Transcript
Tacos Simples de Pescado Rinde: 6 porciones Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de Cocción: 4-5 minutos Ingredientes ¾ taza de crema agria (sour cream) ½ taza de cilantro fresco picado 1 paquete de condimento para taco Aerosol para cocinar 12 tortillas de maíz de 6 pulgadas. 1 cucharada de aceite 2 cucharadas de jugo de limón 1 libra de filetes de tilapia (4 filetes), frescos o descongelados 2 tazas de repollo picado 2 tazas de tomates frescos en cuadritos pedazos de lima para servir Instrucciones 1. En un pequeño recipiente, combine la crema agria, el cilantro, y 2 cucharadas de la mezcla condimentada para tacos. Déjelo a un lado hasta el paso #5. 2. Rocíe una sartén mediana u olla con el aerosol para cocinar. A fuego mediano, ponga las tortillas en una sartén a fuego medio, una a la vez. Caliéntelas por un rato en ambas partes hasta que la tortilla este suave. Ponga las tortillas en un calentador de tortillas o cúbralas con papel de aluminio y póngalas en un plato. Cubra el plato con otro plato para mantener las tortillas calentitas y suaves. 3. En un recipiente mediano, combine el aceite, el jugo de limón, y ½ taza de mezcla condimentada para taco. 4. Ponga los filetes de tilapia en una sartén grande. Derrame la mezcla de aceite con la mezcla del jugo de limón sobre la tilapias. Cocine a fuego mediano-alto por 4-5 minutos. La tilapia se va a descascarar fácilmente con un tenedor. Corte los filetes de tilapia mientras se cocinan en pequeños pedazos para comer. Una vez que la tilapia empiece a descascararse fácilmente con un tenedor, ya no necesita cocinarse. 5. Rellene las tortillas calentitas con la mezcla de la tilapia y la mezcla de la crema agria del paso #1. 6. Cúbralo con repollo picado, tomate en cuadritos y jugo fresco de lima. Opcional: Cúbralo con Salsa de Mango o Pico de Gallo La Universidad Estatal de Nuevo México (NMSU) acata las pautas de acción afirmativa y de oportunidad equitativa en el empleo y en la educación. Este proyecto es una colaboración entre NMSU y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Este material se desarrolló en parte con fondos proporcionados por el Programa de Cupones para Alimentos del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA para sus siglas en inglés). SNAP ofrece asistencia relacionada con la nutrición para gente con recursos limitados. Estos beneficios le pueden ayudar a comprar comida nutritiva para una mejor dieta. Para obtener más información, llame al (888) 473-3676.
