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NOTA DE PRENSA
BIOFACH y VIVANESS 2016:
La
próxima
generación
de
ecológicos ya está a las puertas


Enero de 2016
productos
BIOFACH: casi récord de "jóvenes e innovadoras empresas"
VIVANESS: por primera vez con un propio stand agrupado
subvencionado
Nuevas ideas, planteamientos interesantes y un producto algo
diferente es exactamente lo que esperan los profesionales cuando
visitan una feria. En BIOFACH, Feria líder mundial de Alimentos
Ecológicos, y VIVANESS, Salón Monográfico Internacional de
Cosmética Natural, lo encontrarán del 10 al 13 de febrero de 2016. El
dúo ferial brinda el paquete completo de productos ecológicos y refleja
el mercado mundial de alimentos ecológicos y cosmética natural en
toda su diversidad. Al planificar su recorrido por el recinto, los
visitantes profesionales no deberían perderse las áreas especiales para
las empresas jóvenes e innovadoras, los "noveles alemanes" en el
pabellón 9 (BIOFACH) y con motivo del décimo aniversario por primera
vez también en el pabellón 7A (VIVANESS). Más de 50 noveles se
presentarán subvencionados por el Ministerio Federal de Economía y
Tecnología (BMWi).
En febrero de 2016 volverá a estar preparada la siguiente generación de
productos ecológicos para inspirar al sector con ideas innovadoras y
planteamientos individuales con motivo de BIOFACH y VIVANESS. Con
calidad de fabricación, originalidad y superalimentos, los multifacéticos
noveles alemanes aportarán un espíritu de cambio. Muchas de las nuevas
creaciones de productos de 2016 son del segmento de bebidas. Más de un
fabricante se remonta a las raíces. "Retroceso es el verdadero progreso",
dice Nils Beierlein, director general de Ailaike, Maguncia (D). En busca del
mejor té helado del mundo, se topó con la receta original de 1904: la
infusión recién elaborada se enfría con cristalinos cubitos de hielo. La base
de esta bebida la conforma el té negro Orange Pekoe de Sri Lanka, de
cultivo ecológico y comercio justo, preparado de manera muy tradicional.
Un estimulante de la naturaleza
Como alternativa al auge de las bebidas energéticas se establecen también
diferentes estimulantes naturales como las bebidas combinadas con mate.
La mezcla de mate y zumo de manzana prescinde de cafeína natural,
conservantes y edulcorantes. "El cliente no encuentra en Maki-Mate nada
que no quisiera tener", afirman Uwe Schulz y Clemens Voigt, directores
generales de Maki GmbH de Leipzig (D). El producto también está
disponible concentrado para prepararlo uno mismo, con el que se puede
elaborar por ejemplo un mate individual. Pura energía aporta también la
bebida energética Matcha Magic. Como anuncia su fabricante, Zekkei, se
utiliza por primera vez el polvo de té verde Matcha para elaborar bebidas
energéticas. Matcha pura tiene cinco veces más cafeína que el café y actúa
de manera estimulante durante horas, sin excitar.
Deleite sin mala conciencia promete en el segmento de los smoothies la
empresa Berioo GmbH de Münster (D). "No nos apetece seguir tomando
alimentos artificiales, falsas promesas de salud y alimentos contaminados
con pesticidas. Por esta razón queremos volver a lo natural con los
superalimentos", dice David von Papen, director general de Berioo. Con
motivo de BIOFACH, la compañía de superalimentos presenta, entre otras
cosas, un Acai-Smoothie. Gracias a su alto contenido de nutrientes, la fruta
del acai es todavía hoy un importante alimento básico de los habitantes del
Amazonas. La "manzana del Amazonas" se convirtió en los años noventa en
un producto de estilo de vida de la escena surfista brasileña y ahora, como
"acai bowl" se considera indispensable en las playas.
Una experiencia de muchos grados de alcohol promete el proveedor de
ginebra de ingredientes orgánicos. Estas aromáticas bebidas están
experimentando un verdadero renacer. La destilería ecológica de
Friedrichshafen (D) arranca con las particulares ginebras para los puristas:
Ginn & Ginnie. De sabor más bien amargo, leñoso y resinoso, Ginn atrae
principalmente al público masculino, mientras que Ginnie aporta una nota
floral picante que llama más la atención del público femenino. "Un elixir que
despliega su poder tomándolo puro y a temperatura ambiente", dice la jefa
de la empresa Christine Brugger, destiladora en la cuarta generación.
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La nueva comodidad vegana
En el segmento de conveniencia, muchos alimentos sin productos de origen
animal aportan una brisa fresca a los supermercados ecológicos. El estilo de
vida vegano ha llegado al mainstream . Este pequeño grupo de clientes
tampoco quiere renunciar a la comodidad de la comida rápida.
Hamburguesas veganas, menús regionales sin productos animales de la
fábrica de carne o sándwiches clásicos aportan variedad a la dieta vegana.
Plantwich se llama el club sandwich de calidad ecológica vegana de
TRENKLE FOODS. La compañía con sede en Berlín ha reinventado el
clásico en tres variantes y combina la tostada integral de trigo, por ejemplo,
con seitán tofu, chutney picante y mayonesa vegana. Con "picantes
fiambres" y nombres ingeniosos como Bolle, Schmauck, Schnucki o Nett,
GUTDING de Travenbrück (D) quiere hacer la competencia al clásico
bocadillo de embutido. En los clásicos frascos de la abuela, los "amigos de
los quesos y embutidos" veganos y sin gluten quieren llevar a la mesa de la
cena algo de variedad en calidad ecológica.
Una solución cómoda y práctica para los amantes de las barbacoas celebra
su estreno con el adobo de JANS BIO. Ya sea carne o tofu, verduras o
pollo, el adobo presentado en una práctica bolsa con cierre de cremallera
garantiza el condimento perfecto y ahorra tiempo en el fregadero.
Indigusto representa el gusto individual en calidad ecológica y es el lema de
la empresa del mismo nombre ubicada en Berlín (D), que fabrica
exclusivamente pestos, salsas y sopas veganas. Sus fundadores, Simon
Koelle y Maximilian Hutter, presentarán en BIOFACH la primera batidora de
pesto online Indipesto. Cualquier cliente puede seleccionar aquí en línea
entre una gran variedad de ingredientes y crear después su pesto favorito
personal.
Picoteo individual
También en el segmento del picoteo, la individualidad ocupa un primer
plano. Quien quiera crear patatas fritas de sabor personal, podrá hacerlo en
myChipsBox en Múnich (D). Especias y sabores interesantes como el
jengibre-limón o el yogur-arándano proporcionan sorprendentes
experiencias sensoriales. En BIOFACH también se presentarán productos
con verduras.
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El arte del chocolate creativo para la manufactura nacional es el objetivo
principal de ChocQlate de Múnich (D). "En 20 minutos, cualquiera puede
llevar a la práctica en casa sus propias ideas chocolateras", dice su
fundadora y directora, Julia Brodbeck. ChocQlate utiliza cacao de grano fino,
no tostado, cuidadosamente secado por debajo de 42 grados, para
preservar los 300 nutrientes y sustancias vitales del cacao. "Estos granos
especiales determinan el sabor característico de nuestros productos de
chocolate y cacao y los convierten en verdaderas fuentes de energía",
asegura Brodbeck. Con los kits para crear su propio producto, cualquiera
puede fundir en moldes su propio chocolate fresco y vegano partiendo de los
cinco ingredientes básicos de origen vegetal. Por su envase original de
productos, la empresa start-up de Múnich ya ha cosechado dos premios de
diseño alemanes.
Una desbordante fantasía presentan también en el salón líder mundial
muchos fabricantes de Nonfood con sustitutos del plástico aptos para el día
a día. Desde Soulbottles, la botella de cristal de diseño con alma, pasando
por Tutle, la bolsa neutra en CO2 y biodegradable de papel de desecho,
hasta ajaa!, la primera cucharilla del mundo para bebés hecha a partir de
materias primas renovables, los fabricantes exhibirán sus soluciones
sostenibles. En Alemania se utilizan cada año decenas de miles de millones
de pajitas de plástico para cuya fabricación se requieren toneladas de
petróleo y se emite CO2. A veces, las alternativas son bastante simples,
como las pajitas de paja. "Nuestras pajitas están hechas de paja de centeno
ecológico certificado, se cortan a mano, lavan y desinfectan
ecológicamente", dice Jana Gessert, directora de la Bio Strohhalme GmbH.
El regreso de la compañía a las raíces del producto ha sido galardonado con
el mayor Premio Ecológico y Económico de Europa, el Green-Tec Award,
logrando el primer puesto en la categoría Lifestyle.
Con alta tecnología de vuelta al origen
Mientras que los noveles ecológicos regresan a menudo a las raíces en lo
que respecta a la producción, en lo concerniente a la comercialización
predomina la tecnología moderna. Los medios sociales y el marketing online
son el día a día de la nueva generación de empresarios. Para que los
consumidores puedan descubrir más fácilmente en su entorno regional a los
numerosos nuevos fabricantes, tres estudiantes de Darmstadt han fundado
la empresa frimeo y desarrollado una regio-app para el smartphone. En un
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mapa interactivo, los consumidores interesados encuentran aquí fábricas,
tiendas de productos agrícolas y puntos de venta. "Con la aplicación de
frimeo, estos proveedores tienen acceso al creciente número de clientes que
utilizan el smartphone para hacer sus compras y quieren descubrir la
diversidad regional", asegura el director general de frimeo Nezar Mahmoud.
VIVANESS 2016: ¡10 noveles con motivo del décimo aniversario!
Los visitantes profesionales podrán ver por primera vez 10 empresas
jóvenes e innovadoras con cosmética natural "made in Germany" en un
stand agrupado de VIVANESS patrocinado por el Ministerio Federal de
Economía y Energía. La oferta de los fabricantes, en parte premiados por
sus productos, abarca desde los aceites más preciados y los productos
innovadores de afeitado hasta los productos sostenibles neutros de agua y
dentífricos revolucionarios "que salvan el mundo".
Descarga:
Perfiles breves de los 10 noveles pueden encontrarse con motivo del
aniversario de VIVANESS en la sección de prensa de www.vivaness.de.
Visión general de los dos stands agrupados de los noveles alemanes
para los interesados en Expositores & Productos en las respectivas
páginas web de BIOFACH y VIVANESS.
Personas de contacto para la prensa y los medios
Barbara Böck, Helen Kreisel, Marie-Claire Ritzer
T +49 9 11. 86 06-86 46
F +49 9 11. 86 06-12 86 46
[email protected]
Todas las notas de prensa, información y fotografías pueden descargarse
de www.biofach.de/press y www.vivaness.de/press
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