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A TOUTES HEURES ENTRÉES Salade crocante de volaille à la moutarde $ 185.Mix de verdes con ave, vegetales, tomate cherry, semilla de lino tostada, vinagreta de mostaza. Tartare de gambas à la mangue, pamplemousse et coriandre frais $ 195.Langostinos jumbo con tartare de mango, gajos de pomelo y cilandro. Croque Madame $ 145.de miga, jamon, queso, bechamel, queso gruyere y huevo acompañado de hojas verdes. Truite fumée à la crème d’avocat parfumé $ 165.Trucha curada con crema de palta y hojas de mizuna morada. Sandwich de poulet mariné au gingembre $ 174.Pollo con jengibre, limón y tomillo, cebolla morada, rucula y tomate asados. Acompañado de papas fritas y hojas verdes. Mousse de foie de volaille au porto $ 160.Mousse de hígado de pollo con Oporto añejado. Selection de fromages et charcuteries $ 265.Jamón crudo de Tandil, holztein, sobrazada Mallorquí, queso gruyere, queso brie y queso chevrotin. Pôelée de ris de veau en emulsion de fèves et pousses de salades $ 180.Mollejas crocantes con emulsión de habas y hojas baby. Tostados $ 90.Croissant con jamón y queso $ 65.POSTRES Y MINI GATEAUX Tarte des demoiselles Tatìn $ 105.Tradicional tarta tatín de manzanas acarameladas. Trilogie de chocolat $ 95.Crème brûlée à la lavande $ 85.Crème brulée de lavanda. PLATS PRINCIPAUX Saumon du Pacifiqueaux pommes de terre citronnées et asperges vertes $ 310.Salmón del Pacífico con papa escarchadas al limón y espárragos frescos Faux Filet de boeuf grillé à la sauce Béarnaise $ 330.Ojo de Bife con salsa Bearnesa, papa bouchon y vegetales de temporada. Parfait glacé au champagne rosé et fraises fraiches $ 105.Semifreddo de champagne rose acompañado de frutillas frescas. Filet mignon de porc laqué au miel orange $ 285.Solomillo de cerdo laqueado con miel, naranja y aceite de sésamo, aligot de kabutea con queso raclette Tostadas con manteca, dulce de leche y mermelada $ 68.Medialunas de manteca o grasa $ 14.- Pates fraîches à la Parisienne $ 240.Spaghettis parisiens. FORMULE DÉJEUNER Menú Ejecutivo Almuerzo FORMULE 1 Principal Bebida s/alcohol o copa de vino Cafe y petit fours $ 350.FORMULE 2 Entrada o principal + Postre Bebida s/alcohol o copa de vino Cafe y petit fours $ 410.Válido de Lunes a Viernes (Exceptuando feriados) No combinable con otras promociones o descuentos
