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Kit de banquetes
Kit de Grupos
Ubicado en el corazón de la selva maya en Chetumal, Quintana Roo, The
Explorean Kohunlich by Fiesta Americana ofrece una experiencia única al
crear un entorno de placer, descanso y aventura en un espacio majestuoso.
Este hotel está diseñado para relajarse, descubrir y generar historias
que contar. La cotidianidad desaparece, los instantes por descubrir
son el principal anhelo de estos grandes días. The Explorean es una
experiencia sin igual en medio de la naturaleza. Este concepto invita a
explorar los alrededores del hotel, admirar el cielo, explorar lagos,
hacer rappel o realizar caminatas bajo la luz de la luna. Estar en The
Explorean es vivir momentos únicos e inolvidables creados con la
experiencia, calidez y hospitalidad que sólo Fiesta Americana puede dar.
Información general de Grupos
Las tarifas inlcuyen:
• Habitación bungalow
• Impuestos
• Alimentos a elección del Chef **En horarios establecidos por la operación del hotel.
(Desayunos 7:30 a 12:00 hrs, Comidas 13:00 a 18:00 hrs y Cena de 19:00 a 21:30 hrs)
• Barra libre con bebidas incluidas de 10:00 a 22:00 hrs
• Transporte redondo del Aeropuerto de Chetumal al Hotel **Si se desea el
servicio exclusivo para el grupo tendrá cargo adicional.
Equipo audiovisual
Contamos con lo necesario para que tu evento sea un éxito:
•
Cañon: $1,900 MN por día.
•
Pantalla: $1,900 MN por día.
•
Paquete de Rotafolios: $750 MN.
•
Equipo de Audio (servicio de audio, 2 bocinas, base para bocinas, consola,
2 micorófonos Shure inalámbricos y servicio técnico): $8,500 MN por día.
Precios no incluyen IVA
Entretenimiento y Detalles
•
•
Contamos con diferentes espectáculos y grupos de animación para hacer de tu
evento algo mágico. Cotizaciones por separado.
Preparamos regalos especiales para grupos completamente personalizados.
Cotizaciones por separado.
Costo por envío de materiales a habitaciones $55.00 MN por habitación
Kit de banquetes
Kit de
alimentos & bebidas
Desayunos
Precio: $150.00 p/pax
Kekén
Hé
Kol
Jugos: naranja, toronja, piña
Coctel de frutas
Huevos revueltos a la mexicana.
Pan dulce
Mermeladas, mantequilla, miel.
Café americano, descafeinado,
Selección de té.
Jugos: naranja, toronja, piña
Coctel de frutas
Huevos rancheros.
Pan dulce
Mermeladas, mantequilla, miel.
Café americano, descafeinado,
Selección de té.
Jugos: naranja, toronja, piña
Coctel de frutas
Hot cakes naturales,
con tocino y jamón
Pan dulce
Mermeladas, mantequilla, miel.
Café americano, descafeinado,
Selección de té.
P’aak
K´aax
Kuuxum
Jugos:
naranja, toronja, piña, tomate.
Plato de fruta mixta
Chilaquiles verdes o rojos, con
pollo.
Pan dulce
Mermeladas, mantequilla, miel.
Café americano, descafeinado,
Selección de té.
Jugos:
naranja, toronja, piña, tomate.
Plato de fruta mixta
Enchiladas de pavo y queso con
salsa de flor de calabaza
Pan dulce
Mermeladas, mantequilla, miel.
Café americano, descafeinado,
Selección de té.
Jugos:
naranja, toronja, piña, tomate.
Plato de fruta mixta
Crepas de huitlacoche con salsa
ligera de cilantro
Pan dulce
Mermeladas, mantequilla, miel.
Café americano, descafeinado,
Selección de té.
Kuuts
Kay
Jugos: naranja, toronja, piña,
pera & manzana, naranchaya.
Plato de fruta y quesos
Yogurt, granola, pasas, arándanos,
coco rallado, miel.
Huevos revueltos con jitomate confitado, tocino crujiente
Pan dulce
Mermeladas, mantequilla, miel.
Café americano, descafeinado,
Selección de té.
Jugos: naranja, toronja, piña,
pera & manzana, naranchaya.
Plato de fruta y quesos
Yogurt, granola, pasas, arándanos,
coco rallado, miel.
Omelette de salmón con espárragos
Pan dulce
Mermeladas, mantequilla, miel.
Café americano, descafeinado,
Selección de té.
Precio: $180.00 p/pax
Precio: $220.00 p/pax
Motul
Jugos: naranja, toronja, piña,
pera & manzana, naranchaya.
Plato de fruta y quesos
Yogurt, granola, pasas, arándanos,
coco rallado, miel.
Huevos motuleños
Pan dulce
Mermeladas, mantequilla, miel.
Café americano, descafeinado,
Selección de té.
Kit de banquetes
Comida/lunch
Precio: $210.00 p/pax
Baach
Le’
Péepem
Minitamal de cerdo adobado
Sopa ligada fría de chícharo
Filete de pescado en salsa de hoja santa
Mousse de mango y albahaca
Papadzules
Caldo tlalpeño
Mixiote de res
Crepas con frutas rojos y crema
batida de naranja
Nohoch
Ooxol
Aguachile de pescado
Sopa Borsch (fría)
Lomo de cerdo marinado
en costra de pepita
Tarta de piña
Tortilla de espinaca al comino
Gaspacho andaluz
Camarones al mojo de ajo
Tarta de kiwi
Beh
Pah
Ka’an
Brocheta de callo de hacha
Sopa de champiñones
Ossobuco de cordero con
salsa de vino tinto
Sopa de lychee
Salbutes crocante de carne de res
Sopa de lima yucateca
Cochinita Pibil (enterrada con madera
de salam, hoja de guano y de plátano)
Natilla yucateca con dulce de papaya
Coctel de camarón
Sopa fría de aguacate
Filete chemita de res
con salsa de brandy
Goxua
Empanada de plátano y frijol negro
Sopa de tortilla
Pechuga de pollo rellena de
queso con salsa de flor calabaza
Tarta de frutas y crema de limón
Precio: $280.00 p/pax
ke’el
Croqueta de mariscos
Sopa de calabaza criolla
Arrachera tampiqueña, con rajas
poblanas y guacamole
Arroz con leche Explorean
Precio: $280.00 p/pax
Cena
Precio: $220.00 p/pax
Neek’
Xíiw
Ook
Velouté de ajo
Ensalada de frutos secos y arándanos
Canelones de espinacas y hongos,
con salsa Mornay
Manzana asada al Cointreau
con crema de almendras
Sopa de cebolla
Ensalada de pera marinada
Chuleta de cerdo curada
con pimienta local
Mango Melba
Crema de coliflor
Ensalada de ejotes con aceitunas
Pollo relleno de parfait de ave
y jugo de pollo rostizado
Biscocho tatin de manzana
Iik’
Beel’ha
Kaab
Crema de calabaza de castilla
Ensalada de sandía caramelizada
Lasaña bolognesa, salsa pomodoro
y queso parmesano
Tapioca de romero
Crema de alubias con aceite de perejil
Ensalada de pitahaya o tuna roja
(temporada)
Lomo de atún en costra de jengibre
y salsa de lemongrass
Peras al vino tinto
Crema de zanahoria y
mango picante
Ensalada de queso de cabra
Salmón en miel de tomillo
y salsa de hinojo
Mousse de maracuyá
Precio: $250.00 p/pax
Precio: $280.00 p/pax
Elel
Taman
Che’
Crema de coliflor
Caviar de berenjena
Pechuga de pato con
durazno en texturas
Crème brulée de cardamomo
Vychissoise (fría)
Ensalada de compota
de higo y queso brie
Costilla de cordero corte
francés con costra de perejil
Mil hojas de pistache
Crema de jitomate
Ensalada de espárragos salteados
Rib Eye Lip On a la
mostaza y romero
Tarta tibia de ciruela
Kit de banquetes
Comida en locación
Servicio de alimentos durante el día
en alguna de las locaciones del hotel.
Bacalar/Chakambakam
Múul
K’áak
Coctel de camarón
Parrillada:
Arrachera, chorizo, pollo, cerdo
Quesadillas, guacamole, rajas poblanas.
Brownie de chocolate
Ceviche de pescado
Paella valenciana
Camarón, pulpo, cerdo, pollo, almeja, mejillón
Ensalada de lechugas y coles.
Crema de guanábana.
Precio: $220.00 p/pax
Precio: $260.00 p/pax
Cena en locación
Servicio de alimentos durante el día
en alguna de las locaciones del hotel.
Bacalar/Chakambakam
Uh
Eek’
Crema de almendra
Ensalada de compota de manzana
Prime Rib Rostizado.
Salsas: mostaza, Oporto, pimienta.
Pastel de chocolate
Crema de chile poblano
Ensalada de piquillos
Ossobuco de cordero horneado
Strudel de manzana
Precio: $245.00 p/pax
Precio: $270.00 p/pax
Menús para locaciones fuera del restaurante.
Coffee break
Selección Dulce
Variedad de pastas
Con 3 opciones a escoger:
Estación de pan dulce
Con 2 opciones a escoger:
Galletas de nuez
Galletas de almendra
Polvorones
Galletas de avena
Galletas de granola y miel
Galletas de chocolate
Croissant
Cuerno de Brioche
Danés
Panqué de nuez
Panqué de plátano
Panqué de chocolate con pasas
Panqué de leche
Pan de chocolate / chocolatín
$95 pesos por persona
por hora.
Selección Salada
Con 2 opciones a escoger:
Mini tortas de cochinita
Hojaldras de pollo con mole
Crudités (zanahoria, jícama, pepino)
Salbutes de res
Empanadas de chaya con queso
Empanadas de papa con chorizo
Quesadillas mixtas de maíz (champiñón, chorizo, huitlacoche, flor de calabaza)
Quesadillas mixtas de harina (champiñón, chorizo, huitlacoche, flor de calabaza)
$125 pesos por persona por hora.
Todos nuestros servicios
de Receso de Café incluyen:
Café Regular
Leche Entera
Leche Deslactosada (sobre pedido previo)
Selección de Té
Selección de refrescos y aguas
Kit de banquetes
Extras
Variedad de Aguas
Variedad de Marcas Premium de Aguas
Perrier • Pellegrino • Voss (Mineral y Natural)
$94.50 MN c/u
Receso con Estación de Mimosas Moet & Chandon
Moet & Chandon Brut Imperial
$232.00 MN p/p
Moet & Chandon Brut Rose
$338.00 MN p/p
Extensión de Barra Libre
$279.00 MN p/p no incluye
licor Premium. Costo más servicio.
Crudites
Botana seca en bolsa (frutos secos, nuez de
macadamia, cacahuate, almendra, etc).
*La botana seca puede variar.
$100.00 MN p/p
* Los extras deseados para su evento
deberán ser solicitados y confirmados 3
semanas antes de la llegada del grupo.
Montajes y Capacidad
Salón Explorean
Locaciones fuera del
Salón Explorean
Auditorio: 40 pax
Mesas Lineales: 32 pax
Escuela: 30 pax
Imperial: 16 pax
Mesas lineales: 40 pax
Herradura: 25 pax
Imperial: 24 pax
Kit de banquetes
Mapa de hotel
Carretera Chetumal Escárcega,
desviación Ruinas de Kohunlich, Othon P. Blanco,
Quintana Roo, 77981, México.
Teléfono: (+52) 52018350
[email protected]
www.explorean.com
/TheExploreanKohunlich
@Theexplorean