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ENTRADAS
NACHOS
Acompañados de crema agria con cilantro, queso
Cheddar, chiles jalapeños, frijoles bayos, guacamole
y salsa mexicana.
Con pollo a la parrilla.
GUACAMOLE
Hecho con aguacates frescos, cilantro, cebolla, chile
serrano y jitomate. Acompañado con totopos de
maíz.
CALAMARES FRITOS
Anillos de calamar empanizados y fritos, servidos
con salsa tártara al chipotle.
ALITAS DE POLLO BÚFALO
Con aderezo ranch, bastones de apio y zanahoria.
CEVICHES
Platillo típico originario de las costas de Sudamérica
donde el pescado se marina en jugo de limón y se
condimenta con diferentes vegetales, chiles y
hierbas. Le ofrecemos diferentes variantes
de ceviches tradicionales, con un toque
contemporáneo.
PERUANO
Pescado fresco, cebolla morada, chile manzano,
jugo de limón y cilantro.
ACAPULCO
Camarón pacotilla, salsa Marinera con aceitunas
verdes, un toque de salsa Búfalo y aguacate.
VUELVE A LA VIDA
Una mezcla de camarón, pulpo, callo, pescado y
langosta con salsa Marinera.
ASIÁTICO
Cubos de salmón fresco marinados en soya, limón,
ajonjolí, jengibre, té de limón, hierbabuena, chile
serrano y cebolla cambray.
ATÚN CON SOYA Y AJONJOLÍ
Cubos de atún calidad sashimi marinados en soya,
wasabi, cebollín, chile manzano, pimiento rojo y
jengibre.
AGUACHILE DE CAMARÓN Y GARRA DE LEÓN
Camarones y garra de león, marinados con limón, chile verde,
cebolla morada, pepino y hojas de cilantro.
TACOS DE MARISCOS
basados en recetas clasicàs de pueblo de las costas pesqueras
mexicanas.
TACOS DE PESCADO BAJA (3 PZA)
Pescado empanizado en panko, con tártara de
chipotle, ensalada de lechuga chicoria y servidos en
tortilla de harina.
TACOS DE CAMARÓN SOLIDARIDAD
Camarones capeados acompañados con mayonesa
de habanero, salsa mexicana y servidos en tortilla
de maíz.
MARLÍN BURRITO
Tortilla de harina rellena de marlín ahumado
preparado con tomate, papa, chile guajillo, queso,
frijol y ensalada de chicoria, acompañado de
guacamole.
TACOS DE TINGA DE CANGREJO
Pulpa de cangrejo cocinada con jitomate, cilantro,
chile chipotle, ajo y cebolla, servido con salsa de
tomatillo y aguacate.
TACOS DE LANGOSTA PUERTO NUEVO
Tortillas de harina, puré de frijol, langosta a la
mantequilla, aguacate y cilantro, acompañado de
salsa de chile de árbol.
TACOS GOBERNADOR DE CAMARÓN
Con queso fundido crujiente, ensalada de col
y mayonesa de chipotle.
ENSALADAS
ENSALADA CÉSAR
Con pollo
Con atún
ENSALADA MIXTA
Mezcla de lechugas, granos de elote, aguacate,
pimientos rostizados, aceitunas, hierbas frescas,
crujientes de wonton y aderezo a su elección.
Con camarón
Con atún sellado
Con pollo adobado
Le recordamos que el consumo de alimentos crudos o poco cocidos, puede ser un riesgo para la salud.
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TORTAS Y SÁNDWICHES DE
MARISCOS
BAGUETTE DE PESCADO
Pescado a la parrilla con champiñones, cebolla,
aguacate, jitomate, lechuga, germen de alfalfa,
queso Gouda, pimientos y mayonesa de jalapeño.
SÁNDWICH DE POLLO CRUJIENTE
Pechuga crujiente de pollo con especias cajún,
mayonesa de jalapeño, queso mozzarella, cebolla
caramelizada, lechuga, rodajas de pepino,
jitomate y aguacate.
ESPECIALES DEL CHEF
HAMBURGUESA DE CAMARÓN Y CANGREJO
Hamburguesa a la parrilla sazonada con especies,
servida en bollo de comino con salsa tártara,
lechuga, cebolla y tomate.
ATÚN EN SALSA ARRIERA
Filete de atún sellado y bañado en salsa Arriera
de aceite de oliva, mantequilla, ajo, chile serrano y
limón, servido con ensalada mixta y arroz.
TORTA CUBANA DE MARISCOS
Camarón, milanesa de pescado, calamar, pulpo, chorizo, frijol,
aguacate, cebolla, mayonesa de jalapeño, lechuga, tomate y
queso Oaxaca, servido en bolillo fresco.
PESCA DEL DÍA
Filete de pescado preparado a su gusto, servido
con gajos de papa a la mantequilla de perejil y
vegetales.
HAMBURGUESA GRAND
Servida con queso Gouda, lechuga, jitomate,
champiñones, tocino y cebolla salteada.
TAQUITOS DE ARRACHERA
Tiras de arrachera salteada con cebolla, cilantro
y hongos, acompañados de una mayonesa de
chipotle, queso, cebolla morada curtida, chiles
toreados, guacamole y frijoles refritos.
CLUB SÁNDWICH
Jamón de pechuga de pavo, jamón de pierna, queso
Gouda, tocino crujiente, lechuga y tomate, servido
en pan blanco.
HOT DOG
Salchicha envuelta en tocino, queso Gouda gratinado y cebolla
asada.
PANINI DE CAMARÓN SCAMPI
Camarones marinados en mantequilla, ajo, perejil,
rebanadas de jitomate, queso Parmesano y hierbas
frescas.
PANINI VEGETARIANO
Calabacitas, jitomates, berenjenas, champiñones y pimientos
confitados en aceite de oliva, ajo y orégano, queso de cabra,
jitomates deshidratados, germen de alfalfa y lechuga con
aderezo de chipotle.
TIRADITO DE SALMÓN
Láminas de salmón fresco marinados con salsa de
soya, limón, lima, yuzu y aceite de ajonjolí, servido
con relish de pepino al chile serrano.
COSTILLAS BBQ
Acompañadas con papas a la francesa, piña asada
y ensalada de col.
ESPECIAL DE MARISCOS BLUE FISH
Mariscos mixtos salteados con ajo, champiñones y una salsa
cremosa al chile guajillo, gratinados y servidos sobre una cama
de arroz
ATÚN CON CÍTRICOS AL TAMARINDO
Fresco atún marinado con tamarindo, cilantro,
chile manzano, pimientos, chile jalapeño y cítricos,
acompañado con fritura de plátano macho.
QUESADILLAS SUROESTE
Tortilla de harina con pimientos rostizados, queso
Oaxaca y queso Manchego, hojas de cilantro,
bañadas con salsa verde al aguacate y salsa de chile
de árbol con guacamole aparte.
Con pollo parrilla
Le recordamos que el consumo de alimentos crudos o poco cocidos, puede ser un riesgo para la salud.
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POSTRES
ENSALADA ROSADA
Ensalada de sandía, fresa y albahaca con un
jarabe de naranja y miel, servido con sorbetes de
frambuesa y mango.
BANANA SPLIT DE CARAMELO
Helado de vainilla y de dulce de leche, plátano al
caramelo, salsa de chocolate y crema batida.
MONSTRUO DE GALLETA
Helado de chocolate servido sobre una galleta de
chocochips recien horneada, crema batida, salsa de
chocolate y caramelo, espolvoreados con trozos de
galleta.
MUCHAS, MUCHAS MORAS
Helados de pastel de queso con fresas y vainilla,
fresas frescas, jalea de mora azul, salsa de
frambuesa y crema batida, espolvoreado con
crujiente de galleta de canela.
Le recordamos que el consumo de alimentos crudos o poco cocidos, puede ser un riesgo para la salud.
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