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Alimentacion Saludable
Grafico de barra
Nutricion
Tipos de nutricion
Importancia de la nutricion
Causas del sobrepeso
Tipos de obesidad
Tipos de sobrepeso
Piramide Nutricional
Paises con grados de mala nutricion
Bibliografia
Video demostrativo
Alimentación saludable
• La alimentación es una
actividad necesaria y vital para
todo ser humano, cubre
necesidades biológicas,
psicológicas y sociales.
Una alimentación saludable se
obtiene con una dieta
equilibrada. Entiéndase como
dieta al conjunto de alimentos
y platillos consumidos en un
día y no al régimen para bajar
de peso o tratar ciertas
enfermedades.
Porcentaje de desnutricion por paises
5%
Desnutriciòn
Uzbekistan
14%
Honduras
28%
Peru
Ecuador
24%
Filipinas
24%
0%
10%
20%
30%
Grado de
desnutricion
I.Nutriciòn
• Concepto: La nutrición es la ciencia encargada del
estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del
organismo a nivel molecular y macrosistémico,
garantizando que todos los eventos fisiológicos se
efectúen de manera correcta, logrando una salud
adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos
macro sistémicos están relacionados a la absorción,
digestión, metabolismo y eliminación. Y los procesos
moleculares o micro sistémicos están relacionados al
equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas,
minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores
químicos, mediadores bioquímicos, hormonas etc.
II. Tipos de Nutrición:
•
Nutrición autótrofa (la que llevan a cabo los organismos que
producen su propio alimento). Los seres autótrofos son organismos
capaces de sintetizar sustancias esenciales para su metabolismo a
partir de sustancias inorgánicas. El término autótrofo procede del
griego y significa "que se alimenta por sí mismo".
• Nutrición heterótrofa (la que llevan a cabo aquellos organismos que
necesitan de otros para vivir). Los organismos heterótrofos (del
griego "hetera", otro, desigual, diferente y "trofo", que se alimenta),
en contraste con los autótrofos, son aquellos que deben alimentarse
con las sustancias orgánicas sintetizadas por otros organismos, bien
autótrofos o heterótrofos a su vez. Entre los organismos heterótrofos
se encuentra multitud de bacterias y los animales.
II. Importancia de la Nutrición
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La nutrición es verdaderamente importante. La mitad de las muertes en los EUA provienen de
cáncer, problemas del corazón y diabetes. Todas estas enfermedades están relacionadas con nuestros
hábitos alimenticios. Uno de los fundamentos de una buena salud es por lo tanto, una buena
alimentación.
Una vida saludable incluye una buena alimentación. Otros elementos son: hacer ejercicio
regularmente, procurar no fumar ni tomar bebidas alcohólicas y reducir los niveles de estrés entre
otros.
Aunque hay otros factores, la alimentación puede agravar otros padecimientos y a su vez, puede
revertir sus efectos. Todo depende de cómo usemos esta herramienta llamada nutrición. Si la
descuidamos provoca padecimientos, enfermedades y malestares. Si sabemos usarla, es
verdaderamente útil en la prevención de todos estos.
Muchas enfermedades pueden ser prevenidas con una buena alimentación. También problemas y
deficiencias genéticas pueden abatirse si se cuenta con una dieta balanceada.
Las claves para obtener una buena nutrición son: balance, variedad y moderación.
IV. Causas del sobre peso:
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Hay diversos factores que contribuyen al sobrepeso. Pueden estar implicados los
factores genéticos, el estilo de vida o una combinación de ambos. A veces, una
ganancia excesiva de peso obedece a problemas endocrinos, síndromes genéticos
y/o la toma de determinados medicamentos.
Gran parte de lo que comemos es fácil y rápido de preparar, desde las comidas
rápidas cargadas de grasa hasta los alimentos precocinados listos para calentar al
microondas. Tenemos los horarios tan apretados que nos queda poco tiempo para
preparar comidas saludables o para hacer ejercicio. Y el tamaño de las raciones,
tanto en casa como fuera de casa, ha aumentado considerablemente.
Además, en la actualidad la vida es más sedentaria que en el pasado; los niños
pasan más tiempo jugando con equipos electrónicos, desde los ordenadores hasta
las videoconsolas portátiles, que jugando activamente al aire libre. La
televisión es uno de los principales culpables.
V. Tipos de obesidad:
• Obesidad androide o central o abdominal (en forma de manzana): el
exceso de grasa se localiza preferentemente en la cara, el tórax y el
abdomen. Se asocia a un mayor riesgo de dislipemia, diabetes,
enfermedad cardiovascular y de mortalidad en general. Consenso
SEEDO (2000).
• Obesidad ginoide o periférica (en forma de pera): la grasa se
acumula básicamente en la cadera y en los muslos. Este tipo de
distribución se relaciona principalmente con problemas de retorno
venoso en las extremidades inferiores (varices) y con artrosis de
rodilla (genoartrosis). Consenso SEEDO (2000).
• Obesidad de distribución homogénea: es aquella en la que el exceso
de grasa no predomina en ninguna zona del cuerpo. Consenso
SEEDO (2000).
VI. Tipos de sobrepeso:
• Hay dos tipos de sobrepeso: el sobrepeso
grado 1(25,01-26,99 de IMC), y el sobrepeso
de grado 2 o preobesidad(27,00-29 de IMC)
VIII. Pirámide alimenticia o nutricional:
•
Es un recurso didáctico que se
propone como guía dietética para la
población o un sector de la
población (niños, adultos jóvenes,
adultos ancianos, etc.). Como tal
guía que es se basa en
recomendaciones relativas al tipo de
alimentos y la frecuencia con que se
deben consumir con objeto de
mantener la salud. La pirámide
alimentaria, creada por el
Departamento de Agricultura de los
Estados Unidos data de 1992
(figura 1) y ha sido revisada y
actualizada en 2005, con
variaciones importantes.
VIII. Países con grados de mala
nutrición:
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El número de personas desnutridas (millones) en 2001-2003, de acuerdo con la FAO, los siguientes países tenían 5 millones de personas desnutridas o más:1
País y Número de desnutridos (millones)
India 198,0
China 150,0
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Bangladesh 43,1
República Democrática del Congo 37,0
Pakistán 35,2
Etiopía 31,5
Tanzania 16,1
Filipinas 15,2
Brasil 14,4
Indonesia 13,8
Vietnam 13,8
Tailandia 13,4
Nigeria 11,5
Kenia 9,7
Sudan 8,8
Mozambique 8,3
Corea del Norte 7,9
Yemen 7,1
Madagascar 7,1
Colombia 5,9
Zimbabwe 5,7
México 5,1
Zambia 5,11
Angola 5,0
•http://es.wikipedia.org/wiki/Nutrici%C3%B3n
•http://www.zonadiet.com/nutricion/piramide.ht
m
•http://www.mistrucosdebelleza.com/tipos-desobrepeso/
•http://es.wikipedia.org/wiki/Sobrepeso
•http://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Pa%C3%ADses_
por_porcentaje_de_poblaci%C3%B3n_con_desnut
rici%C3%B3n
Video demostrativo de
nutricion