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Planificación Anual de Actividades Académicas- AÑO 2013
Director de Cátedra: Dra Silvia Saad de Schoos
Carrera: Licenciatura en Ciencias Biológicas
Departamento: Biología
Área: Biología Integrativa
Asignatura: Fisiología Animal
Asociado (Ex): Dra Silvia Saad de Schoos
Auxiliares:
JTP (Ex): Dra Mirta Medina
JTP (S): Dra Analía Albarracín
ADG(SE): Lic Ana Lía Medina
ADG (S): Lic Alejandra Hurtado
PLANIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA

FUNDAMENTACIÓN DE LA MATERIA DENTRO DEL PLAN DE
ESTUDIOS.
La Fisiología es la parte de las ciencias biológicas que estudia las funciones de
los organismos vivientes, los fenómenos propios de los seres vivos y las leyes
que los rigen. Está en continua evolución y adelanto y se caracteriza por su
naturaleza integradora, amplitud y diversidad. Se incluyen los procesos
fisiológicos que abarcan a los vertebrados e invertebrados, en un contexto
evolutivo y en relación con el medio ambiente. Se imparten conocimientos
seleccionados para que los estudiantes de la carrera de Licenciatura en Ciencias
Biológicas puedan seguir adquiriendo conocimientos nuevos, comprender los
problemas que se le presentan y resolverlos. La carga horaria establecida en el
Plan de Estudio vigente para el dictado de fisiología exige una cuidadosa
selección de lo que se enseñará durante el desarrollo de las clases. La
1
investigación experimental es crucial en la generación de conocimientos de
fisiología, en la medida de lo posible, se tratará de impartir una enseñanza
práctica y personalizada. La cantidad media de alumnos en los últimos 10 años
fue de 26±5 por año lo que permite un proceso enseñanza-aprendizaje óptimo,
donde el alumno es el protagonista.
Los contenidos curriculares de la asignatura responden a las normativas
establecidas por el Ministerio de Educación y exigidas por la CONEAU

PROPÓSITOS U OBJETIVOS DE LA MATERIA.

Objetivo General:

- Adquieran conocimientos sobre el funcionamiento integral de los
organismos y de los sistemas de órganos en las especies animales
Objetivos específicos:







Lograr que los alumnos:
- Comprendan e interpreten los diferentes niveles de complejidad en
que se interrelacionan los distintos procesos fisiológicos
- Integren los conocimientos fisiológicos con la información contenida
en otras disciplinas que se vinculan con los procesos fisiológicos
- Identifiquen las características funcionales de los principales
taxones a fin de correlacionar filogenéticamente los cambios que se
han producido en el proceso evolutivo
- Comprendan las estrechas relaciones entre los organismos y el
medio ambiente y las peculiaridades adaptativas derivadas de estas
relaciones constituidas por la biodiversidad
- Adquieran habilidades para el manejo de animales y de
instrumentos y equipos de medición de variables fisiológicas.
CONTENIDOS TEÓRICOS:
Unidad 1
FISIOLOGÍA DE LA MEMBRANA CELULAR: funciones de la membrana
celular. Transporte. Energía del transporte. Potenciales bioeléctricos. Potenciales
2
de membrana. Potencial de reposo. Potenciales graduados. Potencial de acción.
Conductancia de la membrana y sus cambios.
Unidad 2
FISIOLOGÍA DE LA CONDUCCIÓN Y TRASMISIÓN DEL IMPULSO
NERVIOSO. Conducción. Características que determinan la velocidad de
conducción. Fibras mielínicas y amielínicas. Conducción continua. Conducción
saltatoria. Fibras gigantes. Sinapsis. Sinapsis químicas y eléctricas.
Neurotransmisores. Fisiología de la sinapsis. Fisiología de las dendritas.
Plasticidad neuronal.
Unidad 3
FISIOLOGÍA DE LOS RECEPTORES SENSORIALES. Clasificación de los
receptores.
Estímulos, energía y transducción. Mecanismos receptores.
Potencial del receptor y potenciales generadores. Adaptación del receptor.
Receptores fásicos y tónicos. Órganos sensoriales. Quimiorreceptores.
Mecanismos.
Quimiorrecepción
en
invertebrados
y
vertebrados.
Quimiorreceptores del O2, CO2 y pH. Termorreceptores. Receptores para el
frío y para el calor
Unidad 4
FISIOLOGÍA
DE
RECEPTORES
SENSORIALES.
Mecanorreceptores.
Mecanismo de excitación. Tacto. Sentido de la vibración. Recepción de
equilibrio. Percepción y análisis del sonido. Aparato auditivo en vertebrados.
Ecolocalización. Electrorreceptores. Mecanismo y función. Fotorreceptores.
Mecanismo de percepción. Órganos oculares como fotorreceptores
especializados. Ojos de los vertebrados y artrópodos. Pigmentos visuales y
mecanismos bioquímicos de receptores. Procesamiento retinal, conducción
nerviosa y corteza visual.
Unidad 5
FISIOLOGÍA DEL SISTEMA NERVIOSO AUTÓMONO. Función visceral.
Sistema simpático y parasimpático. Neurotransmisores, distribución. Aferencias
viscerales, arco reflejo. Receptores adrenérgicos y colinérgicos. Efectos sobre
órganos específicos: músculo liso y cardíaco, glándulas. Centros superiores de
control visceral.
3
Unidad 6
FISIOLOGÍA DE LOS REFLEJOS Y DEL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL.
Circuitos neuronales básicos. REFLEJOS. Base anatómica. Ejemplos: miotático,
flexor. Reflejos Vegetativos. Niveles de integración del SNC de los vertebrados.
Médula, bulbo, protuberancia, cerebelo, mesencéfalo, diencéfalo, telencéfalo.
Formación reticular. Relojes biológicos. Ritmos circadianos.
Unidad 7
FISIOLOGÍA DE LOS EFECTORES. Músculo. Músculo estriado, liso y
cardíaco. Mecanismo de contracción muscular. Acoplamiento excitacióncontracción. Papel del calcio en los músculos estriados y lisos; músculos de los
moluscos. Contracciones isotónicas e isométricas. Propiedades mecánicas de los
músculos aislados. Fuerza y longitud prefijada. Fuerza y velocidad. Tensión,
elasticidad. Músculos de los vertebrados. Músculos de los insectos. Control
nervioso de los músculos. Sistema gamma. Células musculares modificadas.
Órganos eléctricos, estructura y función
Unidad 8
FISIOLOGÍA DE LA CIRCULACIÓN. Tipos de circulación en vertebrados e
invertebrados. Abiertos, cerrados. Hemodinámica: presión, flujo, resistencia.
Distensibilidad de los vasos. Componentes de los sistemas circulatorios.
Corazones. Mecanismos impulsores. Onda portante, bomba oscilante.
Funciones de la arterias, arteriolas, capilares, venas. Microcirculación. Corazón
de los vertebrados. Propiedades del músculo cardíaco. Sistemas marcapasos y
cardionector. Actividad eléctrica. Gasto, ritmo y ciclo cardíaco. Presión arterial
y venosa. Control y regulación. Corazones neurógenos y miógenos. Sistema
linfático.
Unidad 9
FISIOLOGÍA DE LOS MECANISMOS DE DEFENSA. Mecanismos
inmunológicos en vertebrados. Mecanismos inespecíficos. Fagocitosis.
Interferón. Inmunidad celular y humoral. Antígenos y anticuerpos.
Inmunoglobulinas. Función de los macrófagos. Papel de los linfocitos T y B.
Sistema del complemento. Relación entre el sistema inmunológico y otros
sistemas fisiológicos. Sistemas de defensa en invertebrados.
4
Unidad 10
FISIOLOGÍA DE LOS SISTEMAS ENDÓCRINOS. Hormonas. Mecanismo de
acción de las hormonas. Transportadores de hormonas. Receptores hormonales.
Tipos y ubicación celular. Segundos mensajeros. Respuestas citoplasmáticas y
génicas. Glándulas endócrinas en vertebrados. Integración neuroendócrina.
Aparato hipotálamo-hipofisiario. Factores de liberación. Hormonas
neurohipofisiarias
y
adenohipofisiarias.
Tiroides.
Paratiroides.
Ultimobranquiales. Corteza y médula adrenal. Hormonas pancreáticas.
Regulación de la glucemia. Eritropoyetina. Regulación de la calcemia.
Hormonas en insectos. Andrógenos y estrógenos. Ciclo sexuales. Lactación.
Unidad 11
FISIOLOGÍA HIDROSMÓTICA Y DE LA EXCRECIÓN. Medio interno. Medio
ambiente acuático. Diferentes tipos. Osmorregulación en los animales marinos y
de agua dulce. Medio terrestre. Regulación de la osmolaridad y de la volemia.
Mecanismos. Equilibrio hídrico en ambientes extremos. Función de los órganos
excretores. Excreción en protozoos. Órganos nefridianos en invertebrados.
Tipos de riñones en vertebrados y sus funciones. Función de la nefrona. Sistema
multiplicador de contracorriente. Formación de la orina. Regulación de su
volumen y concentración. Hormonas antidiuréticas y diuréticas. Sistema
renina-angiotensina-aldosterona. Regulación de la volemia. Péptido natriurético
atrial. Órganos extrarrenales de excreción en vertebrados. Excreción de
nitrógeno. Tipos y mecanismos.
Unidad 12
FISIOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN Y DE LA DIGESTIÓN. Funciones de
los alimentos. Compuestos esenciales preformados. Mecanismos de ingestión.
Digestión intracelular y extracelular. Factores mecánicos de la digestión.
Enzimas digestivas. Absorción intestinal. Secreciones salivales, gástricas e
intestinales. Función hepática. Secreción biliar. Páncreas exócrino.
Coordinación de las actividades digestivas. Sistema nervioso y hormonas
gastroentéricas. Hormonas hipotalámicas y regulación de la ingesta. Gastrina,
secretina, CCK, PIV, PIG.
5
Unidad 13
FISIOLOGÍA DEL SISTEMA RESPIRATORIO. El sentido de la respiración.
Respiración externa. Intercambio de gases a nivel de los órganos respiratorios.
Respiración acuática, bomba bucal y opercular. Respiración aérea. Pulmón,
tráqueas y piel. Mecanismos respiratorios. Regulación de la respiración.
Respiración en invertebrados. Oxígeno y dióxido de carbono en el medio y los
fluidos corporales. Sistemas sensores de la presión parcial del O2 y su
regulación. Transporte de gases en la sangre, intercambio de gases a nivel de los
tejidos. Pigmentos respiratorios. Hemoglobina. Curva de disociación del O2 y
la Hemoglobina. Consumo de O2, variaciones y regulación. El CO2 en la
respiración acuática. Efecto Bohr y efecto Root. Mecanismo de flotación. Vejiga
natatoria. Funcionamiento.
Unidad 14
METABOLISMO ENERGÉTICO. Intercambio de energía entre los organismos
y el medio. Cociente respiratorio. Metabolismo basal. Tasa metabólica estándar.
Tasa metabólica específica. Efecto de la concentración del oxígeno, la masa, la
actividad, la edad y la temperatura sobre la tasa metabólica. Regulación del
metabolismo energético.
Unidad 15
TERMORREGULACIÓN. Efecto de la temperatura y sus cambios.
Temperaturas extremas. Tolerancia y adaptación. Regulación de la temperatura.
Temperatura corporal de los vertebrados. Equilibrio térmico. Regulación en el
frío y en calor. Respuestas dinámicas y respuestas estáticas. Tipos de
mecanismos termogénicos. Regulación por comportamiento. Hipotermias
adaptativas. Hibernación.

CONTENIDO DE LA PARTE PRÁCTICA
Objetivos
1. Transferir los conceptos aprendidos previamente en las clases teóricas en las
prácticas experimentales
2. Elaborar hipótesis experimentales y las verifique a través del método
científico
6
3. Adquirir destreza en el manejo de las técnicas necesarias para la realización
de los Trabajos Prácticos
4. Procesar e interpretar los datos recolectados durante el trabajo experimental
5. Redactar un informe científico y discutirlo en clase
A
Trabajos Prácticos de larga duración
1.
Mecanismos de defensa inespecíficos: Actividad del Complemento.
Objetivo: Comprobar la actividad hemolítica contra glóbulos rojos de mamífero
de suero de Rhinella arenarum mediada por la Actividad del Complemento
Contenidos
Sistema del Complemento. Vía clásica. Vía alternativa. Vía de la lectina. Lisis
celular. Prueba de hemólisis. Tratamiento con EDTA. Inactivación por calor.
Buffer Complemento. Ringer para anfibios.
2.
Mecanismos de defensa específicos: Respuesta humoral
Objetivo: Demostrar la presencia de anticuerpos anti-glóbulos rojos de rata
mediante la aglutinación de suero de conejo sobre glóbulos rojos de rata
Contenidos
Mecanismos de defensa específicos. Respuesta humoral. Generación de
anticuerpos en conejos. Adyuvantes. Prueba de aglutinación de glóbulos rojos.
Título de anticuerpos.
3.
Regulación hidroosmótica: vejiga urinaria de Rhinella arenarum como
órgano osmorregulador
Objetivo: Reconocer el efecto de la hormona ADH sobre las propiedades de
permeabilidad de la vejiga urinaria de un anuro
Contenidos
Flujo de agua a través de la vejiga. Ósmosis. Hormona neurohipofisiaria.
Receptores hormonales. Permeabilidad de la membrana. Superficie mucosa.
Superficie serosa. Localización de receptores. Orina hipoosmótica.
7
4.
Potencial de acción en la fibra nerviosa
Objetivo: Diferenciar las respuestas del nervio frente a distintas formas de
estímulo
Contenidos
Potencial de acción compuesto. Nervio ciático. Estimulación, amplificación y
registro. Frecuencia. Intensidad. Duración de los potenciales. Amplitud.
Velocidad de conducción. Umbral. Período refractario absoluto y relativo.
5.
Hemostasia y Coagulación
Objetivo: Determinar el tiempo de coagulación de la sangre y la acción de los
agentes modificadores de la coagulación en mamíferos
Contenidos
Papel de la coagulación en la hemostasia. Reacciones básicas de la coagulación.
Tiempo de coagulación. Tiempo de recalcificación. Tiempo parcial de
tromboplastina (PTT). Tiempo parcial de tromboplastina activada (PTTK).
Anticoagulantes. Agentes Descalcificantes. Citrato de Sodio. Oxalato de Sodio.
EDTA. Heparina
6.
Peces eléctricos
Objetivo: Comprobar la actividad eléctrica en peces del gen Gymnotus y
comprender el uso de ese mecanismo para la navegación en el medio ambiente.
Contenidos
Peces eléctricos de agua dulce. Gymnotidae y Mormyridae. Registro de señales
bioeléctricas. Pulsos eléctricos. Duración. Amplitud. Frecuencia. Forma de
onda. Diferencias entre especies. Funciones.
B
TRABAJOS PRÁCTICOS DE SIMULACIÓN
Objetivo:
Comprender la interacción de diferentes variables fisiológicas para el
mantenimiento de la homeostasis del organismo
8
1.
Efecto de la conductividad auriculoventricular sobre el ciclo cardiaco
Objetivo: Comprender la relación entre la conductividad de los nodos auricular
y auriculo-ventricular y los cambios en la frecuencia cardiaca.
Contenidos
Electrocardiograma. Excitación cardíaca. Frecuencia del seno auricular.
Conductividad del nodo auriculo ventricular. Intervalos TP, PR, QT. Gasto
cardíaco. Frecuencia cardíaca.
2.
Ciclo cardiaco y rendimiento
Objetivo: Comprender la relación entre la presión y el volumen ventricular a lo
largo de un ciclo cardíaco
Contenidos
Rendimiento cardíaco. Curva presión –volumen. Volumen de las cámaras del
corazón. Volumen diastólico final. Volumen sistólico final. Volumen sistólico.
Frecuencia cardíaca y tiempo de llenado y vaciado ventricular. Variación del
gasto cardíaco.

METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA.
CLASES TEÓRICAS Y PRÁCTICAS
Una de las formas más conveniente es presentar las tareas como verdaderos
problemas para que el alumno se habitúe a enfrentarlos y resolverlos;
definiendo los mismos, seleccionando la estrategia adecuada y supervisando
las soluciones, lo que conducirá a la construcción del conocimiento en la
temática correspondiente.
En las clases teóricas, que se imparten 2 veces a la semana con una duración
de 2 horas y 30 minutos cada una, se dictan los aspectos más importantes y
generalizadores de las funciones orgánicas de los animales e incluyen la
presentación del tema, los objetivos, el desarrollo de los contenidos, las
conclusiones y la bibliografía. Las mismas se llevan a cabo con el apoyo de
material didáctico adecuado como Data display
La formación práctica tiene especial importancia en esta asignatura y de la
carga horaria total de la materia, se distribuye el 50% (40 horas) para las
clases teóricas y 50% (40 horas) para las clases prácticas. Las prácticas se
9
realizan a través de ensayos de laboratorio con animales y a partir del año
2012 se implementó la simulación de condiciones fisiológicas por medio de
un programa computacional (SimBioSys®PhysiologyLabs V3), la cual se
imparte con una guía orientadora y un profesor tutor en el laboratorio de
informática. La simulación tiene la ventaja de proporcionar una ejercitación
que puede realizar el alumno en forma independiente. Los trabajos prácticos
están relacionados con los temas de las clases teóricas de manera de
favorecer el contacto directo de los estudiantes con la práctica y el manejo de
animales e instrumental de laboratorio. Para ello se utilizan dos
modalidades: 1) Mostraciones que consisten en enseñar a los alumnos,
separados en grupo, la forma en que deben desarrollar el trabajo práctico de
ese día. 2) Trabajos Prácticos de larga duración que consisten en diferentes
temas que están a cargo de grupos de alumnos, quienes son instruidos
previamente sobre el sentido y objetivos del práctico a desarrollar, sobre los
materiales y los métodos a utilizar y sobre la forma de presentar los
resultados que se obtienen ante todos los alumnos que cursan la asignatura.
Esto permite una enseñanza personalizada y un mejor aprovechamiento por
parte de los alumnos de los conocimientos adquiridos y el desarrollo de
habilidades y destrezas individuales.
Las clases se actualizan por medio de revistas de aparición periódica,
reviews y libros tanto en castellano como en inglés. Se utilizan distintas
estrategias de estudio según los requerimientos de los contenidos a abordar,
por ejemplo: elaboración de síntesis, interpretación de gráficos, confección de
cuadros sinópticos, representación de mapas conceptuales, confección de
cuadros comparativos, todo ello dirigido a que los estudiantes tengan una
participación activa, creando así un mecanismo de retroalimentación
continua entre docente y alumno en el proceso enseñanza –aprendizaje.
CLASES DE CONSULTA
Las clases de consulta, a pesar de estar organizadas según un cronograma
establecido (antes de los exámenes parciales y del examen final), se realizan
toda vez que el alumno las necesita, teniendo en cuenta la complejidad de
algunos temas y las interrelaciones entre ellos.
REQUISITOS PARA REGULARIZAR LA ASIGNATURA
 Asistencia: el alumno debe asistir al 80% de las clases prácticas
10
 Para tener derecho a rendir cada prueba parcial el alumno deberá
tener el 70 % de los trabajos prácticos aprobados, porcentaje
independiente para cada prueba
 El alumno debe aprobar tres exámenes parciales (100%). Cada
prueba se recupera una sola vez, pudiendo el estudiante recuperar
por segunda vez una sola de ellas al finalizar el cuatrimestre. La nota
mínima para aprobar cada parcial es 5 (cinco).
EVALUACIÓN

Interrogatorios: En cada clase se realizará un interrogatorio
conformado por 4 preguntas de selección múltiple en relación a los
temas impartidos en la clase anterior. Esta modalidad permite una
corrección rápida y la consecuente información del resultado en el
día para el alumno.

Exámenes parciales: Se rendirán 3 exámenes parciales constituidos
por 20 preguntas combinando selección múltiple, cuadros
comparativos, correspondencias y preguntas conceptuales, con lo
cual el estudiante tiene la posibilidad de responder a una amplia
gama de formas que permiten una ejercitación y desarrollo sin
encasillamientos para resolver las situaciones problemáticas que se le
presentan.

Presentación de resultados: Los trabajos prácticos de larga duración
serán presentados por los grupos de alumnos establecidos para los
prácticos en forma oral frente a toda la clase. Los datos que presentan
son el resultado de investigaciones y ensayos que realizan los propios
alumnos previamente entrenados con la guía de un docente.
CONDICIONALIDAD
La cátedra no reconoce ningún tipo de condicionalidad, esto es, el alumno que
curse la materia deberá estar en condiciones reglamentarias de hacerlo
11
CONDICIONES DE APROBACIÓN



Promoción: con Examen Final
Para aprobar la materia, los alumnos deberán cumplir con lo
siguiente:
 Cumplir con las condiciones de Regularidad.
 El alumno deberá inscribirse para rendir examen final
siendo el temario válido el del ciclo lectivo inmediato
anterior a la fecha en la que se inscriban para rendir.
Examen Final: El examen final es oral y en algunas oportunidades, a
pedido de los alumnos, es en forma escrita. La nota mínima para
aprobar el examen final es 4 (cuatro).
RECURSOS DIDÁCTICOS A UTILIZAR COMO APOYO A LA
ENSEÑANZA.
Material de apoyo:
Diapositivas realizadas con la herramienta POWERPOINT
PC Portatil
Proyector multimedial para realizar la proyección de las diapositivas.
Pizarras
Otros recursos
Clases Prácticas : Instrumental de laboratorio, material de vidrio,
balanza, baño termostatizado, vortex, centrífuga, microcentrífuga,
medidor de pH, espectrofotómetro, material de disección, destilador.
Animales: ratas, conejos y sapos. Jaula para animales

ARTICULACIÓN HORIZONTAL Y VERTICAL CON OTRAS
MATERIAS
Articulación Horizontal
La asignatura Fisiología Animal integra casi todos los contenidos de la carrera,
ya que analiza los organismos y las funciones desde los mecanismos internos
como en su interrelación con el medio ambiente y en base a la diversidad que es
una de las características que determina las variaciones en los procesos
fisiológicos. Pero principalmente se relaciona con:
12
Embriología y Anatomía Comparada: materia curricular de 3° año que se dicta
en el primer cuatrimestre. En este caso la organización anatómica se corresponde
directamente con la función
Genética: materia curricular de 3° año que se dicta en el primer cuatrimestre.
Muchas de las propiedades fisiológicas se basan en procesos establecidos
genéticamente
Articulación Vertical:
Los procesos fisiológicos tienen su base en las leyes de la física y la química, en
la estructura de los tejidos, en los mecanismos moleculares y en las
características del medio ambiente en que los organismos desarrollan sus
actividades. Por ello, Fisiología Animal se vincula directamente con :
Física Biológica: materia curricular de 2° año que se dicta en forma anual
Elementos de Química Orgánica y Biológica: materia curricular de 2° año que se
dicta en forma anual.
Biología Molecular: materia curricular de 4° año que se dicta en el segundo
cuatrimestre.
Ecología General: materia curricular de 4° año que se dicta en primer
cuatrimestre.
Nuestra Cátedra dicta como materia de especialidad u optativa del Ciclo de
Formación Complementaria: Fisiología y fisiopatología vascular en modelos
animales experimentales.
Además se vincula con las materias de especialidad u optativas del Ciclo de
Formación Complementaria de la Orientación Fisiología
CRONOGRAMA ESTIMADO DE CLASES: SE ESTIMA QUE EL

DESARROLLO DE CLASES RESPETARA LA SIGUIENTE PLANIFICACIÓN
Semana
DIA
1
20/08/13
Teoría, Aula
Taller/
Laboratorio:
Descripción
de la
Actividad
Teoría
TEMA A DESARROLLAR:
Potencial de Reposo.
Conductancia. Potencial de
Acción. Potencial graduado.
Conducción continua y
UNIDAD
1-2
13
1
Teoría
23/08/13
2
Teoría
27/08/13
2
Teoría
30/08/13
3
Teoría
saltatoria. Sinapsis. Sinapsis
química y eléctrica. Placa
neuromuscular. Inhibición.
Neurotransmisores.
Plasticidad neuronal.
Fisiología de las dendritas.
Receptores. Clasificación.
Receptores fásicos y tónicos.
Quimiorreceptores en
Invertebrados e
invertebrados.
Termorreceptores.
Electrorreceptores
Mecanorreceptores. Tacto.
Audición. Percepción y
análisis del sonido. Organo
de Corti. Membrana basilar.
Ecolocalización.
Procesamiento auditivo
Fotorreceptores. Visión en
vertebrados y artrópodos.
Pigmentos visuales.
Mecanismos bioquímicos.
Procesamiento retinal.
Procesamiento cortical
Sistema Nervioso Vegetativo.
Simpático y parasimpático.
Neurotransmisores.
Receptores adrenérgicos y
colinérgicos. Efectores.
Centros superiores de control
visceral.
Reflejos. Base anatómica.
Reflejo miotático, flexor y
vegetativo. Niveles de
integración en el sistema
nervioso central. Médula,
bulbo, protuberancia,
cerebelo, mesencéfalo,
diencéfalo, telencéfalo. Ritmo
circadiano
Mecanismo de la contracción
3- 4
4-5
6
7
14
3/09/13
3
Teoría
6/09/13
4
Teoría
10/09/13
4
Parcial N° 1
13/09/13
5
17/09/13
Teoría
5
20/09/13
Teórica
muscular. Acoplamiento
excitación-contracción.
Contracción isotónicaisométrica. Sistema Gamma.
Huso muscular y órgano
tendinoso de Golgi. FuerzaVelocidad. Órganos
eléctricos.
Sistema Circulatorio.
Circulación en invertebrados
e invertebrados.
Hemodinámica. Funciones de
las arterias, capilares y venas.
Corazón de los vertebrados.:
propiedades, sistemas
marcapasos y cardionector,
actividad eléctrica. Gasto,
ritmo y ciclos cardíaco.
Regulación de la Circulación.
Sistema linfático.
Fisiología de los mecanismos
de defensa
Potenciales de membrana.
Conducción nerviosa.
Sinapsis. Receptores
sensoriales. Audición. Visión.
Sistema Nervioso Autónomo.
Reflejos. Sistema Nervioso
Central. Muscular.
Circulatorio. Mecanismos de
defensa
Sistema Endócrino.
Hormonas. Receptores.
Mecanismos de Acción.
Segundos mensajeros.
Respuestas citoplasmáticas y
génicas. Glándulas
endócrinas en vertebrados.
Hormonas en insectos.
Andrógenos y estrógenos.
Ciclos sexuales. Lactación
Fisiología Hidrosmótica y de
8
9
10
11-12
15
6
27/09/13
Teórica
7
1/10/13
Teoría
la excreción. Medio acuático.
Osmorregulación en
animales marinos y de agua
dulce. Medio terrestre.
Regulación de la osmolaridad
y de la volemia. Función de
órganos excretores.
Invertebrados y Vertebrados.
Hormonas antidiuréticas y
diuréticas. Sistema reninaangiotensina-aldosterona.
Regulación. Fisiología de la
Digestión. Digestión
intracelular y extracelular.
Enzimas digestivas.
Hormonas gastroentéricas.
Hormonas hipotalámicas y
regulación de la ingesta.
Fisiología del Sistema
Respiratorio. Respiración
externa. Respiración acuática.
Respiración aérea.
Respiración en invertebrados.
Regulación de la respiración.
Efecto Bohr y efecto Root .
Mecanismo de flotación.
Vejiga natatoria.
Funcionamiento
Metabolismo Energético.
Cociente respiratorio. Tasa
metabólica estándar.
Metabolismo basal.
Regulación del metabolismo
energético.
Termorregulación.
Temperaturas extremas.
Tolerancia y adaptación.
Temperatura corporal de los
vertebrados. Regulación en el
frío y en el calor. Mecanismos
termogénicos. Regulación
por comportamiento.
Hipotermias adaptativas.
13
14-15
16
7
4/10/13
Parcial N°2
8
8/10/13
Práctica.
Laboratorio
8
11/10/13
Práctica.
Laboratorio
9
15/10/13
Práctica
Laboratorio
9
18/10/13
Práctica
Laboratorio
Hibernación
Fisiología de los sistemas
endócrinos. Fisiología
hidrosmótica y de la
excreción. Digestión.
Respiración . Metabolismo
energético y
termorregulación
Entrenamiento: manejo de
Práctico N°1
animales de laboratorio.
Normas de tratamiento de los
mismos. Instrumentos y
equipos de laboratorio en
Fisiología. Desarrollo de
destrezas y habilidades.
Formación de grupos y
distribución de los temas a
desarrollar
Entrenamiento: Aprendizaje
Práctico N° 2
y prueba de los métodos
experimentales. Normas de
seguridad en las prácticas de
laboratorio. Diseño de los
experimentos
Respuesta
Inmune: Práctico N°3
Mecanismos
de
defensa
específicos.
Respuesta
humoral. Generación
de
anticuerpos
en
conejos.
Adyuvantes.
Prueba de
aglutinación de glóbulos
rojos. Título de anticuerpos.
Potencial
de
Acción: Práctico N° 4
Potencial
de
acción
compuesto. Nervio ciático.
Estimulación, amplificación
y
registro.
Frecuencia.
Intensidad. Duración de los
potenciales.
Amplitud.
Velocidad de conducción.
Umbral. Período refractario
17
absoluto y relativo.
10
22/10/13
Práctica
Laboratorio
Peces
eléctricos:
Peces Práctico N° 5
eléctricos de agua dulce.
Gymnotidae y Mormyridae.
Registro
de
señales
bioeléctricas.
Pulsos
eléctricos.
Duración.
Amplitud. Frecuencia. Forma
de onda. Diferencias entre
especies. Funciones.
10
25/10/13
Práctica
Laboratorio
Regulación
hidroosmótica: Práctico N° 6
Flujo de agua a través de la
vejiga. Ósmosis. Hormona
neurohipofisiaria. Receptores
hormonales. Permeabilidad
de la membrana. Superficie
mucosa. Superficie serosa.
Localización de receptores.
Orina hipoosmótica.
11
29/10/13
Práctica
Laboratorio
Complemento y Coagulación Práctico N° 7
Sistema del Complemento.
y
Vía clásica. Vía alternativa. Práctico N° 8
Vía de la lectina. Lisis celular.
Prueba
de
hemólisis.
Tratamiento
con
EDTA.
Inactivación por calor. Buffer
Complemento. Ringer para
anfibios.
Papel de la coagulación en la
hemostasia.
Reacciones
básicas de la coagulación.
Tiempo
de
coagulación.
Tiempo de recalcificación.
Tiempo
parcial
de
tromboplastina
(PTT).
Tiempo
parcial
de
tromboplastina
activada
(PTTK).
Anticoagulantes.
Agentes
Descalcificantes.
18
Citrato de Sodio. Oxalato de
Sodio. EDTA. Heparina
12
5/11/13
Práctica
Laboratorio
Simulación
Práctico N° 9
Electrocardiograma.
Excitación
cardíaca.
Frecuencia
del
seno
auricular. Conductividad del
nodo auriculo ventricular.
Intervalos TP, PR, QT. Gasto
cardíaco. Frecuencia cardíaca.
12
8/11/13
Práctica
Laboratorio
Simulación
Rendimiento Práctico N° 10
cardíaco. Curva presión –
volumen. Volumen de las
cámaras
del
corazón.
Volumen diastólico final.
Volumen
sistólico
final.
Volumen
sistólico.
Frecuencia cardíaca y tiempo
de
llenado
y
vaciado
ventricular. Variación del
gasto cardíaco.
13
12/11/13
Práctica
Laboratorio
13
15/11/13
Práctica
Laboratorio
14
14
19/11/13
22/11/13
Parcial N°3
Recuperación
de parciales
Presentación de Resultados
en forma grupal: registro,
análisis, redacción y
discusión de los datos
observados en los ensayos
realizados
Presentación de Resultados
en forma grupal: registro,
análisis, redacción y
discusión de los datos
observados en los ensayos
realizados
Prácticos N°1-N°9

Resultados
Resultados
Parcial N° 3
Recuperación
De parciales
BIBLIOGRAFÍA BASICA
19
1.
Cingolani, H. Houssaay, A. y col. 1988. “Fisiología Humana”. Ed. El
Ateneo. 4 tomos.
2.
Eckert, R. 1992. “Fisiología Animal: mecanismos y adaptaciones”. 683 p.
Ed. McGraw Hill Interamericana.
3.
Fregly, M.J. y Blatteis, C.M. 1996. “Handbook of Physiology”.Vol I y Vol
II 1585 p. Ed. Oxford University Press (en cátedra)
4.
Goldstein, L. 1981. “Fisiología Comparada” 454 p. Ed. McGraw Hill
Interamericana. (en cátedra)
5.
Gordon, M. 1982. “Fisiología Animal; principios y adaptaciones”. 747 p.
Ed. Continental CECSA.
6. Guyton, A.C. y Hall J. E. 1997. “Tratado de la Fisiología Médica”. 1262 p. Ed
McGraw Hill Interamericana.
7.
Hill, R.W.; Wyse, G. A. y Anderson, M. 2006. Fisiología Animal. 916 p.
Ed. Médica Panamericana (en cátedra)
8.
Hoar, W.S. 1978. “Fisiología General y Comparada”. Omega. (en cátedra)
9.
Roitt, I.M.; Burton, R.D.; Seasmus J.M. y Delves, P.J. 2008. “Inmunología.
Fundamentos” Ed. Panamericana 11º Edición. (en cátedra)
10.
Schmidt, R.F. 1978. “Fundamentos de la neurofisiología” Ed. Alianza
Universidad.
11.
Schmidt-Nielssen, K. 1976. “Fisiología Animal adaptaciones y medio
ambiente”. 499 p. Ed. Omega
12.
Wilson, J.A. 1989. “Fundamentos de Fisiología Animal”. 989p. Ed.
Noriega. En cátedra
13.
Moyes, C.D. 2007. “Principios de Fisiología Animal” 804 p. Ed. Pearson

BIBLIOGRAFÍA GENERAL DE TRABAJOS PRÁCTICOS
Disponible en Cátedra
1. Osorio Solis, Guido. 1996. Hematologia: Técnicas y Procedimientos de
laboratorio. 319 p. Ed. Publicaciones Mediterráneo
2. Foglia, Virgilio G. 1967. Guía de Trabajos Prácticos de Fisiología. 226 p.
Editorial Eudeba
3. Internal Union of Physiological Sciences. 1991. Practical Experiments in
Physiology requiring minimal equipment. 193 p. Ed. World Scientific
Publishing
4. Hoar, William S. y Hickman, Cleveland P. 1978. Manual de Laboratorio
para Fisiología General y Comparada. 282 p. Ed. Omega
5. Cardona, Segura Ramón. 1987. Prácticas de Fisiología. 222 p. Ed. Salvat
20
6. Oakley, B. and Schaffer, R. 1978. “Experimental Neurobiology: a Laboratory
Manual”.397 p. Ed.The University of Michigan Press-Ann Arbor.Wiley y
Son, Canadá.
7. Medina Mirta, Hurtado Alejandra, Medina Ana Lía, Fernández Francisco,
Saad Silvia. 2013. “Guía de trabajos prácticos de Fisiología Animal”. 2013.
Inédito
8. Programa computacional SimBioSys®PhysiologyLabs V3. Versión
libre
21