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FERTILIZACION Y MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DEL AGUACATE EQUIPO TECNICO José Fernando Villa Mesa Ingeniero Agrónomo Coordinador Alianza Corporación de Estudios, Educación e Investigación Ambiental -CEAM. Liliana María Aristizabal Torres Trabajadora Social Asistente Social Carolina Osorio Toro Agrónoma Técnica Luis Alfonso Bedoya Escobar Gerente Aprendiz – Lider de la Alianza APROARE SAT Organización Gestora Acompañante Corporación de Estudios, Educación e Investigación Ambiental CEAM Doris Elena Suaza Suescun Coordinadora Area de Desarrollo Rural Sustentable Organización Gestora Regional Fundación CODESARROLLO Juan Carlos Montoya Responsable Monitoreo de la Alianza Entidades de Apoyo Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de Antioquia Municipio de El Retiro 2 TABLA DE CONTENIDO Presentación 1- Fertilización de Frutales 6 1.1 Suelos 6 1.1.2 Los componentes del Suelo 6 1.2 Fuentes de Alimentos para los cultivos de la Finca 8 1.3 Fertilización química para los cultivos de Aguacate 8 1.3.1 Plan de fertilización para los primeros dos años10 1.3.2 Plan de fertilización general tercer año 11 1.4 Elaboración de abonos para fortalecimiento de frutales 11 1.4.1 Elaboración de Abonos para crecimiento de frutales 11 1.4.2 Elaboración de abonos y bioestimulantes para frutales en producción14 16 1.5 La Micorrizas 1.5.1 Reproducción de micorrizas a nivel casero16 1.5.2 Banco de Micorrizas 17 2- Manejo Integrado de plagas y Enfermedades 19 2.1 Manejo Integrado del Cultivo 19 2.2 Manejo Integrado de plagas y Enfermedades 20 2.2.1 Thrip 20 2.2.2 Monalonium23 2.2.3 Acaro 26 2.2.4 Vaquita del Follaje29 2.2.5 Cucarrón Marceño 31 2.2.6 Hormiga Arriera 32 2.2.7 Escama 32 2.2.8 Pasador de la Fruta33 2.3 Manejo Integrado de Enfermedades34 2.3.1 Pudrición de Raices 34 2.3.2 Pudrición Vascular36 2.3.3 Muerte descendente o Antracnosis 37 Glosario de Términos38 Bibliografía 39 3 4 PRESENTACION La alianza Productiva que se suscribió con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y La Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de Antioquia, tuvo como objetivo el fortalecimiento productivo y comercial de la Industria del Aguacate en el Oriente Antioqueño con la Asociación de Productores de Aguacates de El Retiro APROARE SAT, a través del establecimiento de 22 hectáreas de aguacate variedad Hass y el sostenimiento de 9.5 hectáreas en los predios de 41 productores de los Municipios de La Ceja y el Retiro, con el fin de incrementar los ingresos de las familias a largo plazo y así contribuir a mejorar las condiciones de vida de los participantes. Participaron de la alianza el Municipio de El Retiro que aportó recursos económicos y en la actualidad asistencia técnica para los participantes de su localidad, CODESARROLLO como Organización Gestora Regional y Represéntate del Ministerio de Agricultura responsable del seguimiento y monitoreo de la alianza y la Corporación CEAM Organización Gestora Acompañante, quien administró y coordino el proyecto. Además de los aliados comerciales BIOCATE Y AGUACATES ON LINE LTDA quienes en el momento se encargan de la compra del producto. En el marco de esta alianza se ha realizado esta cartilla, que pretende ser una herramienta de apoyo a los productores de Aguacate de la Asociación APROARE SAT, en el manejo de plagas y enfermedades y la elaboración de abonos orgánicos, contribuyendo así a fortalecer el plan de manejo técnico y ambiental promovido durante la ejecución de la Alianza. 5 1. FERTILIZACION DE FRUTALES 1.1 EL SUELO El suelo es uno de nuestros recursos vitales más valiosos, porque es el asiento de la vida y la base de nuestro sustento; por esta razón, de su cuidado y manejo depende no solo que obtengamos buenas cosechas sino que la agricultura y quienes vivimos de ella, sigamos existiendo. en capas más profundas, encontramos rocas de las cuales se ha formado el suelo con el paso de los años. El agua y el aire también son elementos indispensables para el crecimiento de las plantas, ya que el agua disuelve las sustancias nutritivas de tal forma que pueden ser tomadas por las raíces y el aire ayuda a la descomposición de los residuos y a que el agua fluya con más facilidad en el suelo además a que muchos microorganismos se reproduzcan más libremente y se mejore la facilidad de penetración de las raíces. Sabías que para que se forme una capa de una pulgada de suelo deben pasar entre 100 Podemos concluir que todo dentro del suelo y 1.000 años? Sin embargo, lo podemos se relaciona y la armonía de estas relaciones, destruir rápidamente si no lo trabajamos bien. son las que hacen que un suelo tenga la vida necesaria para darle vida a las plantas y éstas El suelo tiene unos elementos que lo a los animales y el ser humano. conforman, pero también hay otros elementos y fenómenos que se encuentran muy relacionados con él como son los animales, plantas, seres humanos, clima y microorganismos que son indispensables para la vida. De esta reflexión podemos concluir que si no se conoce la función de cada elemento adecuadamente en estas relaciones de los animales, las plantas, el agua, el aire, el suelo y muchos otros elementos, no hay suelo que se preste para fortalecer y fomentar la vida. PROPIEDADES DEL SUELO Cada suelo, según las condiciones climáticas y ambientales, y la forma como se originó, tienen ciertas propiedades. Las propiedades físicas del suelo: Son las que tienen que ver con la apariencia del suelo. Las reconocemos viendo o tocando el suelo. El color La textura La porosidad y la permeabilidad 1.1.1 LOS COMPONENTES DEL SUELO Una gran cantidad de organismos como las bacterias, hongos, lombrices y pequeños insectos habitan el suelo, ayudando a formarlo y a descomponerlo o partirlo en materiales que sirven de alimento a otros microorganismos, insectos y plantas y éstas, a los animales. También hay minerales, como arena, arcilla y, 6 1.1.2.2 Las propiedades químicas: Estas propiedades no las podemos notar a simple vista. Tienen que ver con las cosas que componen el suelo y cómo se comportan en él, es decir, con las reacciones o cambios que ocurren en el suelo cuando le hacemos algo. Por ejemplo, cuando le cae agua, ella se “mezcla” con los nutrientes que él posee o que le agregamos y así, las plantas los toman fácilmente para alimentarse. Las principales propiedades químicas de los suelos son la materia orgánica, la acidez y la fertilidad. Veamos: 1.1.2.3 La Materia Orgánica: las plantas dejan caer al suelo hojas, ramas, frutos, semillas, flores, que junto con los rastrojos, las hierbas, los troncos podridos y restos de animales como estiércol, plumas, huesos, forman la capa de materia orgánica, o lo que llamamos “tierra de capote” o “mantillo” que cubre el suelo. de laboratorio para saber si un suelo es ácido o alcalino. Por ejemplo, una muestra de que los suelos son ácidos es que crece mucho helecho en ellos; y cuando hay gran presencia de leguminosas, se puede deducir que son más alcalinos. 1.1.2.5 La fertilidad: es la propiedad de los suelos que se refiere a la cantidad de nutrientes que posee para alimentar adecuadamente una población de organismos. Los nutrientes que las plantas necesitan en mayor cantidad son los llamados nutrientes mayores y son el Nitrógeno (N), Fósforo (P), Potasio (K), Calcio (Ca) y el Magnesio (Mg). El mantillo, por acción del sol, del agua, del aire y de algunos hongos, bacterias y animalitos, empieza a descomponerse y se va volviendo Los que necesitan en menor cantidad son los suelo. que llamamos nutrientes menores. Estos son: Boro (B), Cobalto (Co), Cobre (Cu), Hierro (Fe), Los suelos de los montes, de los bosques y Manganeso (Mn), Molibdeno (Mo), Zinc (Zn), con vegetación tupida, mantienen buena capa entre otros. de materia orgánica, lo que hace que el suelo conserve bien la humedad y se proteja contra la Un suelo fértil es aquél que contiene erosión y los insectos plagas y enfermedades. los elementos nutritivos adecuados La materia orgánica descompuesta contiene para que unas poblaciones de plantas, nutrientes como el nitrógeno, el potasio, animales y microorganismos, se alimenten el calcio, el hierro, el magnesio, el silicio, adecuadamente. y pequeñas cantidades de boro, zinc, manganeso y cobalto, además gran cantidad Muchos de estos nutrientes se conservan o de microorganismos que se alimentan de aumentan en el suelo cuando: estos elementos. - Sembramos leguminosas y aplicamos materia orgánica. 1.1.2.4 La acidez: En los suelos, también podemos decir que hay suelos ácidos o al - Sembramos diversos cultivos en el mismo contrario que son básicos o alcalinos. Y esto lote y en el mismo tiempo. hace que se comporten de manera diferente según con lo que se estén relacionando. - Hacemos rotación de cultivos, es decir Para medir la acidez se utiliza la escala de pH cosechamos unos productos y sembramos que va de 0 a 14: otros diferentes en el mismo lote. No necesariamente requerimos hacer pruebas 7 Hacemos uso de prácticas de conservación como por ejemplo: no pelar totalmente el suelo, sembrar a curvas de nivel, sembrar barreras vivas, hacer labranza mínima, hacer terrazas, aplicar coberturas, entre otras. 1.2 FUENTES DE ALIMENTOS PARA LOS CULTIVOS DE LA FINCA. Tabla. Contenidos nutricionales de estiércol de cerdos y equinos* % Tipo de estiércol Cerdos Equinos N 2,32 1,79 P2O5 K2O 4,72 3,9 2,29 2,87 ppm Ca 3,25 - Mg 8,77 - Fe 8800 - Mn 643 - Zn 422 - *Fuente documento IICA Tabla. Contenido de nitrógeno, fosforo y potasio de estiércoles frescos* Estiércol Bovino Gallinas Cerdos Humedad % 80 10 85 N% P2O5% K2O% 0.55 1.5 0.5 0.23 1.0 0.35 0.6 0.4 0.4 *Fuente documento IICA Tabla. Kilogramos de estiércoles producidos diariamente por algunas especies animales* Especie, animal adulto Bovino Equino Aves Estiércol K/día 23.8 16.3 0.1 Orina, Litros/día 9.1 3.6 -- Observaciones *Fuente documento IICA 1.3 FERTILIZACION QUIMICA PARA CULTIVO DE AGUACATE Este es un tema estudiado y controvertido en todos los cultivos toda vez que en buena medida de esta práctica depende la cantidad y la calidad de la cosecha, la sanidad de los cultivos, la longevidad de los árboles y todos los aspectos que tienen que ver con el buen desarrollo del cultivo. La fertilización en los cultivos comerciales tiene que ver con la reposición de los 8 nutrientes que requiere una planta para lograr su mejor expresión biológica, por este aspecto toda fertilización debe basarse en análisis de suelos que nos indiquen las cantidades de elementos minerales que hay en el suelo y que están disponibles para ser tomados por las raíces de las plantas y análisis foliares que nos indican las cantidades de elementos que están presentes en el tejido vegetal en este caso en las hojas y que están disponibles para producir los compuestos que requiere la planta para sus funciones vitales. Cuando los cultivos cuentan con sistemas de riego que son la menor parte de los de nuestras zonas productivas, el fertilizante debe ser aplicado disuelto y mezclado en el riego teniendo en cuenta la compatibilidad de unos y otros elementos que se utilicen en mezcla. Cuando los cultivos están ubicados en áreas de secano, lo más aconsejable es usar fertilizantes solubles granulados de aplicación al suelo ubicado de la mitad del área de plato hacia la gotera siempre con el suelo sin malezas vivas pero con todo su mulch de hojarasca sobre el suelo (sin removerlo). Existen tablas de referencia para los niveles mínimos, óptimos y de exceso de un determinado elemento en hojas y suelo, pero ninguna es hecha para las condiciones de Colombia, que de todas formas nos sirven como referentes y que se encuentran en todos los textos de aguacate. En este documento expondremos unas tablas prácticas generales basadas en los requerimientos del árbol de aguacate según su momento de desarrollo que son adecuadas para la aplicación práctica por parte de los agricultores. Si se parte de un buen material de siembra, ubicado en suelos que permitan un buen desarrollo radicular y la variedad que se tiene 9 sea la que mejor se adapta a las condiciones de clima y suelo de una determinada región, la siguiente sería una tabla general en la que se puede basar un plan de fertilización para árboles en el primero, segundo y tercer años de desarrollo. Cualquier dato de estos debe ser modificado en el caso que un análisis de suelo y una buena interpretación de este, así lo recomienden. 1.3.1 PLAN DE FERTILIZACION PARA LOS PRIMEROS DOS AÑOS ÉPOCA FERTILIZANTES AÑO 2 Basado en los requerimientos del árbol AÑO 1 0-3 MESES 3-6 Meses 6-9 Meses 9-12 Meses 12 a 14 Meses 14 -16 Meses 30 gr/árbol /mes. De cualquiera de los cuatro productos 50 gr/ árbol / mes. De cualquiera de los cuatro productos 100 gr/ árbol / mes. De cualquiera de los cuatro productos 150 gr/ árbol / mes. De cualquiera de los cuatro productos 150 gr/ árbol / mes. De cualquiera de los cuatro productos 150 gr/ árbol / bimensual De cualquiera de los cuatro productos 16 -18 Meses 18- 20 Meses 20- 22 Meses 22-24 Meses 200 gr/ árbol / bimensual . De cualquiera de los tres productos 300 gr/ árbol / bimensual . De cualquiera de los tres productos 400 gr/ árbol / bimensual . De cualquiera de los tres productos 500 gr/ árbol / bimensual . De cualquiera de los tres productos 5 cm3/litro de agua. Cada mes. 5 cm3/litro de agua. Cada mes. 5 cm3/litro de agua. Cada mes. 5 cm3/litro de agua. Cada mes. 15 – 30- 15 14- 28- 18 10-30-10 2DAP+ 1 UREA + 0.5KCL REMITAL 10-6-18-2 19-4-19-3 Fertilización foliar con elementos menores y mayores 5 cm3/litro de agua. Cada mes. 5 cm3/litro de agua. Cada mes. 5 cm3/litro de agua. Cada mes. 5 cm3/litro de agua. Cada mes. 5 cm3/ litro de agua. Cada mes. 5 cm3/litro de agua. Cada mes. - Tomado de Ingeniero Agrónomo Eduardo Mejía Vélez Aguacate Persea Americana Miller. Bayer CropSciencie. Colombia 2011 10 1.3.2 PLAN DE FERTILIZACION GENERAL TERCER AÑO Se debe tener en cuenta que de este año en adelante la fertilización debe regirse por análisis foliares y análisis de suelos, o por lo menos por análisis foliares solo, que nos indique lo que el árbol ha exportado en la cosecha. ÉPOCA AÑO 3 FERTILIZANTE 24 -27 Meses Zinc (Zn) 50 gr/árbol / año Boro (B) 20gr/árbol / año 27-30 Meses 30 – 33 Meses 33 -36 Meses 700gr/árbol / trimestre 700gr/árbol / trimestre 700gr/árbol / trimestre REMITAL 17-6-18-2 700gr/árbol /trimestre cualquiera de los tres productos 19-4-19-3 1.4 ELABORACIÓN DE ABONOS PARA FORTALECIMIENTO DE FRUTALES 1.4.1 ELABORACION DE ABONOS PARA CRECIMIENTO DE FRUTALES. 1. ABONO FERMENTADO TIPO BOCACHI PARA PERIODOS DE CRECIMIENTO. Los ingredientes: CANTIDAD 5 2 3 1 1 5 1,5 5 3 MATERIALES Bultos de gallinaza Bultos de tierra fértil Litros de leche cruda Bulto de residuos de cosecha u otra fuente producida en la finca, bien descompuesta, o aserrín o viruta Bulto de ceniza de la estufa de la finca Kilos de capote del rastrojo alto o del monte Kilos de miel de purga o melaza Kilos de Roca Fosfórica Kilos de cal dolomítica, si no hay ceniza QUÉ APORTA Microorganismos y nutrientes Aireación y nutrientes microorganismos Energía Minerales y enmiendas 11 PREPARACION: Empezamos mezclando la hojarasca o el aserrín o la viruta con la boñiga, luego le revolvemos la tierra, siempre procurando que todo quede muy bien mezclado. Después seguimos mezclando los demás ingredientes. El montón se debe elaborar y mantener en un sitio cubierto, donde no lo afecte la lluvia, el viento o los rayos solares. De no controlar estos factores, se afecta la calidad final del abono e incluso se llega paralizar la fermentación. La melaza se disuelve en agua y ahí mismo se revuelve con la levadura. Cuando el montón quede listo, se le aplica el agua, en la medida que lo vamos volteando. Una vez que el montón quede hecho se tapa con costales de fibra (los primeros días), volteándolo dos veces al día, una vez por la mañana y otra vez por la tarde, durante los 4 o 5 días iniciales, los siguientes 10 días se voltea una vez por día. Esto es indispensable hacerlo así para controlarle la temperatura de fermentación. El montón o pila de abono no debe sobrepasar una altura de 50 cms. A medida que pasan los días, la altura se va bajando gradualmente, extendiendo el montón hasta lograr una altura de 20 cms. Sabemos que el abono está listo porque su temperatura es igual a la temperatura ambiente, su color es grisáceo, queda seco y de consistencia polvosa. En éste estado se puede empacar en costales y guardarlo hasta por 2 meses, aunque lo ideal es utilizarlo inmediatamente. Es importante no descuidar tanto la humedad como la temperatura, porque la actividad microbiológica puede perjudicarse por la falta de oxigenación o por un exceso de humedad. seleccionamos una buena cantidad del mejor abono que hayamos producido para utilizarlo como “semilla” o sea, como la principal fuente de inoculación, acompañada de una determinada cantidad de tres litros de leche cruda. De esta manera eliminamos el uso de la tierra de bosque nativo y el uso de carbón vegetal, para evitar consecuencias graves por el deterioro de los bosques. Como se utiliza el abono orgánico Fermentado APLICACION: Algunas dosis sugeridas para frutales son: - El primer año cuatro aplicaciones de cinco kilos por árbol. - El segundo año cuatro aplicaciones de diez kilos por árbol. No perdamos de vista que la dosis a aplicar no es algo fijo, depende de la fertilidad original del suelo donde vamos a cultivar, del clima imperante y de las necesidades específicas de nutrición del cultivo que tengamos. Por eso es muy importante que con creatividad e iniciativa, nosotros mismos experimentemos hasta determinar lo que es más apropiado. Es importante aplicar el Abono Fermentado cuando el suelo esté húmedo 1. CALDO MICROBIAL AEROBICO Biopreparado obtenido a partir de la fermentación aeróbica de estiércol fresco de equinos en un medio acuoso que contenga Cuando ya tengamos experiencia acumulada agua natural, no clorada, mas leche cruda y en la elaboración del abono Fermentado, melaza. 12 USOS: Estimula la producción de ramas y tallos y en los suelos promueve el antagonismo microbiano y ayuda a la descomposición de la materia orgánica del suelo INGREDIENTES: CANTIDAD 1 50 150 1 1 MATERIALES Una caneca de 250lts, ojalá no sea amarilla ni roja porque contienen cromo. Se recomienda colocar la caneca a la sombra de un árbol Kilos de estiércol fresco de Equino Litros de nacimiento o agua lluvia. Litro de leche Kilo de melaza o panela. También sirve harina de maíz, de arroz o de Yuca. PREPARACION Mezclar los materiales en forma progresiva y agitar diariamente durante 15 días con pala de madera por mínimo cinco minutos diarios para facilitar su oxigenación. Localizar en sitio con sombrío y tapar el recipiente aunque no herméticamente. Este biopreparado se puede usar a los 15 días de haber empezado la fermentación. Esta operación se puede repetir cada 15 días hasta por seis meses que se renueva totalmente el caldo Microbial adicionando solo el agua, la leche y la melaza. APLICACION: En las horas de mañana o tarde y en suelo húmedo. Con una concentración 1:3, caldo-agua para suelos antes de la siembra y 1:15 para cultivos establecidos 2 o 3 veces por año en la gotera de las plantas . 13 1.4.2 ELABORACION DE ABONOS Y BIOESTIMULANTES PARA FRUTALES EN PRODUCCIÓN ABONO FERMENTADO TIPO BOCACHI PARA CULTIVOS EN PRODUCCIÓN Usos: Las materias primas utilizadas tienen buenas cantidades de nutrientes como el potasio y los elementos menores indispensables para la producción. Los ingredientes: CANTIDAD 2 Bultos de estiércol de caballo ni muy fresco, ni muy descompuesto( o seudo tallos de banano, cascarilla de café y bagacillo de caña) Bultos de tierra fértil 3 Litros de leche cruda 1 Bulto de residuos de cosecha u otra fuente producida en la finca, bien descompuesta, o aserrín o viruta 5 1 5 1,5 5 3 14 MATERIALES QUE APORTA Microorganismos y nutrientes Aireación y nutrientes Bulto de ceniza de la estufa de la finca Kilos de capote del rastrojo alto o del Microorganismos monte Kilos de miel de purga o melaza Energía Kilos de Roca Fosfórica Kilos de cal dolomítica, si no hay ceniza Minerales y enmiendas PREPARACION: La preparación se hace igual a la fórmula del abono Bocachi para frutales en crecimiento. APLICACION: INGREDIENTES: CANTIDAD 1 Algunas dosis sugeridas para frutales son: Del tercer año en adelante dos aplicaciones de veinte kilos por árbol 10 1 MATERIALES Kg de humus de lombriz con fuentes como; estiércol de cerdo, de caballo, seudo tallos de banano, bagacillo de caña, cascarilla de café Litros de agua Caneca plástica de 12 litros de capacidad Palo de madera para revolver No perdamos de vista que la dosis a aplicar 1 no es algo fijo, depende de la fertilidad original del suelo donde vamos a cultivar, del clima imperante y de las necesidades específicas PREPARACION: de nutrición del cultivo que tengamos. Por eso es muy importante que con creatividad e iniciativa, nosotros mismos experimentemos - Mezclar una unidad de peso del abono orgánico con 10 unidades volumétricas de hasta determinar lo que es más apropiado. agua corriente. 1.4.2.2 ABONO LIQUIDO TIPO HIDROSOLUBLE OBTENCIÓN: Separar 1kg de lombrices y colocarlas en 4-5 kg de sustrato ni muy fresco ni muy descompuesto de; estiércol de cerdo, de caballo, seudo tallos de banano, bagacillo de caña, cascarilla de café y dejar de un mes a mes y medio, hasta que las lombrices conviertan el estiércol en humos, que estará compuesto por azucares, aminoácidos, purines y minerales en donde predomina el potasio y elementos secundarios y menores. - Se forma un lodo el cual debe agitarse diariamente por siete días. - Separación del hidrosoluble del remanente sólido mediante filtrado a través de un cedazo. APLICACION: El liquido obtenido se aplica al follaje de las plantas, si la aplicación es foliar se recomienda una dilución 1 en 20 y de acuerdo a la resistencia del follaje se puede aumentar la concentración, ojala en las horas de la tarde, al menos cada dos meses. Evitar la aplicación USOS: Para estimular la producción de flores cuando se presentan periodos de floración. frutos en frutales en rotación con otros abonos En caso contrario evitar al máximo el contacto foliares y además contribuye en mantener la con las flores presentes en las plantas. sanidad de los cultivos . 15 1.5 LAS MICORRIZAS Son hongos que crecen adheridos a las raíces de muchas plantas con las cuales establecen relaciones de beneficio mutuo; por un lado los hongos se aprovechan de las sustancias producidas de las raíces de las plantas de las cuales sobreviven, y por otro lado las micorrizas retribuyen a las plantas con varios beneficios como los siguientes: Aumentar la capacidad de las raíces de la plantas de tomar nutrientes del suelo , hasta unas cuatro veces su capacidad normal. Hace a la planta resistente para superar épocas de sequía prolongada , minimizando los daños. Ayudan a disminuir el ataque de enfermedades a la planta permitiéndoles mayor nutrición y resistencia. Las micorrizas se pueden encontrar de manera natural asociadas a las raíces de las plantas cultivadas; se puede reconocer una planta micorrizada por que normalmente tiene mayor crecimiento. Desarrollo y producción que el resto de las plantas de un mismo cultivo. Cuando esto se puede detectar deben tomarse las raíces y el suelo de su alrededor para usarlo como material semilla para reproducir estas micorrizas. 1.5.1 REPRODUCCION DE MICORIZAS A NIVEL CASERO CANTIDAD MATERIALES 1 Libra o Kilo de tierra micorrizadas. (Se puede obtener en una finca donde se este reproduciendo o de una planta que se detecto en el cultivo. Es tierra que contiene esporas (semillas del hongo.) Semillas de una planta que posea un sistema de raíces abundantes , como maíz, pastos y soya. 1 Cama de siembra, con tierra fértil. - Preparar la cama aflojado el suelo con una laya (herramienta similar a un tenedor gigante para labrar el suelo) o palin desmenuzado los terrenos mas grandes con un rastrillo. - Hacer surcos a unos 20 cms de distancia. - Poner tierra micorrizada en el fondo de los surquitos o chorrillo. - Sobre la tierra micorrizada colocar las semillas a unos 8 o 10 centímetros una de la otra, - Regar continuamente la cama hasta la germinación de las plantas. - 20 días después de nacidas las plantas se someten a estrés, por sequía dejando de regarlas. - Esto obliga al hongo que ya está adherido a las raíces de las plantas, a producir esporas (o sea sus semillas). - 40 días después se pueden cortar las plantas a ras del suelo, y con el rastrillo se afloja de nuevo el suelo con las raíces micorrizadas, este es el material micorrizado al cual pueden dársele varios usos. 16 USOS Procedimiento: Tomar una muestra de 300gr de la rizosfera de cada material vegetal estudiado. La tierra recogida de la cama de reproducción de micorrizas puede emplearse como materia Enviar 100gr al laboratorio y los otros 200g prima para establecer los hongos en otros conservarlos en bolsa plástica protegida del lotes del cultivo. sol y el agua o preferiblemente en refrigeración como posible material de propagación. Puede aplicarse a los semilleros o a los almácigos, para inocular las plantas desde el De acuerdo a los resultados del laboratorio, vivero. muestras que presentan mas de 1500 esporas Puede aplicarse a plantas ya sembradas en el lote. Haciendo cuatro pequeños huecos alrededor de las planta en forma de cruz y aplicando una pequeña cantidad de tierra micorrizada en cada uno de ellos. También puede aplicarse tierra micorrizada al voleo al suelo antes de la siembra de un cultivo, aun que así se necesita una mayor cantidad de material. 1.5.2 BANCO DE MICORRIZAS Multiplicación de hongos Endomicorricicos, v.a. Micorrizas Para la producción de inoculantes viables del hongo por 100gr de suelo seco y colonización en fragmentos radiculares superiores al 40%. Se recomienda hacer pruebas de la eficiencia de los hongos micorricicos preseleccionados ya que su eficacia puede variar. Construcción y manejo de bancos de Micorrizas para la multiplicación de inoculo endomicorrizal y producción de biofertilizante. La multiplicación del inoculo se puede efectuar en eras, materas o cajones construidos para tal fin: Cuidado: Construcción de bancos de Micorrizas bajo techo transparente ojala de Fuentes de inoculo. A partir de inoculo vidrio, para permitir la entrada del sol y poder comercial de laboratorios o casas comerciales regular la entrada de agua de riego. Los cajones, serias o de hongos nativos benéficos en de ladrillo y cemento, tienen dimensiones suelos y plantas, tomados de la rizosfera 1.0*1.0*0.25mt de altura con orificios en la de plantas hospederas vigorosas, sanas y parte inferior para permitir la filtración del libres de nematodos u otros patógenos, que agua de riego. Con estas características un no hallan sido fertilizadas con químicos, ni cajón permite producir 200kg de inoculo. recibido aplicaciones de fungicidas Producción del hongo: Seleccionar suelo libre de nematodos u otros patógenos. Muestreo para la selección de hongos nativos Bajo contenido de fósforo. Menor de 20mg/100g de suelo seco. Se hace por zonas de vida y en lo posible por Mullir bien el suelo y adicionarle 25% de zonas agro ecológicas y fincas identificando Compost o lombricompost. las especies vegetales seleccionadas propias de cada sitio evaluado. 17 Para el cajón del ejemplo, 150kg de suelo, 50kg Tomar el suelo con las raicillas y cortar en de abono orgánico, desinfectar la mezcla con pequeños fragmentos y homogenizarlos. agua a 100 grados centígrados y tapar con Llevar el suelo a 10-15% de humedad. plástico negro por tres días. Tamizar el suelo micorrizado, con malla de Por 1m2 de cajón hacer 20 hoyos distribuidos 0.5cm y empacar en bolsa plástica identificada uniformemente de 5cm de profundidad y y utilizarla como biofertilizante. 2-3cm de ancho. Conservar el inoculo hasta por seis meses Aplicar en cada hueco 10g, una cucharadita, bajo refrigeración o cuarto frío. del inoculo M.V.A. Utilización del inoculo producido. Sobre estos sembrar semillas de plantas hospederas micotroficas, plantas que Aplicar M.V.A. en suelos pobres en fósforo, o producen muchas raicillas con alta capacidad bajo en Micorrizas. para ser colonizadas por el hongo y facilidad de recuperación a la poda. Plántulas de vivero, 10-20g de inoculo al trasplante o siembra. La planta hospedera debe ser diferente al cultivo al que se le aplicara el inoculo, kudzu, En árboles frutales o maderables, 30-200g 5-10 semillas si el cultivo es gramíneas, kikuyo cerca de raicillas o en la gotera del árbol. o braquiaria si el cultivo es de leguminosas. También se puede usar plántulas de rosa En cultivos semestrales, 300-400kg de amarilla. suelo micorrizado por hectárea a la siembra mezclado con el abono orgánico . Hacer riegos que favorecen la germinación Permitir que la planta hospedera se desarrolle Repetir al menos una vez al año, ojala con por 3-4 meses. buenos contenidos de M.O. Someter la planta a estrés por sequía por un periodo de 2-3 semanas, favorece la esporulación. Muestreo. Seleccionar tres plantas por cajón y tomar submuestras, raicillas y suelo, secar a la sombra hasta llegar a humedad del 5% Enviar al laboratorio. Mayor de 1500 esporas y colonización mayor al 40%. Con estos para metros las muestras son aptas. Aprovechamiento. Cortar a ras de suelo la parte aérea de las plantas de los cajones. 18 2 . MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES Y EN EL CULTIVO DEL AGUACATE La producción de alimentos a nivel mundial debe seguir orientaciones de estándares que se enfoquen hacia la producción sostenible, a través de la aplicación de prácticas amigables con el medio ambiente, utilización cada vez menor de plaguicidas de síntesis químico, los cuales generan riesgos por residualidad que pueden afectar la salud de los consumidores, y a su vez la aplicación de prácticas de seguridad y bienestar laboral. El manejo integrado de cultivo (MIC) es un sistema multidisciplinario que busca aplicar las técnicas, métodos y recursos disponibles aceptados de manera ambientalmente favorable para reducir o mantener las poblaciones de plagas por debajo del nivel de daño económico. Este debe desarrollarse paralelamente acorde con las necesidades de rendimiento o niveles de producción óptimos del cultivo. Esta propuesta está orientada a formular el MIC para el cultivo de aguacate en las diferentes zonas en las cuales se tiene la producción de los socios de APROARE SAT, buscando el manejo más racional en los diferentes procesos del cultivo, para el mejoramiento de la calidad y productividad del producto final. 2.1 MANEJO INTEGRADO DE CULTIVO MIC Los pequeños y medianos productores de aguacate pertenecientes a Aproare SAT, deben adoptar tecnologías y sistemas de producción sostenibles para sobrevivir en un mercado global que cada vez es más competitivo. Para asegurar sostenibilidad a largo plazo y el cumplimiento de los requisitos del mercado, los productores de Aproare SAT deben utilizar una metodología de Manejo Integrado de Cultivos (MIC), este enfoque integral de sistemas y de “finca en su totalidad” incorpora tecnologías apropiadas y buenas prácticas agrícolas tales como la reducción de los insumos de químicos, mejor manejo de los El MIC, se desarrolla de la siguiente manera: recursos en la finca y protección ambiental para el manejo de plagas y enfermedades para aumentar la rentabilidad de la producción es fundamental realizar previamente un agrícola. monitoreo antes de tomar una decisión del control a utilizar: ya sea cultural, físico, En el presente manual se detallan las prácticas biológico o químico, teniendo presente que agrícolas que hacen parte del Manejo el control químico es la última alternativa a Integrado de Cultivo para la producción de aplicar. El manejo nutricional se fundamenta aguacate. en el resultado del análisis de suelo y foliar de cada finca, de donde se determina el plan de fertilización específico para el cultivo; las dos actividades anteriores son responsabilidad del asistente técnico de cada finca. Y para el manejo de las plantas competidoras se deben integrar diferentes tipos de controles que se detallarán en este documento. 19 2.2 MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES - Tomar medidas de control adecuadas de acuerdo a la plaga o enfermedad encontrada. Las plagas en cualquier cultivo se dan principalmente por desequilibrios ecológicos, que el mismo hombre, en la mayoría de los casos ha propiciado. Por lo tanto se debe procurar no realizar ninguna aplicación sin conocer realmente si existe una plaga y qué tipo de plaga es. Para esto, se debe aplicar un Manejo Integrado de Plagas, el cual consiste en monitoreo constante, si existiera algún ataque, se debe valorar la opción de enemigos naturales, uso de agentes biológicos y en último caso la aplicación de un agroquímico específico para la plaga identificada, buscando siempre la opción de más bajo impacto ambiental. Para la formulación del MIC se tiene en cuenta los principales insectos plaga que se presentan en los diferentes municipios donde se encuentran establecidos los cultivos de aguacate de los asociados. 2.2.1 THRIPS Este insecto afecta principalmente el fruto Nombre Científico: Heliothrips haemorrhoidalis Nombre Común: Thrips DESCRIPCIÓN: Son insectos pequeños que miden entre 0,3 a 1,4 mm de longitud. Los adultos presentan dos pares de alas largas, angostas y con flecos. Los adultos de Thrips H. haemorrhoidalis tienen la cabeza, el tórax y el abdomen de color negro. Cada hembra puede colocar hasta 60 huevos; La tendencia actual es la implementación de éstos son pequeños, blancos y arriñonados; estrategias de manejo integrado minimizando se les encuentra en forma individual y dentro en lo posible el uso de productos de síntesis de los tejidos de las hojas. El ciclo de vida química, que puedan afectar al medio completo de huevo a huevo es de 45 días. ambiente, al hombre y la inocuidad del Estos insectos poseen un aparato bucal picador - chupador. Tanto los adultos como producto final. las ninfas se alimentan y producen daños La implementación se realiza de acuerdo con severos en los brotes y frutos recién cuajados. las siguientes actividades: Las plagas y enfermedades constituyen no sólo en el cultivo de aguacate, sino en todas las explotaciones agrícolas de pequeña, mediana y gran escala, un factor limitante que llegan a afectar considerablemente las cosechas. - Monitorear periódicamente la plantación determinando la presencia de plagas y enfermedades. - Identificar la plaga o enfermedad que está generando el daño. 20 DAÑOS: • En general se recomienda mantener los plateos de los arboles libres de malezas, después de la cosecha y antes de la El follaje parece deformado, con pequeñas próxima floración para eliminar así la pupa áreas blancas o plateadas, que cambian del insecto, ya que se exponen al efecto del posteriormente a un color café. La presencia sol, el viento y altas temperaturas, lo que de salpicado de manchas negras brillantes, ocasiona su desecación y muerte. que corresponde a la gota excremental de las ninfas, también es indicativa de la presencia de este insecto. En los frutos, el daño es • Poda sanitaria que favorezca libre circulación del aire dentro del cultivo y los de mayor importancia, ya que la superficie árboles. o cáscara del fruto se torna de color café y adquiere una consistencia áspera con agrietamientos, siendo más grave el daño en • Evaluación en campo cada 8-15 días en tiempo de floración (monitoreo). frutosrecién cuajados, en los cuales provoca atrofia y aborto de los mismos. En frutos jóvenes causa deformaciones en forma de Control Físico protuberancia o cresta. Trampas: instalación de trampas de color azules o amarillas dentro del cultivo, se recomienda de 10 a 15 trampas por hectárea bien distribuidas en todo el lote. Estas plaquetas se deben impregnar de balbulina o Biotrampa. Cada que se haga el monitoreo se debe limpiar y aplicar nuevamente el pegante. MANEJOS: Control Cultural • Las bajas temperaturas (menos del 11°C y la baja humedad atmosférica inferiores 75%) son adversas para el desarrollo de este insecto. Las lluvias fuertes también son causa de su destrucción. • Mantener un control adecuado de malezas que sirven de refugio o como hospederas alternantes de los trips. 21 Control Químico: De acuerdo al resultado del proceso de monitoreo y en el caso de que se esté presentando un nivel de daño económico que sea desfavorable a la rentabilidad y productividad del sistema, se recomienda la aplicación de este producto: Mecanismo de Acción Modo de acción Grupo químico Ingrediente activo Producto Categoría Toxicológica Dosis Periodo Carencia Periodo reentrada Contacto y sistemico. Controla adultos y estados inmaduros Neonicotinoides y piretroide Thiametoxan y Lambdacialotrina ENGEO II 0,2-0,3 l/ha N.A 4 horas Contacto e ingestion. Sistemico cloronicotinico y piretroide Imidacoprid y betacyflutrin PROVADO COMBI III 1.25-1.5 lt/ha 14 días 4 horas Contacto e ingestion. Sistemico Nitroguanidinas y Piretroides Tiacloprid deltametrina PROTEUS OD II 0.3-0.4 cc/lt 25 dias 6 horas Membrana iones de Cloro Contacto e ingestion Fenil pirazoles Fipronil REGENT III 240 cc/200 lts agua 30 dias 6 horas Membrana iones de sodio y potasio Contacto e ingestion Piretoride Lamdacialotrina KARATE ZEON CS III 0.5 cc/lt 15 dias Inhibe la acetilcolinesterasa Contacto, ingestion e inhalacion Organofosforado Malathion MALATHION 57% EC III 0.25 0.4 lts p.c/ha 7 dias Spinosad TRACER 120 EC III 0.1 cc/lt 1 dia 2 horas Spinetoram EXALT 60 SC III 0.3 -0.5 cc/lt 1 dia 4 horas Interfiriere en los receptores de acetilcolina Actúa en el sistema nervioso central produciendo temblores y falta de coordinación, paralisis y la muerte 22 Contacto e ingestion Spinosoides 2.2.2 MONALONIUM Este insecto ataca principalmente los brotes tiernos y el fruto. Nombre Científico: Monalonion velezangelis Nombre Común: Monalonium DESCRIPCIÓN: Son insectos (chinches) alargados de aproximadamente 1,5 cm de longitud, de color oscuro, posee un pico alargado, el cual utiliza para perforar los frutos y los tallos y succionar la savia. El punto donde el insecto succiona, se forman manchas negras. Los frutos pequeños se pasman y se secan, causando mucho daño cuando la plaga aparece. Esta plaga se presenta especialmente en plantaciones muy densas. Se conoce poco del insecto y hacen falta más observaciones en cada zona para hacer mejores controles. DAÑOS: Este insecto tiene en su saliva una toxina muy contaminante que al entrar en contacto con el árbol seca la planta y disminuye su crecimiento. También ataca a los frutos especialmente cuando están en crecimiento. Cuando un chinche ataca al fruto y logra completar su proceso de maduración se observan unas costras necróticas en la superficie del aguacate. MANEJOS Control Cultural • Monitoreo: Al cultivo cada 15 a 20 días. Como en Colombia no se ha determinado el umbral económico de daño para el cultivo del aguacate, las recomendaciones se harán bajo el criterio del asistente técnico para iniciar su manejo. Se evaluara el daño ocasionado por la ninfa y el adulto, para esto se tendrá en cuenta el síntoma tanto en el brote y fruta. 23 • Barreras vivas: Se ha observado que esta plaga se encuentra en arboles de guayaba de varias especies (Psidium guajava) y barreras vivas como el llamado eugenio. Por lo tanto se recomienda sembrar estas plantas para que sean hospederas de la plaga en los linderos del cultivo. • Podas sanitarias: Esta poda se hace directamente al brote afectado, después del monitoreo el técnico recomendará la poda siempre y cuando este esté causando daños económicos. Esta práctica permitirá también generar aireación y penetración de luz dentro del árbol. 24 Control Químico: De acuerdo al resultado del proceso de monitoreo y en el caso de que se esté presentando un nivel de daño económico que sea desfavorable a la rentabilidad y productividad del sistema, se recomienda la aplicación de estos productos en las dosis recomendadas: Mecanismo de Accion Modo de acción Grupo químico Ingrediente activo Producto Cat. Toxi. Dosis Periodo Carencia Periodo reentrada Contacto y sistemico. Controla adultos y estados inmaduros Neonicotinoides y piretroide Thiametoxan y Lambdacialotrina ENGEO II 0,2-0,3 l/ha N.A 4 horas Contacto e ingestion. Sistemico Nitroguanidinas y Piretroides Tiacloprid deltametrina PROTEUS OD II 0.3-0.4 cc/lt 25 días 6 horas Membrana iones de sodio y potasio Contacto e ingestion Piretoride Lamdacialotrina KARATE ZEON CS III 0.5 cc/lt 15 días - Actua sobre los receptores posinapticos en las neuronas Contacto, sistemico Nitroguanidinas Tiametoxam ACTARA 25 WG II 60 días 36 horas Inhibe la acetilcolinesterasa/ Membrana iones de sodio y potasio Contacto, ingestion e inhalacion Clorpirifos ciparmetrina LATIGO EC II 0.5-1.0 lt/ ha 21 días 24 horas Malathion MALATHION 57% EC III 0.25 - 0.4 lts p.c/ha 7 días Dimetoato ROXION 40 EC II 100-125 cc/100lt agua 30 días Interfiriere en los receptores de acetilcolina Inhibe la acetilcolinesterasa Acetilcolina inhibidor de la esterasa Contacto, ingestion e inhalación Organofosforado Contacto e ingestion Contacto e ingestión Carbamato Carbaril SEVIN 80 WP III 0.15-0.3 kg/100 lt agua 25 2.2.3 ACARO Este insecto ataca específicamente la parte de follaje de la planta. Nombre Científico: Nombre Común: Tetranychus sp, Oligonychus Ácaro o Arañita roja DESCRIPCIÓN: Los ácaros son arañas pequeñas de menos de 1 mm de longitud, difícil de observar a simple vista. Viven comúnmente en colonias debajo de las hojas y a lo largo de las nervaduras de éstas. Son de color rojo, verde, amarillo o blanco, según la especie. El daño consiste en agujerear los tejidos del follaje y succionar la savia, lo que causa el secamiento de las hojas. Cuando la población es alta, puede ocurrir una defoliación. El crecimiento de la población de ácaros se ve favorecido por condiciones de sequia prolongada, acompañada de altas temperaturas. DAÑOS: Cuando hay ataques de ácaros, se producen manchas de color café, amarillo o rosa pálido en el haz de las hojas. En infestaciones severas, los ácaros atacan las yemas foliares y las deforman; en estas condiciones, se produce comúnmente la caída de las hojas. 26 MANEJOS Control Cultural Monitoreo: al cultivo cada 15 a 20 días. Como en Colombia no se ha determinado el umbral económico de daño para el cultivo del aguacate, las recomendaciones se harán bajo el criterio del asistente técnico para iniciar su manejo. Control Físico: En época de verano fuerte se recomienda aspersión de agua dirigida al follaje, en época de invierno el insecto de maneja a través de la precipitación. Otros controles: Grupo Ingrediente activo Aceite mineral Aceites Jabones Minerales Aceite parafinico Producto Citroemulsion Cosmo-oil 101 Dicam AAC Categoría toxicológica IV III III Dosis 5 CC/LT Jabon de coco 5 cc/lt 5 cc/lt Azufre Coloidal Azuco III 27 28 Inhibe la biosíntesis de lípidos, generando deshidratación Respiración En micotocondrias sustrae protones H+ Estructuras de la respiración Actúa en el sistema nervioso con un neurotransmisor inhibitorio G.A.B.A (ácido gamma-amino butírico) Oxidasa moncamina y respiracion inhibidores de la ATP sintasa mitocondrial Mecanismo de Acción Organosulfuro Organoazufrado Propargite con acción de contacto, ingestión e inhalación. Su actividad está dirigida principal/ a ninfas y a adultos. Tetradifon con actividad de contacto sobre huevos y estados inmaduros Contacto. Afecta la fecundidad del acaro Contacto e ingestión. Actividad ovicida, larvicida y ninficida Contacto e ingestión. Afecta todos los estados móviles y tiene efecto sobre la eclosión de las posturas Contacto e ingestión Clorfenapir Acido tectronico o ketoenoles Piridazinona Spiromesifen Pyridaben Izothiazolidinona Hexythiazox Pirrot Milbectin OBERON SC 240 SANMITE EC NISSORUN EC SUNFIRE 24 EC MILBEKNOCK Lactona Contacto y acción estomacal, no tiene actividad sistémica VERTIMEC 1.8% EC VULCANO 420 EC OMITE 6E DIFON 80 EC Producto CATOMBE BRIO 50 SC Abamenctina Propargite Tetradifon Propargite Tetradifon Ingrediente activo Ingestión y contacto Avermectina Organoulfuro Contacto e ingestión Ingestión acción translimitar Hidrocarburos clorados Grupo químico Contacto sobre huevos y estados inmaduros, esterilización de hembras, conduciéndolas al desarrollo de huevos no viables. Modo de acción III III IV II III III II III III III Cat.Tox. 3 dias N.A 0.8 - 1 cc/lt 0.6 lt/ha _ N.A 20 dias 0.6-0.9 cc/lt 0.4-0.6 cc/lt 0.7-0.8 cc/lt 0.1-0.15 cc/lt 0.250.5cc/lt _ 1.0-1.5 lt/ ha 2-3cc/lt N.A 4 horas 12 horas 12 horas Tan pronto seque 6 horas Periodo Periodo Carencia reentrada 1.5 cc/lt Dosis Control Químico: De acuerdo al resultado del proceso de monitoreo y en el caso de que se esté presentando un nivel de daño económico que sea desfavorable a la rentabilidad y productividad del sistema, se recomienda la aplicación de estos productos en las dosis recomendadas: 2.2.4 VAQUITA DEL FOLLAJE Este insecto se encuentra atacando principalmente follaje Nombre Científico: Nombre Común: Compsus sp Picudo o vaquita del follaje DESCRIPCIÓN: Estos picudos atacan diversas especies frutícolas, tiene metamorfosis completa (huevo - larva - pupa - adulto) Los adultos del Compsus son de color blanco perla y los Pandeleteius son café claro; siendo el macho más pequeño que la hembra. La vida de las hembras del Compsus es aproximadamente 9,5 meses y los machos 12 meses o más. El número de huevos puestos por las hembras, oscila entre 10 a 90, dependiendo del grado, de fertilidad y de las condiciones del ambiente. El insecto prefiere depositar sus huevos sobre las hojas externas ubicadas en la parte media inferior del árbol, generalmente entre dos hojas que son pegadas o unidas por el envés con una sustancia gelatinosa que la hembra segrega. DAÑOS: Esta plaga causa daño en hojas, flores y frutos. En las hojas jóvenes producen cortes irregulares en las márgenes destruyendo gran parte de su área. Este daño causado reviste mayor importancia, puesto que las heridas favorecen el ataque de patógenos como hongos, bacterias y nematodos. En algunos casos se encuentran daños en raíces causado por las larvas. 29 MANEJOS Control Cultural: El manejo de estos insectos es estrictamente preventivo, por lo cual se debe seguir las siguientes recomendaciones: Monitoreo: Cada 15 a 20 días, como en Colombia no se ha determinado el umbral económico de daño para el cultivo del aguacate, las recomendaciones se harán bajo el criterio del asistente técnico para iniciar su manejo. Recolección: De acuerdo a la información que arroje el monitoreo se recomienda recoger manualmente los insectos adultos a través del golpeteo del árbol, colocando un plástico en el plato del árbol. Control Físico: En árboles detectados con la presencia del picudo colocar alrededor del tronco a 15 ó 20 centímetros del suelo, una banda, tira o cinta de plástico o papel de unos 10 ó 15 centímetros de ancho impregnada de pegante, para atrapar los picudos que intenten salir. Foto tomada manual control del picudo de los cítricos Compsus sp. ICA Control Químico: El control con insecticidas químicos, no se recomienda ya que no es efectivo y además dentro de los productos que están registrados para aguacate no sirve para el control de esta plaga. 30 2.2.5 CUCARRÓN MARCEÑO Su daño se centra especialmente en la parte aérea de la planta (frutos y follaje) y el daño es ocasionado por el insecto adulto. Nombre Científico: Phyllophaga obsoleta Nombre Común: Marceño DESCRIPCIÓN: Son escarabajos que ocasionan serios daños en varias regiones (2100-2500 msnm) MANEJOS consumiendo principalmente follaje, flores y frutos deteriorando la calidad. Comúnmente Control Cultural llamados marceños porque la eclosión ocurre entre los meses de marzo a mayo donde • Monitoreo cada 15 a 20 días, en épocas de vuelan y copulan; las hembras colocan los mayor incidencia del insecto en el oriente huevos en el suelo e incuban en un período antioqueño que es abril, mayo, junio se de incubación de 20-30 días. debe monitorear cada 8 días. Como en Las larvas se conocen con el nombre de chizas Colombia no se ha determinado el umbral o mojojoy y viven en el suelo y comen raíces económico de daño para el cultivo del o restos de vegetales. Su ciclo dura unos 345 aguacate, las recomendaciones se harán días. bajo el criterio del asistente técnico para iniciar su manejo. • Recolección y eliminación de adultos en campo Control Químico: Para el control químico de esta plaga se recomienda hacer las aplicaciones finalizando la tarde (5 a 6 pm) para que pueda ser mas efectivo e control. DAÑO: Los adultos perforan las hojas y las flores, dejándolas rasgadas o esqueletizadas; también raspan la corteza de los frutos pequeños, haciendo unas heridas que se agrietan, a medida que el fruto crece. Aunque este último daño no afecta la pulpa del fruto, sí lo demerita para la comercialización. 31 2.2.6 HORMIGA ARRIERA Control físico Esta plaga afecta la parte de follaje del árbol. Barreras físicas: Ruana de plástico o tarro plástico de color oscuro en la base del tallo, para evitar que la plaga suba al árbol. Nombre científico: Atta spp Nombre común: Arriera DESCRIPCIÓN: Las hormigas arrieras poseen tres castas diferentes: obreras, reinas y machos. La duración de las reinas es larga, puede llegar a los 20 años; la de los machos es de 1 a 4 meses y las obreras viven de 6 a 9 meses. Las obreras se caracterizan por el gran tamaño de la cabeza en relación con el cuerpo. DAÑOS: Las hormigas recolectoras hacen cortes del follaje provocando la defoliación total o parcial del árbol. 2.2.7 ESCAMA Esta plaga afecta la parte de follaje del árbol y los tallos. Nombre común: Escama o cochinilla DESCRIPCIÓN: MANEJOS Control cultural • Monitoreo cada 15 a 20 días y según su incidencia el técnico decidirá que manejo físico es el más recomendable. • Ubicación y eliminación del nido de la plaga. 32 Son insectos chupadores pequeños, que en su estado adulto son inmóviles y planos, están cubiertos por un caparazón de cera de diferentes formas y color según la especie. Las ninfas escogen un sitio del árbol apropiado • la poda de ramas bajas y de apertura, para su alimentación, allí clavan su aparato dirigida a ventilar e iluminar el árbol, bucal y permanecen hasta que mueren; estos ofrece un ambiente adverso al desarrollo insectos cuando nacen, poseen antenas de la plaga y favorable a la acción de los y patas que luego pierden a medida que enemigos naturales. crecen y van mudando. Durante las épocas secas, su población puede aumentar, al verse 2.2.8 PASADOR DE LA FRUTA disminuidos los depredadores naturales. Se le encuentra en ramas y hojas y frutos. Esta plaga afecta la fruta de los arboles. DAÑOS: Las plántulas son especialmente susceptibles y pueden llegar a secarse cuando las poblaciones son muy altas. Las escamas blandas y cochinillas excretan miel de rocío, que promueve el desarrollo de la fumagina. Pueden causar un daño cosmético cuando infestan directamente el fruto. Nombre científico: Heilipus lauri Nombre común: Pasador, picudo o barrenador DESCRIPCIÓN: Insecto de 12.0 a 15.0 mm de longitud De color negro rojizo y brillante, con el dorso rugoso y en los élitros tiene dos franjas amarillentas las cuales son más notables en los machos. Presentan un pico fuerte y curvo y sus antenas se insertan casi a la mitad de la longitud de éste. Ubicación en el follaje. Se alimenta de retoños, yemas, frutos y de hojas. Longevidad de 3.5 a 4 meses, de 80 a 93 días después de la oviposición. Con dimorfismo sexual, los machos son más pequeños que las hembras. MANEJOS: Control cultural Las hembras ovipositan en cavidades hechas bajo la epidermis del fruto, dejando una escoriación con forma de media luna, en cada cavidad depositan de 1 a 2 huevecillos. • Se debe hacer monitoreo continuo. • Las escamas son controladas por enemigos naturales. En temporada de lluvias la población se reduce drásticamente, ya que tienen hongos y parásitos que controlan la población. En temporada seca se deben retirar las hojas y ramas con ataque severo. 33 DAÑOS: Los adultos se alimentan de las partes tiernas de las ramas, flores y frutos de aguacate, la larva se alimenta de la semilla, pero no lo destruye por completo, sino que la deja hueca, ya que ahí permanecerá también en la fase de pupa hasta emerger como adulto y pueden causar pérdidas hasta del 100% de la producción. Se le localiza durante el día caminando sobre las ramas o comiendo frutos tiernos o en desarrollo, sin importar su ubicación en el árbol. 2.3 MANEJO ENFERMEDADES INTEGRADO DE El control de enfermedades en el cultivo de aguacate bajo un sistema de Buenas Prácticas Agrícolas, se basa principalmente en la prevención, es decir, que la buena nutrición va a fortalecer el sistema inmune y de defensa que ellas tienen, sumado a una labor cultural de manejo de coberturas, podas sanitarias y de aireación en el árbol, van a disminuir sustancialmente la incidencia de enfermedades. Se debe establecer un control de monitoreo para detectar cualquier inicio de ataque de enfermedades, para realizar un control. Para controlar cualquier enfermedad se debe revisar las diferentes opciones, que pueden ser: biológicas, químicas o una combinación de ambas. Cuando se van a utilizar productos químicos, se debe conocer el rango de pH a que estos funcionan, por lo general se deben aplicar a un pH 5.5. Para la formulación del MIC se tiene en cuenta las principales enfermedades que se MANEJOS: presentan en las regiones donde se encuentran establecidos los cultivos de aguacate de los Control cultural asociados y se orienta especialmente a la variedad Hass, pues esta es la variedad que • Recolección y eliminación de frutos se tiene como potencial exportadora. afectados, enterrarlos luego de sumergirlos en solución de agua e insecticida a 40 cm de profundidad. 2.3.1 PUDRICIÓN DE RAICES • Evaluación en campo luego de que el fruto Nombre científico: Phytophthora cinnamomi haya alcanzado ¼ del tamaño de cosecha. Nombre común: Phytophthora • Elaboración de trampas para monitoreo. DESCRIPCIÓN: • Aplicación química en focos cuando se La pudrición de raíces causada por detecta oportunamente el daño del insecto. Phytophthora cinnamomies la enfermedad 34 más importante del aguacate en todas las zonas productoras de este frutal en el mundo. En Colombia el hongo Phytophthora cinnamomi provoca pérdidas que oscila entre un 30 y 50% de los arboles en etapa de vivero y durante los dos primeros años de establecimiento del cultivo. DAÑOS: En condiciones de campo, la enfermedad se presenta en focos, en las zonas más húmedas. Los arboles afectados detienen su crecimiento, las hojas son de tamaño reducido, pierden su color verde normal y son de apariencia pálida. Con el transcurrir del tiempo, se presenta un amarillamiento leve pero generalizado en el árbol acompañado o no de rebrotes y floración excesiva a destiempo. Plateo: hacer un manejo de arvenses en la zona de plateo en forma manual Remoción de arboles: se recomienda en las fincas donde la enfermedad este muy avanzada, remover el árbol infectado y desinfectar el sitio con una dosis de 1 cc/lt de Ridomil. En el caso de que la enfermedad sea muy severa el asistente técnico tomara la decisión si aumenta o no la dosis. Podas: las ramas que presentan sintomatología del hongo se deben podar para estimular el crecimiento de la raíz y de brotes nuevos y sanos. Control físico Sitios de desinfección: A la entrada de los lotes, acondicionar sitios con recipientes que contengan productos como: Carbonato de Calcio, Hipoclorito de Sodio o Yodo Agrícola, para la desinfección de las botas y así disminuir los riesgos de ingreso de la enfermedad procedente de otros campos o explotaciones. Las dosis serán de acuerdo al asistente técnico MANEJOS Control cultural Material vegetal: los productores podrán utilizar material directamente de su finca o certificado para reponer aquellos arboles que se puedan perder por esta enfermedad. En el caso de que utilicen material vegetal de su finca, estos deben estar bajo los lineamientos de la norma GlobalGap, para la cual Aproare le entregara el procedimiento de acuerdo al sistema de gestión de calidad. Solarización: esta se llevara a cabo en los sitios donde haya remoción de arboles y en las cuales se vayan a realizar nuevas resiembras, también se recomienda solarizar el sitio así no se vaya a sembrar, para evitar su propagación Control químico: De acuerdo a la incidencia de la enfermedad se recomienda aplicar en forma de drench (dirigida al suelo) con alguno de los siguientes productos con las dosis y frecuencias recomendadas. 35 Producto ingrediente activo Categoría Periodo toxicológica carencia Periodo reentrada Dosis RIDOMIL* Metalaxyl M + II Mancozeb 30 días 12 horas 3cc/lt AGRIFOS Fosfito Monopotasico N.A N.A 5 cc/lt III 2.3.2 PUDRICIÓN VASCULAR Esta enfermedad afecta principalmente la zona radicular de la planta Nombre científico Verticillium Nombre común Verticillium Posteriormente los frutos caen y se presenta un paloteo o muerte descendente de algunas ramas. Al realizar un corte longitudinal de la rama, se observa una necrosis de color café claro, que se extiende por un lado a lo largo de la misma o puede abarcarla totalmente. DESCRIPCIÓN: MANEJOS: La marchitez por Verticillium, frecuentemente es confundida con la pudrición de raíces causada por P. cinnamomi. Control cultural DAÑOS: Los arboles afectados detienen parcialmente su crecimiento. El hongo invade los tallos y ramas de un lado de la planta, produciendo marchitez parcial o total repentina de hojas. Las hojas afectadas, toman una coloración café y permanecen adheridas al árbol por algún tiempo y luego caen, mientras que los frutos se mantienen en el árbol. Poda: las ramas afectadas se deben podar y luego proteger la región podada con una pasta para cicatrizar, la cual incluya Ridomil. Remoción de arboles: se recomienda en las fincas donde la enfermedad este muy avanzada, remover el árbol infectado y desinfectar el sitio con una dosis de 1 cc/lt de Ridomil. En el caso de que la enfermedad sea muy severa el asistente técnico tomara la decisión si aumenta o no la dosis. Control físico Sitios de desinfección: A la entrada de los lotes, acondicionar sitios con recipientes que contengan productos como: Carbonato de Calcio, Hipoclorito de Sodio o Yodo Agrícola, para la desinfección de las botas y así disminuir los riesgos de ingreso de la enfermedad procedente de otros campos o explotaciones. Las dosis serán de acuerdo al asistente técnico. 36 Solarización: esta se llevara a cabo en los sitios donde haya remoción de arboles y en las cuales se vayan a realizar nuevas resiembras, también se recomienda solarizar el sitio así no se vaya a sembrar, para evitar su propagación. Control químico: De acuerdo a la incidencia de la enfermedad se recomienda aplicar el siguiente producto en forma de drench (dirigida al suelo) con las dosis y frecuencias recomendadas. Producto ingrediente activo RIDOMIL* Metalaxyl M + Mancozeb 2.3.3 MUERTE ANTRACNOSIS Categoría Periodo toxicológica carencia II DESCENDENTE 30 días O Esta enfermedad afecta principalmente la fruta. Periodo reentrada 12 horas Dosis 3cc/lt los cambios bruscos de climas; las panículas infectadas se ennegrecen o atizonan causando la caída de las flores o el aborto de los frutos, los brotes tiernos son infectados produciendo manchas café oscuro y ampollas. Nombre científico: Colletotrichum gloeosporioides Nombre común: Antracnosis En ataques severos causa la defoliación de los árboles, desecamiento y marchites de puntas o muerte descendente En los frutos el daño se inicia con manchas claras de forma circular DESCRIPCIÓN: y en otros casos con diferentes formas, el hongo necesita alguna abertura ocasionada Es ocasionada por el hongo (Colletotrichum por insectos o daños mecánicos para poder gloeosporioides) en su fase asexual y por penetrar y producir una pudrición firme y (Glomerella cingulata) en su fase sexual. Es oscura, cuando el fruto madura se hace más la enfermedad que más pérdidas ocasiona susceptible a las pudriciones ocasionadas por antes, durante y después de la cosecha, este hongo, llegando a destruirlo por completo ya que los daños se registran en las flores, en condiciones de alta humedad relativa. frutos pequeños y grandes, brotes tiernos, hojas y ramas. Las infecciones se originan habitualmente en los campos sobre fruta inmadura, pero se mantienen inactivas como apresorios germinados hasta la maduración de la fruta. En el transporte y comercialización de los frutos se reporta como la enfermedad más importante. DAÑOS: La enfermedad es favorecida por la alta humedad relativa y climas templados, y por 37 GLOSARIO DE TERMINOS Control físico: es un tipo de control de insectos en donde se utiliza cualquier elemento físico como la temperatura, la humedad, la luz, etc. para combatir y, en algunos casos, hasta erradicar la plaga, sin alterar ninguna de las propiedades de la planta o cultivo. Control cultural: es uno de los métodos más económicos. Propone realizar las labores propias del manejo agrícola de manera efectiva y oportuna, para dificultar la aparición y supervivencia de plagas y enfermedades. Control químico: Es una técnica que como su nombre lo indica consiste en el uso de productos sintéticos o químicos, y que se recomienda sólo para los casos en que la plaga o enfermedad ha alcanzado mayores niveles de gravedad. Estos productos pueden llegar a ser nocivos para cualquier elemento del ecosistema. Por eso, su utilización debe ser medida y prudencial. Manejo Integrado de Cultivo (MIC): Es un sistema basado en sólidos principios y conocimientos ecológicos, climáticos, fisiológicos y edafológicos para seleccionar y usar de manera compatible las estrategias y tácticas del control de plagas, enfermedades, malezas, fertilización; asegurando consecuencias favorables en lo económico, ecológico, social y cultural. Manejo Integrado de Plagas (MIPE): Sistema de control de plagas y enfermedades agrícolas compuesto por medidas de monitoreo de plagas y enemigos naturales, control biológico, y de manejo (elección de variedad, densidad de plantación, orientación, etc.) de modo que la utilización de productos fitosanitarios químicos se limite al mínimo necesario para mantener la población de la plaga en niveles inferiores a los que producirían daños o pérdidas inaceptables desde un punto de vista económico y con poco riesgo o impacto para las personas, los animales y el medio ambiente. Monitoreo: Secuencia planificada de observaciones o mediciones relacionadas con el seguimiento y cumplimiento de una buena práctica en particular. Periodo de carencia: Tiempo medido en días, que media entre la aplicación de un agroquímico y la cosecha del producto, calculado de acuerdo a la curva de degradación de sus ingredientes activos de manera de cumplir con el Límite Máximo de Residuos (LMR) exigido. En el caso de aplicaciones poscosecha, se refiere al intervalo entre la última aplicación y el consumo del producto tratado. Plaga: Cualquier especie, raza o biotipo de vegetales, animales o agentes patogénicos nocivos para los vegetales, animales y humanos. 38 BIBLIOGRAFIA • Bernal E., Jorge A. y Díaz D., Cipriano A. Tecnología para el cultivo del aguacate. Corporación Colombiana para la Investigación Agropecuaria CORPOICA, Centro de Investigación La Selva, Rionegro - Antioquia. Manual técnico 5. • Manual Técnico del Aguacate. Aproare SAT. 2010 • Ing. José Daniel Ureña Zumbado. Manual de Buenas Prácticas Agrícolas en el Cultivo de Aguacate. Costa Rica. 2009 • Ingeniero Agrónomo Eduardo Mejía Vélez. Aguacate Persea Americana Miller. Bayer CropSciencie. Colombia 2011 • Álvaro Acevedo. Cartilla de Agroecología N° 14. Reproducción de Micorrizas. Aldeas Infantiles SOS Colombia. Escuela Granja Ecológica. Armero. 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