Download no incluye salad bar - Faustina | Parrilla

Dardo Rocha 1988, Martínez. Tel: 4717-2133
PARA COMENZAR
ENTRADAS DE COCINA (no incluye salad bar)
Rabas con mayonesa picante ---------------------------------------------------$ 7 2
Capresse (pulpeta, tomates, albahaca fresca) ---------------------------------$70
Milanesitas de mozzarella (con salsa pomodoro) -----------------------------$ 5 5
Empanada de lomo cortado a cuchillo (frita) ---------------------------------$ 1 8
Empanada de pollo (frita) -------------------------------------------------------$18
Empanada de jamón y queso (frita) --------------------------------------------$18
Acompañalas con un delicioso MIX TAIL -------------------------------------$47
ENTRADAS DE PARRILLA (no incluye salad bar)
De todo un poco (para 2/3 personas)
(Chorizo bombón, morcilla bombón, mollejas, riñón, chinchulines) ------$160
Mollejas de corazón (250 grs) -------------------------------------------------$105
Provoleta Faustina (con tomates secos marinados y rúcula) -----------------$80
Provoleta --------------------------------------------------------------------------$ 6 0
Riñones de ternera ---------------------------------------------------------------$53
Riñones de ternera provenzal----------------------------------------------------$72
Chinchulines de ternera ---------------------------------------------------------$55
Matrimonio bombón (chorizo y morcilla) --------------------------------------$55
Morrones asados (con un toque de ajo y oliva) --------------------------------$38
Chorizo ----------------------------------------------------------------------------$ 2 9
Morcilla bombón -----------------------------------------------------------------$ 2 9
CONSULTE SUGERENCIA DEL DÍA
Cubierto $21 (no se cobra los días hábiles al mediodía)
CARNES A LA PARRILLA
Rojas, blancas y pescados. Tiempo de cocción. (´) minutos
Incluye salad bar
Bife de chorizo Faustina (20´)
Bife de 300g, provoleta, morrón asado, papas fritas
y hojas verdes (Incluye Salad bar) $180
Salmón rosado grillado (20´) ---------------------------------------------- $165
Brochette de lomo (25´) ---------------------------------------------------- $189
Brochette mixta (25´) ------------------------------------------------------- $170
Bife de lomo 350 gr (20´) -------------------------------------------------- $159
Matambre tiernizado a la pizza -------------------------------------------- $159
Bife de lomo 250 gr (20´) -------------------------------------------------- $130
Bife de chorizo 400 gr (30´) ----------------------------------------------- $152
Bife de chorizo 300 gr (20´) ----------------------------------------------- $127
Trucha arco iris grillada ---------------------------------------------------- $122
Entraña especial (sin piel) ------------------------------------------------- $150
Asado 10 costillas ----------------------------------------------------------- $132
Matambrito de cerdo -------------------------------------------------------- $110
Bondiola de cerdo ----------------------------------------------------------- $110
Matambre tiernizado --------------------------------------------------------- $119
Pollo deshuesado Pechuga --------------------------------------------------- $90
Pollo deshuesado Muslo ------------------------------------------------------ $72
Kansas Ribs
Ribs de cerdo a la parrilla con salsa barbacoa
y acompañamientos (Incluye salad)---------------------------------------- $150
Bife de Chorizo agridulce
Con cebollas caramelizadas, acompañado de puré de papas capresse-$175
Hamburguesa Faustina
Con queso cheddar, rúcula y cebollas caramelizadas, c/ papas fritas --$100
SALAD BAR
Incluido sólo con parrilla todos los días por la noche, sábados,
domingos al mediodía y feriados. Por persona, no se puede compartir
PARRILLADAS
Parrillada criolla (20´) (2 personas)
Asado, vacío, bondiola de cerdo, pollo, riñón, chinchulín,
chorizo, morcilla ------------------------------------------------------------ $370
Parrillada de mar (30´) (2 personas)
Salmón rosado, trucha, calamares, langostinos y brótola --------------- $370
Parrillada Alemana (20´) (2 personas)
Bondiola y carré de cerdo, rosca polaca, panceta,
salchicha alemana y chorizo alemán ahumado -------------------- a consultar
Parrillada de vegetales grillados (20´) (2 personas)
Berenjenas, zucchinis, calabaza, cebollas, tomates,
champignones y morrones ------------------------------------------------- $125
Parrillada Selección (20´) (2 personas)
-------------------------------------------------------------------------- a consultar
COCINA Y PESCADOS
No incluye salad bar
Bife de lomo a la pimienta con papas a la crema ---------------------- $190
Pechuga de pollo light grillada con ensalada de pulpeta,
tomates y albahaca ------------------------------------------------------------ $98
Pechuga de pollo rellena con espinaca y parmesano con
puré verde y salsa de hongos ----------------------------------------------- $120
Bondiola de cerdo | Ideal con Quilmes Stout
con batatas caramelizadas, chutney de cebollas y
reducción de cerveza -------------------------------------------------------- $110
Salmón rosado (15´)
con salsa de crema de camarones, jengibre, con puré de papas ------- $190
Trucha rellena a la manteca negra con jamón crudo,
hongos y espinaca, acompañado de papas rústicas --------------------- $165
Trucha a la plancha con vegetales asados ----------------------------- $135
Brótola con espinacas salteadas, papas y tapenade
con salsa de puerros ---------------------------------------------------------- $95
ACOMPAÑAMIENTOS
Torre de vegetales
Vegetales grillados con tomates pulpeta y rúcula -------------------------- $85
Papas fritas Faustina
gratinadas con cuatro quesos, panceta y cebolla de verdeo --------------- $59
Mix de Papas fritas (bastón, rejilla y españolas)
acompañada con mayonesa de hierbas -------------------------------------- $45
Papa rellena
(con queso crema y ciboulette, gratinada con provolone) ----------------- $39
Papas noissette ----------------------------------------------------------------- $39
Papas fritas provenzal --------------------------------------------------------- $37
Vegetales asados --------------------------------------------------------------- $37
Papas fritas --------------------------------------------------------------------- $30
Papas rejilla -------------------------------------------------------------------- $35
Papas españolas --------------------------------------------------------------- $35
Puré de papa/calabaza -------------------------------------------------------- $33
Batatas fritas ------------------------------------------------------------------- $33
Batatas al plomo --------------------------------------------------------------- $39
Timbal de arroz ---------------------------------------------------------------- $29
Huevos fritos (2) --------------------------------------------------------------- $17
MINUTAS
Suprema de pollo --------------------------------------------------------------- $75
Suprema de pollo Napolitana ------------------------------------------------- $87
Milanesa de ternera ------------------------------------------------------------ $70
Milanesa Napolitana ----------------------------------------------------------- $82
Milanesas de soja casera
con queso y tomate, acompañado con vegetales grillados ----------------- $70
PASTAS
PASTAS CASERAS
Sorrentinos de jamón y queso ------------------------------------------------- $65
Ravioles de calabaza y parmesano ------------------------------------------- $49
Ravioles de espinaca ---------------------------------------------------------- $49
Ñoquis de papa o espinaca ---------------------------------------------------- $47
Pastas secas italianas ---------------------------------------------------------- $45
Spaguettis - Penne rigate
SALSAS
Especiales
Parisienne (pollo, champignones, jamón y crema) ------------------------- $32
Crema de hongos --------------------------------------------------------------- $28
Crema de queso azul y rúcula ------------------------------------------------ $28
Bolognesa ---------------------------------------------------------------------- $24
Capresse (Tomates cherry, pulpeta y albahaca) ----------------------------- $28
Cuatro quesos ------------------------------------------------------------------ $28
Mediterránea (zuchini, berenjena, pimiento y broccoli) ------------------- $24
Clásicas
Crema, filetto, pesto, scarparo, aurora --------------------------------------- $17
Salad Bar acompañando pastas ----------------------------------------------- $39
ENSALADAS
Del Chef | Ideal con Stella Artois
Hojas verdes, pollo crocante, tomates confitados,
queso de campo, reducción de mostaza y acetto ---------------------------- $88
Tibia, con camarones, pollo salteado, hojas verdes,
tomates confitados, choclo y tortilla crocante ----------------------------- $98
Clásica Caesar, verdes, parmesano, salsa caesar y croutons
con pollo grillado -------------------------------------------------------------- $98
Caesar con salmón grillado ------------------------------------------------ $125
Nikeii, mix de verdes, aceitunas negras, choclo, tempura de
langostinos y calamares, aderezada c/reducción de acheto ------------- $115
Faustina, mix de verdes, queso brie, cherrys confitados,
peras confitadas, jamón crudo tostado y semillas de girasol,
aderezada c/reducción de acheto ------------------------------------------ $115
SALAD BAR
Como plato principal
$69
Ensalada de Rúcula, rúcula, parmesano y croutons ------------------- $45
Espinacas, nueces y queso de campo ---------------------------------------- $45
Palta, cherrys y cebolla morada -----------------------------------------------$45
Radicheta, parmesano y ajo ------------------------------------------------- $45
Caesar como acompañamiento ---------------------------------------------- $45
Ensaladas a elección
(tomate, zanahoria, huevo, lechuga, radicheta, rúcula,
papa, remolacha, arroz, apio) ------------------------------------------------ $45
SALAD BAR
Incluido sólo con los platos de parrilla
todos los días excepto los mediodías
de lunes a viernes.
No se incluye en Menú Ejecutivo
POSTRES
Degustación de postres
Tïramisú, flán, mousse de chocolate y brownie con helado --------------- $95
Volcán de chocolate con helado de crema americana (20´) -------------- $75
Frambuesas del Bolsón* con helado de crema americana ---------------- $65
(*Chacra del monje)
Tradicional Tiramisú con queso mascarpone ------------------------------- $55
Brownie con helado de crema americana ----------------------------------- $65
Copa Faustina
Crema, frutos rojos, Baileys,
helado de dulce de leche y baño de chocolate ----------------------------- $77
Mousse de chocolate ---------------------------------------------------------- $53
Crocante de manzana con helado -------------------------------------------- $53
Ensalada de frutas frescas ---------------------------------------------------- $38
Flan casero --------------------------------------------------------------------- $38
Fresco y batata o membrillo -------------------------------------------------- $38
Panqueques con dulce de leche ---------------------------------------------- $45
Helados Fragola (2 bochas)
Chocolate, frutilla, americana, vainilla, limón, dulce de leche,
menta granizada y sambayón ------------------------------------------------- $45
Adicionales: Crema, Dulce de leche o Charlotte ---------------------------- $9
CAFETERÍA
Café ----------------------------------------------------------------------------- $22
Té / Te saborizado ------------------------------------------------------------- $22
Café Americano ---------------------------------------------------------------- $27
Café Doble --------------------------------------------------------------------- $33
Capuccino ---------------------------------------------------------------------- $45
Mokaccino ---------------------------------------------------------------------- $45
Chocolate Francés ------------------------------------------------------------- $45
Adicionales Crema -------------------------------------------------------------- $8
BEBIDAS
Agua saborizada ----------------------------------------------------------------- $30
Agua mineral con o sin gas ---------------------------------------------------- $30
Gaseosas
(Pepsi, Pepsi Light, 7up, Mirinda, Paso de los Toros pomelo y tónica) ---- $30
Jugo exprimido de naranja ----------------------------------------------------- $44
Mix Tail - Mojito by Qui ------------------------------------------------------- $47
CERVEZAS
$35
$35
$39
$54
$84
$54
$95
$95
$95
$65