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Kit de banquetes Kit de Grupos Ubicado en el corazón de la selva maya en Chetumal, Quintana Roo, The Explorean Kohunlich by Fiesta Americana ofrece una experiencia única al crear un entorno de placer, descanso y aventura en un espacio majestuoso. Este hotel está diseñado para relajarse, descubrir y generar historias que contar. La cotidianidad desaparece, los instantes por descubrir son el principal anhelo de estos grandes días. The Explorean es una experiencia sin igual en medio de la naturaleza. Este concepto invita a explorar los alrededores del hotel, admirar el cielo, explorar lagos, hacer rappel o realizar caminatas bajo la luz de la luna. Estar en The Explorean es vivir momentos únicos e inolvidables creados con la experiencia, calidez y hospitalidad que sólo Fiesta Americana puede dar. Información general de Grupos Las tarifas inlcuyen: • Habitación bungalow • Impuestos • Alimentos a elección del Chef **En horarios establecidos por la operación del hotel. (Desayunos 7:30 a 12:00 hrs, Comidas 13:00 a 18:00 hrs y Cena de 19:00 a 21:30 hrs) • Barra libre con bebidas incluidas de 10:00 a 22:00 hrs • Transporte redondo del Aeropuerto de Chetumal al Hotel **Si se desea el servicio exclusivo para el grupo tendrá cargo adicional. Equipo audiovisual Contamos con lo necesario para que tu evento sea un éxito: • Cañon: $1,900 MN por día. • Pantalla: $1,900 MN por día. • Paquete de Rotafolios: $750 MN. • Equipo de Audio (servicio de audio, 2 bocinas, base para bocinas, consola, 2 micorófonos Shure inalámbricos y servicio técnico): $8,500 MN por día. Precios no incluyen IVA Entretenimiento y Detalles • • Contamos con diferentes espectáculos y grupos de animación para hacer de tu evento algo mágico. Cotizaciones por separado. Preparamos regalos especiales para grupos completamente personalizados. Cotizaciones por separado. Costo por envío de materiales a habitaciones $55.00 MN por habitación Kit de banquetes Kit de alimentos & bebidas Desayunos Precio: $150.00 p/pax Kekén Hé Kol Jugos: naranja, toronja, piña Coctel de frutas Huevos revueltos a la mexicana. Pan dulce Mermeladas, mantequilla, miel. Café americano, descafeinado, Selección de té. Jugos: naranja, toronja, piña Coctel de frutas Huevos rancheros. Pan dulce Mermeladas, mantequilla, miel. Café americano, descafeinado, Selección de té. Jugos: naranja, toronja, piña Coctel de frutas Hot cakes naturales, con tocino y jamón Pan dulce Mermeladas, mantequilla, miel. Café americano, descafeinado, Selección de té. P’aak K´aax Kuuxum Jugos: naranja, toronja, piña, tomate. Plato de fruta mixta Chilaquiles verdes o rojos, con pollo. Pan dulce Mermeladas, mantequilla, miel. Café americano, descafeinado, Selección de té. Jugos: naranja, toronja, piña, tomate. Plato de fruta mixta Enchiladas de pavo y queso con salsa de flor de calabaza Pan dulce Mermeladas, mantequilla, miel. Café americano, descafeinado, Selección de té. Jugos: naranja, toronja, piña, tomate. Plato de fruta mixta Crepas de huitlacoche con salsa ligera de cilantro Pan dulce Mermeladas, mantequilla, miel. Café americano, descafeinado, Selección de té. Kuuts Kay Jugos: naranja, toronja, piña, pera & manzana, naranchaya. Plato de fruta y quesos Yogurt, granola, pasas, arándanos, coco rallado, miel. Huevos revueltos con jitomate confitado, tocino crujiente Pan dulce Mermeladas, mantequilla, miel. Café americano, descafeinado, Selección de té. Jugos: naranja, toronja, piña, pera & manzana, naranchaya. Plato de fruta y quesos Yogurt, granola, pasas, arándanos, coco rallado, miel. Omelette de salmón con espárragos Pan dulce Mermeladas, mantequilla, miel. Café americano, descafeinado, Selección de té. Precio: $180.00 p/pax Precio: $220.00 p/pax Motul Jugos: naranja, toronja, piña, pera & manzana, naranchaya. Plato de fruta y quesos Yogurt, granola, pasas, arándanos, coco rallado, miel. Huevos motuleños Pan dulce Mermeladas, mantequilla, miel. Café americano, descafeinado, Selección de té. Kit de banquetes Comida/lunch Precio: $210.00 p/pax Baach Le’ Péepem Minitamal de cerdo adobado Sopa ligada fría de chícharo Filete de pescado en salsa de hoja santa Mousse de mango y albahaca Papadzules Caldo tlalpeño Mixiote de res Crepas con frutas rojos y crema batida de naranja Nohoch Ooxol Aguachile de pescado Sopa Borsch (fría) Lomo de cerdo marinado en costra de pepita Tarta de piña Tortilla de espinaca al comino Gaspacho andaluz Camarones al mojo de ajo Tarta de kiwi Beh Pah Ka’an Brocheta de callo de hacha Sopa de champiñones Ossobuco de cordero con salsa de vino tinto Sopa de lychee Salbutes crocante de carne de res Sopa de lima yucateca Cochinita Pibil (enterrada con madera de salam, hoja de guano y de plátano) Natilla yucateca con dulce de papaya Coctel de camarón Sopa fría de aguacate Filete chemita de res con salsa de brandy Goxua Empanada de plátano y frijol negro Sopa de tortilla Pechuga de pollo rellena de queso con salsa de flor calabaza Tarta de frutas y crema de limón Precio: $280.00 p/pax ke’el Croqueta de mariscos Sopa de calabaza criolla Arrachera tampiqueña, con rajas poblanas y guacamole Arroz con leche Explorean Precio: $280.00 p/pax Cena Precio: $220.00 p/pax Neek’ Xíiw Ook Velouté de ajo Ensalada de frutos secos y arándanos Canelones de espinacas y hongos, con salsa Mornay Manzana asada al Cointreau con crema de almendras Sopa de cebolla Ensalada de pera marinada Chuleta de cerdo curada con pimienta local Mango Melba Crema de coliflor Ensalada de ejotes con aceitunas Pollo relleno de parfait de ave y jugo de pollo rostizado Biscocho tatin de manzana Iik’ Beel’ha Kaab Crema de calabaza de castilla Ensalada de sandía caramelizada Lasaña bolognesa, salsa pomodoro y queso parmesano Tapioca de romero Crema de alubias con aceite de perejil Ensalada de pitahaya o tuna roja (temporada) Lomo de atún en costra de jengibre y salsa de lemongrass Peras al vino tinto Crema de zanahoria y mango picante Ensalada de queso de cabra Salmón en miel de tomillo y salsa de hinojo Mousse de maracuyá Precio: $250.00 p/pax Precio: $280.00 p/pax Elel Taman Che’ Crema de coliflor Caviar de berenjena Pechuga de pato con durazno en texturas Crème brulée de cardamomo Vychissoise (fría) Ensalada de compota de higo y queso brie Costilla de cordero corte francés con costra de perejil Mil hojas de pistache Crema de jitomate Ensalada de espárragos salteados Rib Eye Lip On a la mostaza y romero Tarta tibia de ciruela Kit de banquetes Comida en locación Servicio de alimentos durante el día en alguna de las locaciones del hotel. Bacalar/Chakambakam Múul K’áak Coctel de camarón Parrillada: Arrachera, chorizo, pollo, cerdo Quesadillas, guacamole, rajas poblanas. Brownie de chocolate Ceviche de pescado Paella valenciana Camarón, pulpo, cerdo, pollo, almeja, mejillón Ensalada de lechugas y coles. Crema de guanábana. Precio: $220.00 p/pax Precio: $260.00 p/pax Cena en locación Servicio de alimentos durante el día en alguna de las locaciones del hotel. Bacalar/Chakambakam Uh Eek’ Crema de almendra Ensalada de compota de manzana Prime Rib Rostizado. Salsas: mostaza, Oporto, pimienta. Pastel de chocolate Crema de chile poblano Ensalada de piquillos Ossobuco de cordero horneado Strudel de manzana Precio: $245.00 p/pax Precio: $270.00 p/pax Menús para locaciones fuera del restaurante. Coffee break Selección Dulce Variedad de pastas Con 3 opciones a escoger: Estación de pan dulce Con 2 opciones a escoger: Galletas de nuez Galletas de almendra Polvorones Galletas de avena Galletas de granola y miel Galletas de chocolate Croissant Cuerno de Brioche Danés Panqué de nuez Panqué de plátano Panqué de chocolate con pasas Panqué de leche Pan de chocolate / chocolatín $95 pesos por persona por hora. Selección Salada Con 2 opciones a escoger: Mini tortas de cochinita Hojaldras de pollo con mole Crudités (zanahoria, jícama, pepino) Salbutes de res Empanadas de chaya con queso Empanadas de papa con chorizo Quesadillas mixtas de maíz (champiñón, chorizo, huitlacoche, flor de calabaza) Quesadillas mixtas de harina (champiñón, chorizo, huitlacoche, flor de calabaza) $125 pesos por persona por hora. Todos nuestros servicios de Receso de Café incluyen: Café Regular Leche Entera Leche Deslactosada (sobre pedido previo) Selección de Té Selección de refrescos y aguas Kit de banquetes Extras Variedad de Aguas Variedad de Marcas Premium de Aguas Perrier • Pellegrino • Voss (Mineral y Natural) $94.50 MN c/u Receso con Estación de Mimosas Moet & Chandon Moet & Chandon Brut Imperial $232.00 MN p/p Moet & Chandon Brut Rose $338.00 MN p/p Extensión de Barra Libre $279.00 MN p/p no incluye licor Premium. Costo más servicio. Crudites Botana seca en bolsa (frutos secos, nuez de macadamia, cacahuate, almendra, etc). *La botana seca puede variar. $100.00 MN p/p * Los extras deseados para su evento deberán ser solicitados y confirmados 3 semanas antes de la llegada del grupo. Montajes y Capacidad Salón Explorean Locaciones fuera del Salón Explorean Auditorio: 40 pax Mesas Lineales: 32 pax Escuela: 30 pax Imperial: 16 pax Mesas lineales: 40 pax Herradura: 25 pax Imperial: 24 pax Kit de banquetes Mapa de hotel Carretera Chetumal Escárcega, desviación Ruinas de Kohunlich, Othon P. Blanco, Quintana Roo, 77981, México. Teléfono: (+52) 52018350 [email protected] www.explorean.com /TheExploreanKohunlich @Theexplorean