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DESAYUNO
ENTRADAS Y ENSALADAS
DESAYUNO CONTINENTAL
Jugo a escoger o plato de frutas, pan dulce de la
casa, mantequilla, mermelada, café, té o leche.
KEBAB DE RES Y “TZATZIKI”
Brochetas de res aromatizadas con comino y
hierbabuena, acompañadas de salsa de yogurt con
pepino y ensalada griega.
SELECCIÓN DE JUGOS
Naranja, toronja, piña, sandía, nopal con piña y apio
o de fruta de temporada.
PLATO DE FRUTAS FRESCAS
Con queso cottage o yogurt.
YOGURT
Con granola y fruta picada.
CEREALES CON LECHE
Corn Flakes, Fruit Loops, All Bran, Zucaritas,
Choco Krispis, servidos con plátano o fresas.
HUEVOS AL GUSTO
Fritos o revueltos, con jamón, tocino o salchicha.
Servidos con papa hashbrown y frijoles refritos.
OMELETTE AL GUSTO
Con jamón, tocino, salchicha, queso, tomates,
pimientos, cebolla o champiñones. Servidos con
frijoles refritos y papa hashbrown.
CHILAQUILES CON POLLO
Verdes o rojos, servidos con crema, cebolla
morada y queso.
HOT CAKES O WAFFLES
Naturales, jamón, salchicha o tocino.
ENSALADA NICOISE
Lechugas mixtas, ejotes, papas, huevo cocido,
jitomate, aceitunas negras, anchoas y atún.
ENSALADA DE SANDÍA Y QUESO DE CABRA CON
CAMARONES
Láminas y cubos de sandía marinados en vinagreta
de chile serrano tatemado, queso de cabra,
camarones salteados, arúgula y cebolla desflemada.
COCTEL DE CAMARÓN
Con salsa marinera, cebolla, pepino, cilantro, jugo de limón y
aguacate.
ENSALADA DE ESPINACAS CON ATÚN SELLADO
Espinacas con mango, aguacate, jitomates, jícama, cacahuates
tostados y vinagreta de tamarindo.
ENSALADA CÉSAR
Tradicional
Con pollo
Con camarones marinados
ENSALADA GRIEGA
Lechugas mixtas, pepino, jitomate, aceitunas, queso
Feta, orégano, pimientos y aceite de olivo.
CANASTA
Con pan dulce surtido (4 piezas).
CEVICHE SAMBA
Pescado fresco con jugo de lima y limón amarillo,
granos de elote, cebolla morada, cilantro, ají
amarillo, rocoto y crocante de camote.
CAFÉ
SOPAS
TÉ
SOPA DE PORTOBELLO Y GARBANZOS
Aromatizada con semilla de cilantro, hierbas finas y
pancetta.
VASO DE LECHE
CHOCOLATE CALIENTE O FRÍO
CREMA DE ELOTE
Servida con rajas de chile poblano al
ajo y aceite de chiles rostizados.
Le recordamos que el consumo de alimentos crudos o poco cocidos, puede ser un riesgo para la salud.
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PASTAS
FUSILLI AL PESTO CON CAMARONES
Servido con piñones y jitomates deshidratados.
FILETE DE RES
Con tomates campari, puré de papa y poros a la
crema.
FARFALLE ALL’ ARRABIATA CON PANCETTA
Con salsa de tomate picante, ajo, tomates cherrys
salteados y pancetta.
ARRACHERA A LA PARRILLA GRATINADA CON
QUESO
Servida con hongos al ajillo, salsa arriera, ejotes y
puré de papa rústico.
LASAÑA VEGETARIANA
Preparada con vegetales salteados y servida con salsa de
tomate a la albahaca.
SNACKS
FETUCCINI ALFREDO CON POLLO
Con salsa cremosa y pollo marinado en hierbas
finas.
PESCADOS Y MARISCOS
FILETE DE ATÚN CON RELISH DE MANGO
Acompañado de cous cous, láminas de calabaza y
berenjena a la parrilla con relish de mango picante.
PESCA DEL DÍA
Filete de pescado preparado al gusto, servido con gajos de
papa a la mantequilla de perejil y vegetales.
CAMARONES “PERSILLADE”
Preparados con aceite de olivo, ajo, perejil y un
toque de vino blanco, servidos con ratatouille.
FILETE DE SALMÓN CON SALSA DE ALCAPARRAS
Servido con peperonata y tomates campari al ajo.
QUESO FUNDIDO CON CHAMPIÑONES Y CHORIZO
Servido con tortillas de harina y maíz.
BAGUETTE DE FILETE DE PESCADO
Pescado empanizado, mayonesa de chipotle,
ensalada de col, pepinos, aguacate, lechuga,
jitomate y cebolla morada.
CLUBHOUSE SANDWICH
Jamón de pierna, jamón de pechuga de pavo, queso
Gouda, tocino, jitomate y lechuga.
FOCACCIA DE POLLO
Con pechuga de pollo, mayonesa de albahaca,
queso Gouda gratinado, hongos salteados, jitomate
y lechuga.
HAMBURGUESA
8 oz. de Sirloin calidad Angus gratinada con queso
Gouda, servida con lechuga, cebolla, jitomate y
pepinillos.
CARNES Y AVES
BROCHETA MAR Y TIERRA
Filete de res y camarones marinados a las finas
hierbas, servido con papa rellena al horno y
verduras a la mantequilla.
RIB EYE AL GRILL
Escalopas de Rib Eye, papas al romero y espinacas
con champiñones, láminas de queso Parmesano y
vinagre balsámico.
PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE TOMATE A LA
ALBAHACA
Servida con ratatouille y puré de
papa rústico.
Le recordamos que el consumo de alimentos crudos o poco cocidos, puede ser un riesgo para la salud.
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POSTRES
CARLOTA DE FRESA
Servida con sorbete de mango y teja crujiente de
vainilla.
TARTA DE MORA AZUL
Con relleno de crème brulée y moras, acompañado
de helado de manzana a la canela.
BROWNIE TIBIO CON HELADO
Servido con el helado de su elección, salsas de
chocolate y vainilla.
SAVARIN AL RON
Servido con frutas de temporada y sorbete de
piña-maracuyá.
DURAZNO MELBA
Helado de vainilla con duraznos en almíbar, jalea de
frambuesa, crema chantilly y almendras
garapiñadas.
PASTEL DE QUESO
Servido con compota de blueberry y frutas de
temporada.
Le recordamos que el consumo de alimentos crudos o poco cocidos, puede ser un riesgo para la salud.
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