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ADVERTENCIA PROPINA
Se le informa a los consumidores que este establecimiento de comercio, sugiere a sus clientes
una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, la cual puede ser aceptada o rechazada
por usted de acuerdo con su valoración del servicio prestado, al momento de solicitar la cuenta,
indique a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluído en la factura.
Platos Tradicionales
PECHUGA STROGANOFF. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .............................................. 17.000
Entradas Frías
Lomitos de pollo aderezados con mostaza Dijon y vegetales.
CLUB SANDWICH. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................ 18.000
Lonjas de res, pollo, tocineta con lechuga tomate y huevo.
CAUSA DE POLLO AL CUZCO.. . . . . . . . . . . . . . . . . . .......................................................................... . . . . . . . . . . . . 11.000
Molde de papa amarilla con pollo en salsa atomatada, chips de platano y vinagreta de masago.
COCKTAIL SICILIANO.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ......................................................................... . . . . . . . . . . . 13.000
Camarón, robalo y anillos de calamar marinados en limón con lechugas y pimientos en vinagreta de maracuyá.
ROLL DE SALMÓN AHUMADO Y CAVIAR.. . . . ........................................................................ . . . . . . . . . . . . 14.500
Finas lonjas de salmón ahumado en espinaca con queso crema al eneldo adornado con caviar negro.
Sopas y Cremas
TRUCHA AL AJILLO.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................ 23.000
Sellada y bañada en nuestra tradicional salsa de ajo.
GROUPER BOME FEMME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................. 25.000
Pescado sellado y napado con salsa bisque, camarón y llevado al gratín.
STEAK SUIZO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........................................... 26.000
Lomito de res con salsa de champiñón y queso fundido.
CAZUELA DE MARISCOS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........................................... 32.000
Fondo de bisque con frutos del mar.
Postres
SOPAS DE LA CASA.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .......................................................................... . . . . . . . . . . . . 4.600
TORTA DE CHOCOLATE.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................. 5.600
SELECCIÓN DE CREMAS NATURALES. . . . . . . . ......................................................................... . . . . . . . . . . . . 7.500
TORTA DE MANZANA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .............................................. 5.600
CAZUELA DE ROBALO Y LANGOSTINOS.. . . . ......................................................................... . . . . . . . . . . . 26.000
VOLCÁN DE CHOCOLATE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................. 6.000
PIE DE LIMÓN ESPECIAL.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .............................................. 6.000
CHEESE CAKE DE FRUTOS ROJOS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .............................................. 6.000
POSTRE MIXTO CASERO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .............................................. 7.000
POSTRE DIETÉTICO DEL DÍA.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................. 8.500
Los socios tendrán un 10% de descuento en alimentos
Los socios tendrán un 10% de descuento en alimentos
Pastas
TALLARINES DE ESPINACA.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .......................................................................... . . . . . . . . . . . . 11.500
Ensaladas
SPAGHETTIS..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ......................................................................... . . . . . . . . . . . . 14.000
ENSALADA GRIEGA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................. 13.000
Al gusto con sus salsas (Bolognesa, Carbonara o Pollo).
RAVIOLIS DE SALMÓN.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .......................................................................... . . . . . . . . . . . 20.000
Salsa Pesto o Napolitana.
Lechuga escarola lisa, mazorcas encurtidas, tomate cherry, queso Brie, lomitos de pollo,
champiñón fresco, crocante de espinaca y vinagreta de jengibre.
ENSALADA DANY.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................. 16.000
Lechuga crespa, espárragos verdes, tomate cherry, almendras, perlas de melón, trucha ahumada
y queso Gruyer.
Platos Ligeros
ENSALADA JHOAN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................. 19.000
Lechugas frescas, queso Holandés, anillos de calamar, camarón, parmesano dorado con vinagreta de pescado.
QUESADILLAS.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .......................................................................... . . . . . . . . . . . . . 4.500
Queso doble crema en tortillas de trigo con adición de guacamole.
PERRO CALIENTE ESPECIAL.. . . . . . . . . . . . . . . . . . .......................................................................... . . . . . . . . . . . . . 7.000
Con salchicha americana,tocineta, papa y queso fundido.
PATACON DE LA CASA.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ......................................................................... . . . . . . . . . . . . . 9.000
Con pechuga de pollo en salsa criolla, maiz tierno, papa chip, cebolla caramelizada y queso fundido.
HAMBURGUESA ESPECIAL.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ......................................................................... . . . . . . . . . . . . 13.000
Carne de res, queso Sabana, tomate y lechuga lisa acompañada con cascos de papa.
SANDWICH DE PAVO Y QUESO BRIE CON MANZANA............................................................. . . . . . . . . . . . . 14.500
Entradas Calientes
SOPA DE TORTILLAS.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .............................................. 9.000
Tradicional sopa Mexicana con totopos, queso y aguacate.
JAIBA AL GRATÍN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................. 17.800
En cama de risotto con reducción de maracuyá y aceite de perejil adornado.con chips de plátano.
CHUPE CON LANGOSTA.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................ 18.600
Fondo de mariscos con roll de langosta, aromatizada con leche de coco.
Pechuga de pavo en pan trenza con lechuga crespa, queso crema, Brie, manzana verde.
Los socios tendrán un 10% de descuento en alimentos
Los socios tendrán un 10% de descuento en alimentos
Carnes de Res
SOBREBARRIGA DE MI TIERRA GOURMET.......................................................................... . . . . . . . . . . . . 19.000
Sobre delicada salsa criolla, parisien de papa Richie arveja y queso fundido.
STEAK GRAND MARMITE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .......................................................................... . . . . . . . . . . 25.300
Corte de lomito de res, en reduccion de vino, acompañado con setas, en corona de pure al gratin,
esparragos verdes y crocante de puerros.
STEAK AL MALBEC. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ......................................................................... . . . . . . . . . . . 27.600
Sellado y dispuesto en pasta de lasagna, palmitos y tomate cherry en reducción de vino Malbec.
Aves
Pescados y Mariscos
SALMÓN SALVAJE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................ 29.500
Sellado y dispuesto en espárragos blancos, baby carrots en salsa de yogurt, molde de papa
y crispís de espinaca.
MERO MEDITERRÁNEO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........................................... 29.800
Marinado en finas hierbas sobre spaguettis en tinta de calamar, perlas de vegetales en salsa tropical.
ATÚN ENCOSTRADO AL ENELDO (termino medio).. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................. 31.000
BLINIS DE POLLO MEXICANO.. . . . . . . . . . . . . . . . . . ........................................................................ . . . . . . . . . . . . 13.500
Láminas de pollo y tortillas doradas con adición de refrito, guacamole, salsa sour y pico de gallo con totopos.
PECHUGA AMERICANA.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........................................................................ . . . . . . . . . . . 20.600
Sobre espejo de salsa de queso Chedar, acompañado de banano rebozado, tocineta y durazno dorado.
CORDON BLEU.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .......................................................................... . . . . . . . . . . . 21.000
Corte especial de pollo en farsa de queso Suizo, jamón York apanado dispuesto en salsa miel mostaza,
acompañado con cascos de papa, lechugas y cherry al pesto.
Carne de Cerdo
RACK DE CERDO AL BBQ DE MARACUYÁ.. . . . . ......................................................................... . . . . . . . . . . 28.700
Fino corte de atún sellado y dispuesto en miga de nuez, ajonjoli, eneldo fresco montado en causa,
con reducción de pimientos al jengibre.
LANGOSTINOS EN FUME DE QUESOS (7 langostinos). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................ 37.000
En carroza con salsa de quesos, acompañado de guisantes, perlas de papa y aderezado con pesto rojo.
Arroces
TEPPANYAKI DE POLLO Y RES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................ 17.800
Arroz frito con lomitos de res y pollo acentuado con aceite de sesamo y jengibre con pasta china.
JAMBALAYA PICANTE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................ 18.600
Con pollo, mariscos, chorizo acentuado con jengibre.
Sobre puré de papas y acompañado de perlas de verduras.
Los socios tendrán un 10% de descuento en alimentos
Los socios tendrán un 10% de descuento en alimentos