Download Omegas 3, 6 y 12 Y su beneficio en la salud
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Jonathan Ballesteros ¿Qué son ácidos grasos? Tipos de Omega -3 -6y9 Alimentos con ácidos grasos Beneficios en la salud Fuentes – Bibliografía Son poliinsaturados esenciales en el organismo humano, ya que no los podemos fabricar. se encuentran en alta proporción en los tejidos de ciertos pescados, como el salmón y en algunas fuentes vegetales como las semillas de Lino, la semilla de Chía, el Sacha Inchi, los cañamones y las nueces. Inicialmente se les denominó vitamina F hasta que determinaciones analíticas más precisas hicieron ver que realmente formaban parte de los ácidos grasos. Actualmente existen varios tipos de omegas o ácidos grasos entre ellos, el mas conocido omega 3, el omega 6, 7 y 12. Existen otros tipos que aún se están estudiando para descartar posibles daños en la salud de los humanos, ya que tipos de omega como el 6 y el 12, han recibido muchas denuncias por parte de sus usuarios debido a su mal uso o por ingerirlos en exceso. El omega 3 es un ácido graso presente en la piel de animales marítimos, uno de los que mas cantidad de omega tres contiene, es el salmón presente en aguas frías de los océanos atlántico y pacifico. Ya que según recientes estudios el salmón es el pez con menos cantidades de contaminación con mercurio y dioxinas. Actualmente los alimentos se están enriqueciendo artificialmente con omega 3, tal es el caso de los huevos, la leche de soya y la leche común. También existen buenas fuentes vegetales, como las semillas de cáñamo o las nueces con cascara Estos dos ácidos grasos pueden encontrarse tanto de origen vegetal como de origen animal, pero tienen sus contraindicaciones, si una persona consume grandes cantidades de omega 6 o 9 tiene gran riesgo de sufrir enfermedades de depresión ligadas al trabajo o al estudio. También, si se consumen dos tipos de omega, como ejemplo el 3 y el 6, es necesario mantener un equilibrio alimenticio entre ambos, ya que si no se hace así se corre el riesgo de contraer enfermedades depresivas y cardiacas Salmon Sardina semillas de cáñamo Salvia hispánica (Chía) Lino Semillas de Calabaza Nueces Aceite de Colza Sacha Inchi (Maní Peruano) nueces Cereales Pan Integral Aceites Vegetales Huevos Pollo Soya Aguacate Prevención y mejora de enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoide. Los síntomas del asma pueden verse aliviados. Presión arterial y triglicéridos en sangre pueden verse reducidos. El colesterol bueno es necesario para nuestro organismo, y con el consumo de omega 3 podemos ver como estos aumentan. Este colesterol puede considerarse cardioprotector. Reduce los síntomas de trastorno bipolar, depresión y Alzheimer. El sistema cardiovascular puede verse fortalecido con su consumo. Revista NatGeo edición 38 – enfermedades cardiovasculares – trastorno bipolar. Pág. 24-33 Psychosomatic Medicine Ohio State University (estudios 2008)