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BOCAS
PLATOS DE POLLO
ALMUERZO EJECUTIVO
SALPICÓN DE CARNE.
Carne finamente picada con especies y
servida con tortillas tostadas.
POLLO EMPANIZADO CON YUCA.
Pechuga de pollo empanizado con yuca tostada en
salsa de mora y chutney de mango y pina.
(12:00 A 2:00 P.M.)
Menu Ejecutivo del Dia con resfresco
natural, ensalada, plato fuerte, y postre.
BRUSQUETA DE AJO.
Tostada con rebanadas de tomate rostizados,
aceite de oliva, ajo y eneldo.
POLLO CARIBEÑO.
Trozos de pollo, cebolla, chile dulce, hongos salteados
con miel de abeja, aceite de ajonjolí y salsa de soya
en una concha de tortilla de trigo.
EMPAREDADOS
PAN FRA N C ES O PA N FO C A C C IA
ANTIPASTO CLARO QUE SI.
Selección de chef de berenjena a la parrilla, zucchini,
pimiento morrón, cebolla morada, hongos
en aceite de oliva y vinagre balsámico,
acompañado con pan tostado.
Acompañado con las sugerencias del Chef.
CUBANO.
Lechón / Queso / Mostaza Dijón / Pepinillos / Cebollas.
ROLLITOS DE CAMARÓN.
Rollo de Camaroncitos guisados
envueltos en lechuga.
CARNES
JAMON DE PAVO.
Jamón de Pavo / Mostaza Dijon / Queso Gouda / Pepinillos.
LOMITO CON HONGOS PORCINNI.
Medallón de lomito a la parrilla en salsa de hongos porcinni.
CLARO QUE VEGETARIANO.
Zucchini / Berenjena / Chile Dulce / Cebollas / Tomates / Pepinillos.
LOMITO TRES PIMIENTAS.
Medallón de lomito a la parrilla en salsa de
tres pimientas con vino tinto.
Acompañados de ensalada y yuca chip con cajun.
BROCHETA DE CERDO.
Trozos de cerdo a la parrilla con salsa de tamarindo.
ESPECIALIDADES DEL CHEF
ENTRADAS
E N S AL ADAS Y S OPAS
ENSALADA ATARDECER.
Hojas de lechuga, tomate, pepino, cebolla, chile dulce y
palmito con aderezo balsámico.
SOPA DE TOMATE.
Deliciosa crema de tomates frescos.
CREMITA DE MAIZ DULCE Y POLLO.
Tradicional receta de nuestras abuelas
CEVICHE CARIBEÑO.
Combinación de pescado marinado en jugo
de limón y especies, ¨Pico de gallo¨ y chile jalapeño
servido con yuca en hojuelas con cajun.
I N C L U Y E S
L O S
I M P U E S T O S
PESCADO
MAR Y TIERRA.
Medallón de lomito a la parrilla en salsa de hongos porcinni
y camarones grandes salteados con matequilla de ajo.
PESCADO “CLARO QUE SI”.
Filete de pescado con cebollas al caramelo y aceitunas
negras con salsa de tomate fresco y especies.
CAMARONES AL COCO.
Camarones grandes empanizados con coco
en salsa de frutas tropicales.
DORADO MACADAMIA.
Filete de dorado cubierto de macadamia en salsa
de mora y chutney de mango y pina.
CAMARONES AL AJO.
Camarones grandes salteados con mantequilla de ajo.
Acompañado con las sugerencias del Chef.
PERFECTO PARA COMPARTIR
PESCADO CON SALSA DE MARISCOS.
Filete de pescado a la plancha con salsa de mariscos.
CLARO QUE SI “EXTRAVAGANZA”.
Ensalada del jardín y sopa del día.
Plato mixto de langosta, medallones de lomito,camarones
grandes a la parrilla con salsa de hongos y ajo.
Acompañado con las sugerencias del Chef.
NACHO ESPECIAL DE CAMARONES.
Frijoles molidos y queso, acompañados de
tortillas tostadas cubierto con lechuga,
“Pico de Gallo”, chiles jalapeños y natilla, coronado
con camarones en salsa de tomate.
N O
MAR Y MAR.
Filete de pescado a la parrilla y camarones grandes
salteados con mantequilla de ajo.
PESCADO AL AJILLO.
Filete a la plancha con mantequilla de ajo.
CALAMARES.
Calamares empanizados, con nuestra
versión de salsa tártara.
P R E C I O S
MARISCOS
PARGO ENTERO FRITO.
Nuestra especialidad de Pargo entero frito.
ENSALADA “CAPRESE A LO TICO”.
Rebanadas de tomate, pesto Tico y queso mozzarella
acompañado de pan tostado.
L O S
Acompañado con las sugerencias del Chef.
PESCADO AL VAPOR.
Filete de pescado perfumado con vino de arroz
y puerro picado, bañado con una mezcla
de aceite de ajonjolí y maní.
D E
MARISCADA.
Ensaladita del jardín y sopa del día.
Plato mixto de langosta, camarones grandes, camaroncitos,
calamares, mejillones y pescado salteados con cebolla,
chile dulce y salsa de tomates frescos.
No usamos especies en vía de extinción.
No consumimos Pez Vela.
Garantizamos que el tamaño de las especies utilizadas es legal.
La empresa exige al proveedor identificar y etiquetar los productos.
L E Y
L O S
P R E C I O S
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I N C L U Y E S
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I M P U E S T O S
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Acompañado con las sugerencias del Chef.
L E Y
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P R E C I O S
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I M P U E S T O S
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