Download Marketing Turistico

Universidad Peruana del Oriente
Resolución Nº405-2006-CONAFU
Sílabo
MARKETING TURISTICO
1.
1.1.
1.2.
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8
1.9
1.10
1.11
DATOS GENERALES
código
Carrera profesional
Área curricular
Tipo
Ciclo
Créditos
Duración
Horas
1.8.1
Teoría
1.8.2
Practica
Pre requisito
Semestre académico
1.10.1
Fecha de inicio
1.10.2
Fecha de término
Docente Responsable
1.11.1
Correo electrónico
:
:
:
:
:
:
:
:
:
.
:
:
:
:
:
:
0201-02304
Negocios y Ciencias Empresariales
Formación Profesional Especializada
Obligatorio
5to
3 créditos
16 semanas
4 horas
2 horas teóricas
2 horas practicas
Marketing General
2016 – I
28/03/2016
15/07/2016
Lic. Adm. Salomón Abensur Díaz
[email protected]
2.
SUMILLA
La asignatura de marketing turístico es ofrecida por la escuela profesional de turismo, hotelería y
gastronomía, para alumnos del tercer nivel - quinto ciclo de la UPO, número de créditos (03), horas
teóricas (02), horas practicas (02).
Es de naturaleza teórico – práctico, desarrolla habilidades, comprende la importancia del marketing y su
aplicación en las actividades turísticas.
3.
3.1.
COMPETENCIAS DEL PERFIL DEL EGRESADO
DIMENSIÓN PERSONAL
Administra el personal, las operaciones y la logística del marketing del sector hotelero, turístico y
gastronómico.
Integra equipos de expertos para la formación y desarrollo de actividades y programas de marketing
para del sector hotelero, turístico y gastronómico.
Participa en actividades de investigación de marketing relacionadas con los sectores hoteleros, turísticos
y gastronómicos.
Utiliza la creatividad innata y adquirida para la solución de problemas y la toma de decisiones del sector
hotelero, turístico y gastronómico
a)
b)
c)
d)
3.2.
DIMENSIÓN PROFESIONAL
a. Realiza investigación de mercado, campañas publicitarias y promocionales en turismo, hotelería y
gastronomía; así como de relaciones públicas.
b. Utiliza tecnología de última generación para dar a conocer el turismo, la hotelería y la gastronomía de la
región en el país y el mundo.
a) Utiliza la creatividad innata y adquirida para la solución de problemas y la toma de decisiones del sector
de turístico, hotelería y gastronomía
b) Utiliza tecnología de última generación para dar a conocer el turismo, la hotelería y la gastronomía de la
región, el país y el mundo
3.3.
DIMENSIÓN SOCIAL
a) Demuestra valores éticos, morales, personales, profesionales y sociales en el contexto donde se
desenvuelve.
b) Respeta y tolera el trabajo en grupo en la construcción y aplicación de propuestas en hotelería,
gastronomía y turismo.
c) Demuestra profesionalismo y rápida adaptación a los cambios sociales.
d) Aprovecha los recursos humanos y naturales de diferentes culturas, asimilando sus respectivos aportes en
turismo, hotelería y gastronomía.
e) Presenta y sostiene sus puntos de vista sobre turismo, hotelería y gastronomía, con sencillez y convicción en
diferentes escenarios.
4.
4.1
COMPETENCIAS DEL CURSO
COMPETENCIAS GENERAL
•
•
•
4.2
SEM
01
El estudiante comprende la importancia del marketing y su aplicación en las actividades turísticas
Conoce la relación de la teoría del marketing con la actividad turística, aplicándola en casos específicos,
valorando su importancia.
Aplica estrategia y desarrolla planes y programas de marketing para una actuación competitiva
COMPETENCIA DE PROYECCION SOCIAL Y/O EXTENSION UNIVERSITARIA DE LA ASIGNATURA
Asume con convicción las características y dimensiones de su perfil profesional, así como los campos de
acción e impacto de la carrera, desarrollándose con seguridad y fluidez en la actividad empresarial.
4.3
COMPETENCIA DE INVESTIGACION FORMATIVA DE LA ASIGNATURA
Utiliza estrategias investigativas proporcionadas por el docente, a fin de mejorar su proceso de aprendizaje
5
PROGRAMACION DE CONTENIDOS
UNIDAD 01: Marketing para el Turismo, Hotelería y Gastronomía - Mercado Turístico (I)
Duración de unidad: 8 semanas
Fecha Inicio: 28/03/2016
Fecha Término: 20/05/2016
TEMA
 Introducción al marketing
turístico: conceptos, funciones,
CONCEPTUAL
 Introducción al
Marketing
 Gestión. marketing en hostelería
y restaurantes,
 La misión y el producto de
hospitalidad
 Planeamiento de Proyección
• Planeamiento
social.
de Proyección
 Planeamiento de las (4) Ps de su
social
negocio
 Marketing Orientación al
 Marketing
consumidor; decisiones, fidelidad,
orientado al
principios para lograr la
consumidor
satisfacción del cliente
CONTENIDOS
PROCEDIMENTAL
 Analiza e investiga el
Marketing y su
aplicación en la
actividad turística.
ACTITUDINAL
 Valora la
importancia de
entender el
efecto del
Marketing en el
Turismo.
 Propone actividades
de proyección
 Valora el
 Planifica actividades
potencial de los
de su propio negocio
negocios
• Investiga y expone el
turístico de la
marketing
en
los
zona
negocios orientado al  Reconoce la
03
consumidor
importancia del
marketing de
 Conservación; comportamiento
servicios
del consumidor
 Asume el
04
compromiso de
 Evaluación procedimental
analizar la
 Nociones investigación de

 Conoce los
complejidad de
mercado
conceptos básicos de
05
la venta en el
investigación de
turismo.
mercado
 Explica

Marketing de servicios;
 Marketing
de  Entiende la
conocimientos
Conceptos, características, las (4)
servicios
importancia de los
en la conducta
06
ies del servicios, servicios y
servicios en un
del consumidor
calidad, mezcla, dimensión y
producto turístico
 Aplican sus
últimas tendencias.
conocimientos
 El mercado de consumo,
 El
mercado  Define
oferta
y
en casos
mercado meta
turístico
demanda
turística
prácticos
dentro
de
un
 Posicionamiento, demanda
mercado
turística, mercado nacional
07
competitivo.
 Marketing MIX
 Las (4)ps de su  Expone
las
negocio
actividades de su
propio negocio
 Desarrollo de la proyección social  FULL Day
 Aplica marketing en la
 Evaluación
elaboración
de
08
proyección social
 Primera evaluación conceptual
02
INVESTIGACIÓN FORMATIVA
PROYECCIÓN SOCIAL
EXTENSIÓN UNIVERSITARIA
ESTRATEGIAS
METODOLÓGICAS
a)Participación del
alumno:
Las clases serán
interactivas.
Tareas en forma
grupal
Desarrollo de un
tema específico
para ser expuesto
y debatido en
clase
presentación
calificada en
equipo.
Control de lectura
Casuística, para
desarrollar
capacidad
analítica y
resolutiva
b) Equipos y
materiales a
utilizar:
Equipo Multimedia.
Lectura selecta
Pizarra acrílica
Plumón
Mota.
Atención al cliente en Turismo, hotelería y gastronomía en Iquitos
Gestión social del conocimiento: Producción, difusión y apropiación social del
conocimiento turístico en Iquitos
Foro Institucional: (Planificación)
UNIDAD 02: Mercado turístico (II) y Marketing estratégico
Duración de unidad: 9 semanas
Fecha Inicio: 23/05/2016
Fecha Término: 15/07/2016
SEM
TEMA
Producto turístico: Elementos,
características, tipos de
alojamiento Viajes y turismo;
proceso de consumo
 Definición, funciones,
agentes, componentes y
estructura elección modelos de consumo,
organización y gestión
Destinos Turísticos
 Restaurantes, características,
clasificación, áreas
 Manejo de capacidad y
demanda

09
10
11
CONCEPTUAL
 Producto
turístico
 Destino
turístico
 Mercado
para
restaurantes
 Desarrollo de proyección
social
 MARKETING MIX
 Evaluación procedimental
 Efectúa
trabajos
en
equipo donde desarrolla
sus ideas sobre mercado
para
restaurantes
y
lugares turístico.
 Aplica marketing en la
elaboración de
proyección social
 Muestra avance de la
publicidad de su
negocio
 Conoce objetivos y
estrategias del plan de
marketing
12
 Concepto-Objetivos,
estrategias del plan de
marketing
 El producto y servicio
13
 El plan de negocios –
Estructura básica
 Plan de
negocios
 Conoce estructura del
plan de negocios
 Estrategias del precio y
distribución
• Estrategias de promoción y
servicio al cliente
 Programa de publicidad y
precio
• Programa de ventas y
promoción
 Marketing
estratégico
 Elabora conclusiones
sobre el sentido del
marketing estratégico
 Programas de
marketing
 Marketing mix
 Publicidad de
su negocio
 Utiliza técnicas que le
permita elaborar el
programas de marketing
de una organización
comercial en respuesta a
las condiciones
competitivas y del
mercado
 Presenta spot publicitario
14
15
16
17
EVALUACION FINAL
INVESTIGACIÓN FORMATIVA
PROYECCIÓN SOCIAL
EXTENSIÓN UNIVERSITARIA
6
6.1.
 El plan de
marketing
CONTENIDOS
PROCEDIMENTAL
 Conoce las
características de los
productos, servicio y
destinos turísticos
ESTRATEGIAS
METODOLÓGICAS
ACTITUDINAL
 Expone las
a) Participación del
características
alumno
de los servicios y
Las clases serán
destinos turísticos
interactivas.
Tareas en forma
grupal,
 Efectúa trabajos
Desarrollo de un
en equipo
tema específico
donde
expuesto y
desarrolla sus
debatido,
ideas sobre
calificada en
mercado para
equipo.
restaurantes y
Control de
lugares turístico
lectura
 Demuestra
Casuística, para
capacidades
desarrollar
adquiridas
capacidad
analítica y
 Demuestra interés
resolutiva
en el
b) Equipos y
conocimiento,
materiales a
desarrollo de
utilizar:
planes y
Equipo
estrategias al
Multimedia.
elaborar un plan
Lectura selecta
de marketing
Pizarra acrílica
Plumón
 Asume el
Mota.
compromiso de
efectuar
estrategias sobre
el lugar turístico
Investigación acción; Recorrido de un circuito turístico
Gestión social del conocimiento: Producción, difusión y apropiación social del
conocimiento de comidas tradicionales
Extensión Universitaria Foro Institucional: (ejecución)
EVALUACIÓN
CONCEPTOS
a)
Evaluación de Entrada: Es una evaluación escrita de carácter referencial que mide los
conocimientos previos que el alumno tiene respecto al contenido del curso o cursos prerrequisitos.
Esta evaluación no es considerada dentro del cálculo del promedio de nota del curso, pero debe
ser de conocimiento del alumno. Además, esta evaluación le servirá al docente para afinar sus
estrategias y orientar su proceso de enseñanza-aprendizaje.
b)
Evaluación regular: Son las evaluaciones en escala vigesimal (00-20) que se toman a los alumnos en
cada unidad temática. Los tipos de evaluación regular son:
b.1.
Evaluación de contenidos cognitivos (Conceptual):
Son aquellas evidencias de aprendizaje que los estudiantes irán construyendo durante el desarrollo
de los contenidos del área. Se puede considerar: reportes de lecturas, organizadores de
conocimiento, pruebas escritas, exposiciones, etc.
b.2.
Evaluación de contenidos Procedimentales (Procedimental):
Se puede considerar como evaluación procedimental a la realización de técnicas, prácticas
calificadas, ejercicios prácticos, etc.
b.3.
Evaluación de la participación en la Proyección Social de la carrera:
Es considerado como evaluación de Proyección Social a la participación en campañas de
proyección a la comunidad, que se organice por el docente del curso (I unidad) y por la Carrera
Profesional (II unidad).
b.4.
Evaluación de la investigación formativa:
Son aquellas evidencias de aprendizaje que los estudiantes irán construyendo durante el desarrollo
de los contenidos del área. Se puede considerar análisis de artículos científicos, seminarios de temas
asignados, etc.
b.5.
Evaluación de la Actitud:
Se evaluará mediante:
Autoevaluación: Se debe motivar al estudiante y darle la oportunidad de manifestar su calificación
cualitativa y cuantitativa respecto a sus aprendizajes. Se le solicita que argumente su decisión; la
nota que él se asigne será inalterable, ni los docentes ni sus compañeros podrán modificarla. Puede
utilizar fichas de metacognición.
Coevaluación: Los estudiantes tienen la oportunidad de participar en la calificación de sus
compañeros, valorando el desempeño que manifiesten en cada una de las actividades realizadas
durante el semestre académico.


c)
Evaluación Sustitutoria: Es una evaluación al cual el alumno tiene derecho y que puede ser
solicitada con el fin de reemplazar una evaluación no rendida (justificada o injustificada),
desaprobada o cuando se desea subir el promedio de la unidad.
El alumno sólo puede rendir una evaluación sustitutoria por unidad, pudiendo rendirlas en todas las
unidades. Sin embargo, sólo puede ser solicitada hasta dentro de los 7 (siete) primeros días luego
de haber finalizado la unidad de la cual desea rendir sustitutorio, lo que no significa que se deba
esperar a que finalice la unidad para recién solicitarla, pudiendo pedirla en cualquier momento
dentro de la unidad.
Evaluación
Conceptual(EC)
Procedimental(EP)
Investigación
Formativa(EIF)
Proyección
Social(EPS)
Extensión
Universitaria (EEU)
Actitudinal(EA)
Total
Porc. de
Valoración
30%
30%
Prueba Escrita
Lista de Cotejo
30%
30%
Heteroevaluación
Heteroevaluación
Docente
Docente
10%
Lista de Cotejo
10%
Heteroevaluación
Docente
Guía de Observación
(GOP)
5%
Heteroevaluación
Docente
Lista de Cotejo (LCP)
5%
Co-evaluación
Guía de Observación
(GOP)
Lista de Cotejo (LCP)
5%
Heteroevaluación
5%
Co-evaluación
Compañeros
de clase
Guía de Observación
(GOA)
3%
Heteroevaluación
Docente
Lista de Cotejo (LCC)
3%
Co-evaluación
Lista de Cojeto (LCA)
4%
100%
Autoevaluación
10%
10%
10%
100%
Instrumento de Evaluación
Sub Porc.
Tipo de evaluación
Evaluador
Compañeros
de clase
Docente
Compañeros
de Clase
Alumno
La evaluación sustitutoria reemplaza a la nota más baja, o ausencia de nota, obtenida únicamente
en las evaluaciones Conceptuales o Procedimentales, y para la cual el alumno deberá pagar el
derecho de acuerdo a lo establecido en el TUPA de la UPO.
La solicitud para pedir la evaluación sustitutoria debe iniciarla el alumno dirigiéndola al responsable
de Carrera Profesional, quien a su vez coordinará con el docente para su ejecución.
d)
Evaluación de Aplazados: Es una evaluación de carácter global al cual tiene derecho el alumno,
previo pago de la tasa establecida en el TUPA, y que reemplaza al Promedio Final del curso.
Sólo tienen derecho de rendir examen de aplazado los alumnos que hayan obtenido promedio final
entre 8 (ocho) y 10 (diez).
6.2. PROCESO DE EVALUACIÓN
a)
Promedio de la Unidad
Para el proceso de evaluación, se debe de tener presente los criterios, valoración, porcentaje e
instrumentos, que son necesarios conocer y respetar a fin de obtener el promedio en cada una de
las dos unidades en las que está dividido un curso.
Los valores de EPS y EA están conformados por otras evaluaciones más detalladas, las cuales también
poseen una ponderación específica para cada criterio, tal como se ve en la tabla anterior. Esto debe
ser considerado al momento de obtener los valores que serán considerados en el cálculo del
promedio de la unidad.
El promedio de cada unidad es el promedio ponderado de las evaluaciones realizadas durante la
unidad, siendo la siguiente la fórmula para obtenerlo:
Promedio Unidad N (PUN) = EC x 0.30 + EP x 0.30 + EA x 0.10 + EIF x 0.10 + EPS x 0.10 + EEU X 0.10
b) Nota Final del curso
La nota final de curso es el promedio simple redondeado al mayor, de los promedios obtenidos en la
primera y en la segunda unidad.
Promedio Final (PF) =
Promedio Unidad 1 (PU1) + Promedio Unidad 2 (PU2)
2
Se considera nota aprobatoria a partir de 10.5 (En el registro de actas sólo se consideran valores
enteros).
7
BIBLIOGRAFIA
1.
BORRERO BRICEÑO, Julio Cesar. “Fundamentos de Marketing” Primera Edición, Lima-Perú, 2000, 216
p
2.
ENCICLOPEDIA DEL MANAGEMENT, Editorial LIBERDUPLEX S.L., Impreso en España. Págs. 1307
(220,221 – 368)
3.
GUILTINAN Joseph P., GORDON W Paul. Administración del Marketing: Estrategias y Programas. 5º
Edición, Capítulo 7, Estrategias de Marketing.
4.
KOTLER, Philip. “Dirección de Marketing- “El Marketing en el siglo XXI” Capitulo 1, Edición del
Milenio, Editorial Prentice May – Madrid 2000.
5.
KOTLER, Philip, Marketing para Turismo, Tercera edición, Editorial Prentice Hall 2000 (pag. 566)
6.
MUÑIZ Rafael, Marketing en el Siglo XXI; Capítulo VII: Técnicas de Ventas y la comunicación
comercial
7.
RYAN W. (1983) Principios de Comercialización, Editorial El Ateneo Buenos Aires (Argentina), página
36
8.
STATON J. Fundamentos de Mercadotecnia, William Séptima edición
San Juan, marzo 2016
…………………………………….
Firma del docente