Download ENTRADAS ENSALADAS SOPAS AVES PESCADOS

ENTRADAS
SOPAS
HUMITAS
Empanadas fritas de elote y queso acompañadas
con salsa de jitomate y albahaca.
SOPA DE LENTEJAS CON TOSTONES
Preparada con cebolla, jitomate, tocino, cilantro y
chile serrano, acompañada con tostones de plátano
macho.
CROQUETAS DE PLÁTANO Y FRIJOLES ESTILO
CUBANO
Rellenas de frijoles, acompañadas con mayonesa de
chile chipotle y hojas de cilantro.
CREMA DE MARISCOS
Con un toque de “ají”, servida con crotón al ajo.
PESCADILLAS DE MARLÍN AHUMADO
Rellenas de marlín ahumado guisado con tomate y
hierbas con queso, servida sobre una ensaladita de
pimientos y una salsa de chipotle.
POLLO JERK
Pollo a la parrilla marinado con especies y chiles
estilo Jamaica, servido con puré de papa y
vegetales.
CEVICHE CARIBEÑO DE CALLO Y CAMARÓN
Pescado fresco y callos de hacha marinados con lima,
naranja, leche de coco, cebolla morada, chile tajín y cilantro,
acompañado con tostadas de wonton y coco fresco.
ESTOFADO DE POLLO CARIBEÑO
Pechuga de pollo cocinada lentamente en sofrito
cubano con papas, cebolla cambray, champiñones y
zanahorias.
CEVICHE PICANTE DE ATÚN CON SANDÍA
Cubos de atún marinados con limón amarillo,
sambal, jengibre, albahaca y un toque de soya,
servidos sobre jugosas rebanadas de sandía y
ralladura de jícama.
PESCADOS
ENSALADAS
ENSALADA CÉSAR
Lechuga larga con queso Parmesano, crotones
aromatizados al ajo y aderezo César.
Con pechuga de pollo al grill
Con camarones al grill
ENSALADA HAVANA MOON
Frescas lechugas con vinagreta de jengibre, láminas
de piña asada, jitomate, espárragos, pimientos
marinados, chips de yuca, wonton y jícama.
ENSALADA DE ESPINACAS CON
SALMÓN AL GRILL
Con tocino, champiñones, jitomate, aguacate,
nueces y queso de cabra con aderezo de mostaza y
miel.
AVES
LOMO DE ATÚN EN COSTRA DE CHILES
TATEMADOS
Servido con salsa arriera de chile habanero y piña al
jengibre, arroz y vegetales salteados al ajo.
FILETE DE PESCADO EN ESCABECHE
Fresco filete de pescado en escabeche ligero de aceitunas
negras, pimientos y laurel, servido con arroz y vegetales
salteados al ajo.
LOMO DE SALMÓN A LA PARRILLA
Cocinado a la parrilla con sofrito de tomate, cebolla,
ajo y albahaca, servido con arroz y espinacas
salteadas.
PESCA DEL DÍA AL HORNO DE LEÑA
Pescado con hierba santa envuelta en hoja de
plátano y verduras, servida con salsa de cilantro y
arroz.
Le recordamos que el consumo de alimentos crudos o poco cocidos, puede ser un riesgo para la salud.
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CARNES
POSTRES
RIB EYE
A la parrilla con chimichurri, servido con puré de
papas y ensalada criolla.
CRÈME BRULÉE DE COCO Y RON
Acompañada con frutas tropicales y sorbete de
mango.
FILETE DE RES
A la parrilla servido sobre puré de papas y ensalada
criolla.
MIL HOJAS DE CHOCOLATE BLANCO
Con fresas y mora azul, servido con sorbete de
mojito.
COSTILLAS DE CERDO
Cocinadas lentamente en un adobo de salsa BBQ,
especies y chiles tostados, servidas con papa rellena
al horno y elote a la mantequilla.
TARTA DE MANZANA AL HORNO DE LEÑA
Servida con salsa de caramelo y canela,
acompañada de helado de vainilla.
MARISCOS
CREPAS DE CAJETA
Servidas con helado de vainilla.
CAMARONES AL GUSTO
Preparados al gusto: mojo de ajo, a la mantequilla, al ajillo, a la
plancha, a la diabla, empanizados, acompañados de vegetales
salteados al ajo y arroz.
BROWNIE RÚSTICO DE CHOCOLATE
Servido caliente con helado de nuez de macadamia.
VARIEDAD DE HELADOS Y SORBETES.
CAMARONES BORRACHITOS AL RON
Camarones ameados al ron, salteados con cebolla
morada y cilantro, acompañados de arroz y
vegetales al ajo.
ENCHILADAS DE MARISCOS AL CHIPOTLE
Tortillas rellenas de mariscos guisados, servidas con
salsa cremosa de chile chipotle y gratinadas con
queso.
SANDWICHES
PEPITO DE ARRACHERA
Preparado con arrachera marinada a la parrilla, queso
provolone, cebolla morada desflemada, mayonesa, jitomate,
espinacas y aguacate.
HAMBURGUESA HAVANA A LA PARRILLA
Servida con queso Gouda, champiñones, tocino,
cebolla salteada, lechuga, jitomate y pepinillos,
acompañada de papas a la francesa.
SÁNDWICH CUBANO
Sándwich caliente de pierna de cerdo rostizada,
jamón, quesos Gouda y Cheddar con mayonesa de
hierbas, mostaza y pepinillos, servido en baguette
y acompañado de papas gajo y una ensalada fresca
de col, zanahoria y jícama.
Le recordamos que el consumo de alimentos crudos o poco cocidos, puede ser un riesgo para la salud.
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PIZZA
MARGHERITA
Salsa de tomate, jitomate, queso Mozzarella y
albahaca.
JAMONE
Salsa de tomate, queso Mozzarella y jamón
ahumado.
FUNGHI
Salsa de tomate, queso Mozzarella y champiñones.
PEPPERONI
Salsa de tomate, queso Mozzarella y pepperoni.
QUATTRO STAGIONI
Salsa de tomate, queso Mozzarella, champiñones,
alcachofas, jamón serrano y aceitunas negras.
HAWAIANA
Salsa de tomate, queso Mozzarella, jamón ahumado,
piña y pimiento verde.
MEXICANA
Salsa de tomate, chile de árbol, queso Mozzarella,
chorizo, rajas de poblano, cilantro, cebolla y
guacamole.
GIOVANNI SPECIALE
Salsa de tomate, queso Mozzarella, jamón,
pepperoni, champiñones, camarones, alcachofas y
albahaca.
CALZONE
Relleno de salsa de tomate, queso mozzarella,
jamón, champiñones y aceitunas.
INGREDIENTES EXTRA
Queso Mozzarella, pimiento rojo, champiñones,
jamón, pepperoni, berenjena, calabacita, tomate
fresco, cebolla, piña, alcachofas, espárragos,
aceitunas negras. camarones, salmón ahumado,
jamón serrano.
VEGETARIANA
Salsa de tomate, queso Mozzarella, pimiento,
berenjena, calabacitas, espárragos, tomate,
aceitunas negras y cebolla.
Le recordamos que el consumo de alimentos crudos o poco cocidos, puede ser un riesgo para la salud.
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