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Seguridad Alimentaria y Nutricional
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
El Panorama de la Seguridad Alimentaria y
Nutricional de México (2012) analiza el
conjunto de factores que han impactado la
oferta y la demanda global de alimentos,
cómo se vislumbra el futuro con riesgos,
restricciones y la expansión de un modelo
de consumo difícilmente sustentable.
El Panorama de la Seguridad Alimentaria y
Nutricional en México aporta insumos de
enorme valor para el análisis, la reflexión y
el diseño de las políticas públicas que
habrán de abordarse en torno a este tema.
Los datos se analizan a partir de los indicadores de seguridad alimentaria de la FAO,
de la Escala Mexicana de Seguridad
Alimentaria (EMSA) y de la Encuesta
Nacional de Salud y Nutrición 2012.
La seguridad alimentaria saltó a la primera
página de las agendas políticas mundiales a
raíz de los acontecimientos que se descaderaron luego de la crisis financiera, energética y alimentaria de 2008.
Los países y organismos internacionales
llamaron a tomar medidas urgentes para
mitigar el impacto a corto plazo, aumentando la ayuda internacional para asegurar
el suministro de alimentos.
EL PANORAMA DE LA SEGURIDAD
ALIMENTARIA EN MÉXICO 2012
Es una publicación realizada por la Representación de la FAO en México en coordinación con la Secreataría de Agricultura,
Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación (SAGARPA), el Instituto
Nacional de Salud Pública y el Consejo
Nacional de Evaluación de la Política de
Desarrollo Social (CONEVAL), entre otras
instancias mexicanas.
Esta publicación puede se consultada en
línea en la página web de la FAO en México
www.fao.org.mx.
BREVE DESCRIPCIÓN DE FAO
La FAO busca alcanzar la seguridad alimentaria para todos y asegurar que las personas tengan acceso a
alimentos de buena calidad que les permitan llevar una vida activa y saludable.
www.fao.org.mx
/FAO México
@FAOMéxico
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DOBLE CARGA DE LA MALNUTRICIÓN EN MÉXICO:
El Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional de México también analiza las dos
caras de la malnutrición en el país: desnutrición y obesidad. Combinando la producción e
importación de alimentos en México, la disponibilidad energética es de 3 mil 145 kilocalorías por persona al día, uno de los índices más elevados en el mundo. En contraste, el
país está afectado por una doble carga de malnutrición: frente a 14% de desnutrición
infantil, 30% de la población adulta sufre de obesidad. Más de 18% de la población está
en pobreza alimentaria por ingreso.
50% DE LOS HABITANTES
22%
de la población en
México tiene carencia severa o muy
severa de alimentos.
Con carencia alimentaria en México se concentran en 7 estados:
Oaxaca, Guerrero, Chiapas, Estado de México, Puebla, Veracruz y Yucatán.
SEGURIDAD
ALIMENTARIA
La seguridad alimentaria existe
cuando todas las personas tienen
en todo momento acceso físico y
económico a suficientes alimentos
inocuos y nutritivos para satisfacer
sus necesidades alimenticias y sus
preferencias en cuanto a alimentos,
a fin de llevar una vida activa y sana.
ERRADICACIÓN DE LA
INSEGURIDAD ALIMENTARIA
Erradicar la inseguridad alimentaria requiere un rediseño de la política
y estrategias orientadas a tal fin, en un proceso participativo que considere la
multidimensionalidad de la seguridad alimentaria, la institucionalidad que asegure
coordinación y coherencia de las políticas sectoriales y la propuesta de los recursos indispensables.
la
La complejidad económica, política, social y ambiental de la seguridad alimentaria demanda una participación amplia en el debate sobre las distintas opciones que se tienen para asegurar una disponibilidad
suficiente, estable, inocua y sustentable de alimentos.
Subalimentación
México es uno de los 8 países
de América Latina cuyo
índice de subalimentación es
menor a 5%, de acuerdo a
indicadores de la FAO
ERRADICAR
LA POBREZA EXTREMA
Y EL HAMBRE
México es uno de los países de América Latina que ha alcanzado el primer
Objetivo de Milenio (ODM): reducir a
menos del 50% el total de la población
con hambre
Obesidad
En Latinoamérica, México
es el país con mayor tasa
de obesidad, afectando
al 33% de los adultos
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