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Menú Escolar VEGETARIANO JUNIO 2016
LUNES
MARTES
6
- Crema de calabaza y
calabacín).(sulfitos)
- Albóndigas de tofu con jardinera de
verduras (soja )
- Pan integral y fruta.(gluten)
7
-Ensalada campera( Patata, huevo,
tomate y pimientos) (Huevo)
-Croquetas de espinacas con ensalada de
lechuga y maíz. Gluten , huevo, leche y
Kcal: 601
Prot:20,1 g
Kcal: 603
Prot: 27,6 g
HC: 95 g
Lípid: 22,8 g
sulfitos)
MIÉRCOLES
1
-Judías verdes con tomate
-Tortilla española con pimientos (huevo)
-Pan y fruta(gluten)
JUEVES
2
- Arroz tres delicias con guisantes,
zanahoria y tortilla(huevo)
-Hamburguesa de lentejas con ensalada
de lechuga y tomate. ( sulfitos)
- Pan integral y fruta.(gluten)
VIERNES
3
-Sopa de picadillo (Huevo y gluten)
- Huevo revuelto con patatitas. (huevo)
- Pan y yogur.(gluten y leche)
Kcal: 651
Prot: 28,7 g
Kcal: 621
Prot: 21,9 g
Kcal: 668
Prot: 24,7 g
HC: 74,1 g
Lípid: 22.6 g
9
- Sopa de fideos (Huevo y gluten)
- Garbanzos estofados con verduras
- Pan integral y fruta.(gluten)
10
-Macarrones con tomate.(Huevo y gluten)
-Espárragos trigueros y calabacín a la
plancha
-Pan y actimel.(gluten y leche)
Kcal: 635
Prot:26,1 g
Kcal: 647
Prot: 25,9g
Kcal: 628
Prot:23,1 g
- Pan y fruta (gluten)
HC: 96,5 g
Lípid: 22,4
14
- Brócoli al horno gratinado (leche)
- Quiche de verduras y tofu con
ensalada de tomate y maíz (leche, huevo,
gluten, soja y sulfitos)
-Pan y helado almendrado (Gluten,
leche, soja y frutos de cascara)
(huevo)
Kcal: 647
Prot: 25,9g
Kcal: 617
Prot: 24
Kcal:688,8
Prot:27,9 g
20
-Panaché de verduras ( brócoli,
calabacín, champiñón)
- Tortilla española con ensalada de
lechuga y tomate. (Huevo y sulfitos)
-Pan integral y fruta(gluten)
Kcal: 634
HC: 78
Prot: 25
Lípid: 26,9
HC: 84 g
Lípid: 26,8 g
8
- Arroz blanco con tomate
- Tortilla francesa con guisantes. (huevo)
- Pan y helado almendrado (Gluten, leche,
soja y frutos de cascara)
13
- Lentejas estofadas con verduras
-Huevos revueltos con patatas (huevo)
-Pan integral y fruta(gluten)
HC: 66,4 g
Lípid:25 g
HC: 77,1 g
Lípid: 23.6 g
HC: 74
Lípid: 21
HC: 95 g
Lípid: 22,8 g
15
- Ensalada de arroz
- Tortilla francesa con tomate natural
- Pan y fruta (gluten)
HC:97,7g
Lípid:21,2
21
-Paella de verduras
-Croquetas de espinacas con ensalada de
lechuga y maíz ( leche y gluten)
- Pan y fruta (gluten)
22
-Lentejas guisadas con zanahoria
-Tortilla de calabacín con patatas
(huevo)
- Pan y helado almendrado (Gluten, leche,
soja y frutos de cascara)
Kcal: 712,6
Prot: 30,1 g
Kcal:635
Prot:30,9 g
Hc:,82,2 g
Lípid: 25,2 g
HC:64,7g
Lípid:21,6
HC: 66,4 g
Lípid:25 g
16
-Crema de verduras (patata, zanahoria,
puerro, calabacín y judías
verdes).).(sulfitos)
-Hamburguesa de tofu en salsa con
ensalada lechuga y tomate (soja)
- Pan integral y fruta.(gluten)
17
- Sopa de fideos (Gluten y huevo )
- Canelones de verduras y soja
gratinados (gluten, soja leche)
-Pan y yogur.(gluten y leche)
Kcal: 641
Prot: 25,4 g
Kcal: 653
Prot: 27,6 g
HC: 62,3 g
Lípid: 33,1 g
HC: 96,5 g
Lípid: 25,4
24
23
-Ensalada de pasta de colores (Gluten y
FIESTA DE FIN DE
CURSO
huevo)
-Hummus con bastones de calabaza y
zanahoria
- Pan integral y fruta.(gluten)
-Sándwich de queso (leche y gluten)
Kcal: 643
Prot: 27,6 g
Kcal: 241
Prot: 14 g
HC: 62,3 g
Lípid: 33,1 g
*LA BEBIDA PARA ACOMPAÑAR LOS PLATOS SERÁ DIARIAMENTE AGUA
Cumpliendo con el Reglamento 1169/2011 del 25 Octubre del 2011, se declaran entre paréntesis los alérgenos que contiene cada plato.
**En Los Centros de Paseo de la Habana y Bendición de Campos, los días 1, 14 y 20 se servirá la verdura en forma de puré por lo que podrían contener sulfitos entre sus alérgenos.
STELLA CABRERIZO MARTÍNEZ
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
HC:65,3 g
Lípid:22,9 g
Hc: 23 g
Lípid: 11 g
Menú Escolar VEGETARIANO JUNIO 2016
Necesidades Nutricionales en Niños de Edad Escolar:
Las necesidades de crecimiento en los niños en edad escolar son prioritarias, por lo que hay que cuidar el aporte calórico de su dieta. Sus preferencias alimentarias se van definiendo y hay que orientarlas
adecuadamente sin que solo coman lo que les gusta. Su dieta tiene que ser variada y equilibrada y loa ingesta de alimentos se deben distribuir a lo largo de todo el día.
Para ello hay que tener en cuenta que:
-Hay que evitar abusar de dulces, snacks, refrescos, bollos, alimentos muy salados, alimentos grasos y comida rápida.
-Se evitarán los fritos y se estimulará el consumo de alimentos en crudo.
-Hay que tomar todos los alimentos imprescindibles para su crecimiento y desarrollo:
. Diariamente: lácteos, frutas, verduras, ensalada, pan.
. Alternativamente: huevos,
. Combinando a lo largo de la semana: legumbres, arroz y pasta.
Recomendaciones Complementarias al Menú Escolar:
El desayuno es la comida más importante del día, dado que se realiza tras horas de ayunas. Es importante incluir un buen desayuno, rico en alimentos energéticos que garanticen la energía necesaria a lo largo
de la mayor parte del día y el rendimiento intelectual. Estos alimentos incluyen: una pieza de fruta (media naranja exprimida), una barrita de pan integral con aceite o mermelada, unos cereales, o unas
galletas junto a un vasito (150 ml) de leche.
A media mañana un yogur bebible o una pieza de fruta son suficientes para seguir con la actividad intelectual hasta la comida.
Por la tarde es el mejor momento para fomentar el ejercicio físico. En estos casos se puede optar como merienda por un montadito de pan integral (30gr) con pavo, queso blanco, queso desnatado para untar,
, jamón vegetariano con tomate rallado, etc. complementado con una pieza de fruta.
Las cenas deben ser ligeras. El niño se prepara para dormir y descansar. Complementar la dieta implica añadir siempre una ración de verdura y pescados o carne (en función de lo que se haya incorporado en
la comida del comedor).Una vez a la semana se podrá optar por una cena basada en verduras y huevo (tortilla francesa, de patatas, etc), no siendo coincidente con el día que coman huevo en el colegio.
Completar esta cena con un lácteo de postre (preferiblemente yogur o medio vasito de leche semidesnatada) es imprescindible para el correcto desarrollo de sus huesos.
Entre los beneficios de los helados de leche y yogurt (no los
de hielo) se encuentra que son ricos en calcio, por lo que
contribuye a que nuestros huesos estén fuertes.
STELLA CABRERIZO MARTÍNEZ
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos