Download con corazón fatimense

PLAN DE NEGOCIOS
PROYECTO:
“ANTICUCHOS,
CON CORAZÓN FATIMENSE”
ENERO, 2016
1
1.1
MODELO DE NEGOCIO
OBJETIVO DE MEJORA
Generar recursos económicos por un valor de S/. 4,000 nuevos soles para
la adquisición de herramientas tecnológicas educativas como: 01 laptop para el
Centro de recursos Tecnológicos, 01 CPU (Secretaría), un televisor LCD de 22
pulgadas( Nivel Inicial)
1.2
DEFINICIÓN DE PROPÓSITO
¿Qué nos motiva a crear este negocio?
Es implementar y reemplazar las herramientas tecnológicas, dado que se
encuentran obsoletas y se carece de dichos equipos por haber sufrido hurto, de
modo tal que los docentes cuenten con los recursos especializados en las TIC y
que fortalezcan el proceso de enseñanza y aprendizaje de nuestros niños(as)
¿Quiénes son nuestros clientes?
Nuestros clientes serán los profesores, auxiliares de educación, personal
administrativo,y padres de familia de nuestra Institución Educativa Nº 2034
Virgen de Fátima de Fiori.
¿Cuáles son las necesidades y expectativas de los clientes?
Consumir anticuchos de buena calidad en la preparación y que queden
satisfechos con el plato a degustar.
¿Qué necesidades debe atender la iniciativa y cuáles son sus compromisos con
la sociedad?
Obtener utilidades para adquisición de herramientas tecnológicas, basados en
los valores de la fraternidad, integración, transparencia, y rendición de cuentas
con la estricta responsabilidad de toda la comunidad educativa para la
consecución de los objetivos.
¿Cuáles son las necesidades y capacidades de nuestros colaboradores?
Contar con los implementos necesarios y las facilidades brindadas por la
Dirección del plantel para poder realizar la preparación y venta de los apetitosos
anticuchos con corazón fatimense.
¿Cuáles son nuestros compromisos con nuestros proveedores?
Cumplir con el pago oportuno de los insumos, así mismo mantener una
comunicación permanente y efectiva relacionada al stock de la materia prima.
1.3
IDENTIDAD
¿Cuál es Nuestro Negocio?
Venta de anticuchos insertados en palitos de caña a precio módico en las
ceremonias centrales como : Aniversario del centro educativo, Fiestas Patrias,
Festival del Folclore, en ambos niveles Inicial y primaria.
1.4
PRODUCTOS Y SERVICIOS
¿Cuáles son nuestros productos o servicios?
Anticuchos insertados en palitos de caña con salsas de mayonesa, ají y una
rodaja de papa según la preferencia de nuestros clientes, cocinados con bajo
contenidos de grasas en una parrilla utilizando carbón vegetal.
¿Tienen claramente identificadas las funcionalidades mínimas que debe tener su
producto o servicio antes de poder ser lanzado al mercado?
Indíquenlas y descríbalas.
Funcionalidad
Nutritiva
Limpieza
Difusión
Atención
Personal
Descripción
Energía: 400 Kcal. Proteína: 33 g Hierro: 8.4 mg Retinol:
106.0 ug y Zinc: 3.5 mg
Desinfectando la mesa de trabajo con lejía en agua y/o
vinagre blanco. Y las materias primas frescas y de marca
reconocidas
Procurar que nuestros anticuchos “ Con corazón Fatimense”
sea difundido por las redes sociales y volantes , para lograr
vender todo nuestro producto.
La atención debe ser efusiva y rápida, para que se sientan
como en casa.
Competente, reconocido con historial de anteriores
actividades, que brinde buena atención al cliente para el
crecimiento de nuestra empresa.
1.5
MERCADO DE ACTUACIÓN
¿Dónde venderemos nuestros productos o servicios?
En un ambiente de la Institución Educativa, el cual se acondicionará para este fin.
La atención será realizada por el personal administrativo, en turnos que se
establecerán e informarán con anticipación, optimizando de esta forma los
recursos.
Identifiquen los principales actores (clientes, proveedores y competencia) que
interactúan en el mercado al que pretenden ingresar.
Los clientes son los profesores, personal administrativo, padres de familia de
nuestra Institución Educativa Nº 2034 Virgen de Fátima de Fiori
Los proveedores son los vendedores mayoristas de carne de diferente calidad
La competencia es la cafetería y el Quiosco y los ambulantes y restaurantes
aledaños al Centro educativo..
Describan las principales actividades comerciales que se generan debido a la
interacción entre los actores identificados.
Actores involucrados
Actividades comerciales generadas
Productores y
comerciantes
Venta de insumos para la elaboración de los anticuchos
Clientes
Realizan pedidos de nuestros anticuchos “Con Corazón
Fatimense”
Transporte
Para trasladar los insumos
2
2.1
ORGANIZACIÓN
ANÁLISIS INTERNO
Tiempo de dedicación
Emprendedor 1. Subdirectora y Docente de CRT: Yeovana
Elda Gonzales Ramírez: Disponibilidad de su tiempo.
+
Emprendedor 2: Docentes Tutores, docentes no tutores,
personal auxiliar y de mantenimiento. Disponibilidad de su
tiempo.
+
Emprendedor 3: Padres de familia y estudiantes.
Disponibilidad de su tiempo.
+
Experiencia previa
Emprendedor 1: Capacidad de Liderazgo.
+
Emprendedor 2: Emprendedores y motivadores.
+
Emprendedor 3: Conocen la calidad del producto.
+
Habilidades requeridas
Emprendedor 1: Buena capacidad para desarrollar este
proyecto.
+
Emprendedor 2: Colaboradores incondicionales
+
Emprendedor 3: Corteses y comprometidos
+
Recursos de aporte
Emprendedor 1: Aportará el capital inicial para la primera
compra de insumos. (Préstamo del Comité de Recursos
Financieros).
+
Emprendedor 2: Aportará los implementos para la
producción de los anticuchos. (Donaciones: Aceite,
mayonesa, palitos, etc)
+
Emprendedor 3: Consumo del producto.
+
Redes de contacto
Emprendedor 1: Ampliará los clientes mediante difusión en
redes sociales y volantes.
+
Emprendedor 2: Ampliará los clientes con los padres de
familia y estudiantes.
+
Emprendedor 3: Ampliará los clientes con la comunidad
sanmartiniana
+
Fortaleza (+)
Debilidad (-)
2.2
DISTRIBUCIÓN DE RESPONSABILIDADES
Emprendedor
Comprador
#
Actividades
Adquisición
de insumos.
Horas x
actividad
7 horas
Cocinero: Personal
Preparar los
4 horas
contratado para tal fin alimentos
Venta de
Vendedores: Personal
anticuchos
administrativo y
7 horas
“Con Corazón
auxiliar según rol.
Fatimense” .
Llevar
correctamente
Administradores
las cuentas:
contables: Oficinista
Ingresos y
Maria R. Mendivil
egresos y
10 horas
Pedraza y DCRT:
publicar en
Yeovana E. Gonzales
lugares
Ramirez
visibles los
Balances
2.3
Detalle
Las compras se
realizarán la tarde del
día anterior.
Cocinar con limpieza,
orden y pulcritud.
Convocar la atención
de los clientes.
Ser escrupuloso,
honesto y responsable.
MECANISMOS PARA LA TOMA DE DECISIONES
Frecuencia de reuniones
generales:
1 vez por actividad
Forma de convocar reuniones de emergencia:
Se puede convocar a reunión de acuerdo a las necesidades o posibles
inconvenientes.
Líder del equipo:
Funciones asignadas:
Docente Responsable del
Centro De Recursos
Tecnológicos (C.R.T) Yeovana
Elda Gonzales Ramírez.
Distribuir tareas, organizar e incentivar al
equipo de trabajo, delegar funciones, así como
la calidad del producto y la buena atención al
cliente.
EE Persona
x
DCRT. Yeovana Elda
Gonzales Ramírez.
x
Oficinista : Maria Rosa
Mendivil Pedraza
x
Personal de
Mantenimiento: Flavio W.
Córdova Collazos.
x
Personal a contratarse
para la preparación
V P F Funciones asignadas
x
x
Docentes tutores y
docentes no tutores
x
x
x
Organización y motivación de la
Empresa.
x
controlar los ingresos y egresos
x
controlar la calidad del producto
x
Preparación del plato
Difusión y motivación para que los
clientes consuman permanentemente
el producto.
Leyenda:
Indicar si es parte del equipo emprendedor con una equis (x) en la columna EE.
Indicar a que rol pertenece con una equis (x) en la columna correspondiente:
Venta (V), Producción (P) y Finanzas (F).