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Felices Fiestas Patrias Peruanas Les Desea La
Familia De Sol Restaurant
Sugerencias para el 25 y 28 de Julio
ENTRADAS
TAMALES CRIOLLOS
$ 3.500
Masa de harina de maíz blanco molido, con aliño de ají amarillo
mirasol y relleno de pollo acompañado con una zarsa criolla.
OCOPA A LA AREQUIPEÑA
$ 3.900
Papas torneadas al vapor bañadas con una fina salsa de huacatay, ají
mirasol, queso fresco, huevo duro y aceitunas.
PLATOS DE FONDO
ARROZ CON PATO
$ 7.900
Trutros de pato dorado cocidos en una salsa de cilantro y ají amarillo
con toque de cerveza negra, acompañados con arroz verde y zarza
criolla.
ADOBO DE CHANCHO
$ 6.900
Plato típico de origen peruano elaborado con lomos de chancho y
macerado con ají especial y chicha de jora, más especias peruanas, con
arroz y camote.
POSTRE
COMBINADO CRIOLLO
$ 2.500
Clásico postre peruano a base de maíz morado, guindones y chuño
(mazamorra) acompañado de arroz con leche y un toque de canela
molida.
Sugerencias para el 26 y 29 de Julio
ENTRADAS
CHICHARRÓN DE CERDO
$ 5.500
Trozos de cerdo dorados a la cacerola acompañados con chipis de camote
frito y mote peruano con una deliciosa zarza criolla, aromatizados con
hierbabuena.
PAPAS RELLENAS
$ 3.500
Masa de papa con relleno de trozos de filete de vacuno, huevo duro,
aceitunas, maní, tamizado con harina, frita en abundante aceite y
acompañada con zarza criolla.
PLATOS DE FONDO
SECO DE CABRITO A LA NORTEÑA
$ 7.900
Trozos de cabrito macerados en chicha de jora y aliñados con los secretos
del chef, acompañados con arroz, yuca y con toque de cilantro.
ANTICUCHOS DE CORAZÓN DE RES
$ 5.400
Trozos finos de corazón de res marinados con un aliño peruano,
acompañados con papas doradas, choclo y crema de acopa.
POSTRE
PICARONES
$ 2.500
Buñuelos fritos en forma de anillo, hechos a base de harina, zapallo y
camote; bañados en suave miel de chancaca y hojas de higo.
Sugerencias para el 27 y 30 de Julio
ENTRADAS
ROCOTO RELLENO
$ 4.900
Delicioso rocoto relleno con guiso de carnes, pasas y maní, gratinado con
queso.
CAUSA A LA LIMEÑA
$ 3.900
Masa de papa aliñada al estilo peruano, rellena con filetes de atún y láminas
de palta, decorada con huevo y aceitunas.
PLATOS DE FONDO
PACHAMANCA A LA OLLA
$ 9.900
La pachamanca, tributo a la madre tierra, consiste en 6 tipos de carne de
vacuno, pollo, cerdo, papas, choclo, camote y habas, todo aliñado y
aromatizado con hierbas, el chincho y huacatay, una auténtica delicia
peruana.
CARAPULCRA LIMEÑA
DE GALLINA (SOPA SECA)
$ 4.900
Plato típico más antiguo del Perú que se prepara con papa seca sancochada y
guisada con gallina, ají panca, ají mirasol, maní tostado y otras especias
peruanas, acompañado con tallarines verdes al pesto y yuca.
POSTRE
ARROZ SAMBITO
$ 2.500
Típico postre peruano, derivado del arroz con leche, lleva chancaca, pecanas,
coco rallado y pasas rubias, lo que le otorga el característico color marrón.