Download fisiopatologia i

NUTRICION EN LOS CICLOS
DE VIDA
Dr. Hugo Adolfo Almonte De Leon.
http://mx.geocities.com/chapu_almonte/UAD/PATOLOGIA/RECIEN_NACIDOS.htm
1.
Recién Nacidos.
1.1 Ventajas y composición de la leche materna.
1.2 Sucedáneos de la leche materna.
1.2.1 Utilidad de los sucedáneos de la leche materna.
1.3 Ablactación.
1.4 Alimentos alargénicos.
2.
Preescolares.
2.1 Requerimientos nutrimentales especificas.
2.2 Características de un plan alimentario
2.2.1 Horarios y comidas en familia.
2.2.2 Técnicas de alimentación.
2.2.3 Introducción de nuevos alimentos.
2.2.4 Preferencia, selección y consumo de alimentos.
2.2.5 Presentación del alimento.
2
3.
Escolar.
3.1 Recomendaciones nutrimentales específicas.
3.2 Características de un plan de alimentación:
3.2.1 Conductas alimentarías.
3.2.2 Horarios y comidas en familia.
3.2.3 Comidas rápidas.
4.
Adolescentes.
4.1 Cambios del adolescente.
4.2 Requerimientos nutrimentales especificas.
4.3 Características de un plan de alimentación
4.3.1 Comidas fuera de casa.
4.3.1.1 Condiciones Sanitarias.
4.3.1.2 Costos.
4.3.1.3 Importancia del desayuno.
3
5.
Adulto.
5.1 Característica de la edad adulta.
5.2 Recomendaciones nutrimentales específicas.
5.3 Caracteristicas de un plan de alimentación:
5.3.1 Higiene.
5.3.2 Costo.
5.3.3 Horarios.
6.
6.1
6.2
6.3
Mujeres Embarazadas.
Características del embarazo.
Control de peso durante el embarazo.
Requerimientos nutrimentales especificas.
7.
7.1
7.2
7.3
7.4
Mujeres Lactando.
Características de la mujer lactando.
Reducción de peso.
Cuidados para una lactancia exitosa.
Requerimientos nutrimentales especificas.
4
8. Adulto Mayor.
8.1 Características del adulto mayor.
8.2 Recomendaciones nutrimentales específicas.
8.3 Características del plan de alimentación.
8.3.1 Cambios de conducta.
8.3.2 Falacias en torno a la alimentación.
5
RECIEN NACIDOS
La leche de vaca es la mejor para los terneros
y la leche humana es la mejor para los bebés
humanos
Dr. Paul Gyorgy
6
RECIEN NACIDOS
• INDICADORES INDIRECTOS DE
NUTRICION Y SALUD EN EL PRIMER
AÑO DE VIDA
MEXICO
EUA
31*1000
7*1000
NACIDOS <2500 GRS
7%
7%
ESPERANZA DE VIDA
AL NACER
75.4
77.1
PRODUCTO
NACIONAL BRUTO
6230
MORTALIDAD
INFANTIL
37610
7
RECIEN NACIDOS
MALA NUTRICION
=
CRECIMIENTO DEFICIENTE
BUENA NUTRICION
=
CRECIMIENTO ADECUADO
8
RECIEN NACIDOS
• AUMENTO DE PESO
– 2 MESES= 30 GRS DIARIOS
– 2 – 6 MESES= 20 GRAMOS DIARIOS
– 9 MESES= 10 A 15 GRS DIARIOS
(DUPLICA A LOS 4 MESES Y LOS TRIPLICA
A LOS 12 MESES)
9
RECIEN NACIDOS
• AUMENTO DE LONGITUD
– 6 MESES= 16 CM
– 12 MESES= 8 CM
(A LOS 12 MESES AUMENTA EN 50 %)
10
RECIEN NACIDOS
• CAMBIOS EN COMPOSICION
CORPORAL
– AGUA EXTRACELULAR= PASA DE 42.5%
A 32.9%
– PROTEINAS= PASA DE 12.9% A 11.9%
– LIPIDOS= PASA DE 13.7% A 22.5%
11
FISIOLOGIA DEL LACTANTE
VULNERABILIDAD NUTRICIONAL POR:
• GRAN VELOCIDAD DE CRECIMIENTO
• INTENSO METABOLISMO
• FALTA DE MADURACION O
DIFERENCIACION TISULAR
• INMADUREZ DE ORGANOS
12
FISIOLOGIA DEL LACTANTE
SISTEMA DIGESTIVO
• SUCCION Y DEGLUCION DESDE
NACIMIENTO
• SALIVA ESCASA
• AMILASA Y LIPASA
• ESOFAGO CON ESCASA TONICIDAD Y
MOTILIDAD DEFICIENTE
13
FISIOLOGIA DEL LACTANTE
DIGESTION GASTRICA
• pH MAYOR
• ACIDO CLORHIDRICO Y PEPSINA
INFERIOR
• GASTRINA ELEVADA
DIGESTION INTESTINAL
• ABSORCION EN INTESTINO
DELGADO
14
FISIOLOGIA DEL LACTANTE
SECRECION PANCREATICA
• AMILASA CASI NULA
• LIPASA ESCASA
15
LACTANCIA MATERNA
• SI EL NIÑO ES LACTADO AL PECHO Y
SU MADRE HABITUALMENTE
PRODUCE SUFICIENTE LECHE, CON
SEGURIDAD INGERIRA A LIBRE
DEMANDA EL VOLUMEN DE
SECRECION LACTEA QUE LE
PERMITA CUBRIR LAS NECESIDADES
GENERADAS POR.......
16
LACTANCIA MATERNA
• REQUERIMIENTOS DIARIOS?
REQUERIMIENTOS DE AGUA
EDAD
TOTAL mL/dia
0-2
315
2-6
467
6-12
647
17
0 – 6 MESES
7 – 12 MESES
KILOCALORIAS
108
98
PROTEINAS (GRS)
2.2
1.6
BIOTINA (µg)
5
6
FOLATOS (µg)
65
80
NIACINA (mgEq)
2
4
RIBOFLAVINA (mg)
0.3
0.4
TIAMINA (mg)
0.2
0.2
VITAMINA B6 (mg)
0.1
0.3
VITAMINA B12 (mg)
0.4
0.5
VITAMINA C (mg)
40
50
VITAMINA E (mg)
4
5
CALCIO (mg)
210
270
FOSFORO (mg)
100
275
FLUOR (mg)
0.01
0.5
18
HIERRO
6.0
10
VENTAJAS
• LA LACTANCIA ES CONVENIENTE, EL
ALIMENTO TIENE UNA DISPONIBILIDAD
FÁCIL PARA EL NIÑO Y NO REQUIERE
PREPARACIÓN O EQUIPO ESPECIAL;
• LA LECHE MATERNA SUMINISTRA UN
ADECUADO BALANCE Y UNA CANTIDAD
DE NUTRIENTES QUE SON IDEALES PARA
EL NIÑO LACTANTE;
• EL CALOSTRO Y LA LECHE MATERNA
TIENEN ELEMENTOS ANTI INFECCIOSOS
QUE AYUDAN A LIMITAR LAS
INFECCIONES;
19
VENTAJAS
• LA ALIMENTACIÓN CON BIBERÓN AUMENTA EL
RIESGO DE INFECCIONES POR CONTAMINACIÓN CON
ORGANISMOS PATÓGENOS EN LA LECHE, LA FÓRMULA
LÁCTEA Y EL AGUA QUE SE USA EN LA PREPARACIÓN,
ASÍ COMO LOS BIBERONES, CHUPETES Y OTROS
ARTÍCULOS UTILIZADOS PARA LA ALIMENTACIÓN DEL
NIÑO;
• LA LACTANCIA ES MÁS ECONÓMICA QUE LA
ALIMENTACIÓN CON BIBERÓN, QUE COMPRENDE LOS
COSTOS DE LA FÓRMULA, O LA LECHE DE VACA, LOS
BIBERONES Y LOS CHUPETES AL IGUAL QUE EL
COMBUSTIBLE NECESARIO PARA LA ESTERILIZACIÓN;
20
VENTAJAS
• LA LACTANCIA PROLONGA LA DURACIÓN DE LA
ANOVULACIÓN POSTPARTO Y AYUDA A LAS
MADRES A ESPACIAR LOS EMBARAZOS;
• LA LACTANCIA PROMUEVE UN MAYOR VÍNCULO Y
RELACIÓN ENTRE LA MADRE Y EL NIÑO;
• APARENTEMENTE SE OBSERVA UN MENOR RIESGO
DE ALERGIAS, OBESIDAD Y CIERTOS PROBLEMAS
DE SALUD EN NIÑOS AMAMANTADOS CON LECHE
MATERNA EN COMPARACIÓN CON LOS QUE SE
ALIMENTAN EN FORMA ARTIFICIAL.
21
VENTAJAS
ANTICUERPOS CONTRA LOS PATOGENOS DE LOS SISTEMAS
GASTROINTESTINAL
RESPIRATORIO
BACTERIAS, TOXINAS Y FACTORES
DE VIRULENCIA
•Clostridium difficile
•Escherichia coli
•Klebsiella pneumoniae
•Salmonella
•Shigella
•Vibrio cholerae
PARASITOS
•Giardia lamblia
VIRUS
•Poliovirus
•Rotavirus
BACTERIAS
•Haemophilus influenzae
•Streptococcus pneumoniae
VIRUS
•Influenza
•Sincitial respiratorio
HONGOS
•Candida albicans
PROTEINAS ALIMENTARIAS
•A las de la leche bovina
•Proteinas aisladas de soya
22
COMPOSICION
FACTORES QUE INFLUYEN:
• EDAD DE GESTACION
• EDAD DE LACTANCIA
• MOMENTO DEL VACIAMIENTO
• RITMO CIRCADIANO
• ESTADO NUTRICIONAL DE LA
MADRE
23
COMPOSICION
EDAD DE GESTACION
• LECHE PRETERMINO
– > CONCENTRACION DE PROTEINAS,
SODIO Y CLORUROS
– < CONCENTRACION DE LACTOSA
• LECHE DE TERMINO
24
COMPOSICION
EDAD DE LACTANCIA
• CALOSTRO= DIAS 1-5
• LECHE TRANSICIONAL= DIAS 6-15
• LECHE MADURA=DIAS 15....
25
COMPOSICION
COMPOSICION
ENERGIA
(kcal/dL)
PROTEINAS
(g/dL)
CASEINA
DEL SUERO
LIPIDOS (g/dL)
LACTOSA (g/dL)
CALOSTRO
60
LECHE MADURA
75
4.7
0.9
(3.2)
(1.5)
2.5
5.7
(1.1)
(0.4)
4.5
6.8
26
COMPOSICION
MOMENTO DEL VACIAMIENTO
• INICIAL (RICA EN CARBOHIDRATOS)
• INTERMEDIA
• FINAL (RICA EN LIPIDOS)
27
COMPOSICION
RITMO CIRCADIANO
• NOCHE (>LIPIDOS)
• DIA (<LIPIDOS)
28
COMPOSICION
ESTADO NUTRICIONAL
29
COMPOSICION
• PRODUCCION DE LECHE
– 1-4 SEM= 500 Y 600 ml
– > 1 mes= 800 ml
• VACIAMIENTO DEL SENO
– 15 MIN.
• NUMERO DE TETADAS
– 8-12 EN 24 HORAS
30
VALORACION EDO.
NUTRICIONAL
• PESO
• LONGITUD
SE COMPARA EN % CON NIÑOS
“NORMALES”
31
PESO PARA LA EDAD EN MUJERES DE 0 A 23 MESES
16
OBESIDAD
15
}
14
SOBREPESO
}}
13
12
PESO
NORMAL
11
DESNUTRICION
LEVE
DESNUTRICION
MODERADA
PESO EN Kg.
10
}
9
8
7
DESNUTRICION
GRAVE
6
5
4
3
2
1
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
PESO PARA LA EDAD EN MUJERES DE 2 A 5 AÑOS
26
25
OBESIDAD
24
}
23
22
SOBREPESO
}}
21
20
19
PESO
NORMAL
PESO EN Kg.
18
17
16
15
DESNUTRICION
LEVE
14
}
DESNUTRICION
MODERADA
13
12
11
DESNUTRICION
GRAVE
10
9
8
7
6
2
1
2
3
4
5
6
7
MESES
8
9
10
11
3
4
EDAD EN AÑOS/MESES
5
Nombre del niño: ___________________________________________________________ Fecha de Nacimiento: ______/ _____ / ______
día
mes
año
Nombre del jefe de familia: ________________________________________________________________________
32
VALORACION EDO.
NUTRICIONAL
•
•
•
•
EUTROFICOS= ENTRE 90 Y 109
DESNUTRIDOS 1= ENTRE 75 Y 89
DESNUTRIDOS 2= ENTRE 60 Y 74
DESNUTRIDOS 3= < 60%
33
PROBLEMAS LACTANCIA
• PEZON INVERTIDO, PLANO O PEQUEÑO
• INGURGITACION MAMARIA
• ENDURECIMIENTO DE GLANDULAS
MAMARIAS
• MASTITIS
• ABSCESO MAMRIO
• SANGRE EN LA LECHE
• HIPOGALACTEA
• LABIO Y PALADAR HENDIDO
34
CONTRAINDICACIONES
• MADRE CON ENFERMEDAD
SISTEMICA PROLONGADA
• MADRE CON ENFERMEDAD
INFECCIOSA
• MADRE CON ADMINISTRACION DE
MEDICAMENTOS QUE SON
SECRETADOS EN LA LECHE
35
• ¿QUÉ CAMBIOS SUFRE EL RECIEN
NACIDO?
• ¿CUÁNTO ES EL REQUERIMIENTO DE
AGUA DEL RECIEN NACIDO?
• ¿CUÁLES SON LAS VENTAJAS DE LA
LACTANCIA MATERNA?
• ¿QUÉ FACTORES INFLUYEN EN LA
LACTANCIA?
• ¿CUÁL ES LA COMPOSICION DE LA LECHE
MATERNA?
• ¿CUÁLES SON LOS PROBLEMAS QUE SE
PUEDEN PRESENTAR EN LA LACTANCIA?
• ¿CUÁLES SON LAS CONTRAINDICACIONES
DE LA LACTANCIA?
36
SUCEDANEOS
AL NACIMIENTO INICIAN
AMAMANTAMIENTO:
• 100% EN AREAS RURALES
• 80% EN AREAS URBANAS Y REDUCE
A 40% A LOS 3 MESES.
37
SUCEDANEOS
•
•
•
•
•
•
•
•
•
FORMULAS LACTEAS DE INICIO
FORMULAS LACTEAS DE CONTINUACION
FORMULAS PARA PREMATUROS
HIDROLIADOS PROTEICOS
(HIPOALERGENICOS)
LECHE SIN LACTOSA
CON PROTEINAS DE SOYA
ANTIRREGURGITACION
PREPARADOS ELEMENTALES
LECHES DE CRECIMIENTO
38
SUCEDANEOS
RECOMENDACIONES DE LA ESPGHAN EN
FORMULAS DE INICIO
1. ENERGIA
2. PROTEINA
3. NITROGENO NO PROTEICO
4. HIDRATOS DE CARBONO
5. GRASA
6. SODIO, POTASIO Y CLORURO
7. CALCIO Y FOSFORO
8. HIERRO
39
SUCEDANEOS
RECOMENDACIONES DE LA ESPGHAN EN
FORMULAS DE CONTINUACION:
1. INGESTA DIARIA
2. VALOS BIOLOGICO DE LA PROTEINA
3. HIDRATOS DE CARBONO
4. GRASA
5. CALCIO Y FOSFORO
6. HIERRO
7. FLUOR
40
INICIO
CONTINUACION
41
42
SUCEDANEO
PRESCRIPCION DE SUCEDANEOS
• APORTAR UN VOLUMEN DE LECHE
IGUAL AL REQUERIMIENTO DE AGUA
POR kg/dia TODOS LOS
REQUERIMIENTOS DEL NIÑO
43
SUCEDANEOS
• EJEMPLO
• NIÑO DE 4.5 kg REQUIERE 150 ml DE
AGUA/kg
0-30 DIAS= 8 BIBERONES
30-90 DIAS= 6 BIBERONES
90-180 DIAS= 5 BIBERONES
180-360 DIAS= 4 BIBERONES
> 1 AÑO= 3 BIBERONES
44
DE QUIEN PREPARE LAVARSE MUY BIEN LAS MANOS CON AGUA Y
JABON
RECOGERSE EL PELO
ENSERES
N° DE BIBERONES SEGÚN EL NUMERO DE TOMAS
DEL DIA
ESTERILIZADOR DE BIBERONES O UN RECIPIENTE
QUE SIRVA PARA EL MISMO PROPOSITO
AREA DE TRABAJO
CASA LIMPIA, MESA LIMPIA
AGUA
BIEN HERVIDA
SUCEDANEO
LEER LAS INSTRUCCIONES ANTES DE ABRIR EL
ENVASE. CONSERVARLO REFRIGERADO. OBSERVAR
DIARIAMENTE EL ASPECTO DEL POLVO,
DESECHARLO SI CAMBIA DE COLOR O TIENE OLOR
DIFERENTE
BIB. Y CHUPONES
LAVARLOS CON AGUA Y JABON, ENJUAGARLOS
MUY BIEN, NO DEBEN QUEDAR RESIDUOS DE
JABON O DETERGENTE.
45
SUCEDANEOS
FORMULA PARA PREMATURO (POR 100 ml)
• 80 Kcal
• 2-2.4 g DE PROTEINAS (60% SUERO/40%
CASEINA)
• CARBOHIDRATOS 50 % LACTOSA Y 50%
OLIGOSACARIDOS
• LIPIDOS DE ORIGEN VEGETAL
• SODIO, CALCIO Y FOSFATOS.
46
SUCEDANEOS
47
SUCEDANEOS
HIDROLIZADOS PROTEICOS
• TRATAN DE DISMINUIR LA
ALERGENICIDAD
LECHE SIN LACTOSA
• LA LACTOSA SE SUSTITUYE POR
DEXTRINOMALTOSA
48
SUCEDANEOS
49
SUCEDANEOS
CON PROTEINA DE SOYA
• SE SUSTITUYE LA PROTEINA LACTEA POR
UN AISLADO PROTEICO DE SOYA
ANTIRREGURGITACION
• SE LES AÑADA SUSTANCIAS ESPESANTES
(ALMIDONES DE ARROZ O MAIZ) Y PUEDE
VARIAR LA PROPORCION DE
CASINA/LACTOALBUMINA
• NO SE RECOMIENDAN A MENORES DE 4
MESES
50
SUCEDANEOS
ELEMENTALES
• SON PRODUCTOS SINTETICOS Y SE
UTILIZAN EN ALGUNAS PATOLOGIAS
DE CRECIMIENTO
• PARA NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS
51
SUCEDANEOS
52
ABLACTACION
ESTA SE DEBE A RAZONES:
• NUTRICIONALES
• ALIMENTARIAS
NO DEBE HACERSE ANTES DE LOS 4
MESES NI DESPUES DE LOS 6 MESES
53
ABLACTACION
1. CONVIENE QUE NUNCA SE
INTRODUZCAN EN LA DIETA DOS
ALIMENTOS NUEVOS A LA VEZ. ESTA
MEDIDA PERMITE CONOCER LA
TOLERANCIA DEL NIÑO A CADA
ALIMENTO.
2. SE RECOMIENDA QUE EL NUEVO
ALIMENTO SE OFREZCA AL INICIO DE LA
COMIDA, QUE ES CUANDO EL NIÑO
TIENE MÁS HAMBRE.
3. NUNCA SE DEBE FORZAR AL PEQUEÑO A54
ACEPTAR LOS ALIMENTOS.
ABLACTACION
4. CON FRECUENCIA, LOS ALIMENTOS SON
RECHAZADOS CUANDO SE DAN POR
PRIMERA VEZ. ES NECESARIO ADOPTAR
UNA ACTITUD PACIENTE CADA DÍA,
HASTA LOGRAR QUE EL NIÑO SE
ACOSTUMBRE A LA CONSISTENCIA Y EL
SABOR DEL ALIMENTO QUE SE LE
OFRECE.
5. HAY QUE CONSIDERAR QUE LA
CANTIDAD DE ALIMENTOS QUE
CONSUME EL BEBÉ SUELE VARIAR DE
UN DÍA PARA OTRO, O DE UNA SEMANA
A OTRA.
6. NO SE DEBE AÑADIR SAL O AZÚCAR A 55
LOS ALIMENTOS.
ABLACTACION
7. ES CONVENIENTE RESTRINGIR EL
APORTE ENERGÉTICO EN LA DIETA DE
NIÑOS OBESOS O CON SOBREPESO,
SOBRE TODO SI SUS PADRES SON
OBESOS.
8. SI SE SIGUEN OFRECIENDO ALIMENTOS
COLADOS DESPUÉS DEL SEXTO MES DE
LA VIDA, SE DIFICULTARÁ LA
INTRODUCCIÓN POSTERIOR EN LA DIETA
DE ALIMENTOS CON MAYOR
CONSISTENCIA.
9. NUNCA SE DEBEN L11EZCLAR
CEREALES, HUEVO O ALGÚN OTRO
56
ALIMENTO CON LA LECHE.
ABLACTACION
10. SI EXISTEN ANTECEDENTES DE ALERGIA
ENLOS PADRES O EN LA FAMILIA DE
ÉSTOS, ES RECOMENDABLE QUE LOS
CÍTRICOS Y EL HUEVO SE INTRODUZCAN
EN LA ALIMENTACIÓN DEL NIÑO DESUÉS
DEL AÑO DE EDAD.
11. ES IMPORTANTE RECORDAR QUE EL
PERSONAL DE SALUD Y LA MADRE SON
RESPONSABLES DE CUIDAR LA CALIDAD
DE LA DIETA, PERO DEBEN DEJAR QUE
EL NIÑO DETERMINE LA CANTIDAD DE
57
ALIMENTO QUE CONSUMIRÁ
ABLACTACION
12. A MEDIDA QUE SE INTRODUCEN LOS
ALIMENTOS SÓLIDOS Y SEMISÓLIDOS EN
LA DIETA, EL BEBÉ REDUCE EN FORMA
PROGRESIVA EL VOLUMEN DE LECHE
QUE INGIERE.
13. SE DEBE INCREMENTAR POCO A POCO
LA CANTIDAD DE CADA ALIMENTO QUE
SE OFRECE AL NIÑO. ASÍ, A PARTIR DE
UNA CUCHARADA CAFETERA SE
LLEGARÁ A DARLE DE DOS A CUATRO
CUCHARADAS SOPERAS.
58
ABLACTACION
14. EL HORARIO DE ALIMENTACIÓN
DEL NIÑO SE DEBE AJUSTAR AL
HORARIO DE LA FAMILIA Y, SOBRE
TODO, AL DE LA MADRE; POR ELLO
SE RECOMIENDA INCREMENTAR,
HASTA LLEGAR A TRES, EL NÚMERO DE COMIDAS CON ALIMENTOS
SÓLIDOS QUE SE OFRECEN AL
NIÑO.
59
ABLACTACION
• 4 MESES: ZUMOS DE FRUTA
• 5 MESES: FRUTAS Y COMPOTA DE FRUTA.
HARINA DE CEREAL SIN GLUTEN (MAIZ,
ARROZ)
• 6-7 MESES: VERDURAS, CARNE, CEREALES
CON GLUTEN (CEBADA, AVENA Y
CENTENO), AUNQUE TAMBIEN PUEDEN
SEGUIR INGIRIENDO VARIEDADES SIN
GLUTEN
60
ABLACTACION
• 8 MESES: YOGUR Y LECHER
FERMENTADAS
• 9 MESES: YEMA DE HUEVO, PESCADO
BLANCO, LEGUMBRES, PATATAS Y FIDEOS
• 12 MESES: HUEVO COMPLETO, VERDURAS
DE HOJA VERDE, QUESO FRESCO, PASTAS
Y DEMAS ALIMENTOS DE LA DIETA
FAMILIAR
61
62
ALIMENTOS ALERGENICOS
LA ADAPTACION DEL INTESTINO AL
AMBIENTE EXTRAUTERINO
REQUIERE DEL DESARROLLO DE
UNA BARRERA MUCOSA QUE EVITE
LAPENETRACION DE ANTIGENOS Y
FRAGMENTOS ANTIGENICOS QUE
LLEGAN AL LUMEN INTESTINAL
63
ALIMENTOS ALERGENICOS
LOS ALIMENTOS QUE CONTIENEN
PROTEINAS
• LECHE
• HUEVO
• LEGUMINOSAS
• CEREALES
• PESCADOS
• MARISCOS
64
ALIMENTOS ALERGENICOS
OTRAS SUSTANCIAS EN:
• CITRICOS
• FRESA
• CHOCOLATE
• JITOMATE
65
ALIMENTOS ALEGENICOS
MANIFESTACIONES
• HIPERSENSIBILIDAD INMEDIATA
(ANTES DE DOS HORAS)
• HIPERSENSIBILIDAD RETARDADA (248 HORAS)
66
ALIMENTOS ALERGENICOS
MANIFESTACIONES
• SISTEMICAS: REACCION ANAFILACTICA
• GASTROINTESTINALES: DIARREA,
VOMITO, DOLOR INTESTINAL
• RESPIRATORIAS: RINITIS, TOS,
ESTORNUDOS, INFILTRACION PULMONAR
• CUTANEAS: EXANTEMAS, URTICARIA O
DERMATITIS TOPICA.
67
ALIMENTOS ALERGENICOS
MEDIDAS PREVENTIVAS
• SENO MATERNO EXCLUSIVO
• LA MADRE DEBE ELIMINAR HUEVO,
LECHE Y.....
• INTRODUCIR SOLIDOS HASTA LOS 6
MESES
• INTRODUCIR LECHE DE VACA HASTA
DESPUES DEL PRIMER AÑO
68
ALIMENTOS ALERGENICOS
• HUEVO HASTA QUE TENGA DOS
AÑOS
• CARNE DE PESCADO HASTA LOS 3
AÑOS
• RETRASAR HUEVO Y CHOCOLATE
HATA DESPUES DE 1 AÑO
69
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
QUE TIPOS DE SUCEDANEOS EXISTEN?
QUE CONTIENE LA FORMULA DE INICIO?
QUE CONTIENE LA FORMULA DE CONTINUACION?
COMO ES LA PRESCRIPCION DELOS SUCEDANEOS?
QUE CONTIENE LA FORMULA PARA PREMATUROS?
PARA QUE SIRVE LA FORMULA DE HIDROLIZADO?
QUE CONTIENE LA FORMULA
ANTIRREGURGITACION?
QUE ES LA ABLACTACION?
QUE ALIMENTOS Y CUANDO SE INCORPORAN?
QUE SON LOS ALIMENTOS ALEGENICOS?
COMO SE MANIFIESTAN LOS ALIMENTOS
ALERGENICOS?
70