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UNIVERSIDAD DEL ZULIA FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS DEPARTAMENTO DE ENFERMEDADES TRANSMISIBLES CÁTEDRA DE MICROBIOLOGÍA CONTENIDO PROGRAMÁTICO DE MICROBIOLOGÍA MARZO 2009 1 I. DATOS GENERALES DE LA ASIGNATURA Institución: La Universidad del Zulia Facultad: Ciencias Veterinarias Programa de la asignatura: Microbiología Código: ET – 81201 Departamento: Enfermedades Transmisibles Dirigido a: Estudiantes que cursan el cuarto semestre de la carrera de Ciencias Veterinarias Área: Formación Básica Profesional Duración de la asignatura: 16 Semanas (1 Semestre) Ubicación en el diseño curricular: IV semestre Prelación: Bioquímica II Carácter: Obligatoria – Básica Eje curricular: Sanidad Animal No. Horas teóricas: 64 No. Horas Practicas: 64 Profesores: Dra. Gabriela M. Carruyo Mgs. Saulo H. Urdaneta V. Mgs. Claudia A. Narváez B. 2 II. INTRODUCCIÓN El programa ofrece los aspectos básicos de los microorganismos de interés en Medicina Veterinaria. Su biología, sus relaciones con otros seres vivos, especialmente con los animales. La microbiología es la ciencia que estudia los microorganismos, un extenso y variado grupo de organismos microscópicos que existen como células aisladas o como agrupaciones celulares. Los microorganismos estudiados se encuentran ubicados en diferentes taxa, de acuerdo a la filogenia de organismos vivos en procaria (bacterias), archaea, eucaria (protozoarios, hongos) y virus (partículas, no celulares). Es una ciencia que se estudia como ciencia biológica básica y aplicada. Muchas de las enfermedades causadas en los animales son debidas a microorganismos, y en algunos casos son transmisibles al hombre. Sin embargo, los microorganismos cumplen un rol muy importante en la producción animal, fertilidad de los suelos y procesos industriales que, a través de la modificación genética en provecho del hombre, ha conducido al desarrollo de la Biotecnología. La identificación de estos roles tan importantes de los microorganismos en diferentes campos a llevado a que hoy en día, existan dentro de la microbiología disciplinas interdependientes como la microbiología clínica, virología, microbiología industrial y biotecnología. La microbiología en Medicina Veterinaria estudia la relación de los diferentes microorganismos con los animales, hospedadores susceptibles (como causante de procesos patológicos) hombre. Sin y considera las relaciones que estos embargo, en microbiología procesos patológicos tienen con el veterinaria también se estudian los microorganismos empleados en la industria de alimentos y que son objeto de estudios biotecnológicos. La microbiología esta muy relacionada con la inmunología, ya que, la infección por los diversos microorganismos estimula la respuesta inmunitaria, a su vez la respuesta inmunitaria que se activa dependerá del tipo de microorganismo debido a que la estructura de este y los productos de su metabolismo son los que principalmente la determinan. La cátedra de microbiología de la Facultad de Ciencias Veterinarias comprende dentro de la asignatura tres disciplinas independientes que se estudian en diferentes unidades: Bacteriología, Micología y Virología. 3 Para el estudio de la microbiología se requiere de conocimientos básicos de bioquímica ya que se necesita conocer y entender los procesos metabólicos de los microorganismos, esto facilita la comprensión de su acción patógena y de su actividad a nivel industrial, dando así herramientas para planificar las estrategias a seguir en la prevención, control y erradicación de enfermedades, así como para su aprovechamiento en beneficio del hombre. III. JUSTIFICACIÓN La perspectiva educativa debe corresponderse con la concepción de una Universidad que tenga por objetivo desarrollar una acción institucional orientada hacia la difusión de conocimientos que tenga pertinencia social y por tanto contribuyan al desarrollo del país. La Universidad del Zulia en su modelo curricular concibe la educación como un proceso formativo integral, racional, realista, flexible, pertinente, participativo y prospectivo. El conocimiento de la Microbiología es esencial para los profesionales e investigadores de las ciencias veterinarias y otras ciencias afines. La microbiología suministra herramientas para determinar la naturaleza de los procesos característicos de la vida, de hecho los conocimientos sobre los procesos físicos y químicos que gobiernan los procesos vitales, se obtuvieron a partir de estudios con microorganismos; de igual forma la microbiología se ocupa de muchos problemas prácticos que son importantes en la Medicina, la Agricultura y la Industria. El Médico Veterinario es un profesional con formación multidisciplinaria con conocimientos en diversas áreas que sentará las bases para la investigación y análisis de problemas relacionados con fenómenos microbiológicos, patológicos y beneficiosos. Esta materia básica proporcionara al estudiante los conocimientos necesarios para comprender el origen de las patologías de naturaleza infecciosa y la respuesta inmunitaria que se instaura en el organismo. Asimismo, ofrecerá la información necesaria para formar un criterio microbiológico, en cuanto a la toma de decisiones para el control y prevención de enfermedades infecciosas. No obstante la orientación clínica de la asignatura, el estudiante también recibirá instrucción pertinente para su desempeño en campos laborales relacionados con la industria farmacéutica y alimentaria, así como, con la biotecnología. 4 IV. OBJETIVOS GENERALES DE LA ASIGNATURA 1.1. Adquirir los conceptos fundamentales sobre los diversos microorganismos que comparten el hábitat con los animales y relacionarlos como agentes causantes de patologías infecciosas prevalentes en la región, el país y el mundo. 1.2. Formar un criterio en la aplicación de los principios y fundamentos microbiológicos a nuevas situaciones en el área de desarrollo profesional: Clínica, Industrial, salud publica, etc 1.3. Valorar la importancia de la microbiología en el campo de la medicina veterinaria y relacionarla con los diversos campos de aplicación profesional 1.4. Adquirir lenguaje técnico y científico pertinente. 1.5. Desarrollar habilidades y destreza en el manejo de materiales y equipos de laboratorio, así como, realizar técnicas utilizadas rutinariamente en la identificación de microorganismo. 5 V. MODULOS TEMATICOS MODULOS TEMÁTICOS Modulo I. Microbiología General. Modulo II. Bacteriología Modulo III. Micología y Virología OBJETIVOS Describir en forma general la morfología, estructura, metabolismo, reproducción, material genético y control de los microorganismos. Clasificar las diferentes formas de control de los microorganismo analizando cual método de control utilizar dependiendo de la situación planteada. Conocer las bases de la taxonomía bacteriana clásica y molecular. Describir las características resaltantes de las especies bacterianas de mayor importancia en la Medicina Veterinaria Entender el poder patógeno de cada genero bacteriano y relacionarlo a las enfermedades de importancia veterinaria Conocer las Técnicas de diagnóstico utilizadas para cada Genero bacteriano Describir la estructura, mecanismos de reproducción y características del cultivo de los hongos. Conocer las características biológicas y estructurales de los diferentes tipos de hongos productores de micosis y de micotoxicosis en los animales domésticos. Definir biológica y estructuralmente las partículas virales. Interpretar el desarrollo de la patogenicidad viral. Conocer los virus de mayor importancia en medicina veterinaria. 6 CONTENIDO PRACTICO 1. Trabajo Práctico Nº 1: Microscopio Óptico y Morfología de bacterias y hongos 2. Trabajo Practico Nº 2: Observación de bacterias y tinciones de uso rutinario en Microbiología. 3. Trabajo Practico Nº 3: Cultivo Bacteriano 4. Trabajo Practico Nº 4: Metabolismo bacteriano 5. Trabajo Practico Nº 5: Recuento de Suspensiones Bacterianas. Acción de los agentes físicos sobre las bacterias. Esterilización 6. Trabajo Practico Nº 6: Acción de los agentes químicos sobre las bacterias. 7. Trabajo Practico Nº 7: Ecología bacteriana. 8. Trabajo Practico Nº 8: Estudio bacteriológico de cocos Gram positivos, géneros Staphylococcus y Streptococcus 9. Trabajo Practico Nº 9: Pseudomonas, Bordetella, Brucella 10. Trabajo Practico Nº 10: Enterobacterias 11. Trabajo Práctico Nº 11: Bacillus y Clostridium 12. Trabajo Practico Nº 12: Corynebacterium y Mycobacterium 13. Trabajo Practico Nº 13: Hongos: Morfología y cultivo 7 MODULO I: FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGIA TEMA 1. INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA 1.1. Definición de microbiología 1.2. Clasificación de la microbiología 1.2.1. De acuerdo al hábitat de los microorganismos 1.2.2. De acuerdo al microorganismo que estudia 1.3. Desarrollo histórico de la microbiología 1.3.1. Teorías del origen de la enfermedades 1.3.2. Microbiología como ciencia 1.3.3. Aportes de Louis Pasteur y Robert Koch 1.3.4. Pioneros de la microbiología en Venezuela 1.4. Aportes de la microbiología a la humanidad 1.3. Importancia de la microbiología en la medicina Veterinaria TEMA 2. MORFOLOGÍA Y ESTRUCTURA BACTERIANA 2.1. Tipos de célula: Eucariota y Procariota. Características comunes y diferenciales. 2.2. Generalidades sobre bacterias, hongos y virus 2.3. Definición de bacteria 2.3.1. Morfología bacteriana 2.3.2. Agrupaciones bacterianas 2.3.3. Comparaciones de forma y tamaño entre bacterias, hongos y virus 2.4. Envolturas celulares 2.4.1. Membrana citoplasmática 2.4.1.1. Estructura y función 2.4.2. Pared Celular. 2.4.2.1 Composición química, estructura y función 2.4.2.2. Pared celular de bacterias Gram positivas 2.4.2.3. Pared celular de bacterias Gram negativas 2.4.3. Adherentes de superficie 2.4.3.1. Cápsula y capa de limo 2.5. Apéndices filamentosos 2.5.1. Flagelos. 2.5.1.1. Clasificación, estructura y función 2.5.2. Fimbrias y Pili 2.5.2.1. Estructura y función 2.6. Estructuras citoplasmáticas 2.6.1. Mesosoma 2.6.2. Inclusiones citoplásmicas y sustancias de reserva 2.6.3. Nucleoide 2.7. Estructuras de resistencia 2.7.1. Endosporas 2.7.1.1. Composición química, clasificación y función 2.7.2. Diferencias entre célula vegetativa y endospora 2.8. Estructuras de almacenamiento 8 TEMA 3. METABOLISMO BACTERIANO 3.1. Nociones Generales 3.1.1. Síntesis bioquímica 3.1.2. Requerimientos de energía 3.2. Clasificación de las bacterias según la fuente de energía utilizada 3.2.1. Bacterias Fototrofas 3.2.2. Bacterias Quimiotrofas 3.3. Producción de energía de las bacterias quimiorganotrofas 3.3.1. Fosforilación a nivel de sustrato. Fermentaciones 3.3.1.1. Tipos de Fermentación 3.3.2. Fosforilación oxidativa. Respiración 3.3.2.1. Respiración aeróbica 3.3.2.2. Respiración anaeróbica 3.4. Clasificación de las bacterias según sus requerimientos de oxigeno 3.4.1. Aeróbicas 3.4.2. Anaeróbicas 3.4.3. Anaeróbicas facultativas 3.4.4. Microaerofilicas TEMA 4. REPRODUCCIÓN Y DESARROLLO BACTERIANO 4.1. Tipo de división celular 4.1.1. Fisión binaria 4.1.2. Gemación 4.1.3. Desarrollo filamentoso 4.2. Desarrollo de las poblaciones bacterianas 4.2.1. Velocidad de crecimiento y Tiempo de generación 4.2.2. Cultivo cerrado 4.2.2.1. Curva de crecimiento de un cultivo cerrado. 4.2.2.1. 1. Fases de la Curva de crecimiento 4.2.3. Cultivo continuo. 4.2.3.1. Curva de crecimiento de un cultivo continuo 4.2.3.1.1. Fases de la curva - Características del Quimiostato 4.2.4. Cultivo sincronizado. 4.2.4.1. Curva de crecimiento de un cultivo sincronizado 4.2.4.1.1. Sincronización del crecimiento bacteriano 4.3. Determinación del crecimiento de las poblaciones bacterianas 4.3.1. Contaje total de células 4.3.1.1. Métodos directos 4.3.2.1.1. Contaje celular electrónico 4.3.2.1.2. Contaje en cámara de Petroff – Hausser 4.3.1.2. Métodos indirectos 4.3.2.2.1. Recuento en placa 4.3.2.2.2. Turbidimetría 4.3.2. Medidas de masa celular 4.3.3. Medidas de actividad celular 9 TEMA 5. FACTORES FÍSICO – QUÍMICOS NECESARIOS PARA EL DESARROLLO BACTERIANO 5.1. Temperatura 5.1.1 Clasificación de las bacterias según la temperatura óptima de crecimiento. 5.1.2. Análisis de la curva de crecimiento y rangos 5.2. Acidez y alcalinidad (pH) 5.2.1. Clasificación de las bacterias según el pH óptimo de crecimiento 5.2.2. Análisis de la curva de crecimiento 5.3. Oxigeno 5.3.1. Clasificación de las bacterias según los requerimientos de oxigeno 5.3.2. Sistemas de anaerobiosis utilizados 5.4 Agua y Osmosis 5.4.1. Actividad de agua (aw) 5.4.2. Valores de actividad de agua para microorganismos típicos 5.4.3. Tolerancia Osmótica 5.4.4. Clasificación de las bacterias según la tolerancia osmótica 5.4.5. Bacterias halófilas 5.4.6. Relación entre aw y presión osmótica 5.5. Presión Hidrostática 5.5.1. Definición 5.5.2. Bacterias barófilas y barotolerantes TEMA 6. GENÉTICA BACTERIANA 6.1. Definición e Importancia de la genética bacteriana 6.2. Material genético bacteriano 6.2.1. Cromosomal 6.2.1.1. Estructura y Organización del ADN bacteriano 6.2.1.2. Características y tamaño del ADN bacteriano 6.2.1.3. Replicación y división celular 6.2.2. Extracromosomal 6.2.2.1. Importancia en genética y evolución bacteriana 6.2.2.2. Plásmidos y episomas - Características y tipos de plásmido 6.2.2.3. Bacteriófagos 6.2.2.4. Transposones 6.3. Alteraciones del material genético bacteriano. 6.3.1. Transferencia de material genético 6.3.1.1. Transformación 6.3.1.2. Transducción 6.3.1.3. Conjugación 6.3.2. Recombinación 6.4. Mutación 6.4.1. Tipos de mutación 6.4.2. Mecanismos de mutación - Espontáneas o naturales - Inducidas 10 TEMA 7. HÁBITAT E INTERACCIONES MICROBIANAS 7.1. Nichos microbianos 7.2. Tipos de asociaciones microbianas 7.2.1. Neutralismo 7.2.2. Mutualismo 7.2.3. Comensalismo 7.2.4. Antagonismo 7.2.5. Parasitismo 7.2.6. Depredación TEMA 8. RELACION HOSPEDADOR-PARASITO 8.1. Definición de salud 8.2. Definición de enfermedad 8.3. Flora Normal 8.3. Definición de infección 8.4. Definición de patogenicidad 8.4.1. Poder patógeno 8.4.2. Patogénesis: Entrada, colonización y crecimiento 8.4.3. Especificidad de la acción patógena 8.4.4. Definición de virulencia: invasividad y toxigenicidad 8.4.4.1. Factores de virulencia 8.4.4.1.1. Estructurales - Capsula - Fimbria - Flagelos 8.4.4.1.2. Toxigenicos - Endotoxinas - Exotoxinas 8.4.4.1.3. Enzimaticos - Hemolisinas - Hialuronidasa - Colagenasa - Streptoquinasa - Coagulasas - Fibrinolisinas o Cinasas - Leucocidinas 8.5. Desarrollo de las infecciones bacterianas 8.6. Postulados de Koch 8.7. Tipos de infecciones TEMA 9. ESTERILIZACIÓN 9.1. Definición 9.2. Control por agentes físicos 9.2.1. Calor 9.2.1.1. Sensibilidad a altas temperaturas: punto térmico letal, tiempo térmico letal, reducción decimal del tiempo 9.2.2. Calor húmedo: ebullición, vapor, tindalización. 11 9.1.3. Calor seco: aire caliente, incineración 9.2.2. Radiaciones: tipos y mecanismo de acción 9.2.2.1. Rayos ultravioletas 9.2.2.2. Rayos X 9.2.2.3. Rayos Gamma 9.2.3. Esterilización por Filtración 9.3. Control de esterilidad TEMA 10. AGENTES ANTIMICROBIANOS 10.1. Definición 10.2. Acción Bacteriostáticas 10.3. Acción Bactericida 10.4. Acción Bacteriolítica 10.5. Factores a considerar para seleccionar un antimicrobiano 10.6. Desinfectantes 10.6.1. Definición 10.6.2. Tipo de desinfectante 10.6.3. Mecanismos de acción 10.6.4. Usos y limitantes 10.7. Antisépticos 10.7.1. Definición 10.7.2. Tipo de desinfectante 10.7.3. Mecanismos de acción 10.7.4. Usos y Limitantes 10.8. Antibióticos 10.8.2. Definición 10.8.3. Tipos 10.8.4. Características de antibiótico ideal 10.8.5. Clasificación según su composición química 10.8.6. Clasificación según el tipo de acción 10.8.7. Clasificación según el espectro de acción 10.8.8. Mecanismos de acción 10.8.8.1. Inhibición de la síntesis de la pared celular 10.8.8.2. Desestabilización de membrana citoplasmática 10.8.8.3. Inhibición de la transcripción 10.8.8.4. Inhibición de la síntesis y ensamblaje de proteínas 10.8.8.5. Alteración del ADN 10.8.8.6. Análogos de factores de crecimiento 10.9. Quimioterápicos 10.9.1. Definición 10.9.2. Mecanismos de Acción 10.9.3. Tipos de quimioterápicos 12 10.10. Mecanismos de resistencia bacteriana a los antibióticos 10.10.1. Resistencia Natural 10.10.2. Resistencia adquirida 10.10.2.1. Cromosomal 10.10.2.2. Plasmídica - Modificación química del antibiótico - Inactivación enzimática - Disminución de la permeabilidad celular - Modificación del sitio receptor - Eflujo TEMA 11. TAXONOMÍA BACTERIANA 11.1. Definición 11.2. Criterios para la clasificación y nomenclatura bacteriana 11.3. Taxonomía clásica 11.3.1. Definición 11.3.2. Bases para la clasificación 11.4. Taxonomía numérica 11.4.1. Definición 11.4.2. Bases para la clasificación 11.5. Taxonomía molecular 11.5.1. Definición 11.5.2. Bases para la clasificación 11.6. Categorías taxonómicas 11.7. Nomenclatura 11.7.1. Código internacional de nomenclatura bacteriana 11.7.1.1. Sistema binominal - Tipos de nombre 11.7.1.2. Sistema trinominal -Tipos de nombre 13 MODULO II. BACTERIOLOGÍA OBJETIVOS TERMINALES Al finalizar la unidad el alumno deberá ser capaz de: 3. Reconocer las Familias, Géneros y Especies bacterianos de mayor importancia en la Medicina Veterinaria 4. Entender el poder patógeno de cada género bacteriano y relacionarlo a las enfermedades de importancia veterinaria. 5. Conocer las Técnicas de diagnóstico utilizadas para cada genero bacteriano CONTENIDO MODULO II TEMA 12. FAMILIA Micrococaceae. Géneros:Staphylococcus, Streptococcus. 12.1. Géneros Staphylococcus y Streptococcus 12.1.1. Hábitat 12.1.2. Morfología y tinción 12.1.3. Diferencias entre cocos Gram positivos 12.1.3. Características de cultivo 12.1.4. Estructura antigénica 12.1.4.1. Clasificación 12.1.5. Determinantes de patogenicidad 12.1.6. Especies importantes en Veterinaria 12.1.7. Diagnostico TEMA 13. BACTERIAS AEROBICAS GRAM NEGATIVAS 13.1. GENERO Moraxella 13.1.1. Hábitat 13.1.2. Morfología y Tinción 13.1.3. Características de Cultivo 13.1.4. Estructura Antigénica 13.1.5. Determinantes de Patogenicidad 13.1.6. Especies Importantes en Veterinaria 13.1.7. Diagnostico 13.2. GÉNERO Pseudomonas 13.2.1. Hábitat 13.2.2. Morfología y tinción 13.2.3. Características de cultivo 13.2.4. Estructura Antigénica 13.2.5. Determinantes de Patogenicidad 13.2.6. Especies Importantes en Veterinaria 13.2.7. Diagnostico 13.3. GENERO Bordetella 13.3.1. Hábitat 13.3.2. Morfología y tinción 13.3.3. Características de cultivo 14 13.3.4. Estructura Antigénica 13.3.5. Determinantes de Patogenicidad 13.3.6. Especies Importantes en Veterinaria 13.3.7. Diagnostico 13.4. GENERO Brucella 13.4.1. Hábitat 13.4.2. Morfología y Tinción 13.4.3. Características de Cultivo 13.4.4. Estructura Antigénica 13.4.5. Determinantes de Patogenicidad 13.4.6. Especies Importantes en Veterinaria 13.4.7. Diagnostico TEMA 14. BACTERIAS GRAM NEGATIVAS ANAEROBICAS FACULTATIVAS 14.1. Familia Enterobacteriacea Géneros Escherichia, Enterobacter, Klebsiella, Salmonella, Shigella y Proteus 14.1.1. Hábitat 14.1.2. Morfología y Tinción 14.1.3. Características de Cultivo 14.1.4. Estructura Antigénica 14.1.5. Determinantes de Patogenicidad 14.1.6. Especies importantes en Veterinaria 14.1.7. Diagnostico 14.2. Familia Vibrionacea Género Aeromonas 14.2.1. Hábitat 14.2.2. Especies importantes en Veterinaria TEMA 15. FAMILIA Pasteurellaceae Géneros Haemophilus, Pasteurella y Actinobacillus 15.1. Hábitat 15.2. Morfología y Tinción 15.3. Características de Cultivo 15.4. Estructura Antigénica 15.5. Determinantes de Patogenicidad 15.6. Especies importantes en Veterinaria 15.7. Diagnostico: Bacteriológico y Serológico TEMA 16. Género Fusobacterium 16.1. Hábitat 16.2. Morfología y Tinción 16.3. Características de Cultivo 16.4. Estructura Antigénica 16.5. Determinantes de Patogenicidad 16.6. Especies importantes en Veterinaria 16.7. Diagnostico: Bacteriológico y Serológico 15 TEMA 17. BACILOS GRAM POSITIVOS ESPORULADOS Géneros Bacillus y Clostridium 17.1. Hábitat 17.2. Morfología y Tinción 17.3. Características de Cultivo 17.4. Estructura Antigénica 17.5. Determinantes de Patogenicidad 17.6. Especies importantes en Veterinaria 17.7. Diagnostico: Bacteriológico y Serológico TEMA 18. BACILOS GRAM POSITIVOS NO ESPORULADOS 18.1. Géneros Listeria y Erysiphelotrix 18.1.1. Hábitat 18.1.2. Morfología y Tinción 18.1.3. Características de Cultivo 18.1.4. Estructura Antigénica 18.1.5. Determinantes de Patogenicidad 18.1.6. Especies importantes en Veterinaria 18.1.7. Diagnostico: Bacteriológico y Serológico 18.2. Género Corynebacterium 18.2.1. Hábitat 18.2.2. Morfología y tinción 18.2.3. Características de cultivo 18.2.4. Estructura antigénica 18.2.5. Determinantes de patogenicidad 18.2.6. Especies importantes en Veterinaria 18.2.7. Diagnostico: Bacteriológico y Serológico TEMA 19. ACTINOMICETALES 19.1. Género Mycobacterium 19.1.1. Hábitat 19.1.2. Morfología y Tinción 19.1.3. Características de Cultivo 19.1.4. Estructura Antigénica 19.1.5. Determinantes de Patogenicidad 19.1.6. Especies importantes en Veterinaria 19.1.7. Diagnostico: Bacteriológico y Serológico 19.1.8. Inmunidad 19.2. Géneros Actinomyces, Nocardia y Rodococcus 19.2.1. Hábitat 19.2.2. Morfología y Tinción 19.2.3. Características de Cultivo 19.2.4. Estructura Antigénica 19.2.5. Propiedades Bioquímicas 19.2.6. Determinantes de Patogenicidad 19.2.7. Especies importantes en Veterinaria 19.2.8. Diagnostico: Bacteriológico y Serológico 16 TEMA 20. Género Campylobacter 20.1. Hábitat 20.2. Morfología y tinción 20.3. Características de cultivo 20.4. Estructura antigénica 20.5. Propiedades bioquímicas 20.6. Determinantes de patogenicidad 20.7. Especies importantes en Veterinaria 20.8. Diagnostico TEMA 21. SPIROCHAETALES 21.1. Géneros Borrelia y Treponema 21.1.1. Hábitat 21.1.2. Morfología y tinción 21.1.3. Características de cultivo 21.1.4. Estructura antigénica 21.1.5. Propiedades bioquímicas 21.1.6. Determinantes de patogenicidad 21.1.7. Especies importantes en Veterinaria 21.1.8. Diagnostico 21.2. Género Leptospira 21.2.1. Hábitat 21.2.2. Morfología y tinción 21.2.3. Características de cultivo 21.2.4. Estructura antigénica 21.2.5. Propiedades bioquímicas 21.2.6. Determinantes de patogenicidad 21.2.7. Especies importantes en Veterinaria 21.2.8. Diagnostico: Bacteriológico y serológico TEMA 22. RICKETTSILES 22.1. Género Ehrlichia 22.1.1. Generalidades 22.1.2. Diferenciación entre bacterias y virus 22.1.3. Hábitat 22.1.4. Morfología y tinción 22.1.5. Especies importantes en Veterinaria 22.1.6. Diagnostico 22.2. Géneros Anaplasma y Eperythrozoon 22.2.1. Hábitat 22.2.2. Morfología y tinción 22.2.3. Poder patógeno 22.2.4. Resistencia y conservación 22.2.5. Características de cultivo 22.2.6. Diagnostico 17 TEMA 23. Género Chlamydia 23.1. Hábitat 23.2. Morfología y tinción 23.3. Mecanismos de Reproducción 23.4. Resistencia y conservación 23.5. Características de cultivo 23.6. Diagnostico TEMA 24. Géneros Mycoplasma y Ureaplasma 24.1. Hábitat 24.2. Morfología y tinción 24.3. Mecanismos de Reproducción 24.4. Resistencia y conservación 24.5. Características de cultivo 24.6. Diagnostico 18 MODULO III. MICOLOGÍA Y VIROLOGIA Duración: 13 horas Ponderación: 15% OBJETIVOS TERMINALES: Al finalizar la unidad el alumno deberá ser capaz de: 1. Describir la estructura, mecanismos de reproducción, características del cultivo y clasificación de los hongos y relacionarlos con las diferentes formas de control de los hongos. 2. Diferenciar los tipos de hongos productores de micosis y de micotoxicosis en los animales domésticos y en el hombre 3. Obtener un conocimiento general de la estructura y ciclo de multiplicación de los principales grupos de virus de interés veterinario. 4. Describir los distintos métodos de estudio e identificación viral. 5. Discutir los conceptos básicos de la patogénesis viral. 6. Conocer los principales virus causantes de enfermedades en animales. CONTENIDO DEL MODULO III TEMA 25. MICOLOGÍA GENERAL 25.1. Definición de Micología 25.2. Importancia del estudio de los hongos en Medicina Veterinaria y a nivel Industrial 25.3. Características Generales de los Hongos 25.4. Clasificación Taxonómica 25.5. Morfología y Estructura 25.5.1. Formas de Crecimiento 25.5.1.1. Levaduras 25.5.1.2. Mohos - Tipos de micelio 25.5.1.3. Dimorfismo 25.6. Estructura Subcelular 25.6.1. Pared Celular 25.6.2. Membrana Celular 25.6.3. Contenido Citoplásmico 25.7. Características bioquímicas y fisiológicas 25.8. Reproducción 25.8.1. Reproducción asexual 25.8.1.1. Tipos de esporas 25.8.1.2. Formación de las esporas 25.8.1.3. Germinación y función de las esporas 25.8.2. Reproducción sexual 25.8.2.1. Tipos de esporas 25.8.2.2. Formación de las esporas 25.8.3. Reproducción parasexual 25.9. Exigencias Nutritivas y de Cultivo 19 TEMA 26. HONGOS PATÓGENOS 26.1. Clasificación de los hongos patógenos 26.1.1. Según el hábitat 26.1.2. Según su acción patógena 26.2. Clasificación de las Micosis y sus agentes etiológicos 26.2.1. Superficiales 26.2.1.1. Trichosporon: Características morfológicas y patogenia 26.2.2. Cutáneas 26.2.2.1. Características morfológicas y patogenia de los géneros: Microsporum,Trichophyton, Malassezia y Geotrichum 26.2.3. Subcutáneas 26.2.3.1. Sporothrix schenckii:Características morfológicas y patogenia 26.2.4. Sistémicas 26.2.4. Características morfológicas y patogenia de los géneros: Blastomyces dermatitidis, Coccidioides immitis, Histoplasma capsulatum y Cryptococcus neoformans. 26.2.5. Micosis causadas por hongos oportunistas 26.2.5.1. Candida albicans: Características morfológicas y patogenia 26.2.5.2. Zigomicosis Características morfológicas y patogenia de los géneros Mucor, Absidia y Rhizopus 26.2.5.3. Aspegillus y Penicillium 26.3. Hongos Toxigénicos – Micotoxicosis 26.3.1. Definicion 26.3.2. Tipos de micotoxinas 26.4. Diagnostico Micológico TEMA 27. ESTRUCTURA Y CLASIFICACIÓN DE LOS VIRUS 27.1. Definición de virus 27.2. Teorías sobre origen de los virus 27.3. Descubrimiento de los virus 27.4. Características generales de los virus 27.5. Diferencias entre bacterias y virus 27.6. Ultraestructura de la Partícula Viral 27.6.1. Envoltura viral 27.6.1.1. Diferencias entre virus envueltos y virus desnudos 27.6.2. Cápside y nucleocapside viral 27.6.2.1. Simetría de la partícula viral 27.7. Características del material genético viral 27.7.1. Clasificación viral según el genoma 27.8. Clasificación de los virus según estrategia de replicación 27.9. Métodos de estudio de la ultraestructura viral TEMA 28. CULTIVO Y DIAGNÓSTICO VIRAL 28.1. Sistemas de Cultivo viral 28.2. Métodos de Cultivos celulares 28.2.1. Principios del Cultivo Celular 28.2.2. Monocapas y Suspensiones Celulares 20 28.2.3. Cultivos Primarios y Líneas celulares 28.3. Determinación de la infectividad viral 28.3.1. Titilación viral 28.4. Efectos de los virus sobre las células en cultivo 28.5 Métodos de Aislamiento e identificación viral 28.6. Diagnostico Virológico 28.6.1. Microscopia electrónica 28.6.2. Cultivo y titulación 28.6.3. Serología 28.6.4. Detección Molecular TEMA 29. CICLO REPRODUCTIVO Y GENÉTICA VIRAL 29.1. Definición 29.2. Etapas del Ciclo Reproductivo Viral 29.2.1. Unión del virus a la célula o Adsorción 29.2.1.1. Receptores virales 29.2.2. Entrada del virus a la célula 29.2.2.1. Mecanismo de entrada de virus desnudos 29.2.2.2. Mecanismo de entrada de virus envueltos 29.2.3. Decapsidación viral 29.2.3.1. Mecanismos de decapsidacion 29.2.4. Replicación viral 29.2.4.1. Estrategias de replicación 29.2.6. Ensamblaje y Empaquetamiento 29.2.5. Liberación de progenie viral 29.3. Infecciones abortivas 29.4. Virus defectuosos 29.5. Modelos de ciclos reproductivos virales 29.5.1. Adenovirus 29.5.2. Influenzavirus 29.5.3. Hepadnavirus 29.5.4. Retrovirus 29.5.5. Rhabdovirus 29.5.6. Poxivirus TEMA 30. PATOGENESIS VIRAL 30.1. Inicio de la infección viral 30.1.1. Diseminación viral 30.1.2. Características del virión según la vía de diseminación 30.2. Vías de entrada al organismo 30.3. Factores que determinan el inicio de una infección viral 30.3.2. Factores virales 30.3.3. Factores del hospedador 30.3.3.1. Definición de Susceptibilidad y permisividad 30.3.4. Tropismo viral 30.4. Diseminación viral en el organismo 30.4.1. Infección localizada 30.4.2. Infección diseminada 21 30.4.3. Viremia 30.4.3.1. Activa y pasiva 30.4.3.1. Primaria y secundaria 30.5. Infección aguda 30.6. Infección crónica 30.7. Infección persistente 30.8. Virulencia viral 30.8.1. Genes asociados a la virulencia viral 30.8.2. Virus virulentos y avirulentos o atenuados 30.9. Inmunopatología. Definicion 30.10. Vías de eliminación viral TEMA 31. ESTUDIO DE VIRUS ADN Familias: Poxviridae, Herpesviridae, Asfarviridae, Adenoviridae, Papovaviridae, Parvoviridae y Circoviridae 31.1. Introducción a los virus ADN 31.2. Clasificación 31.3. Virus ADN de interés veterinario 31.3.1. Envueltos 31.3.2. Desnudos 31.3.3. Características del genoma 31.3.4. Características del ciclo reproductivo 31.4. Patogénesis TEMA 32. ESTUDIO DE VIRUS ARN Familias: Togaviridae, Flaviviridae, Retroviridae, Orthomixoviridae, Paramixoviridae, Rhabdoviridae, Coronaviridae, Picornaviridae, Caliciviridae, Reoviridae, Birnaviridae 32.1. Introducción a los virus ARN 32.2. Clasificación 32.3. Virus ARN de interés veterinario 32.3.1. Envueltos 32.3.2. Desnudos 32.3.3. Características del genoma 32.3.4. Características del ciclo reproductivo 32.4. Patogénesis 22