa rotacional resorte Brookfield Deformación del resorte se lee con puntero conectado a dispositivo relacionado a una escala Dispositivo que tiene varios rotores (spindle o huso) Cono placa Comparación de viscosímetros Consistometro Fluido viscoelástico
