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Milhojas de Foie y manzana
Milhojas de foie y manzana
INGREDIENTES
400 gr. Foie o pate
3 manzanas grandes
300 gr. Queso brie
100 gr. Mantequilla
Azúcar
PREPARACIÓN
Pelar las manzanas, quitar el corazón y cortar en rodajas finas. Ponerlas en una fuente para
microondas con la mantequilla y azúcar.
Poner en un molde rectangular una capa de manzanas, encima ir cortando el foie en rodajas
finas y colocándolo sobre las manzanas, una capa de queso brie sin corteza, volver a poner
otra capa de manzana, otra de foie y otra de queso. Haremos tres capas.
Meter el molde en el horno precalentado a 180º durante 5 minutos, que serán suficientes para
que el milhojas quede compacto. Sacar del horno y dejar enfriar.
Espolvorear con abundante azúcar y con un soplete o una pala de hierro calentarla hasta
convertirla en caramelo.
Meter el molde en la nevera de un día para otro.
Desmoldar y cortarlo con un cuchillo bien afilado. Servir con pan tostado o galletas saladas.
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