Download Marketing Turistico

Universidad Peruana del Oriente
Resolución Nº405-2006-CONAFU
Sílabo
MARKETING TURISTICO
1.
1.1.
1.2.
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8
1.9
1.10
1.11
DATOS GENERALES
código
Carrera profesional
Área curricular
Tipo
Ciclo
Créditos
Duración
Horas
1.8.1
Teoría
1.8.2
Practica
Pre requisito
Semestre académico
1.10.1
Fecha de inicio
1.10.2
Fecha de término
Docente Responsable
1.11.1
Correo electrónico
:
:
:
:
:
:
:
:
:
.
:
:
:
:
:
:
0201-02304
Negocios y Ciencias Empresariales
Formación Profesional Especializada
Obligatorio
5to
3 créditos
17 semanas
4 horas
2 horas teóricas
2 horas practicas
Marketing General
2015 – II
19/08/2015
11/12/2015
Lic. Adm. EMILIO MELÉNDEZ GUERRERO Mgr.
[email protected]
2.
SUMILLA
La asignatura de marketing turístico es ofrecida por la escuela profesional de turismo, hotelería y gastronomía, para alumnos
del tercer nivel - quinto ciclo de la UPO, número de créditos (03), horas teóricas (02), horas practicas (02).
Es de naturaleza teórico – práctico, desarrolla habilidades, comprende la importancia del marketing y su aplicación en las
actividades turísticas.
3.
3.1.
COMPETENCIAS DEL PERFIL DEL EGRESADO
DIMENSIÓN PERSONAL
Administra el personal, las operaciones y la logística del marketing del sector hotelero, turístico y gastronómico.
Integra equipos de expertos para la formación y desarrollo de actividades y programas de marketing para del sector hotelero,
turístico y gastronómico.
Participa en actividades de investigación de marketing relacionadas con los sectores hoteleros, turísticos y gastronómicos.
Utiliza la creatividad innata y adquirida para la solución de problemas y la toma de decisiones del sector hotelero, turístico y
gastronómico
a)
b)
c)
d)
3.2.
3.3.
DIMENSIÓN PROFESIONAL
a. Realiza investigación de mercado, campañas publicitarias y promocionales en turismo, hotelería y gastronomía; así como de
relaciones públicas.
b. Utiliza tecnología de última generación para dar a conocer el turismo, la hotelería y la gastronomía de la región en el país y el
mundo.
a) Utiliza la creatividad innata y adquirida para la solución de problemas y la toma de decisiones del sector de turístico, hotelería
y gastronomía
b) Utiliza tecnología de última generación para dar a conocer el turismo, la hotelería y la gastronomía de la región, el país y el
mundo
DIMENSIÓN SOCIAL
Demuestra valores éticos, morales, personales, profesionales y sociales en el contexto donde se desenvuelve.
Respeta y tolera el trabajo en grupo en la construcción y aplicación de propuestas en hotelería, gastronomía y turismo.
Demuestra profesionalismo y rápida adaptación a los cambios sociales.
Aprovecha los recursos humanos y naturales de diferentes culturas, asimilando sus respectivos aportes en turismo, hotelería y
gastronomía.
e) Presenta y sostiene sus puntos de vista sobre turismo, hotelería y gastronomía, con sencillez y convicción en diferentes escenarios.
a)
b)
c)
d)
4.
4.1
•
•
•
4.2
COMPETENCIAS DEL CURSO
COMPETENCIAS GENERAL
El estudiante comprende la importancia del marketing y su aplicación en las actividades turísticas
Conoce la relación de la teoría del marketing con la actividad turística, aplicándola en casos específicos, valorando su
importancia.
Aplica estrategia y desarrolla planes y programas de marketing para una actuación competitiva
COMPETENCIA DE PROYECCION SOCIAL Y/O EXTENSION UNIVERSITARIA DE LA ASIGNATURA
Asume con convicción las características y dimensiones de su perfil profesional, así como los campos de acción e impacto de
la carrera, desarrollándose con seguridad y fluidez en la actividad empresarial.
4.3
COMPETENCIA DE INVESTIGACION FORMATIVA DE LA ASIGNATURA
Utiliza estrategias investigativas proporcionadas por el docente, a fin de mejorar su proceso de aprendizaje
5
PROGRAMACION DE CONTENIDOS
UNIDAD 01: Marketing para el Turismo, Hotelería y Gastronomía - Mercado Turístico (I)
Duración de unidad: 8 semanas
Fecha Inicio: 19 AGOSTO 2015
Fecha Término: 9 DE OCTUBRE 2015
SEM
01
TEMA
 Introducción al marketing
turístico: conceptos, funciones,
CONCEPTUAL
 Introducción al
Marketing
 Gestión. marketing en hostelería
y restaurantes,
 La misión y el producto de
hospitalidad
 Planeamiento de Proyección
• Planeamiento
social.
de Proyección
 Planeamiento de las (4) Ps de su
social
negocio
 Marketing Orientación al
 Marketing
consumidor; decisiones, fidelidad,
orientado al
principios para lograr la
consumidor
satisfacción del cliente
CONTENIDOS
PROCEDIMENTAL
 Analiza e investiga el
Marketing y su
aplicación en la
actividad turística.
ACTITUDINAL
 Valora la
importancia de
entender el
efecto del
Marketing en el
Turismo.
 Propone actividades
de proyección
 Valora el
 Planifica actividades
potencial de los
de su propio negocio
negocios
• Investiga y expone el
turístico de la
marketing
en
los
zona
negocios orientado al  Reconoce la
03
consumidor
importancia del
marketing de
 Conservación; comportamiento
servicios
del consumidor
04
 Asume el
 Evaluación procedimental
compromiso de
 Nociones investigación de

 Conoce los
analizar la
mercado
conceptos básicos de
complejidad de
05
investigación de
la venta en el
mercado
turismo.

Marketing de servicios;
 Marketing
de  Entiende la
 Explica
Conceptos, características, las (4)
servicios
importancia de los
conocimientos
06
ies del servicios, servicios y
servicios en un
en la conducta
calidad, mezcla, dimensión y
producto turístico
del consumidor
últimas tendencias.
 Aplican sus
conocimientos
 El mercado de consumo,
 El
mercado  Define
oferta
y
en casos
mercado meta
turístico
demanda
turística
prácticos
dentro
de
un
 Posicionamiento, demanda
mercado
turística, mercado nacional
07
competitivo.
 Marketing MIX
 Las (4)ps de su  Expone
las
negocio
actividades de su
propio negocio
 Desarrollo de la proyección social  FULL Day
 Aplica marketing en la
 evaluación
elaboración
de
08
proyección social
 Primera evaluación conceptual
02
INVESTIGACIÓN FORMATIVA
PROYECCIÓN SOCIAL
EXTENSIÓN UNIVERSITARIA
ESTRATEGIAS
METODOLÓGICAS
a)Participación del
alumno:
Las clases serán
interactivas.
Tareas en forma
grupal
Desarrollo de un
tema específico
para ser expuesto
y debatido en
clase
presentación
calificada en
equipo.
Control de lectura
Casuística, para
desarrollar
capacidad
analítica y
resolutiva
b) Equipos y
materiales a
utilizar:
Equipo Multimedia.
Lectura selecta
Pizarra acrílica
Plumón
Mota.
Atención al cliente en Turismo, hotelería y gastronomía en Iquitos
Gestión social del conocimiento: Producción, difusión y apropiación social del
conocimiento turístico en Iquitos
Foro Institucional: (Planificación)
UNIDAD 02: Mercado turístico (II) y Marketing estratégico
Duración de unidad: 9 semanas
Fecha Inicio: 14 de octubre 2015
Fecha Término: 11 diciembre 2015
SEM
TEMA
Producto turístico: Elementos,
características, tipos de
alojamiento Viajes y turismo;
proceso de consumo
 Definición, funciones,
agentes, componentes y
estructura elección modelos de consumo,
organización y gestión
Destinos Turísticos
 Restaurantes, características,
clasificación, áreas
 Manejo de capacidad y
demanda

09
10
11
 Desarrollo de proyección
social
 MARKETING MIX
 Evaluación procedimental
CONCEPTUAL
 Producto
turístico
 Destino
turístico
 Mercado
para
restaurantes
CONTENIDOS
PROCEDIMENTAL
 Conoce las
características de los
productos, servicio y
destinos turísticos
 Efectúa
trabajos
en
equipo donde desarrolla
sus ideas sobre mercado
para
restaurantes
y
lugares turístico.
 Aplica marketing en la
elaboración de
proyección social
 Muestra avance de la
publicidad de su
negocio
ESTRATEGIAS
METODOLÓGICAS
ACTITUDINAL
 Expone las
a) Participación del
características
alumno
de los servicios y
Las clases serán
destinos turísticos
interactivas.
Tareas en forma
grupal,
 Efectúa trabajos
Desarrollo de un
en equipo
tema específico
donde
expuesto y
desarrolla sus
debatido,
ideas sobre
calificada en
mercado para
equipo.
restaurantes y
Control de
lugares turístico
lectura
 Demuestra
Casuística, para
capacidades
desarrollar
adquiridas
capacidad
analítica y
 Demuestra interés
resolutiva
en el
conocimiento,
SEM
TEMA
CONTENIDOS
PROCEDIMENTAL
 Conoce objetivos y
estrategias del plan de
marketing
12
 Concepto-Objetivos,
estrategias del plan de
marketing
 El producto y servicio
13
 El plan de negocios –
Estructura básica
 Plan de
negocios
 Conoce estructura del
plan de negocios
 Estrategias del precio y
distribución
• Estrategias de promoción y
servicio al cliente
 Programa de publicidad y
precio
• Programa de ventas y
promoción
 Marketing
estratégico
 Elabora conclusiones
sobre el sentido del
marketing estratégico
 Programas de
marketing
 Marketing mix
 Publicidad de
su negocio
 Utiliza técnicas que le
permita elaborar el
programas de marketing
de una organización
comercial en respuesta a
las condiciones
competitivas y del
mercado
 Presenta spot publicitario
14
15
16
17
EVALUACION FINAL
INVESTIGACIÓN FORMATIVA
PROYECCIÓN SOCIAL
EXTENSIÓN UNIVERSITARIA
6
6.1.
CONCEPTUAL
 El plan de
marketing
ACTITUDINAL
desarrollo de
planes y
estrategias al
elaborar un plan
de marketing
 Asume el
compromiso de
efectuar
estrategias sobre
el lugar turístico
ESTRATEGIAS
METODOLÓGICAS
b) Equipos y
materiales a
utilizar:
Equipo
Multimedia.
Lectura selecta
Pizarra acrílica
Plumón
Mota.
Investigación acción; Recorrido de un circuito turístico
Gestión social del conocimiento: Producción, difusión y apropiación social del
conocimiento de comidas tradicionales
Extensión Universitaria Foro Institucional: (ejecución)
EVALUACIÓN
CONCEPTOS
a)
Evaluación de Entrada: Es una evaluación escrita de carácter referencial que mide los conocimientos previos que el
alumno tiene respecto al contenido del curso o cursos prerrequisitos. Esta evaluación no es considerada dentro del
cálculo del promedio de nota del curso, pero debe ser de conocimiento del alumno. Además, esta evaluación le servirá
al docente para afinar sus estrategias y orientar su proceso de enseñanza-aprendizaje.
b)
Evaluación regular: Son las evaluaciones en escala vigesimal (00-20) que se toman a los alumnos en cada unidad
temática. Los tipos de evaluación regular son:
b.1.
Evaluación de contenidos cognitivos (Conceptual):
Son aquellas evidencias de aprendizaje que los estudiantes irán construyendo durante el desarrollo de los contenidos del
área. Se puede considerar: reportes de lecturas, organizadores de conocimiento, pruebas escritas, exposiciones, etc.
b.2.
Evaluación de contenidos Procedimentales (Procedimental):
Se puede considerar como evaluación procedimental a la realización de técnicas, prácticas calificadas, ejercicios
prácticos, etc.
b.3.
Evaluación de la participación en la Proyección Social de la carrera:
Es considerado como evaluación de Proyección Social a la participación en campañas de proyección a la comunidad,
que se organice por el docente del curso (I unidad) y por la Carrera Profesional (II unidad).
b.4.
Evaluación de la investigación formativa:
Son aquellas evidencias de aprendizaje que los estudiantes irán construyendo durante el desarrollo de los contenidos del
área. Se puede considerar análisis de artículos científicos, seminarios de temas asignados, etc.
b.5.
Evaluación de la Actitud:
Se evaluará mediante:
Autoevaluación: Se debe motivar al estudiante y darle la oportunidad de manifestar su calificación cualitativa y
cuantitativa respecto a sus aprendizajes. Se le solicita que argumente su decisión; la nota que él se asigne será
inalterable, ni los docentes ni sus compañeros podrán modificarla. Puede utilizar fichas de metacognición.
Coevaluación: Los estudiantes tienen la oportunidad de participar en la calificación de sus compañeros, valorando el
desempeño que manifiesten en cada una de las actividades realizadas durante el semestre académico.


c)
Evaluación Sustitutoria: Es una evaluación al cual el alumno tiene derecho y que puede ser solicitada con el fin de
reemplazar una evaluación no rendida (justificada o injustificada), desaprobada o cuando se desea subir el promedio
de la unidad.
El alumno sólo puede rendir una evaluación sustitutoria por unidad, pudiendo rendirlas en todas las unidades. Sin
embargo, sólo puede ser solicitada hasta dentro de los 7 (siete) primeros días luego de haber finalizado la unidad de la
cual desea rendir sustitutorio, lo que no significa que se deba esperar a que finalice la unidad para recién solicitarla,
pudiendo pedirla en cualquier momento dentro de la unidad.
La evaluación sustitutoria reemplaza a la nota más baja, o ausencia de nota, obtenida únicamente en las evaluaciones
Conceptuales o Procedimentales, y para la cual el alumno deberá pagar el derecho de acuerdo a lo establecido en el
TUPA de la UPO.
La solicitud para pedir la evaluación sustitutoria debe iniciarla el alumno dirigiéndola al responsable de Carrera
Profesional, quien a su vez coordinará con el docente para su ejecución.
d)
Evaluación de Aplazados: Es una evaluación de carácter global al cual tiene derecho el alumno, previo pago de la tasa
establecida en el TUPA, y que reemplaza al Promedio Final del curso.
Sólo tienen derecho de rendir examen de aplazado los alumnos que hayan obtenido promedio final entre 8 (ocho) y 10
(diez).
6.2. PROCESO DE EVALUACIÓN
a)
Promedio de la Unidad
Para el proceso de evaluación, se debe de tener presente los criterios, valoración, porcentaje e instrumentos, que son
necesarios conocer y respetar a fin de obtener el promedio en cada una de las dos unidades en las que está dividido
un curso.
Evaluación
Conceptual(EC)
Procedimental(EP)
Investigación Formativa(EIF)
Proyección Social(EPS)
Porc. de
Valoración
30%
30%
10%
10%
Extensión Universitaria (EEU)
10%
Actitudinal(EA)
10%
Total
Instrumento de Evaluación
Prueba Escrita
Lista de Cotejo
Lista de Cotejo
Guía de Observación (GOP)
Lista de Cotejo (LCP)
Sub
Porc.
30%
30%
10%
5%
5%
Guía de Observación (GOP)
Lista de Cotejo (LCP)
5%
5%
Tipo de
evaluación
Heteroevaluación
Heteroevaluación
Heteroevaluación
Heteroevaluación
Co-evaluación
Heteroevaluación
Co-evaluación
Guía de Observación (GOA)
3%
Heteroevaluación
Lista de Cotejo (LCC)
3%
Co-evaluación
Lista de Cojeto (LCA)
4%
100%
Autoevaluación
100%
Evaluador
Docente
Docente
Docente
Docente
Compañeros de
clase
Docente
Compañeros de
clase
Docente
Compañeros de
Clase
Alumno
Los valores de EPS y EA están conformados por otras evaluaciones más detalladas, las cuales también poseen una
ponderación específica para cada criterio, tal como se ve en la tabla anterior. Esto debe ser considerado al momento
de obtener los valores que serán considerados en el cálculo del promedio de la unidad.
El promedio de cada unidad es el promedio ponderado de las evaluaciones realizadas durante la unidad, siendo la
siguiente la fórmula para obtenerlo:
Promedio Unidad N (PUN) = EC x 0.30 + EP x 0.30 + EA x 0.10 + EIF x 0.10 + EPS x 0.10 + EEU X 0.10
b) Nota Final del curso
La nota final de curso es el promedio simple redondeado al mayor, de los promedios obtenidos en la primera y en la
segunda unidad.
Promedio Final (PF) =
Promedio Unidad 1 (PU1) + Promedio Unidad 2 (PU2)
2
Se considera nota aprobatoria a partir de 10.5 (En el registro de actas sólo se consideran valores enteros).
7
BIBLIOGRAFIA
1.
BORRERO BRICEÑO, Julio Cesar. “Fundamentos de Marketing” Primera Edición, Lima-Perú, 2000, 216 p
2.
ENCICLOPEDIA DEL MANAGEMENT, Editorial LIBERDUPLEX S.L., Impreso en España. Págs. 1307 (220,221 – 368)
3.
GUILTINAN Joseph P., GORDON W Paul. Administración del Marketing: Estrategias y Programas. 5º Edición, Capítulo 7,
Estrategias de Marketing.
4.
KOTLER, Philip. “Dirección de Marketing- “El Marketing en el siglo XXI” Capitulo 1, Edición del Milenio, Editorial Prentice
May – Madrid 2000.
5.
KOTLER, Philip, Marketing para Turismo, Tercera edición, Editorial Prentice Hall 2000 (pag. 566)
6.
MUÑIZ Rafael, Marketing en el Siglo XXI; Capítulo VII: Técnicas de Ventas y la comunicación comercial
7.
RYAN W. (1983) Principios de Comercialización, Editorial El Ateneo Buenos Aires (Argentina), página 36
8.
STATON J. Fundamentos de Mercadotecnia, William Séptima edición
Iquitos, 19 de Agosto de 2015
…………………………………….
Firma del docente