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 ZONAS DE MEDIOS DE VIDA DE EL SALVADOR INFORME ESPECIAL DEL SISTEMA MESOAMERICANO DE ALERTA TEMPRANA PARA SEGURIDAD ALIMENTARIA (MFEWS) Marzo de 2010
Las opiniones expresadas en esta publicación no reflejan necesariamente los puntos de vista de la Agencia Internacional para el Desarrollo de Estados Unidos (USAID) o del Gobierno de los Estados Unidos.
ZONAS DE MEDIOS DE VIDA DE EL SALVADOR INFORME ESPECIAL DEL SISTEMA MESOAMERICANO DE ALERTA TEMPRANA PARA SEGURIDAD ALIMENTARIA (MFEWS) Esta publicación fue preparada por Stephen Browne de FEG Consulting y Adriana Moreno para la Red del Sistema de Alerta Temprana para Seguridad Alimentaria (FEWS NET), en colaboración con Acción Contra el Hambre. Página 2 de 19
Mapa de zonas de medios de vida Página 3 de 19
Descripción de las zonas de medios de vida Zona de Medios de Vida No. 1– Zona de granos básicos y venta de mano de obra Maíz Frijol Arroz Sorgo Maíz Cultivos para Frijol la venta Arroz Sorgo Cultivos alimentarios Pobres Aves de corral Ganado Acomodados: Aves de corral Porcinos Ganado vacuno Pobres: 8 miembros por unidad familiar Tierra cultivada: 1‐2 2
Perfil de la manzanas (arrendadas) unidad familiar Acomodados: 4 miembros por UF Tierra cultivada: 5‐7 manzanas Cultivos Fuentes de Mano de obra Ingresos Venta de ganado Remesas Todos los mercados Mercados municipales y principales regionales Dentro de la misma Migración zona y a las zonas 2 y laboral 3 3
Canícula prolongada (más de 8 días) Plagas en los cultivos (agosto) Amenazas Escasez de lluvias (cada 4 años) Exceso de lluvias (cada 2‐4 años) Esta extensa zona de medios de vida cubre gran parte de las regiones occidental y central de El Salvador. Las precipitaciones registran un promedio anual de 1.800 mm. Los hogares de esta zona dependen principalmente de la agricultura de granos básicos y las oportunidades de trabajo ofrecidas en otras fincas o parcelas; cuentan también con ganado menor (aves de corral y porcinos) y algunos con ganado dependiendo su nivel económico. 1
La producción de ajonjolí , bálsamo, hortalizas y otros productos agropecuarios así como el comercio constituyen otras fuentes de ingresos para los hogares de la zona, al igual que la pesca en los ríos y lagos de la zona que es una alternativa para cerca de 12.000 pescadores que la complementan con la producción de granos. Los granos básicos son el motor de la economía de la zona, y de dicha producción los hogares obtienen el maíz y frijol para cubrir sus necesidades anuales. Las cantidades que producen están en dependencia del acceso a tierra, equipos y utensilios de trabajo agrícola. Por tanto, los más pobres producen menos y utilizan su cosecha principalmente para el consumo del hogar. También venden una parte inmediatamente después de la cosecha para pagar deudas o comprar artículos alimentarios o no alimentarios de primera necesidad. Mientras que los hogares con más recursos pueden comercialziar, obtener mejores ganancias de acuerdo el momento en que venden, además de asegurar el autoconsumo. Todas las familias complementan su dieta con la compra de otros alimentos y algunos los obtienen de la producción pecuaria (huevos, carne y leche); los tipos y las cantidades de alimentos varían según su nivel de ingresos y son comprados a lo largo del año de acuerdo a las necesidades. Los hogares con más recursos comprarán alimentos de mayor calidad, incluidos cereales y carnes, mientras que los pobres dependerán más de los cereales más baratos. La producción de granos básicos y las oportunidades de trabajo que ésta ofrece constituyen la base económica de la zona. Mientras que los hogares acomodados obtienen la mayor parte de sus ingresos de la venta de granos basicos, los hogares pobres obtienen la mayor parte de sus ingresos de la venta de mano de obra en las fincas de los acomodados, donde se paga en promedio por jornal diario de U$5 a U$6 dólares, dependiendo de si se provee alimentación o no. Otra fuente de ingresos para los hogares de la zona es la venta de parte de su producción, además de algunas aves de corral o porcinos, esto se hace acorde a las necesidades y según los volúmenes de producción. Los acomodados venderán mayor variedad de animales y más frecuentemente. Un pequeño porcentaje de las familias de la zona recibe remesas, principalmente de Estados Unidos. La zona es atravesada por varias carreteras principales en buenas 1
El ajonjolí se produce en Juayua, Salcoatitlán Santa Catarina, Masahuat, Nahuizalco y Izalcoamo.
1 hectárea = 10.000 manzanas
3
Canícula es un breve período de sequía en la estación lluviosa principal.
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Vientos (cada 2‐4 años en agosto y septiembre) condiciones y que la conectan con los numerosos mercados municipales; sin embargo, desde las ciudades a las comunidades, los caminos se deterioran en la época lluviosa limitando la salida de la producción en las zonas mas remotas. La comercialización de granos básicos se hace en los mercados locales o a través de intermediarios que los trasladan a los mercados más importantes dentro y fuera de la zona de medios de vida. El ganado menor (por ejemplo, aves y porcinos) también se vende en los mercados locales y municipales, mientras que el ganado vacuno es comprado directamente a los propietarios por comerciantes o transportado a mercados mayores semanales (tiangues) para su venta. El mercado laboral en la zona se limita a la venta de mano de obra para la producción de granos básicos; algunos trabajadores pueden también encontrar trabajo temporal en pueblos vecinos o fuera de la zona o se dedican al comercio informal; y otros migran a Estados Unidos. Ante los problemas que pueden limitar el acceso a alimentos e ingresos, las familias se ven obligadas a adoptar diferentes estrategias; en el caso de los más pobres, estos venden leña, migran a las zonas cafetalera y cañera para búsqueda de empleo, incrementan la venta de reservas de granos básicos, de ganado menor y se dedican a la recolección de alimentos silvestres. Los hogares con mejor condición socioeconómica incrementan la venta de reservas de granos básicos y reducen la contratación de mano de obra, sustituyéndola por miembros de sus familias. Página 5 de 19
Calendario Estacional
Zona No. 1 – Zona de granos básicos y venta de mano de obra
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ÉPOCAS CLIMÁTICAS
Época de lluvias
Época seca
Epocas agrícolas
Época de escasez de alimentos
CULTIVOS
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Recolección
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Cosecha
Canicula
-> Época C
Época A
Época B
C ->
Grupos
socio-ec. Época
Maíz
Todos
Frijol
Todos
A
B
C
A
B
C
Sorgo
Arroz
OTROS
Venta de mano de obra localmente
Migración para venta de mano de obra
Venta de mano de obra no agrícola
Precio del maíz
Precio del frijol
Precio del sorgo
Precio del arroz
Pobres
Pobres
Pobres
Todos
Todos
Todos
Todos
Disminución
Aumento
Aumento
Disminución
Disminución
Aumento
Disminución
Aumento
Aumento
Disminución
Aumento
Disminución
Aumento
Disminución
Aumento Disminución
Disminución
Disminución
RIESGOS
Déficit de lluvias
Exceso de lluvias
Plagas de los cultivos
Vientos
Infecciones respiratorias
Dengue
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Zona de Medios de Vida No. 2 – Zona cafetalera, agroindustria y venta de mano de obra Maíz Cultivos Frijoles alimentarios Arroz Sorgo Café Cultivos para Frutas la venta Hortalizas Pobres: Aves de corral Porcinos Acomodados: Ganado Aves de corral Porcinos Ganado vacuno (minoría) Pobres: 6‐10 miembros por UF Tierra cultivada: 0,5‐
Perfil de la 1 manzanas unidad Acomodados: 4‐5 familiar miembros por UF Tierra cultivada: 2‐3 manzanas Venta de café Venta de mano de Fuentes de obra Ingresos Venta de ganado Venta de leña Todos los mercados Mercados municipales y principales regionales Migración Dentro de la zona o a laboral la zona 3 Amenazas 4
Esta zona de medios de vida se encuentra ubicada dentro de la cordillera central de montañas volcánicas e incluye un pequeño anexo ubicado en la parte noroeste del departamento de Morazán. Las precipitaciones alcanzan un promedio anual de 1.900 mm. Los medios de vida en esta zona dependen en gran parte de la caficultura y de las oportunidades de trabajo que la misma proporciona. Además de la producción de café, las familias cultivan y venden frutas, hortalizas y granos básicos, en menor escala. Los hogares cuentan con ganado menor (aves, porcinos y cabras) que es utilizado para complementar la dieta y como fuente de ingresos en algunas épocas del año y dependiendo de las necesidades. Los hogares acomodados poseen una mayor variedad de especies en mayor número y pueden tener, además, ganado vacuno. El café es predominante en el paisaje de la zona, lo que limita la producción de granos básicos con fines comerciales, aunque permite que 4
los hogares pobres produzcan un promedio de 45 a 60 quintales de maíz y de 18 a 25 quintales de frijoles, que les aseguran el consumo familiar para todo el año. Otra fuente de ingresos para los hogares pobres es la venta de mano de obra en las plantaciones de café o realizando trabajos en las parcelas de otros productores por lo que reciben un pago promedio de UU$4 dólares al día por jornal o U$1 dólar por arroba (100kg) de café recoelctado. Otra fuente de ingresos es la venta de leña, principalmente en la época seca, la venta de frutas y de ganado menor. Para los hogares acomodados, la venta de café representa la mayor parte del ingreso anual, también lo es la venta de ganado (principalmente cabras y pollos). Al igual que en otras zonas de El Salvador, la red vial está en buenas condiciones y logra conectar a los productores con los principales mercados tanto regionales como nacionales. Sin embargo, los caminos de las cabeceras municipales a las comunidades se deterioran considerablemente en la época lluviosa. En general, los productos se comercializan sin dificultad; sin embargo, en algunas zonas del altiplano las fuertes lluvias a veces impiden el acceso. Los pequeños productores venden el café a los beneficios de la zona que se encargan de transformarlo para su venta en los mercados nacionales e internacionales. Otros productos agropecuarios como las frutas y ganado Caída del precio menor se comercializan a nivel local de productores a comerciantes, que internacional del café luego los transportan hacia los mercados urbanos o exportadores. El ganado se encuentra resrevado para consumo familiar, pero algunos son Escasez de lluvias (El vendidos en el mercado local, de acuerdo a las necesidades de ingresos. Niño) La demanda de mano de obra en la recolección de café es elevada y debería ofrecer oportunidades a la mayor parte de la población de la zona, Exceso de lluvias la elevada migración de recolectores provenientes de Honduras y pero
(anualmente) que reciben un jornal menor, induce a que los pobladores de la Nicaragua
que buscar empleo en otros municipios de la zona o fuera de zona
tengan
Vientos (anualmente) ella, como en Sonsonate, La Libertad y Santa Ana. En momentos de crisis, los pobres para acceder a ingresos o alimentos recurren a la venta de parte de sus reservas alimentarias, venta de ganado menor, o a la búsqueda de empleo dentro y fuera de la zona, así como 1 quintal = 45 kilogramos Página 7 de 19
también a la recolección y venta de leña y alimentos silvestres, mientras que los acomodadas tienden a reducir sus gastos, y contratar menor mano de obra, así como disminuir la cantidad de insumos agrícolas y también a la búsqueda de oportunidades de trabajo por cuenta propia, como el comercio. Calendario Estacional
Zona No. 2 – Zona cafetalera, agroindustria y venta de mano de obra
Ene
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Mar
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Prep tierra
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Sorgo
Arroz
Café
Cítricos
OTROS
Venta de mano de obra localmente
Migración para venta de mano de obra
Precios de alimentos básicos
Turismo
Jul
Siembra
ÉPOCAS CLIMÁTICAS
Época de lluvias
Época seca
Épocas agrícolas
Época de escasez de alimentos
CULTIVOS
Maíz
Frijol
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Ago
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Recolección
Nov
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Cosecha
Canicula
Época A
Grupos socio­
Época
ec.
Todos
Todos
A
A
Todos
Todos
Todos
Todos
Pobres
Pobres
Todos
Acomodados
Disminución
Aumento
Aumento
Disminución
Disminución
Aumento
RIESGOS
Plagas de los cultivos
Sequía
Bajos precios del café
Precios de insumos agrícolas
Tormentas tropicales
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Zona de Medios de Vida No. 3 – Zona de Agroindustria Cañera Cultivos alimentarios Cultivos para la venta Maíz Frijol Sorgo Maíz Pobres: Aves de corral Porcinos Ganado Acomodados: 3 a 18 cabezas de ganado vacuno Pobres: 6‐10 miembros por UF Tierra cultivada: 1‐2 Perfil de la manzanas (arrendadas) unidad familiar Acomodados: 4‐5 miembros por UF Tierra cultivada: 1‐3 manzanas Ventas de cultivos Mano de obra Fuentes de Ventas de productos Ingresos lácteos Venta de ganado Ingenios azucareros San Miguel Mercados San Vicente principales San Salvador Ahuachapán Sonsonate Migración Dentro de la zona o a laboral la capital Escasez de lluvias (cada 3‐5 años) Enfermedades y plagas de cultivos Amenazas (anualmente) Vientos (anualmente) Degradación del Esta zona de medios de vida se encuentra ubicada a lo largo de la llanura costera, con algunas extensiones en San Vicente y al noroeste de San Salvador. Las precipitaciones alcanzan un promedio anual de 1.700 mm. Si bien es cierto, la mayor parte de la tierra se destina al cultivo de la caña de azúcar, gran parte de los hogares cultivan también maíz y frijoles para el consumo, y crían algunas aves de corral, especialmente los hogares pobres. Los hogares con mejor situación económica cuentan también con porcinos y ganado vacuno. El ganado es consumido y vendido de acuerdo a la disponibilidad y necesidad. Los municipios de Aulingo e Ixalco tienen tradición ganadera, y a través de la industria lechera ofrecen trabajo a más de 300 familias. La tierra está destinada al cultivo de la caña de azúcar principalmente, y las áreas de cultivo siguen en ascenso, por lo que el área para la siembra de alimentos para consumo es menor y los hogares mas pobres no logran producir alimentos para sustentarse todo el año, por lo que la compra es la fuente más importante de alimentos en la zona. También consumen carne y huevos provenientes de sus gallinas. Los hogares pobres, logran cultivar de 1 a 2 manzanas en tierras arrendadas, y la cosecha es empleada para pagar por el uso de la tierra e insumos, y el restante para consumo. Los hogares que tienen mayor acceso a tierra, ‘los acomodados’, pueden dedicar más área a la producción de granos básicos y otros productos por lo que pueden destinar parte de su producción a la venta; y también pueden complementar su dieta con una mayor variedad de productos pecuarios, incluidos el queso y la leche, que obtienen de su ganado. Las oportunidades de trabajo en las plantaciones y la industria de la caña de azúcar proporcionan a los pobres de la zona la mayor parte de sus ingresos anuales, más la venta de parte de su cosecha y aves de corral en momentos criticos. Para los hogares acomodados, los ingresos provienen de la comercialización de la caña de azúcar, seguido por la venta de granos básicos, ganado menor y derivados lácteos, o ganado en pie. La caña de azúcar se comercializa directamente a las fábricas azucareras dentro de la zona, en tanto que los granos básicos (maíz y frijol) se venden a través de intermediarios que luego los transportan a mercados regionales y nacionales. Algunos productores que cuentan con suficiente producción conservan sus reservas de granos para comercializarlas en los meses que obtienen mejor precio de venta. La red vial está en buenas condiciones y la producción circula con fluidez dentro y fuera de la zona durante todo el año. La demanda laboral de la agroindustria cañera se satisface a nivel local, y se mantiene constante la migración a Usulután, San Salvador o San Miguel entre noviembre y abril. De igual forma, el Programa de Estado de 5
Protección Temporal (TPS, sigla en inglés) que permite la residencia a los 5
El Programa de Estado de Protección Temporal (TPS, sigla en inglés) permite la concesión del estado de migración temporal a salvadoreños que reúnen los requisitos exigidos.
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suelo a causa de la producción de caña de azúcar salvadoreños en Estados Unidos, sigue siendo una de las principales alternativas en la búsqueda de ingresos. Las principales amenazas en la zona son la escasez de lluvias que puede ocurrir cada tres a cinco años, las plagas a los cultivos y los daños causados por los vientos que suelen ocurrir anualmente, generalmente resultan en reducción y/o caída de la producción agropecuaria, repercutiendo en los ingresos de la población. Ante estas amenazas, los hogares pobres compensan las pérdidas, buscando oportunidades de trabajo adicional dentro y fuera de la zona y vendiendo parte de sus reservas de granos o ganado menor, si cuentan con ello. Las familias ‘acomodadas’ son más resilientes pues, al contar con más bienes productivos, venden mayores cantidades de granos básicos u otros productos así como ganado vacuno, también reducen la inversión agrícola y la contratación de mano de obra. Cabe mencionar que la intensificación en el cultivo de la caña de azúcar está constituyendo una amenaza para la zona y las zonas aledañas, por los efectos que tienen el uso de pesticidas y fertilizantes que su cultivo requiere, contaminando el manto freático. También ocasiona un aumento en la temperatura del suelo en el periodo de zafra que repercute en la pesca, y los residuos de este proceso se convierten en una amenaza para la salud. Página 10 de 19
Calendario Estacional
Zona No. 3 – Zona de agroindustria cañera
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ÉPOCAS CLIMÁTICAS
Época de lluvias
Época seca
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Canicula
Epoca A
Épocas agrícolas
Epoca B
Época de escasez de alimentos
CULTIVOS
Grupos
socio-ec. Época
Maíz
Todos
Frijol
Todos
Caña de azúcar
Todos
GANADERÍA
Leche y derivados
Precios de productos lácteos
Precios de ganado
Todos
OTROS
Mano de obra - caña de azúcar
Mano de obra - cereales
Pobres
Pobres
Migración de mano de obra - café
Pobres
Venta de derivados de la caña de azúcar
Precios de alimentos básicos
Meses almacenamiento de alimentos
Todos
Pobres
A
B
A
B
Aumento
Aumento
Aumento
Aumento
Pobres
RIESGOS
Déficit de lluvias
Inundaciones
Enfermedades de cultivos
Enfermedad
Plagas en los cultivos
Enfermedades del ganado
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Zona de Medios de Vida No. 4 – Zona oriental de granos básicos, ganadería y remesas Maíz Frijol Arroz Maíz Cultivos para Frijol la venta Sorgo (forraje para ganado) Cultivos alimentarios Pobres: Aves de corral  15 Acomodados: Aves de corral Porcinos Ganado vacuno 2‐5 cabezas Pobres: 6‐8 miembros por UF, 0‐
Perfil de la 0,5 manzanas unidad Acomodados: 3‐5 familiar miembros por UF, 3‐
5 manzanas Venta de mano de Fuentes de obra Ingresos Venta de cultivo Venta de ganado Cultivos: San Miguel Usulután Santa Rosa de Lima Mercados
San Francisco Gotera principales Ganado: Santa Rosa de Lima El Tránsito Nueva Guadalupe A la ciudades Migración principales en la zona laboral o fuera del país a Estados Unidos Inundaciones (anualmente) Escasez de lluvias (anualmente) Amenazas Incendios forestales (anualmente) Plagas a cultivos y enfermedades del Ganado Esta zona, que comprende los departamentos de San Miguel, La Unión y Morazán, está ubicada en la parte más seca del país, al oriente. Las precipitaciones alcanzan un promedio anual de 1.800 mm. El paisaje de la zona se destaca por áreas destinadas a la producción de granos básicos, pastizales y zonas de bosque. Cultivos, como el maíz y frijol, se producen tanto para el consumo familiar como para la venta. El sorgo se produce como forraje para el ganado y se comercializa también. La mayoría de los hogares acomodados cuentan con ganado vacuno; algunos hogares pobres también, pero en menor escala. Un hogar pobre cultiva en promedio 0,5 manzanas de tierra, y el rendimiento por manzana oscila entre 50 y 60 quintales, por lo que su productividad es limitada. Por tanto, la mayor parte de sus necesidades alimentarias provienen del mercado, más lo que obtienen del consumo de aves de corral. Las familias ‘acomodadas’ producen en mayores cantidades, por lo tanto sus ingresos por venta de producción agrícola son mayores y pueden controlar su salida conforme el comportamiento de los precios; por otra parte, destinan también mayores extensiones de terreno para cultivar sorgo, que venden o bien utilizan para alimentar a su propio ganado. Para estos hogares la compra de alimentos es la fuente principal de alimentos pues cuentan con ingresos suficientes para abastecerse de esta manera y lo complementan con la producción pecuaria (leche y derivados, huevos y carne). Al igual que en las otras zonas, los pobres obtienen la mayor parte de sus ingresos de la venta de mano de obra en otras parcelas y fincas, y de la venta de aves de corral o de sus escasas reservas alimentarias en momentos de crisis. Mientras que los hogares acomodados obtienen sus ingresos, principalmente de la venta de ganado vacuno, seguido por la comercialización de granos básicos y la recepción de remesas de miembros de sus familias que viven y trabajan fuera de la zona, en San Salvador, pero principalmente en Estados Unidos. Estas remesas son destinadas a aumentar el hato ganadero principalmente. La red vial está en buen estado y conecta todas las municipalidades de la zona con los principales mercados del país, e incluso con aquellos que están ubicados en Honduras. Las familias pueden comercializar sus productos (granos básicos y ganado) durante todo el año sin limitantes. La comercialización de granos básicos y ganado se hace a nivel local o mediante intermediarios que los transportan a centros comerciales mayores. La mayor parte de los granos básicos comprados por los residentes de la zona proceden de la misma. Los precios aumentan cuando el suministro de granos dentro de la zona se ve afectado por la falta de lluvia y durante los meses que preceden la cosecha. Más de la mitad de la oferta de mano de obra es de la zona, aunque algunos jornaleros viajan también fuera de la zona para buscar trabajo mejor remunerado. El pago por jornal diario oscila entre U$6 y U$7 dólares. El Programa de Estado de Protección Temporal (TPS, siglas en inglés), que permite la residencia de salvadoreños en Estados Unidos, es un incentivo Página 12 de 19
ganado Incremento de los precios de los insumos ganaderos Delincuencia a la migración temporal. Esto es especialmente cierto para esta zona, que está considerada una de las principales receptoras de remesas del país. Pese a que la crisis financiera de Estados Unidos ha producido una caída importante en el flujo de las remesas, esta sigue siendo una opción importante de ingresos para esta zona. Para contrarrestar el efecto de las amenazas, las familias adoptan una serie de estrategias de respuesta, dentro de las que se pueden mencionar la venta de reservas de granos básicos, de aves de corral y de leña por los hogares pobres, así como la participación en otro tipo de actividades comerciales, como comercio informal, contrabando, etc. Para los hogares ‘acomodados’ se toma como estrategia un aumento en la venta de ganado vacuno, reducción en la contratación de mano de obra, aumento en la venta de reservas de granos básicos y en incremento del número de miembros de la familia que migran en la búsqueda de empleo en las ciudades principales y particularmente en Estados Unidos. Página 13 de 19
Calendario Estacional
Zona No. 4 – Zona oriental de granos basicos, ganaderia y remesas
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Frijol
Sorgo
Hortalizas
Hortalizas bajo riego
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Época de lluvias
Época seca
Épocas agrícolas
Época de escasez de alimentos
CULTIVOS
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Recolección
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Cosecha
Canicula
Época A
Época B
Grupos socio­
Época
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Todos
Todos
Todos
Todos
Acomodados
GANADERÍA
Producción de leche y derivados
Ventas de ganado
Todos
OTROS
Mano de obra agrícola
Mano de obra - ganadería y lácteos
Precios de insumos agrícolas
Remesas
Precios de cereales básicos
Pobres
Pobres
Todos
Todos
Pobres
Disminución
Aumento
Disminución
Aumento
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RIESGOS
Inundaciones
Sequía
Incendios forestales
Plagas de cultivos
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Zona No. 5 de Medios de Vida – Zona central de venta de mano de obra en maquilas e industria Cultivos alimentarios Hortalizas y granos básicos (en pequeñas cantidades) Cultivos para N/A la venta Pobres: Aves de corral Porcinos Ganado Acomodados: Aves de corral Porcinos (no la mayoría) Pobres: 4‐6 miembros en la UF. No tienen extensiones Perfil de la significativas de unidad tierra cultivada familiar Acomodados: 3‐4 miembros en la UF. No tienen tierra cultivada Fuentes de Mano de obra formal Ingresos e informal Mercados San Salvador principales Migración Fuera del país a USA laboral Amenazas Incremento en los precios de los granos básicos Disminución en la demanda de mano de obra Terremotos Delincuencia Esta zona está conformada por gran parte del área metropolitana de San Salvador y Ciudad Arce, así como por el sureste de La Libertad y el suroeste de La Paz. Las precipitaciones alcanzan un promedio anual de 1.800 mm. Los residentes de esta densa zona periurbana dependen principalmente de las oportunidades laborales que ofrecen la industria textil, el sector industrial y de servicios como su principal fuente de ingresos. El buen estado de la red vial y el fácil acceso a al servicio de transporte accesible permiten que la mayoría de la población de la zona viva en áreas más asequibles económicamente, alrededor de los centros urbanos y se desplacen con facilidad a sus lugares de trabajo. Aunque algunos hogares cuentan con pequeños huertos o arriendan tierras para el cultivo de granos básicos como complemento de sus necesidades de alimentos anuales, casi todas dependen principalmente de la compra de alimentos en mercados locales y en pequeñas pulperías o tiendas. Algunos hogares cuentan con aves de corral y, en menor proporción, porcinos que ayudan a complementar la dieta o se convierten en ingresos en momentos de necesidad, pero son poco comunes. Las diferencias en los alimentos que compran los hogares dependen de sus ingresos, mientras los hogares pobres compran principalmente granos básicos, los hogares acomodados incluyen más alimentos de origen animal. La fuente de ingresos para la mayoría de la población de la zona proviene de las oportunidades de empleo formal e informal en la industria textil, en el sector servicios y el sector industrial. La oferta de mano de obra es generalmente no calificada y está expuesta a la demanda temporal. Los hogares acomodados también laboran en los sectores mencionados, sin embargo, pueden acceder a empleo más calificado, así como empleos gubernamentales (maestros, policías, administradores); también obtienen ingresos de pequeñas tiendas o negocios, puestos de venta de alimentos, sastrerías, carpinterías, etc. Extensas redes de caminos pavimentados permiten la entrada de un flujo continuo y permanente de productos, especialmente de granos básicos procedentes de las zonas rurales de Nicaragua, Honduras y El Salvador. El abastecimiento de productos se hace desde ventas callejeras, puestos temporales de alimentos o mercados formales (pequeñas tiendas de barrios y mercados municipales). Casi todas las oportunidades de trabajo se encuentran dentro de la zona y en San Salvador y Ciudad Arce. Algunos, sin embargo, aprovechan la oportunidad del Programa de Estado de Protección Temporal (TPS, sigla en inglés) para ir a Estados Unidos a laborar y enviar remesas a sus familias, al igual que en el resto del país. El incremento en los precios de los alimentos básicos constituye una preocupación para la población de la zona, debido a que dependen casi exclusivamente de la venta de mano de obra para obtener ingresos para la compra de alimentos. Estos incrementos pueden ocurrir debido a pérdidas en cultivos en los países vecinos y en las áreas rurales. Cualquier disminución de la demanda de mano de obra afectará también el poder adquisitivo de las familias, ante lo cual las opciones más adoptadas por los pobladores de la zona constituyen el comercio informal, incremento en la Página 15 de 19
migración y, en algunos casos, la delincuencia.
Calendario Estacional
Zona No. 5 – Zona central de venta de mano de obra en maquilas e industria
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Empleo temporal maquila
Pobres
Empleo - construcción
Pobres
Migración venta de mano de obra San Salvador Todos
OTROS
Comercio
Comercio informal
Precios de granos básicos
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Pobres
Pobres
Aumento
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Aumento
Disminución
Aumento
RIESGOS
Inundaciones
Derrumbes
Salud (diarrea, gripe, dengue)
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Zona de Medios de Vida No. 6 – Zona de Pesca, Acuicultura y Turismo Cultivos Maíz alimentarios Frijol Cultivos para N/A la venta Pobres: Aves de corral Porcinos Acomodados: Ganado Aves de corral Porcinos Ganado vacuno  2‐5 cabezas Pobres: 6‐8 miembros por UF. No cuentan con Perfil de la extensiones significativas de unidad tierra cultivable. familiar Acomodados: 3‐4 miembros por UF. Sin tierra cultivable. Ventas de pescado y mariscos Fuentes de Mano de obra Ingresos Comercio informal Alquiler de equipos de pesca Remesas Acalutla Mercados La Libertad principales Mercados municipales A las ciudades Migración principales o dentro laboral de la misma zona Amenazas Precipitaciones excesivas Vientos Enfermedades piscícolas Tormentas tropicales Esta zona se extiende desde el litoral hacia el interior, formando una franja que oscila entre 1 y 5 km, y a todo lo largo de franja costera de El Salvador, desde el norte del Golfo de Fonseca hasta la frontera con Guatemala. Las precipitaciones alcanzan un promedio anual de 1.800 mm. Los hogares de esta zona dependen principalmente de la pesca artesanal como su principal fuente de ingresos y fuente importante de alimentos, aunque algunos pueden también encontrar oportunidades de ingresos en la industria del turismo. Si tienen acceso a tierra siembran granos básicos para autoconsumo, aunque las cantidades son insuficientes para satisfacer las necesidades anuales, por lo que la compra es la principal fuente de alimentos para la mayoría de los hogares. La selección de los alimentos que se compran depende del nivel de ingresos, los pobres acceden principalmente a granos básicos debido a su bajo costo lo que complementan con los productos pesqueros, mientras que los que tienen más recursos incluyen en su dieta más alimentos de origen animal, como carnes y lácteos principalmente. La principal fuente de ingresos para los pobres es la venta de pescado y mariscos, seguido por la venta de mano de obra en el turismo. En el norte de la zona, la venta de sorgo constituye una importante fuente de ingresos. El pago promedio diario a un pescador es de U$20 dólares o entre U$200 y U$400 dólares mensuales si pertenece a alguna cooperativa, donde además de percibir un mejor ingreso puede alquilar equipos de pesca para su trabajo. Para los hogares acomodados, la venta de pescado es la principal fuente de ingresos complementada con el alquiler de equipos de pesca y la recepción de remesas. La carretera costera se extiende a lo largo del litoral, enlazando las comunidades entre sí y con la mayoría de los caminos arteriales de norte a sur que atraviesan el país, manteniendo un flujo regular a lo largo del año. El pescado, principal producto de la zona, se comercializa localmente a consumidores o a comerciantes que los transportan a mercados mayores o a San Salvador. Los granos básicos para abastecer la zona vienen de otras zonas y se encuentran en los mercados municipales. Si bien la mayoría de las oportunidades de trabajo se encuentran a nivel local, durante el periodo abril ‐ septiembre que decae el volumen de pesca, algunos viajan a San Salvador, Santa Ana y San Miguel en búsqueda de otras oportunidades laborales. Al igual que ocurre en otras zonas, muchas familias tienen uno o dos miembros que viven y trabajan en los Estados Unidos y envían remesas periódicamente. En momentos de crisis los hogares pobres reducen sus gastos, migran más a otras ciudades para la búsqueda de empleo (especialmente las mujeres para trabajar como empleadas domésticas) y se dedican a la recolección de conchas, como fuente alternativa de ingresos. Los hogares ’acomodados’ optan por reducir sus gastos e incrementar la frecuencia de alquiler de los equipos de pesca. Página 17 de 19
Calendario Estacional
Zona No. 6 – Zona de Pesca, Acuicultura y Turismo
Ene
Feb
Mar
Abr
Capturas de peces:
May
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Baja
Ago
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Oct
Mediana
Nov
Dic
Alta
ÉPOCAS CLIMÁTICAS
Época de lluvias
Época seca
Época de escasez de alimentos
PESCA
Periodos de pesca
Precios de pescado
Ventas de pescado
Grupos
socio-ec.
Pobres
Todos
Todos Aumento
OTROS
Precios de cereales básicos
Meses almacenamiento de alimentos
Aumento
Disminución
Aumento
Disminución
Disminución
Pobres
Pobres
Aumento
Aumento
RIESGOS
Vientos
Inundaciones
Parásitos de los peces
Tormentas tropicales
450
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