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Platos de centro
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En
E1. T
omate, lechuga, cebolla, atún, espárrago,
6,50 €
huevo duro, olivas y maíz. . . . . . . . . . . .
P1. Plato de cecina de León
con tostaditas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16,00 €
E2. U
na exquisita mezcla de lechugas
con variedad de quesos y manzana
templada con una exquisita salsa de
curry y mango. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
P2. Plato de jamón ibérico
y pan con tomate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16,00 €
P3. Tabla mixta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
14,00 €
P4. Tabla jamón del Matarraña D.O.. . . . . . .
14,00 €
E3. V
ariedad de lechugas, frutos secos
y queso de cabra en tempura con
balsámico de frambuesa. . . . . . . . . .
E4. Lechuga, pollo, beicon, pan tostado,
queso parmesano y una deliciosa
salsa César . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11,00 €
10,00 €
7,50 €
E5. S
elección de lechugas, jamón ibérico y
virutas de foie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,90 €
E6. Corona de jamón de Teruel, iceberg,
medallones de foie de pato, una
deliciosa salsa de Pedro Ximénez y
virutas de queso de cabra. . . . . . . . . . . . . . .
E9. Variedad de lechugas con finas láminas
de bacalao y mouse de oliva negra. . . . . . .
E10. E
ndivias, selección de lechugas,
bacalao marinado y gambas con un
agradable aroma provenzal . . . . . . . . . . .
E11. R
uedas de tomate, aguacate,
gambas y ajos tiernos con salsa
romesco templada . . . . . . . . . . . . . . . . .
E12. E
nsalada de escarola con anchoas,
atún, olivas arbequina y bacalao
con salsa xató . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12,50 €
9,90 €
11,00 €
11,90 €
Contiene frutos secos
de cáscara
Contiene huevos
Contiene soja
P6. Carpaccios de solomillo de ternera rellenos de:
- Foie de pato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,90 €
- Queso de cabra. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
14,90 €
P7. Carpaccio de solomillo de cerdo relleno
de queso de cabra y confitura de oliva
negra. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
P8. Carpaccio de bacalao aderezado con
corazón de tomate y finas hierbas
provenzales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
13,00 €
14,00 €
P9. Langostinos crujientes
con salsa romesco . . . . . . . . . . . .
P10. Pulpo a la gallega. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12,00 €
P11. P
ulpo con romesco y ali oli. . . . . .
12,90 €
P12. Puntillas con ali oli
y patatas fritas. . . . . . . . . . . . . . . . .
9,50 €
7,50 €
B1. C
rema de champiñon,
ruedas de tomate rebozadas,
jamón del Matarraña, pimientos verdes
y una suave salsa de queso azul . . .
6,50 €
B2. J amón ibérico y pan con tomate
con aceite de oliva D.O. Matarraña. . . . . .
7,50 €
B3. J amón D.O. Matarraña,
queso brie fundido, tomate
y aceite de oliva Virgen Extra. . . . . . . . .
6,00 €
B4. P
ollo, beicon, queso emmental, lechuga,
huevo frito y mayonesa . . . . . . . .
6,50 €
B5. P
ollo, beicon, mayonesa y cebolla
agridulce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6,00 €
B6. S
olomillo de ternera con foie de
plancha y pan con tomate con aceite
Virgen Extra del Matarraña. . . . . . . . . . . .
9,50 €
B7. S
olomillo de ternera, jamón ibérico
y ali oli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9,50 €
B8. C
huletas deshuesadas de cordero,
pimiento verde y salsa romesco. . . . . . .
7,50 €
B9. C
historra, panceta curada,
huevo frito y mayonesa . . . . . . . . . .
B10. B
utifarra, cebolla pochada,
medallón de foie plancha
con salsa Pedro Ximénez . . . . . . . . . . . . .
B11. Salmón ahumado, pollo, ruedas de
tomate y mayonesa . . . . . . . . . . .
H1. H
amburguesa, lechuga, ruedas de
tomate, cebolla, huevo frito, beicon y
salsa especial burguer. . . . . . . . . . . .
6,50 €
H2. Hamburguesa, cebolla frita, foie
plancha, pimiento del piquillo y salsa
Pedro Ximénez. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8,50 €
H3. Hamburguesa, cebolla caramelizada,
brie fundido y mouse de foie . . . . . . . . .
7,25 €
H4. Hamburguesa 200 gr., selección
de lechugas, queso curado, jamón
plancha y salsa Pedro Ximénez. . . . . . .
7,25 €
H5. Hamburguesa Kobe 200 gr. en plato
con guarnición. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9,90 €
s
a
d
a
t
s
o
T
especiales
T1. R
uedas de tomate, queso de cabra,
pimiento verde, jamón del Matarraña
y mozarella gratinada. . . . . . . . . . . . . . . .
de foie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
T3. Fondue de quesos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5,50 €
Contiene lácteos
Contiene pescado
9,00 €
6,50 €
T4. Jamón ibérico con rallado de corazón
de tomate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7,50 €
T5. Chuletas de cordero deshuesadas, patatas fritas,
8,00 €
pimiento del piquillo y salsa ali oli. . . . . . .
6,50 €
T6. Carpaccio de solomillo de ternera relleno
de foie de pato, aderezado
7,50 €
9,50 €
T7. Carpaccio de solomillo de ternera relleno de queso
10,90 €
12,00 €
6,90 €
T2. Setas variadas plancha con virutas
con aceite Virgen Extra. . . . . . . . . . . . . . . . . .
Información Alimentaria (Alérgenos)
Contiene gluten
12,50 €
- Boletus con ajos tiernos al oporto. . . . . . . 14,90 €
E7. S
elección de lechugas con micuit de
pato aderezado con aceto balsámico de
frutos rojos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50 €
E8. P
iquillos con ventresca de bonito,
cebolla pochada y aceite Virgen Extra. . .
P5. Huevos rotos con jamón
del Matarraña y medallón de foie
de pato a la plancha . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Bocadi de autor Hambu de autor
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cocina
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ánea.
Mediterr
Todos
nuestros platos,
están elaborados
al momento y son de
primera calidad.
Agradecemos
su espera
Quesadillas
Q1. Ruedas de tomate, jamón del
Matarraña y brie fundido. . . . . . . . . . . . .
6,50 €
de cabra y aceite Virgen Extra . . . . . . . .
T8. Carpaccio de solomillo de ternera relleno de setas
variadas con ajos tiernos al oporto. . . . . . . . . .
6,50 €
Q3. J amón York, pimiento verde, ruedas de
tomate, gambas y queso curado. . . .
6,50 €
9,50 €
T9. Carpaccio de solomillo de cerdo relleno de queso
de cabra y confitura de oliva negra. . . . . .
8,00 €
T10. Media tostada de medallón de foie
de pato plancha. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Q2. E
spinacas salteadas con panceta
ibérica y piñones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9,50 €
4,50 €
T11. Especial foie de pato plancha con ruedas
de tomate al orégano y sal Maldon. . . . . .
9,00 €
T12. Anchoas del Cantábrico con corazón
de tomate rallado . . . . . . . . . . . . . . . .
7,00 €