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REGLAS DE ORO PARA SABER COMER LOS ALIMENTOS ALIMENTO CORRECTO PROHIBIDO Consomes y Sopas Cuchara Sorber Cremas y purés Cuchara Sorber Tenedor Manos Verduras General Quitar con las manos las hojas hasta llegar a corazón, terminar con tenedor y cuchillo Alcachofa Guisantes Espárragos Tenedor Pinchar Tomar por el tallo con los dedos, se moja en salsa si se desea e introducir parte mojada en boca de un solo bocado Chupar Gana adeptos el uso del tenedor Huevos Pasado por agua Fritos Cucharilla postre Sorber Tenedor Cuchillo Si se mojan con pan, también con tenedor Duro Tortillas (francesa y patata) Revueltos, pudding, . Caracoles Tenedor y cuchillo Manos Tenedor Cuchillo Tenedor, si tienen tropezones duros, se permite cuchillo Cuchillo Cubiertos especiales. Uno para sujetar el caracol y otro tenedor de dos largos dientes, para extraer la parte comestible Manos Pescado Pieza entera Pala y tenedor de pescado para quitar piel, espinas y cabeza Pieza limpia Tenedor de pescado para comer y trocear Para trocear sólo tenedor Pulpo Pala Tenedor de pescado (si es pieza grande, auxiliar con cuchillo) Marisco (gamba, langosta, bogavante,..) Se aconseja recipientes de agua con limón o toallitas impregnadas con limón para limpiarse los dedos General No preparado Con patas Manos auxiliado por tenazas para romper partes duras. Sin patas Tenedor y pala pescado (gambas, langostinos,..) Preparado Tenedor de pescado Moluscos De cáscara (almejas, mejillones,..) Despegar concha con tenedor y llevar a boca con él. En determinados casos,se puede llevar el molusco a la boca con la cáscara Vieiras Tenedor de pescado Ostras Abrir con cuchillo especial y luego tomar con tenedor de pescado Sorber Manos Carnes General Cuchillo y Tenedor Manos Trocear a medida que se come Ave o caza pieza grande Ave o caza pieza pequeña (codornices, pichones,.) Pierna cordero y similares Redondos, RoastBeef y similares La trincha el anfitrión y sirve Trocear con sumo cuidado: separar las alas, luego los muslos y por último, la pechuga Cortar en lonchas horizontales a medida que se come Cortar en medallones, lonchas gruesas con corte verticales Croquetas Tenedor para trocear y comer Cuchillo Espaguetis Enrollarlos con tenedor y llevar a boca No aconsejable la ayuda de cuchara Aperitivos De pié Sentados Aceitunas Caviar Paté Generalmente con la mano, de un sólo bocado Tenedor Manos Tenedor Tomar con cucharilla y depositar en tosta Untar con cuchillo especial (plano y sin filo de corte) sobre tosta Quesos No Cremosos Cremosos Tenedor y cuchillo postre Untar con cuchillo especial (plano y sin filo de corte) sobre tosta Postres Helados, sorbetes, cremas, mousse, macedonias,.. Tartas, bizcochos, frutas cocidas,.. Turrón, pastelitos pequeños, bombones Cucharilla de postre Tenedor o cuchillo de postre Tenedor de postre Cuchillo de postre Con las manos en un sólo bocado Mordisquear Fruta General Ciruelas, cerezas Tropicales Tenedor y cuchillo de postre Manos Manos Tenedor o cuchillo de postre Cucharilla o tenedor y cuchillo de postre Manos www.limpiomicasita.com
