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Programa de Zoología (Zootecnia) 1. FUNDAMENTACION En el Plan de Estudio de la carrera de Ingeniería Zootecnista, Zoología es una materia de 2º año con régimen de cursada cuatrimestral, de espacio curricular obligatorio, incluida en el bloque de Básicas Zootécnicas (Agropecuarias) con una carga horaria total de 80 h y semanales de 5 h. Presenta un régimen de correlatividad de 1º grado con la materia Botánica Morfológica. Fundamentalmente aprovecha los conocimientos aportados por la asignatura citada. Del mismo modo requiere parte de la información y habilidades dadas por Química General e Inorgánica, Se dicta en el 1º y 2º cuatrimestre en la Facultad de Ciencias Agrarias, UNLZ. Durante el desarrollo de la materia se ofrecen los lineamientos generales acerca de la morfología, aspectos reproductivos, ciclos biológicos de los Phylum Nemata y Arthropoda. Se profundiza el conocimiento de aquellas plagas de importancia agropecuaria, complementándose con daños y síntomas de ataques en los cultivos y en animales de producción. Se imparte información acerca del momento oportuno de manejo. También se incluyen en ésta perspectiva a los enemigos naturales, fundamentalmente a predadores y parasitoides. Se propone la integración con someros aportes de agentes entomopatógenos, en el marco conceptual del MIP. El eje temático principal es la caracterización de los organismos invertebrados plaga, que se complementa con otros ejes como son sus ciclos de vida y daños, integrándolos al proceso productivo agropecuario mediante recomendaciones respetuosas y amigables con el medio ambiente. 2 OBJETIVO GENERAL Conocer la morfología y la bioecología de invertebrados plagas de los cultivos (Nematada y Arthropoda) que inciden en la producción agropecuaria y benéficos, conceptualmente en el manejo integrado de plagas (MIP) respetando y cuidando el medio ambiente. 2.1. OBJETIVOS ESPECIFICOS Adquirir conocimientos generales de los invertebrados (Nemata y Arthropoda) de importancia agropecuaria que inciden en la producción, en un concepto sustentable e Integrador en el Manejo de Plagas. Reconocer la morfología externa de los diversos Phylum y Órdenes en formas adultas. Lograr interpretar los diferentes estados del desarrollo post-embrionario y su identificación. Conocer y comparar los aspectos más relevantes de la bioecología de los diferentes Phyllum u Órdenes de plagas (nemata-acari-insecta) y su relación con sus huéspedes. 1 Inducir el desarrollo de destrezas para lograr el diagnóstico de los diversos tipos de daños y sus posibles agentes causales. Adquirir la habilidad de detectar al organismo plaga en sus diversos estados, su acción negativa en relación al momento oportuno de manejo. 3. CONTENIDOS UNIDAD TEMÁTICA 1 Las plagas de importancia agropecuaria: conceptualización terminológica técnica, tipos de plagas, tipos de daños, técnicas de muestreo de uso frecuente, umbral y nivel de daño, predación, parasitismo, entomopatógenos. UNIDAD TEMÁTICA 2 PHYLLUM NEMATA: Generalidades y tipos de daños (sintomatología). Importancia económica. Caracteres morfológicos. Reproducción, multiplicación y desarrollo postembrionario. Clases Secernentea y Adenophorea: especies de interés agrícola de las Familias Tylenchidae, Heteroderidae,y Longidoridae. Especies que afectan la producción ganadera: Familias Ascaridae, Oxyuridae, Strongylidae, Ancylostomidae y Trichostrongylidae. Familias con especies de importancia en el control biológico. UNIDAD TEMÁTICA 3 PHYLLUM ARTHROPODA: Generalidades y clasificación de interés agrícola. Orden Acari: morfología, biología, sistemática y daños. Principales especies que afectan la producción agrícola de las Familias: Tetranychidae y Acaridae. Ácaros benéficos. Especies de importancia que afectan la producción animal: Familias Ixodidae, Argasidae, Sarcoptidae, Psoroptidae y Demodectidae UNIDAD TEMÁTICA 4 Clase Insecta de importancia agropecuaria: Caracteres generales. Exoesqueleto. Morfología externa: Tagma cefálico: Descripción. Antenas. Aparatos bucales. Funciones. Tagma torácico: Descripción. División. Patas. Alas. Funciones. Tagma abdominal: Descripción. División. Funciones. Breves nociones de anatomía interna. UNIDAD TEMÁTICA 5 Clase Insecta de importancia agropecuaria: Ontogenia. Embriología. Huevo, su estructura, tipos y formas de oviposición. Metamorfosis, desarrollo post-embrional, diferentes estados pre-imaginales. Tipos de metamorfosis. UNIDAD TEMÁTICA 6 2 Orden Orthoptera: Generalidades. Características morfológicas y biológicas: Reproducción, multiplicación y metamorfosis. Subordenes: Caelífera y Ensífera. Especies de interés agropecuario de las Familias: Acrididae, Grillidae y Gryllotalpidae. Daños. Diferenciaciones morfobiologicas de tucuras y langostas. UNIDAD TEMÁTICA 7 Orden: Hemiptera-Heteroptera. Generalidades, benéficos y perjudiciales. Características morfológicas y biológicas. Reproducción, multiplicación y metamorfosis. Familias: Pentatomidae, Cimicidae, Cydnidae, Lygaeidae, Reduvidae y otras especies de interés agropecuario. Daños. UNIDAD TEMÁTICA 8 Orden Hemiptera (Homoptera): Generalidades. Características morfológicas y biológicas. Reproducción, multiplicación y metamorfosis. Subordenes: Auchenorrhyncha y Sternorryncha. Familias; Cicadellidae, Membracidae, Delfacidae, Aphididae y otras de interés agropecuario. Daños. UNIDAD TEMÁTICA 9 Orden Lepidoptera: Generalidades. Características morfológicas. y biológicas. Reproducción, multiplicación y metamorfosis. Subordenes; Homoneura y Heteroneura. Principales especies de interés agropecuario .Familas: Psychidae, Noctuidae, Gelechiidae, Tortricidae y Pieridae. Daños. UNIDAD TEMÁTICA 10 Orden Coleoptera: Generalidades. Características morfológicas y biológicas.. Reproducción, multiplicación y metamorfosis. Subórdenes: Adephaga y Polyphaga. Especies de interés agropecuario de las familias; Carabeidae, Melyridae, Elateridae, Coccinelidae, Meloidae, Scarabeidae, Chrysomelidae, Bruchidae, Curculionidae, y Tenebrionidae. Daños. UNIDAD TEMÁTICA 11 Orden Diptera: Generalidades. Características morfológicas y biológicas. Reproducción, multiplicación y metamorfosis. Subórdenes; Nematocera, Brachicera, y Cyclorrapha. Especies de interés agropecuario. Familias: Cecidomydae, Culicidae, Asilidae, Tabanidae, Agromyzidae, Muscidae, Sarcophagidae, Caliphoridae, Oestridae, Cuterebridae, Hippoboscidae, Gasterophilidae. Familias de importancia en el control biológico. Daños. UNIDAD TEMÁTICA 12 Orden Siphonaptera: (Aphaniptera o Suctoria). Generalidades. Caracteres morfológicos y biológicos. Reproducción multiplicación y metamorfosis. Especies de mayor importancia económica. Familias Hectopsyllidae y Pulicidae. Orden Phithiraptera: sub3 ordenes Anoplura y Mallophaga. Morfología y sistemática de especies que afectan la producción. UNIDAD TEMÁTICA 13 Orden Hymenoptera: Generalidades. Importancia económica. Caracteres morfológicos. Reproducción, multiplicación y metamorfosis. Tipos de larvas y pupas. Subordenes; Simphyta y Apocrita. (Grupos Terebrantia y Aculeata). Importancia de las especies entomófagas en la lucha biológica. Principales especies de las familias; Tenthredinidae, Eurytomidae y Formicidae. Tipos de daños. Sintomatología. UNIDAD TEMÁTICA 14 Manejo Integrado de Plagas: Principales problemas sanitarios de las plantas de interés forrajero. Características de los agroquímicos y sus particularidades de uso. Técnicas de aplicación. Principios del manejo integrado de plagas. Normas legales que rigen el uso de agroquímicos. 3. 1. Trabajos prácticos TP N° 1 SALIDA A CAMPO TP N°2 NEMÁTODOS TP N° 3 ARTRÓPODOS - ÁCAROS TP N° 4 MORFOLOGÍA EXTERNA TP N° 5 EMBRIOLOGÍA y METAMORFOSIS TP N° 6 ORTÓPTEROS TP N° 7 HEMÍPTEROS-HETEROPTEROS CORRECCIÓN DE PARCIALES TP N° 8 HEMÍPTEROS (HOMÓPTEROS) TP N° 9 SIPHONAPTERA - ANOPLURA TP N° 10 LEPIDÓPTEROS TP N° 11 COLEÓPTEROS TP N° 12 DÍPTEROS TP N° 13 HIMENÓPTEROS TP N° 14 ENTREGA DE CAJA ENTOMOLÓGICA CON RECONOCIMIENTO FIRMA DE LIBRETAS 4 4. DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD CURRICULAR 4.1. METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA. Las unidades didácticas serán desarrolladas mediante clases teóricas no obligatorias a cargo del Profesor del curso con frecuencia semanal con sincronía temática, de tres horas de duración. La modalidad de “feed back” se procura mediante clases expositivas, focalizándose la comunicación con un lenguaje oral- gestual directo, facilitador, conductor y clarificador de conceptos. Se utilizan presentaciones de power point, cajas entomológicas, láminas, el recurso pizarrón y bibliografía. Complementando a las anteriores, se desarrollan trabajos prácticos, con modalidad expositiva-participativa, de 2,5 horas de duración. Posteriormente se efectúa el cumplimiento de consignas grupales bajo la supervisión de auxiliares docentes, realizando los alumnos tareas de disección de material fresco y preparado, con observación y reconocimiento de los mismos mediante elementos ópticos. Asimismo realizan, identificación de daños en preparados macroscópicos permanentes y en material vegetal y animal fresco. Durante los trabajos prácticos, con el fin de desarrollar la participación activa de los alumnos, se realizan consultas e interrogatorios de acuerdo al contenido temático de la clase, con dinámica individual y/o grupal. Cumplidas las consignas se administrará la evaluación formal escrita de los contenidos básicos para garantizar el proceso de enseñanza-aprendizaje, efectuando un seguimiento continuo, ponderándose cualitativamente aprobado-desaprobado. 4.2. MODALIDAD DE CURSADA La cursada corresponde al tradicional formato de asignatura, conformada por clases teóricas no obligatorias a cargo del profesor de la asignatura con frecuencia semanal en sincronía temática, de tres horas de duración. Complementando a las anteriores, se desarrollan Trabajos Prácticos, con modalidad expositiva participativa, de dos horas de duración. 4.3. MATERIAL DIDACTICO En las clases teóricas se utilizan presentaciones de power point, cajas entomológicas, láminas, el recurso pizarrón y bibliografía. En la sesiones de Trabajos Prácticos se ofrece material fresco para su disección y también conservados y preparaciones microscópicas. Los alumnos efectúan las observaciones y reconocimientos de los mismos, mediante elementos ópticos (lupa estereoscópica o microscopios). Se realiza la identificación de daños en preparados macroscópicos permanentes y en material vegetal y animal fresco. 5 Carga horaria. Área temática Núcleo temático Matemática Química Física Botánica Ciencias Básicas Estadística y Diseño Experimental Anatomía y Fisiología1 Reproducción Animal1 Epistemología1 Manejo de Suelos y Agua Genética y Mejoramiento Microbiología Climatología Maquinaria Agrícola Ecofisiología Básicas Agropecuarias Protección Vegetal2 Manejo Integrado de Plagas1 Sanidad Animal1 Nutrición Animal1 Reproducción Animal1 Epistemología1 Sistemas de Producción Animal Sistemas de Producción vegetal Socioeconomía y Formación para Investigación2 Agropecuarias Aplicadas Socioeconomía1 Reproducción Animal1 Epistemología1 Actividades Complementarias Carga horaria total 1 Núcleo temático incluido sólo para la carrera de Ingeniería Zootecnista. 2 Núcleo temático incluido sólo para la carrera de Ingeniería Agronómica. Horas reloj 80 la 80 6 4.4. FORMACIÓN PRÁCTICA Ámbito donde se desarrollan las actividades Descripción de la de formación práctica actividad de formación práctica desarrollada Introducción a los Actividades áulicas estudios Actividades de universitarios y laboratorio/computación agropecuarios Actividades de campo (IEUyA) Actividades áulicas Interacción con la Actividades de realidad laboratorio/computación agropecuaria Actividades de campo Recolección (IRA) entomológica a campo Intervención Diseño y proyecto crítica sobre la realidad agropecuaria (ICRA) Otras actividades Carga horaria total dedicada a la formación práctica Horas reloj 30 30 4.6. CARGA HORARIA OCULTA Recolección entomológica Nº de Ámbito de Formación horas Práctica Comentario necesaria s IEUyA IRA ICRA OA s 10 10 Carga horaria oculta total 10 Descripción de la Actividad 10 7 5. EVALUACIÓN 5.1. Evaluación de la enseñanza La Facultad de Ciencias agrarias - UNLZ imparte en cada semestre, una encuesta institucional en la cual evalúa la opinión de los alumnos cursantes acerca del desempeño docente y del proceso de enseñanza. Asimismo dada la proporcionalidad numérica entre docentes y alumnos, la interrelación es continua y se realizan ajustes permanentes. 5.2. Evaluación de los aprendizajes: De acuerdo a las reglamentaciones vigentes, se administran 2 momentos de evaluaciones parciales: aproximadamente en la octava semana el 1º parcial escrito y hacia el final del curso alrededor de a la semana decimoquinta se instrumenta la evaluación de los contenidos correspondientes al 2º parcial, con modalidad oral y con reconocimiento de material. En la última semana del ciclo lectivo se realiza la evaluación recuperatoria del 1º o 2º parcial, en esta única instancia que en general es oral. 5.2.1 Para regularizar la cursada Los criterios básicos para que el alumno regularice la materia Zoología consisten en el 80% de asistencia a los Trabajos prácticos; realización de evaluaciones de seguimiento semanales; aprobación de 2 parciales obligatorios y la entrega de material entomológico a modo de reconocimiento práctico. 5.2.2 Para acreditar la materia Los criterios que la cátedra tiene en cuenta para que el alumno apruebe el examen final consisten en: -Que realice una exposición ordenada y clara, con lenguaje técnico-científico apropiado de los contenidos. -Que exhiba la capacidad de reconocer el material que ha observado durante el desarrollo de los trabajos prácticos. -Que demuestre competencia y habilidades para resolver las situaciones problemáticas propuestas, incluido en un concepto sustentable e Integrador. -Que exhiba la adquisición de destrezas a fin de lograr el diagnóstico de los diversos tipos de daños y sus posibles agentes causales. 8 6. Bibliografía . 6.1. Bibliografía obligatoria Autores Año de edición Título Editorial Ejemplares disponibles BRUGNONI, H. 1980 Hemisferio Sur 1 CEPEDA SILLER, M. 1996 Plagas forestales Nematología agrícola. Ubicación de los ejemplares Cátedra Editorial Trillas. México 1 Cátedra DAVIES, O. 1997 Ed. Mundi Prensa 1 Cátedra DORESTE, S. E. 1988 1 Biblioteca central y Cátedra FRAGA, C. P. 1984 2 Cátedra LÓPEZ CRISTÓBAL, U. 1957 Inst. Interamericano de Coop. para la Agricultura. San José. Costa Rica Editorial Hemisferio Sur FA La Plata 2 Cátedra MARIATEGUI, P.G.; SPEICYS C.; URRETABIZKAYA, N. METCALF, C. y W. FLINT. 2001. Fundamentos de Zoología y Entomología Aplicada. FCA. UNLZ 2 Biblioteca central y Cátedra 1965 Insectos destructivos e insectos útiles. Ed. Continental 1 Biblioteca central y Cátedra RICHARDS OW., DAVIES, RG. 1983 Ed. Omega. Barcelona. 2 ROSS, H. 1964 Tratado de Entomología Imms Introducción a la Entomología general y aplicada. Ed. Omega. Barcelona 1 Biblioteca central y Cátedra Cátedra Introducción a la Entomología. Acarología. Nematología Agrícola. Entomología Agrícola 6.2. BIBLIOGRAFÍA DE CONSULTA O RECOMENDADA Autores Año de edición Título Editorial Ejempla res disponib Ubicación de los ejemplares 9 le ARAGON, J. BRUGNONI, H. 2008 1966 CARRASCO , N.; BAEZ, A. y BELMONTE , M.L. CLAVIJO A., S. 2009 2001 Fundamentos de manejo de Plagas Univ. Ctral. Venezuela Maracay. Libro electrónico. http.//www.redepapa.org/santiago.pdf. GARRIDO, S.A. y CICHON, L. 2012 INTA http://inta.gob.ar/documentos/enemigos -naturales-investigacion-aplicada-a-losagroecosistemas-locales IANNONE, N.. 2004 INTA Bordenave 2010 Enemigos naturales: investigación aplicada a los agroecosiste mas locales Ataque de la "chinche diminuta" en Soja Monitoreo de tucura. MARGHERI TIS, A. y H. RIZZO. 1965. Lepidópteros de interés agrícola. Editorial Sudamericana 1 Cátedra NASCA, AJ; TERÁN, AL; FERNÁNDE Z, V; PASCUALI NI, AJ. QUINTANIL LA, R. y O. CÓRDOBA 1981 Animales perjudiciales y benéficos a los cítricos en el Noroeste Argentino. Ácaros fitófagos CIRPON, Tucumán 2 Cátedra Fac. Agr. y Vet. de Buenos Aires. 2 Cátedra QUINTANIL LA , R.F. 1979 Ed. Hemisferio Sur 2 Cátedra QUINTANIL LA, R. 1979 Pulgones. Característica s morfológicas y biológicas. Especies de mayor interés agrícola. Trips. Característica s Ed. Hemisferio Sur 2 Cátedra 1967 Tucuras Sobre la presencia de Ditylenchus radicicola, parasitando a trigo Triticum aestivum. Trigo: Manual de campo. Rev. Fac. Agronomía. T. XLI, p. 139142. 1 INTA http://www.produccion-animal.com.ar/ Cátedra http://rian.inta.gov.ar/agronomia/Manua l_Trigo.pdf http://www.elsitioagricola.com/plagas/i ntapergamino/20041103chinche.asp http://www.inta.gov.ar/bordenave/sms/ mje8.pdf 10 morfológicas y biológicas. RECALDE, J. 2008 RIZZO, H. 1976 ROMERO R., F. 2004 SAINI, E. 2005 SAINI, E. 2006 SAINI, E. 2007 SAINI, E. 2007 SAINI, E. y S. RODRÍGUE Z. 2008 Guía de reconocimien to de animales perjudiciales en cultivos frutales Hemípteros de interés agrícola. Chinches perjudiciales y chinches benéficas para los cultivos MIP. Las bases, los conceptos su mercantilizac ión. Insectos perjudiciales al cultivo de maíz y sus enemigos naturales Insectos y ácaros perjudiciales a los cultivos de tomate y de pimiento y sus enemigos naturales Insectos y ácaros perjudiciales a los frutales de pepita y sus enemigos naturales. Insectos y ácaros perjudiciales a los frutales de carozo y olivo y sus enemigos naturales Insectos perjudiciales a los productos almacenados. INTA Ed. Hemisferio Sur http://inta.gob.ar/documentos/guia-dereconocimiento-de-animalesperjudiciales-en-cultivos-frutales/ 2 Montecillo, Chapingo, México. Cátedra http://www.sharebooks.ca/eBooks/Man ejoPlagas.pdf INTA-IMYZA 1 Cátedra INTA-IMYZA 1 Cátedra INTA-IMYZA 1 Cátedra INTA-IMYZA 1 Cátedra INTA-IMYZA 1 Cátedra 11 SAINI, E. 2009 URRETABI ZKAYA, N., VASICEK, N. y SAINI, E. 2010 VASICEK, A. y URRETABI ZKAYA, N. 2009 VASICEK, A. p 2010 Vitti, D., C. Salto, M. A. Sosa y S. Luiselli. 2008 Insectos y ácaros perjudiciales al cultivo de soja y sus enemigos naturales Insectos perjudiciales de importancia agronómica. I. Lepidópteros . Ortópteros de importancia agropecuaria. Serie de Actualizacio nes bibliográficas . Actualizació n sistemática. INTA-IMYZA 1 Cátedra INTA 1 Cátedra Insectos en girasol Polinizadores Fitófagos y Entomófagos INTA CD-ROM de 137 diapositivas Cátedra Centro de fotocopiado http://inta.gob.ar/documentos/insectosen-girasol.-polinizadores-fitofagosentomofagos/ 12 7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES semana TEÓRICO PRÁCTICO 1 NEMÁTODOS 2 ARTRÓPODOS - ÁCAROS NEMÁTODOS 3 MORFOLOGÍA EXTERNA ARTRÓPODOS - ÁCAROS 4 EMBRIOLOGÍA y METAMORFOSIS MORFOLOGÍA EXTERNA SALIDA A CAMPO EMBRIOLOGÍA y METAMORFOSIS 5 ORTÓPTEROS 6 HEMÍPTEROS-HETEROPTEROS ORTÓPTEROS 7 HEMÍPTEROS (HOMÓPTEROS) HEMÍPTEROSHETEROPTEROS 8 1º PARCIAL (ESCRITO) 9 SIPHONAPTERA - ANOPLURA 10 LEPIDÓPTEROS SIPHONAPTERA ANOPLURA 11 COLEÓPTEROS LEPIDÓPTEROS 12 DÍPTEROS COLEÓPTEROS 13 HIMENÓPTEROS 14 MANEJO DE PLAGAS CLAVES 15 2º PARCIAL (ORAL) HIMENÓPTEROS ENTREGA DE CAJA ENTOMOLÓGICA CON RECONOCIMIENTO 16 RECUPERATORIO PARCIAL FIRMA DE LIBRETAS CORRECCIÓN DE PARCIALES HEMÍPTEROS (HOMÓPTEROS) DÍPTEROS 13 Encuentro 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Tema o Actividad Teorico: nemátodos Practico: Introd. y Salida a campo Teórico: artrópodos - ácaros Práctico: nemátodos Teórico: morfología externa Práctico: artrópodos - ácaros Teórico: embriología y metamorfosis Práctico: morfología externa Teórico: ortópteros Práctico: embriología y metamorfosis Teórico: hemípteros-heterópteros Práctico: ortópteros Teórico: hemípteros (homópteros) Práctico: hemípteros-heterópteros Teórico: 1º parcial Práctico: corrección de parciales Teórico: Siphonaptera y Anoplura Práctico: hemípteros (homópteros) Teórico: lepidópteros Práctico: Siphonaptera y Anoplura Teórico: coleópteros Práctico: lepidópteros Teórico: dípteros Práctico: coleópteros Teórico: himenópteros Práctico: dípteros Teórico: síntesis básica del manejo de plagas claves Práctico: himenópteros Teórico: 2º parcial Práctico: entrega de caja entomológica con reconocimiento Teórico: recuperatorio parcial Práctico: firma de libretas Horas reloj 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 14