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EVITA EL CONSUMO DE
BEBIDAS ENDULZADAS
INTRODUCCION
Los azucares son hidratos de carbono que desempeñan muchas
funciones en nuestro suministro de alimentos y en nuestras
dietas. Son una parte natural de muchos alimentos e
ingredientes funcionales en otros. Son una parte natural de
muchos alimentos e ingredientes funcionales en otros. Los
azúcares proporcionan un placer dulce al comer, pero tienen
mucho más que ofrecer que sólo el dulzor y calorías. Casi todos
disfrutan los azúcares y dulces, pero muchas personas se
preguntan si el consumo de azúcar afecta la salud. Los azucares
y todos los hidratos de carbono fermentables contribuyen a la
etiología multifactorial de la caries. Las investigaciones recientes
se enfocan en la relación indirecta de azucares contribuye a la
obesidad y/o dietas inadecuadas en cuanto a su parte
nutrimental.
Los expertos nacionales e internacionales han
determinado que el agua es el líquido más
recomendable para la población mexicana obtenga
una hidratación adecuada.
Sin embargo en todo el territorio nacional el acceso a
agua potable es limitado. Por lo tanto es necesario
desarrollar una estrategia para asegurar la
disponibilidad y consumo de agua simple potable
como primera alternativa de hidratación lo cual
contribuirá a que la población mantenga un peso
corporal adecuado en el contexto de una vida
saludable.
La SEP tendrá una participación clave al dotar a las
escuelas de bebederos de agua simple potable
gratuita y promoverá la valoración del consumo de
agua simple potable como un hábito saludable. La
CONAGUA impulsará políticas para dotar agua potable
a comunidades vulnerables mientras que SEDESOL
aumentará la oferta de agua potable en las tiendas
DICONSA. El objetivo de estos esfuerzos conjuntos es
promover una cultura de consumo de agua simple
potable como hábito saludable.
CONSUMO DE BEBIDAS
ENDULZADAS EN MÉXICO
En México se consumen en promedio
más de 450 latas de refresco por
persona en un año, de acuerdo con
datos de la Procuraduría Federal del
Consumidor (PROFECO).
A la luz de la actual epidemia de
obesidad infantil, es de particular
interés el consumo incrementado en
los niños, adolescentes y jóvenes
adultos. Los refrescos a menudo
desplazan bebidas más saludables
en la dieta y es una señal de
advertencia sobre una dieta de poca
calidad.
CONSUMO DE BEBIDAS
ENDULZADAS EN MÉXICO
Los peligros de los refrescos se
extienden más allá del incremento en las
calorías, aunque es probable que
contribuyan de manera importante al
aumento de peso y la obesidad. Las
calorías consumidas en forma líquida no
satisfacen el hambre tan efectivamente
como las calorías consumidas en forma
de comida sólida, por lo que las
personas a menudo consumen más
calorías totales, lo que puede llevar al
aumento de peso.
El pasado 9 de julio del 2013 la Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
(FAO), en su informe anual reveló que México es el
país con más personas adultas con obesidad; este
año la tasa de personas con sobrepeso del país es
del 32.8 %, rebasando el 31.8 % de Estados Unidos,
que ocupa el segundo lugar.
La obesidad y el sobrepeso ya son un serio problema
de salud pública en México. Actualmente uno de cada
seis mexicanos adultos padece diabetes, y las
enfermedades cardiovasculares, muchas de ellas
asociadas a la obesidad, son la primera causa de
muerte en el país. Todo esto no sólo provoca
problemas de bienestar físico, también hay problemas
de productividad y estragos en las finanzas públicas
del país, esto debido a que hay que asignar más
presupuesto para atender dichos padecimientos.
Para darnos una idea de los aumentos de presupuesto para
atender estos padecimientos, vemos que el costo total de
tratamiento de enfermedades relacionadas al sobrepeso y la
obesidad se duplicó entre 2000 al 2008, de 35 mil millones de
pesos a 67 mil millones, este gasto aumentará a 150 mil millones
de pesos en 2017, cifra equivalente a cinco veces el presupuesto
de la UNAM en 2012 (32 mil millones de pesos*1.)
La prevalencia de sobrepeso y obesidad han aumentado
significativamente en México, en 1989 sólo un 10 por ciento de la
población del país era obeso; tan sólo en 24 años, el país ocupa
el primer lugar en número de adultos obesos. Aunque son
múltiples y complejas las causas del incremento generalizado del
sobrepeso en el mundo, existe evidencia de que el consumo de
bebidas azucaradas como los refrescos, aumenta el riesgo de
obesidad.
¿Qué es una bebida endulzada con azúcar?
Una bebida endulzada con azúcar es una bebida a
la que se le ha agregado azúcar. El azúcar tiene
muchos nombres. Para saber si una bebida contiene
azúcar, busque alguna de estas palabras en la lista
de ingredientes: azúcar, jarabe de maíz con alta
fructosa, azúcar moreno, edulcorante de maíz,
jarabe de maíz, dextrosa, zumos concentrados de
fruta, glucosa, miel, azúcar invertido, melaza,
sacarosa, jarabe o azúcar de caña.
¿CUÁNTA AZÚCAR CONTIENEN LAS
BEBIDAS ENDULZADAS CON AZÚCAR?
Las gaseosas no dietéticas, el té
azucarado, las bebidas deportivas y
energéticas, las aguas y jugos
azucarados y las
bebidas
de
café
mezcladas
contienen una gran cantidad de
azúcar. Una sola porción de 20
onzas puede contener el
equivalente a 16 cucharaditas de
azúcar.
¿EXISTE UNA INGESTA DIARIA
RECOMENDADA DE AZÚCAR?
Usted no necesita agregar azúcar en su dieta en
absoluto, pero hay una ingesta máxima recomendada.
La dieta de un
adulto normal (2.000 calorías por día) no debe incluir
más de 130 calorías de azúcar agregada. Una gaseosa
de 20 onzas
tiene casi el doble de calorías.
QUE ENFERMEDADES SE GENERAN
POR EL ALTO CONSUMO DE BEBIDAS
ENDULZADAS
Sobrepeso
Obesidad infantil
Diabetes Mellitus
Hipertensión
Caries
Cáncer
SOBREPESO
El sobrepeso estrictamente es el aumento del peso
corporal por encima de un patrón dado en relación con
la talla. Un exceso de peso no siempre indica un
exceso de grasa (obesidad), así ésta sea la causa
más común, ya que puede ser resultado de exceso de
masa ósea, o músculo (hipertrofia muscular
OBESIDAD INFANTIL
La obesidad infantil es uno de los
problemas de salud pública más graves
del siglo XXI. El problema es mundial y
está afectando progresivamente a
muchos países de bajos y medianos
ingresos, sobre todo en el medio
urbano. La prevalencia ha aumentado
a un ritmo alarmante. Se calcula que en
2010 hay 42 millones de niños con
sobrepeso en todo el mundo, de los
que cerca de 35 millones viven en
países en desarrollo.
OBESIDAD INFANTIL
Los niños obesos y con sobrepeso tienden a seguir
siendo obesos en la edad adulta y tienen más
probabilidades de padecer a edades más tempranas
enfermedades no transmisibles como la diabetes y las
enfermedades cardiovasculares. El sobrepeso, la
obesidad y las enfermedades conexas son en gran
medida prevenibles. Por consiguiente hay que dar una
gran prioridad a la prevención de la obesidad infantil.
DIABETES MELLITUS
La diabetes mellitus representa altos costos para el
individuo, la sociedad y la mayoría de estos costos se
derivan de varias complicaciones que se pueden
reducir, aplazar e incluso prevenir si se controla la
enfermedad, de lo contrario acorta la vida productiva
del enfermo, reduce la calidad de su vida y la de su
familia, situación que puede evitarse con los avances
de la medicina y reduce los costos de la enfermedad.
HIPERTENSIÓN ARTERIAL
La hipertensión arterial es una enfermedad con una
alta prevalencia alrededor del mundo y nuestro país
no
escapa
a
esta
realidad,
ya
que
aproximadamente el 30% de la población mexicana
padece hipertensión arterial (alrededor de 15
millones de mexicanos son hipertensos.
HIPERTENSIÓN ARTERIAL
La hipertensión arterial esencial tiene un patrón
hereditario que permite reconocer con mucha
frecuencia el antecedente de hipertensión arterial en
uno o varios miembros de la familia.
El riesgo de hipertensión se puede reducir si:
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Se ingiere menos sal
Se mantiene una dieta equilibrada
Se evita el uso nocivo de alcohol
Se hace ejercicio con regularidad
Se mantiene un peso saludable
Se evita el consumo de tabaco
Se evita el consumo de bebidas endulzadas
CARIES
Los alimentos que contienen azúcares o hidratos de
carbono simples (azúcar común o sacarosa y productos
que la contienen, miel, mermelada, bebidas tipo cola,
golosinas y dulces, etc.) o hidratos de carbono complejos
(cereales como el pan, galletas, arroz, pastas
alimenticias, patatas, legumbres, etc.) son fácilmente
degradados en la boca por acción de una sustancia que
contiene la saliva (alfa amilasa) y por bacterias en
compuestos más sencillos que aumentan la acidez de la
cavidad bucal, lo que destruye la integridad del esmalte y
puede afectar al resto de componentes del diente.
CARIES
Llevar a cabo una alimentación variada y
equilibrada, para asegurar que no se produzca
ningún déficit, especialmente durante los primeros
años de vida, de todos aquellos nutrientes que
participan en la composición de huesos y dientes
Reducir la cantidad y frecuencia de consumo de
azúcar
y
productos
azucarados.
Evitar entre comidas las bebidas dulces y ácidas
como los concentrados de frutas, los tentempiés y
los alimentos pegajosos que se fijan entre los
dientes.
CÁNCER
En las últimas décadas, el porcentaje de adultos y niños
con
sobrepeso
y
obesos
ha
aumentado
considerablemente.
La obesidad está asociada con riesgos mayores de los
cánceres de esófago, de seno (después de la
menopausia), de endometrio (el revestimiento del útero),
de colon y de recto, de riñón, de páncreas, de tiroides, de
vesícula biliar y posiblemente de otros tipos de cáncer.
Esto como se menciona surge del elevado consumo de
bebidas endulzadas y
elaborados con productos
sintéticos que dañan la salud provocando cáncer.
CONSEJOS PRÁCTICOS:
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Fomentar el consumo de agua natural.
Elegir alimentos nutritivos del plato del bien comer.
Elaborar aguas de fruta natural sin azúcar.
Dar a los bebes papillas sin adición de azúcar.
Evitar comer alimentos con alto contenido de azúcar.
Preparar postres de frutas y evitar los de alto
contenido calórico.
• Hacer ejercicio.